Những sai lầm khi ăn lẩu làm nguy hại đến sức khoẻ mà ngay cả dân "sành" ăn cũng khó tránh khỏi

Giữa thời tiết giá rét, thật không có gì thích thú bằng việc cùng những người thân yêu quây quần bên nổi lẩu nghi ngút. Tuy nhiên, để món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn, bạn nhất định phải tạm biệt ngay một số thói quen dưới đây.

Ăn lẩu quá nóng

Không thể phủ nhận, một trong những điểm hấp dẫn nhất của món lẩu là khả năng làm ấm bụng nhanh chóng, nhất là trong cái rét buốt của mùa đông. Còn gì tuyệt vời hơn khi được xì xụp, hít hà hơi nóng nghi ngút, thưởng thức các loại đồ nhúng ngay khi chúng vừa rời khỏi nồi.

Thế nhưng, đã bao nhiêu lần bạn bỏng lưỡi vì thói quen “tốc chiến” của mình rồi? Thực tế, không chỉ làm tổn thương lớp da trong khoang miệng, việc ăn lẩu quá nóng còn gây hại cho thực quản, dạ dày và hàm răng của chúng ta nữa đấy.Thế nhưng, đã bao nhiêu lần bạn bỏng lưỡi vì thói quen “tốc chiến” của mình rồi? Thực tế, không chỉ làm tổn thương lớp da trong khoang miệng, việc ăn lẩu quá nóng còn gây hại cho thực quản, dạ dày và hàm răng của chúng ta nữa đấy.


Bạn chỉ nên ăn khi đồ nhúng đã hạ nhiệt.
Bạn chỉ nên ăn khi đồ nhúng đã hạ nhiệt.

Ăn lẩu tái

Không ít người trong chúng ta ưa thích đồ tái vì cho rằng chúng sẽ ngọt hơn đồ chín, hơn nữa, các dưỡng chất vẫn nguyên vẹn. Đặc biệt, với món lẩu, khi đồng loạt nhiều món được cho vào nồi, chúng ta dễ dàng gắp phải đồ chưa chín kỹ, hoặc mải mê thưởng thức mà bỏ qua vấn đề này. Xét từ góc độ khoa học, đây là thói quen cực kì nguy hại, bởi vi khuẩn và kí sinh trùng tồn tại trong thức ăn có thể tấn công hệ tiêu hóa của chúng ta.


Việc ăn đồ tái tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với hệ tiêu hóa.
Việc ăn đồ tái tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với hệ tiêu hóa.

Cho quá nhiều loại đồ ăn cùng lúc

Một nồi lẩu thường bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, tùy theo sở thích của người ăn. Do đó, trong quá trình chuẩn bị, chúng ta có thể vô ý lựa chọn những nguyên liệu kiêng kị nhau, gây ngộ độc, dị ứng. Bên cạnh đó, với những người có “bụng dạ” nhạy cảm, việc ăn nhiều đồ ăn lẫn lộn dễ dẫn tới tình trạng rối loạn tiêu hóa.


Bạn nên cho lần lượt thực phẩm vào nổi lẩu để đảm bảo an toàn.
Bạn nên cho lần lượt thực phẩm vào nổi lẩu để đảm bảo an toàn.

Cho quá nhiều sa tế, gia vị nấu lẩu

Với nhiều người, một nồi lẩu sẽ mất đi 50% độ hấp dẫn nếu thiếu đi vị cay nồng. Thời tiết càng lạnh, các món ăn cay lại càng trở nên cuốn hút bởi cảm giác ấm áp, dễ chịu mà nó mang đến. Có lẽ vì vậy, sa tế trở thành thứ gia vị quan trọng hàng đầu trong danh sách nguyên liệu nấu lẩu.

Tuy nhiên, cùng với bột ngọt và các loại gia vị khác, bạn chỉ nên cho một lượng vừa đủ để tạo hương vị, bởi việc lạm dụng không hề có lợi cho sức khỏe đâu nhé!


Đừng lạm dụng gia vị nấu lẩu chỉ để thỏa mãn khẩu vị.
Đừng lạm dụng gia vị nấu lẩu chỉ để thỏa mãn khẩu vị.

Ngồi ăn lẩu quá lâu

Nhâm nhi khi ăn uống có lẽ là thói quen của đa số người Việt Nam, bởi quan niệm ăn từ từ mới thưởng thức được hết cái ngon. Tuy nhiên, việc ngồi ăn lẩu liên tục trong mấy tiếng sẽ khiến dạ dày của bạn sẽ phải làm việc hết công suất dễ rối loạn tiêu hóa, đau bụng, nhất là khi các đồ ăn đều giàu đạm và cay nóng.

Bạn cần lưu ý, cứ khoảng 30 phút, nên thay nước lẩu 1 lần, tránh để thực phẩm đun lâu ở nhiệt độ cao, các vitamin sẽ bị phân hủy, biến chất và gây hại cho cơ thể, thậm chí dẫn đến ung thư.

Ăn lẩu không điều độ

Dù món lẩu có hấp dẫn ra sao, ta vẫn cần phải ăn có điều độ. Theo tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn lẩu tối đa 2 lần/ tuần để tránh mắc các bênh về dạ dày, đường ruột và tuyến tụy.


Nguyên tắc ăn uống có điều độ đúng với mọi trường hợp.
Nguyên tắc ăn uống có điều độ đúng với mọi trường hợp.

Một số đối tượng kiêng kị với lẩu

Không phải bất cứ ai cũng được khuyến khích thưởng thức món ăn hấp dẫn này đâu nhé! Cụ thể, có một số đối tượng nên kiêng ăn lẩu bởi nó có thể làm tình trạng bệnh lý trầm trọng hơn:

  • Người đang bị viêm loét dạ dày, nhiệt miệng, viêm họng mãn, người bị bệnh trĩ.
  • Người bị gout, huyết áp cao.
  • Người mắc bệnh ở đường ruột, điển hình là viêm dạ dày ruột cấp tính. 

Ngoài ra, người bị dị ứng với hải sản hoặc nấm thì cần chú ý tránh các loại thực phẩm này khi ăn lẩu.

Tổng hợp

Ảnh: Internet

Nhà hàng trưng bày đầm búp bê từ thịt sống gây tranh cãi

Nồi lẩu "khủng" chưa hạ sốt, đã xuất hiện nồi lẩu 2 mét vạn người mê

Quán lẩu nóng "bỏng mắt" với dàn tiếp viên diện bikini

Món lẩu

Thói quen ăn uống

Ăn uống hợp lý

Thói quen sai lầm

Du lịch YAN GO 7 giờ trước

Vào những ngày trước lễ, Đà Lạt vẫn yên bình với nhiều địa điểm tham quan vô cũng thú vị dành cho người yêu phượt.

Những câu nói ngôn tình ngọt ngào đến "rớt tim" luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Nhưng chuyện gì sẽ xảy ra khi "ế" tự viết nên chuyện ngôn tình của mìn

Bài viết YAN Kids 7 giờ trước

Nhiều bậc phụ huynh cho rằng mua nhiều đồ chơi cho con là cách thể hiện tình yêu thương rõ ràng và thiết thực nhất, nhưng quan niệm đó thật sự không đúng.

Ẩm thực YAN Food 7 giờ trước

Đến Sài Gòn, hãy tự thưởng cho mình một ngày lang thang trên khắp các con phố và đắm chìm trong thế giới đồ ăn có mùi mỡ hành thơm phức.

Bạn đã xem bộ phim này chưa. Nếu chưa thì hãy cũng YAN điểm qua 10 sự thú vị trong phim đang chờ đón

Sao Việt Sao Việt 8 giờ trước

Sau khi đoạn video kết thúc, bạn trai thiếu gia ôm bó hoa hồng, tiến đến Diệp Lâm Anh. Nữ diễn viên nhận lời cầu hôn của bạn trai trong sự cổ vũ của mọi người.

Bóng đá Champions League 8 giờ trước

Cúp C1 mùa này đang đi vào giai đoạn nước rút và những đội bóng có truyền thống tại sân chơi này đang có cơ hội để gia tăng số lần xuất hiện tại các trận CK.

Sao Đông Sao Kpop 8 giờ trước

Dù chỉ là một lời nói bâng quơ thôi nhưng những thần tượng này đã khiến các fan không thể kìm được nước mắt.

Sao Việt Sao Việt 8 giờ trước

Dù khá bất ngờ nhưng Hoàng Oanh và bạn trai cũ Huỳnh Anh đều vẫn thoải mái khoác vai, cùng nhau tham quan các danh lam ở Đà Lạt.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Trong khi scandal đang xảy ra, Nam Em lại tung bộ ảnh mới và tự xưng mình là "Miss thất tình". Điều này càng góp phần cho câu chuyện thêm ồn ào hơn.

Bệnh phụ khoa và ung thư vú ở nữ giới là một trong những nhóm bệnh nguy hiểm, gây ra nhiều phiền phức và là nỗi ám ảnh với nhiều chị em phụ nữ.

Nhạc Việt Ya Suy 9 giờ trước

Mới đây, trên trang cá nhân của mình Ya Suy vừa đăng tải hình ảnh tươi tắn, đây được xem là một tín hiệu đáng mừng cho fan hâm mộ.

X Ðóng