Những thực phẩm nào có thể "kết đôi" với nhau tốt nhất?

Bạn muốn biết cách kết hợp thực phẩm để tăng cường hiệu quả hấp thụ dưỡng chất, giảm thiểu tác dụng phụ? Tạp chí Easy Food đã giới thiệu 5 cặp đôi thực phẩm cực kỳ ăn ý dưới đây. Nào, cùng tham khảo nhé!

1. CANXI + VITAMIN D

Nếu ăn thực phẩm giàu canxi, bạn nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin D để tăng cường hấp thu.

- Nguồn của canxi: bông cải xanh, sữa, sữa chua, phô mai, nước cam, cải xoăn...

- Nguồn của vitamin D: cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá trích, lòng đỏ trứng, sữa bò.

Các món gợi ý: cá hồi nướng ăn cùng cải xoăn xào, trứng rán phô mai, cá ngừ đóng hộp ăn kèm phô mai và bánh mì.

Bestie mon ca hoi

Cá hồi kết hợp với cải xoăn sẽ giúp bạn hấp thụ đầy đủ canxi.

2. CANXI + INULIN

Inulin là một loại chất xơ giúp cân bằng vi khuẩn trong hệ thống tiêu hóa. Bên cạnh đó, inulin còn tăng cường hấp thu canxi.

- Nguồn của canxi: như trên.

- Nguồn của inulin: bông atisô, boa-rô, tỏi tây, tỏi, rau diếp xoăn, chuối, bột mì, măng tây.

Các món gợi ý: Cho một quả chuối chín cắt nhỏ vào hũ sữa chua và thưởng thức. Ăn chuối với ngũ cốc và sữa không béo. Canh đậu phụ nấu với bông atisô, boa-rô, nêm thêm hành, tỏi...

Bestie sua chua chuoi

Inulin trong chuối sẽ giúp bạn hấp thu canxi từ sữa chua.

3. VITAMIN E + VITAMIN C

Để thị lực tốt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, hãy tăng cường vitamin E. Vitamin này hoạt động tốt khi kết hợp cùng vitamin C.

- Nguồn của vitamin E: hạnh nhân (và bơ hạnh nhân), lạc (và bơ đậu phộng), mầm lúa mì, hạt hướng dương.

- Nguồn của vitamin C: trái cây họ cam quýt, kiwi, ổi, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua, dâu tây, khoai tây.

Các món gợi ý: Bạn trét bơ đậu phộng và thái dâu tây lên bánh mì sandwich hoặc bánh mì nướng, hay làm món salad cam quýt ăn cùng bánh nướng hạnh nhân.

Bestie sandwich bo

Món sandwich bơ lạc sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ vitamin C và E.

4. BETA CAROTENE + CHẤT BÉO

Beta carotene là chất chống oxy hóa rất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, beta carotene cần chất béo để hấp thụ và chuyển hóa thành vitamin A.

- Nguồn của beta carotene: cà rốt, quả mơ, dưa đỏ, khoai lang, đu đủ, cải xoăn.

- Chất béo: các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt điều, lạc), dầu ô liu, hạnh nhân, hạt cải.

Món gợi ý: Rán khoai tây bằng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Thêm hạnh nhân/hạt điều vào ly sinh tố dưa đỏ.

Bestie khoai tay chien

Rán khoai tây bằng dầu hạt cải sẽ cung cấp cho bạn chất béo và vitamin A.

5. VITAMIN K + CHẤT BÉO CÓ LỢI

Cơ thể không thể hấp thu một số vitamin (bao gồm vitamin K, nhân tố quan trọng giúp đông máu) nếu không có chất béo.

- Nguồn của vitamin K: cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, cải bắp.

- Nguồn của chất béo: tương tự mục 4.

Món gợi ý: Xào rau giàu vitamin K với dầu ô liu, sau bữa ăn, tráng miệng với hạnh nhân, hạt điều...

Bestie cai bo xoi

Xào cải bó xôi với dầu ô liu sẽ cung cấp cho bạn thật nhiều vitamin K.

GỢI Ý CHO BẠN THÊM 5 CẶP "TÌNH NHÂN" THỰC PHẨM

- Đậu cô-ve kết hợp cà chua giúp cơ thể hấp thu sắt.

- Uống trà xanh cùng vài giọt chanh làm giảm mức độ phân hủy của các chất catechin có trong trà.

- Uống chút rượu khi ăn món cá để cơ thể hấp thụ các axit béo omega 3 tốt hơn.

- Nên uống trà khi ăn sushi để ngăn chặn chất thủy ngân độc hại có trong hải sản.

- Lá hương thảo và thịt bò: chất chống oxy hóa trong hương thảo hạn chế sự hình thành hợp chất heterocyclic amine gây ung thư (trong quá trình nướng/rán thịt).

 

Thong dong nhẹ người nhờ 5 bài thuốc trị táo bón

Thêm 5 lý do bạn nên ăn từ 30-60g chocolate đen mỗi ngày.

Tiếp thêm năng lượng cho bé với nước mía ngọt lành

Thực phẩm nguy hại

Thực phẩm lành mạnh

Xã hội Vụ án hiếp dâm 8 giờ trước

Ba yêu cầu nữ chủ tiệm phải cởi hết quần áo để quan hệ tình dục. Chị Nhung vờ đồng ý rồi vùng chạy ra ngoài hô hoán cho người dân.

Nhạc Việt Tiên Tiên 9 giờ trước

Sau 3 tháng phát hành MV "Chắc anh đang", Tiên Tiên đã mang đến một ca khúc cực chất có tên "Over you".

Mùa hè này sẽ là sự trở lại đầy ngoạn mục của những họa tiết tưởng chừng đã "im hơi hơi lặng tiếng" nay lại "phủ sóng" mạnh mẽ hơn trước.

Cách kể chuyện của chàng trai về mối tình 10 năm vừa dễ thương, vừa hài hước khiến cộng đồng mạng không thể nhịn được cười.

WAGs Champions League 10 giờ trước

Chung kết cúp C1 2017/18 không chỉ hấp dẫn bởi màn so tài của các siêu sao sân cỏ mà trên khán đài, dàn Wags của họ cũng hâm nóng đại chiến hơn bao giờ hết.

Người đẹp Sao Việt 24h 10 giờ trước

Ý tưởng bỏ cấp phép người đẹp thi nhan sắc quốc tế của Bộ VH-TT&DL đang nhận được khá nhiều ý kiến trái chiều, giờ đây đã đưa ra quyết định mới.

Bóng đá Champions League 10 giờ trước

Được chơi ở chung kết Champions League đã là một vinh dự, thế nhưng những cầu thủ trong danh sách này đều đã có ít nhất 5 lần góp mặt ở trận đấu cuối cùng

Những thiết kế dự sự kiện phải luôn giữ gìn cẩn thận, sạch sẽ, tránh làm bẩn hay hư hỏng,... là một trong những nguyên tắc quan trọng khi nghệ sĩ mượn đồ.

Nhạc Việt Ca sĩ hội chợ 10 giờ trước

Không chỉ sở hữu nhiều bản hit mà các "ca sĩ hội chợ" dưới đây còn sở hữu lượng fan hâm mộ đông đảo không kém gì các ca sĩ hạng A trong showbiz.

Game Thông tin hữu ích 11 giờ trước

Không chỉ diễn ra sự kiện ra mắt, sẽ có rất nhiều những hoạt động bên lề khác sẽ “bùng cháy” để chúc mừng Lineage 2: Revolution chính thức có mặt tại Việt Nam.

Du lịch Thông tin hữu ích 11 giờ trước

Có người, dành cả tuổi thanh xuân để yêu ai đó… Còn có người, dành cả tuổi thanh xuân để chinh phục những vùng đất mới.

Thời trang Mr. Gay World 2018 11 giờ trước

Như thường lệ, cuộc thi Quý ông Đồng tính Thế giới 2018 đã bắt đầu những ngày khai mạc đầu tiên với danh sách thí sinh đặc sắc từ các nước.

Xã hội Mua bán dâm 11 giờ trước

Thời điểm kiểm tra khách sạn, lực lượng chức năng phát hiện Phó chủ tịch phụ trách truyền thông - Liên đoàn bóng đá Việt Nam đang ở cùng phòng với 1 cô gái.

X Ðóng