Những sai lầm "chết người" khi ăn ốc

Thịt ốc vị ngọt, tính hàn, có tác dụng chữa được một số bệnh như vàng da, thủy đậu, nhiễm trùng, trĩ…

Ngoài ra ốc còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào cần thiết cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, nếu ăn ốc sai cách, bạn có thể gặp phải những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.


Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. (Ảnh: Internet)
Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. (Ảnh: Internet)

Không chế biến ngay


Nhiều loại ốc sẽ chết và ôi thiêu sau vài giờ bắt được. (Ảnh: Internet)
Nhiều loại ốc sẽ chết và ôi thiêu sau vài giờ bắt được. (Ảnh: Internet)

Rất nhiều loại ốc sẽ chết và ôi thiêu sau vài giờ đánh bắt. Thế nên, việc chế biến ngay khi ốc còn tươi là rất quan trọng. Một là, món ốc sẽ giữ lại được vị ngon ngọt và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hai là, những con ốc ôi thiêu sẽ sản sinh các chất nhầy chứa hàng ngàn vi khuẩn xấu cho đường tiêu hóa của con người. 

Không ngâm ốc trước khi luộc


Ốc trước khi luộc cần ngâm kĩ để nhả hết bùn đất. (Ảnh: Internet)
Ốc trước khi luộc cần ngâm kĩ để nhả hết bùn đất. (Ảnh: Internet)

Ốc vốn dĩ là loài thủy sinh, sống trong bùn đất. Việc ngâm ốc trong nước giúp ốc nhả hết bùn đất và các chất độc hại. Sau đó, trước khi luộc, các con ốc cần được rửa sạch lại lần nữa. 

Tuy nhiên, quy trình chế biến công nghiệp, cần thời gian nhanh của các nhà hàng đôi khi đã bỏ qua bước quan trọng này. Thực khách khi ăn phải sẽ nhiễm các chất độc trong bùn đất vào cơ thể gây nhiễm khuẩn đường ruột, các bệnh ngộ độc thực phẩm, viêm đường tiêu hóa cũng sẽ vì thế mà nảy sinh.

Ăn ốc tái


Món ốc tái tìm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh cho cơ thể người. (Ảnh: Internett)
Món ốc tái tìm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh cho cơ thể người. (Ảnh: Internett)

Đối với nhiều người, món sò huyết nướng tái có lẽ là một đặc sản. Thế nhưng, món ăn này vốn dĩ tìm ẩn rất nhiều mầm bệnh tác động xấu đến cơ thể. 

Sống trong vùng nước pha bùn, các con ốc thường là môi trường thuận lợi để các loại kí sinh gây hại ẩn náu. Những loại kí sinh trùng này khi không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao của việc nấu chín kĩ sẽ xâm nhập vào cơ thể người, hủy hoại hệ tiêu hóa. Nghiêm trọng hơn một số loài sán lá gan, sáng não sẽ sống kí sinh bên trong cơ thể người, hủy hoại dần cơ thể cho đến chết. 

Thực hư việc ăn cơm nguội hâm nóng vào buổi sáng hại sức khỏe?

Tự kiểm tra sức khỏe trong 60 giây tại nhà

“Tuýt còi” cơn nghiện trà sữa: Bạn có biết những nguy cơ đang "ẩn nấp" sau thứ đồ uống hấp dẫn này?

sức khỏe

Bí quyết

Ăn ốc

Tối nay (21/7) Bộ GD-ĐT đã công bố kết quả rà soát điểm thi THPT quốc gia bất thường ở Lạng Sơn, xác minh dấu hiệu bất thường trong điểm thi THPT Quốc gia 2018

Sao Việt Sao Việt 24h 32 phút trước

Tiệc cưới của Á hậu Tú Anh và Gia Lộc đã có sự góp mặt của đông đảo sao Việt đến chúc mừng họ chính thức về chung một nhà.

Bộ đề nghị Trưởng ban Chỉ đạo thi THPT các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung Ương chỉ đạo thực hiện: Nghiêm túc rà soát, đánh giá quy định thực hiện các khâu

Bí ẩn Ai Cập cổ đại 52 phút trước

Bất chấp những cảnh báo về "lời nguyền" có thể xảy đến với kẻ xâm hại giấc ngủ của Pharaoh, người Ai Cập vẫn quyết định mở nắp chiếc quan tài 2.000 năm tuổi này

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Không gian đám cưới của Á hậu Tú Anh và bạn trai điển trai Gia lộc đã được chuẩn bị rất kĩ lưỡng trước giờ làm lễ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Đám cưới Á hậu Tú Anh và ông xã thiếu gia được tổ chức chiều nay tại Hà Nội, đáng chú ý rằng người đẹp lộ vòng hai to “bất thường”.

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cùng một câu hỏi trên ứng dụng Question của Instagram, nhưng cách trả lời của mỹ nhân Việt người được khen duyên dáng, kẻ lại bị "ném đá" tơi bời vì kém duyên.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chuyện treo thưởng cho những cá nhân nào tìm được bằng chứng phẫu thuật thẩm mỹ của các sao Việt đã không còn là việc hiếm thấy trong thời gian qua.

Thường xuyên mất ngủ, ngủ ở những nơi ồn ào, ngủ sau 0 giờ,... đó chính là những "thủ phạm" không ngờ gây hại đến khả năng sinh sản của cánh mày râu.

Sao Đông Lee Dong Gun 2 giờ trước

Lee Dong Gun khoe ảnh con gái 7 tháng của mình đang dạo chơi dưới thủy cung, nhưng Jiyeon mới là người được CĐM quan tâm.

Balenciaga cho ra mắt mẫu cao gót lạ mắt, được lấy cảm hứng từ hình dạng, màu sắc của chiếc giày sục đế độn được tung ra trước đó.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Đều là những cái tên chẳng còn quá xa lạ với công chúng, đây đích thị sẽ là dàn bưng quả hoàn hảo và quyến rũ nhất cho đám cưới của Lan Khuê.

Đây có lẽ là giấc mơ thời còn chơi đồ hàng của thế hệ 8x, 9x. Cô bé này đã tự mình tạo ra một thế giới với những món đồ nhỏ xíu của những búp bê.

X Ðóng