Những món ăn vặt "bám chặt" trước cổng trường mà lứa học sinh Sài Gòn nào cũng một thời mê mẩn

Bánh tráng trộn, cá viên chiên, bắp xào... đều là những món ăn vô cùng đơn giản nhưng dù cho có qua bao nhiêu năm chăng nữa, chúng vẫn là những món ăn vặt "bám chặt" trước cổng trường xoa dịu cơn đói cho bao thế hệ học sinh Sài Gòn.

Không cần đi đâu xa xôi, những học sinh Sài Gòn chỉ cần bước ra trước cổng đã có ngay những món ăn vặt mời gọi mà dù qua bao nhiêu thế hệ vẫn không hề lỗi mốt. Dưới đây là những món ăn vặt xuất hiện trước cổng trường đã "trường tồn" theo thời gian và lớn lên cùng những lứa học sinh Sài Gòn.

Bánh tráng trộn

Nhắc đến món ăn vặt trước cổng trường, chắc chắn không ai có thể quên món ăn "thần thánh" người già, trẻ nhỏ, học sinh, nhân viên văn phòng đều yêu thích: Bánh tráng trộn. Bên cạnh những nguyên liệu cơ bản như bánh tráng (cắt nhỏ), muối tôm, dầu sa tế... như bánh tráng ngày bé chúng ta vẫn ăn, bánh tráng trộn ngày nay càng "thăng cấp" với đủ mọi loại "topping" hấp dẫn như trứng cút, xoài, rau răm, khô bò, ruốc, đậu phộng (lạc rang)... Gia vị thì có thêm nước bò, nước sốt me, dầu hành lá phi, sốt mayonaise, tương ớt... Tất cả tạo nên một hỗn hợp bánh tráng cay cay của sa tế, chua chua của xoài, beo béo, đậm vị cùng với các "topping".


Một xe bánh tráng với đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn.
Một xe bánh tráng với đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn.


Bánh tráng trộn ngày nay càng "thăng cấp" với đủ mọi loại "topping" hấp dẫn như trứng cút, xoài, rau răm, khô bò, ruốc, đậu phộng (lạc rang)... Gia vị thì có thêm nước bò, nước sốt me, dầu hành lá phi, sốt mayonaise, tương ớt...​
Bánh tráng trộn ngày nay càng "thăng cấp" với đủ mọi loại "topping" hấp dẫn như trứng cút, xoài, rau răm, khô bò, ruốc, đậu phộng (lạc rang)... Gia vị thì có thêm nước bò, nước sốt me, dầu hành lá phi, sốt mayonaise, tương ớt...​

Để có thể ăn món này, chỉ cần bước ra khỏi các cổng trường, cơ quan, địa điểm vui chơi... là đã có thể bắt gặp ngay các cô, các chú đẩy các xe bánh tráng trộn đứng trước chờ sẵn. Nhưng dù có được "cải tiến" mới lạ với đủ "topping" ở các nơi, các hàng xe bánh tráng trộn trước cổng trường vẫn luôn cho cảm giác ngon nhất chỉ với giá "rẻ rề" từ 10-15k/bịch.  


Món bánh tráng trộn hoàn hảo!
Món bánh tráng trộn hoàn hảo!


Bánh tráng khô bò "độc nhất vô nhị"!
Bánh tráng khô bò "độc nhất vô nhị"!

Ngoài ra hiện nay bánh tráng còn được thăng cấp thêm thành bánh tráng cuốn, nhìn tromg cũng rất hấp dẫn!Ngoài ra hiện nay bánh tráng còn được thăng cấp thêm thành bánh tráng cuốn, nhìn tromg cũng rất hấp dẫn!

Bánh tráng nướng

Sau bánh tráng trộn, bánh tráng nướng cũng là một món "tả pí lù" đủ nguyên liệu với giá "siêu hạt dẻ" hay xuất hiện trước cổng trường. Cũng chỉ cần bỏ ra 10k-15k, đã có ngay một cái bánh tráng với trứng cút đập vào, ruốc, hành lá phi, thịt băm bên trên được nướng nóng giòn, "thơm phưng phức" trên than hồng. 


Một xe bánh tráng nướng Quy Nhơn.
Một xe bánh tráng nướng Quy Nhơn.


Cũng chỉ cần bỏ ra 10k-15k, đã có ngay một cái bánh tráng với trứng cút đập vào, ruốc, hành lá phi, thịt băm bên trên được nướng nóng giòn, "thơm phưng phức" trên than hồng. 
Cũng chỉ cần bỏ ra 10k-15k, đã có ngay một cái bánh tráng với trứng cút đập vào, ruốc, hành lá phi, thịt băm bên trên được nướng nóng giòn, "thơm phưng phức" trên than hồng. 

Đâu chỉ có Đà Lạt mới ăn bánh tráng nướng, học sinh Sài Gòn bao lâu nay cũng "nức lòng" hơn bên các xe bánh tráng nướng nóng hổi, nhất là trong mùa lạnh như thế này.


Đâu chỉ có Đà Lạt mới ăn bánh tráng nướng, học sinh Sài Gòn bao lâu nay cũng "nức lòng" hơn bên các xe bánh tráng nướng nóng hổi, nhất là trong mùa lạnh như thế này.
Đâu chỉ có Đà Lạt mới ăn bánh tráng nướng, học sinh Sài Gòn bao lâu nay cũng "nức lòng" hơn bên các xe bánh tráng nướng nóng hổi, nhất là trong mùa lạnh như thế này.

Bò bía, gỏi cuốn

Bò bía và gỏi cuốn là hai món "ăn chơi" khá giống nhau khi có cùng công thức cuốn bánh tráng với rau, thịt, tôm và chấm nước sốt tương đặc biệt pha thêm đậu phộng rang giã. Duy chỉ có khác là bò bía xuất phát từ những người Hoa, có thêm nguyên liệu củ sắn (củ đậu), ruốc, lạp xưởng, trong khi đó gỏi cuốn lại thuần Việt hơn và có thêm bún bên trong.


Đây chắc chắn là bò bía vì có lạp xưởng và ruốc quen thuộc trong cuốn. 
Đây chắc chắn là bò bía vì có lạp xưởng và ruốc quen thuộc trong cuốn. 

Dù như vậy, cả hai với giá chỉ từ 3-5k/cuốn đều là món ăn "kích thích" vị giác không chỉ học sinh mà cả người lớn, ai cũng thích. Sự tươi sống, thanh mát của rau kết hợp thêm bánh tráng dẻo bên ngoài, sự thơm ngon của thịt và tôm lại được chấm vào nước sốt tương pha thêm chút dưa chua thật sự là "hết xảy con bà bảy"!


Còn đây là gỏi cuốn, "bạn hiền" của bò bía. Chỉ khác nhau một số nguyên liệu bên trong thì chỉ có thịt, ràu và bún, một ít hành phi.
Còn đây là gỏi cuốn, "bạn hiền" của bò bía. Chỉ khác nhau một số nguyên liệu bên trong thì chỉ có thịt, ràu và bún, một ít hành phi.

Súp cua

Súp cua trứng bắc thảo hay súp cua óc heo, súp cua bình thường đều là những món tuyệt với nhất để "xì xụp" vào những ngày lạnh gần đây. Trong không khí lạnh lẽo, cầm trên tay một ly súp cua nóng hổi, thơm ngon chắc chắn không còn gì bằng.


Nồi súp cua óc heo đầy cua và óc heo...
Nồi súp cua óc heo đầy cua và óc heo...

Tuy vậy, dù cho Sài Gòn có nóng quanh năm thì súp cua vẫn là món được ưa chuộng "cứu đói" mỗi sáng hay mỗi chiều tan học của các bạn học sinh. 


Súp cua gồm có: bắp vàng, cua, nấm tuyết, tôm, rau, tôm, trứng bắc thảo hành phi trông vô cùng hấp dẫn.
Súp cua gồm có: bắp vàng, cua, nấm tuyết, tôm, rau, tôm, trứng bắc thảo hành phi trông vô cùng hấp dẫn.

Cá viên chiên

Hãy nhìn thử xem, có ai trong đời học sinh chưa từng ước rằng có thể ôm trọn một xe đồ chiên để ăn cho thỏa thích. Một xe cá viên chiên đầy ắp các que đồ chiên như: cá viên, bò viên, tôm viên, đậu hũ, đậu bắp...  vẫn luôn làm "say lòng" biết bao thế hệ các bạn học sinh.


Mặc dù kêu là cá viên chiên nhưng trong đây còn có tôm viên, bò viên, chả cốm viên...
Mặc dù kêu là cá viên chiên nhưng trong đây còn có tôm viên, bò viên, chả cốm viên...

Có thể dù sau này có đủ điều kiện để cá viên, bò viên sẵn trong siêu thị nhưng không thể phủ định rằng ăn ở các xe ven đường, trước cổng trường vẫn luôn là ngon nhất.


Có thể dù sau này có đủ điều kiện để cá viên, bò viên sẵn trong siêu thị nhưng không thể phủ định rằng ăn ở các xe ven đường, trước cổng trường vẫn luôn là ngon nhất.
Có thể dù sau này có đủ điều kiện để cá viên, bò viên sẵn trong siêu thị nhưng không thể phủ định rằng ăn ở các xe ven đường, trước cổng trường vẫn luôn là ngon nhất.

Phá lấu

Phá lấu thực chất là nội tạng của heo/bò được nấu với nước dừa, cà ri, quế, hồi... cùng một số nguyên liệu khác đặc trung. Mặc dù trông cũng có vẻ không đủ "an toàn vệ sinh thực phẩm" nhưng phá lấu vẫn có sức hút mãnh liệt, nhất là từng miếng phá lấu được kết hợp với các thứ nước chấm "siêu ngon": nước me, muối ớt chanh. Còn gì bằng khi mà mùa đông đến, "xì sụp" một tô phá nấu nóng hổi, bánh mì nóng giòn thơm bơ hay ăn cùng mì gói, tô phá lấu cách điệu như thế, hỏi sao học sinh Sài Gòn yêu các gánh hàng đến thế.


Mặc dù trông cũng có vẻ không đủ "an toàn vệ sinh thực phẩm" nhưng phá lấu vẫn có sức hút mãnh liệt, nhất là từng miếng phá lấu được kết hợp với các thứ nước chấm "siêu ngon": nước me, muối ớt chanh.
Mặc dù trông cũng có vẻ không đủ "an toàn vệ sinh thực phẩm" nhưng phá lấu vẫn có sức hút mãnh liệt, nhất là từng miếng phá lấu được kết hợp với các thứ nước chấm "siêu ngon": nước me, muối ớt chanh.

Mách nhỏ hai địa điểm trước cổng trường được xem là "thánh địa phá lấu": Phá lấu Marie Curie, Phá lấu Gia Định. Đảm bảo đến đây rồi, thật không thể không "nuốt bọt" bởi sự âm ấm, thơm thơm ngòn ngọt của phá lấu. Qủa là hết sức tuyệt vời!


Còn gì bằng khi mà mùa đông đến, "xì sụp" một tô phá nấu nóng hổi, bánh mì nóng giòn thơm bơ hay ăn cùng mì gói, tô phá lấu cách điệu như thế, hỏi sao học sinh Sài Gòn yêu các gánh hàng đến thế.
Còn gì bằng khi mà mùa đông đến, "xì sụp" một tô phá nấu nóng hổi, bánh mì nóng giòn thơm bơ hay ăn cùng mì gói, tô phá lấu cách điệu như thế, hỏi sao học sinh Sài Gòn yêu các gánh hàng đến thế.

Bắp xào

Nhắc đến cá viên chiên thì cũng không quên bắp xào. Thường các xe viên chiên vẫn luôn bán kèm món bắp xào với đủ mọi nguyên liệu thú vị. Một món bắp xào "xịn" phải chắc chắn được xào bằng hạt bắp mềm dẻo, kết hợp cùng với ruốc, bơ, tỏi thơm béo. 10k cho một phần bắp thì giá quá "hạt dẻ" phù hợp với túi tiền học sinh.


10k cho một phần bắp thì giá quá "hạt dẻ" phù hợp với túi tiền học sinh.
10k cho một phần bắp thì giá quá "hạt dẻ" phù hợp với túi tiền học sinh.


Xe bắp xào quen thuộc của bao lứa học sinh...
Xe bắp xào quen thuộc của bao lứa học sinh...

Trà sữa

Không phải "trà sữa 50k, 60k" mà giới trẻ hay uống, trà sữa trước cổng trường lại mang một màu sắc khác hơn với đầy đủ "topping" trân châu, thạch, bánh plan, pudding... Ôi thôi, một ly cũng "đủ phê" cho bất kì ai mê trà sữa. Ngoài trà sữa thì hồng trà, trà đào, trà chanh cũng được xe trà sữa bán kèm vô cùng thơm ngon, "rẻ rề".


Đủ mọi "topping", đủ hương vị...
Đủ mọi "topping", đủ hương vị...


Không phải "trà sữa 50k, 60k" mà giới trẻ hay uống, trà sữa trước cổng trường lại mang một màu sắc khác hơn với đầy đủ "topping" trân châu, thạch, bánh plan, pudding... Ôi thôi, một ly cũng "đủ phê" cho bất kì ai mê trà sữa.
Không phải "trà sữa 50k, 60k" mà giới trẻ hay uống, trà sữa trước cổng trường lại mang một màu sắc khác hơn với đầy đủ "topping" trân châu, thạch, bánh plan, pudding... Ôi thôi, một ly cũng "đủ phê" cho bất kì ai mê trà sữa.


Ôi thôi, một ly cũng "đủ phê" cho bất kì ai mê trà sữa.
Ôi thôi, một ly cũng "đủ phê" cho bất kì ai mê trà sữa.

Ngoài ra còn một số món dù cũng mai một đi ít nhiều nhưng nó vẫn luôn gắn với các thế hệ học sinh, sinh viên Sài Gòn như bò bía ngọt, bánh khoai mì nướng, bánh mì thịt nướng, há cảo, 


Bánh khoai mì nướng.
Bánh khoai mì nướng.


Bánh mì thịt nướng.
Bánh mì thịt nướng.



Há cảo hấp.

Há cảo hấp.


Bò bía ngọt.
Bò bía ngọt.

Kẹo chỉ - món ăn đang dần mị mai mộtKẹo chỉ - món ăn đang dần mị mai một

(Ảnh: Tổng hợp)

10 món ăn vặt đậm chất Sài Gòn khi lang thang phố xá mà không ăn thì rất là tiếc

"Giải mã" những con hẻm ăn vặt nườm nượp khách ở Sài Gòn

Sài Gòn là "thiên đường" ăn vặt, nhưng nếu không thử qua 6 món này thì coi như chưa tới Sài Gòn

Món Ăn Vặt Sài Gòn

món ăn vặt trước cổng trường

Bánh tráng trộn

US - UK Shawn Mendes 33 phút trước

Shawn Mendes giờ đây đã không còn là chàng ca sĩ mờ nhạt giữa Hollywood nên những gì thuộc về anh đồng thời cũng trở nên "hot" hơn.

Sao Đông Wanna One 33 phút trước

Phần lớn người hâm mộ sẽ đứng về phía CJ E&M. Bởi, sẽ thật đau lòng khi thấy 11 chàng trai không còn

Dòng tâm sự của một cô gái đang phải chịu đựng nỗi mặc cảm, tự ti vì ngoại hình không được ưa nhìn thu hút sự chú ý của đông đảo mọi người.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Trong ngày trọng đại của cuộc đời mình - ngày Nhã Phương về chung một nhà với Trường Giang, mỹ nhân đã chọn lựa chiếc áo dài đỏ rực.

Chulalongkorn là trường đại học cổ nhất Thái Lan, thuộc top những trường danh tiếng và tốt nhất và cũng là nơi dành cho con nhà giàu, tài năng.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Dù là một diễn viên hài nhưng nhờ vào tài năng nói khéo léo, Lê Dương Bảo Lâm là một gương mặt rất hot trong việc quảng bá sản phẩm.

Xã hội Tết trung thu 2 giờ trước

Giống như người dân tại các quốc gia châu Á khác, người Nhật cũng có phong tục quây quần với nhau ngắm trăng ngày rằm.

Thời trang Natha Lee 2 giờ trước

Sở hữu bộ trang sức "khủng" cùng cơ ngơi giàu có, Nathan Lee khiến cộng đồng mạng choáng váng vì cuộc sống xa hoa.

X Ðóng