Mê ẩm thực nhưng đố bạn nhớ hết những món ăn có tên "cực độc" ở Việt Nam

Trước khi bị “quyến rũ” bởi hương vị thì tên gọi món ăn cũng đủ khiến thực khách "choáng váng" vì chúng vừa hay ho lại lạ hoắc, gợi sự tò mò.

Ít ai biết, ở Việt Nam có những món ăn mà chỉ mới nghe tên thôi cũng đủ khiến người ta tò mò, muốn thưởng thức ngay lập tức. Dưới đây là danh sách một số món ăn có tên hấp dẫn như thế. Hãy cùng điểm qua xem chúng có đủ sức quyến rũ bạn không nhé!

Sỏi mầm

Nhắc đến món ăn này người ta sẽ nghĩ ngay đến Hậu Giang. Tên gọi này xuất phát từ cách chế biến. Sỏi được nung nóng, dùng để nướng chín thịt heo rừng đã được thái mỏng, tẩm ướp gia vị như tiêu, tỏi, hành, ngò… đặt lên trên. Thịt ăn kèm với rau sống, chấm mắm chanh ớt chua ngọt. Món này được bán ở một số quán thuộc huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang).

Mê ẩm thực nhưng đố bạn nhớ hết những món ăn có tên cực độc ở Việt Nam

Ảnh: Yume

Pa pỉnh tộp

Được chuẩn bị cẩn thận, cầu kì từ nguyên liệu đến thanh tre nướng, pa pỉnh tộp là một món ngon nổi tiếng của người Thái. Đây thực chất là món cá nướng gập. Để chế biến được món ăn này, người ta cần đến rất nhiều các loại gia vị như gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng…

Sau khi tẩm ướp gia vị vào thịt cá, người nấu sẽ xiên chúng trong que tre và đưa lên nướng trên bếp than củi đã rực hồng. Người nướng cá phải rất khéo léo để làm sao cho cá chín không bị ám khói mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Ăn pa pỉnh tộp đúng vị phải kèm chút xôi nếp chấm với chẩm chéo, thêm chút rượu ngô cay cay, tê tê.

Mê ẩm thực nhưng đố bạn nhớ hết những món ăn có tên cực độc ở Việt Nam

Món ăn sẽ khiến thực khách “phải lòng” ngay từ miếng đầu tiên.

Cơm âm phủ

Đây là một món ăn nổi tiếng của xứ Huế. Liên quan đến tên gọi, có nhiều cách lý giải, trong đó có tài liệu ghi món do một quán ăn tên "Âm phủ" sáng tạo ra. Có người lại tương truyền rằng, khi vua vi hành, gõ cửa nhà một bà góa để xin cơm. Do cảnh nghèo, bà chỉ có thể dọn ra cơm trắng, rau cải nhưng vua đói nên ăn hết ngon lành. Từ đó vua gọi là "cơm âm phủ".

Món ăn này sẽ có cơm trắng đặt giữa đĩa, xung quanh có thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem Huế nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo… tạo thành 7 màu rực rỡ. Nhiều người suy luận, hầu hết các món đều nguội nên gọi nó là cơm cõi âm.

Mê ẩm thực nhưng đố bạn nhớ hết những món ăn có tên cực độc ở Việt Nam

Món này được bán nhiều ở Huế. Ảnh: minhhongph.

Ăn kèm với cơm âm phủ không thể thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường, nước cốt chanh. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng các loại thức ăn trước khi thưởng thức, có như vậy mới thấy hết cái ngon của món ăn này.

Khâu nhục

Món ăn này mang màu sắc văn hóa Trung Hoa. Tuy nhiên, khi du nhập vào Việt Nam, nó đã được biến tấu kỳ công, trở thành một đặc sản nổi tiếng.

Vào những dịp lễ Tết, khánh thành nhà mới, đám cưới… người Tày, Nùng ở Lạng Sơn thường sử dụng món khâu nhục cổ truyền. Món ăn được chế biến khá cầu kì từ thịt ba chỉ sau khi đã ướp kĩ các loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong, rượu, dấm, xì dầu… và hấp cách thuỷ trong thời gian dài.


Khâu nhục làm xong có màu vàng đều, hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu.
Khâu nhục làm xong có màu vàng đều, hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu.

Sà bì chưởng

Sà bì chưởng là cách gọi lái của món cơm tấm sườn bì chả, đặc sản của Sài Gòn. Trong đó cơm phải được nấu từ loại gạo tấm, sườn heo tẩm ướp chua ngọt, chả làm cùng trứng và sợi bì dai. Ngoài ra món còn có thêm chút mỡ hành, ít miếng dưa leo, cà chua hay đồ chua được làm từ cà rốt, củ cải, dưa leo, dưa muối đôi khi là đu đủ.

Nhiều người còn cho rằng, cơm tấm sườn bì chả ngon nhất ở Sài Gòn là phải ăn vào lúc nửa đêm hoặc về sáng, giữa lòng thành phố tĩnh mịch. Vậy nên, nếu đi một vòng thành phố vào lúc đêm muộn, sẽ không khó để bạn thấy những quán cơm bình dân bên đường, không bảng hiệu nhưng rất đông khách.

Mê ẩm thực nhưng đố bạn nhớ hết những món ăn có tên cực độc ở Việt Nam

Món này bán ở nhiều nơi trong Sài Gòn, bất kể sáng hay đêm. Ảnh: Mr True.

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

Chỉ là món ăn từ trứng thôi mà cũng đẹp như những bức tranh nghệ thuật

7 món ăn bốc khói ngon phát hờn cứu lạnh cho giới trẻ Hà Nội

Không thể kiềm lòng với những món ăn đi cùng muối ớt xanh "chua chua cay cay" ngon đến phát hờn

Món Ăn

Tên Lạ

Ẩm thực Việt Nam

Cẩm nang ẩm thực

Món ăn ngon

cẩm nang du lịch

Khám phá Văn Phòng 26 phút trước

Là nơi chúng ta dành hẳn 8 giờ mỗi ngày để ngồi ở đó, nhưng bàn làm việc lại có nguy cơ tiềm ẩn hiểm họa khôn lường nếu bạn lơ là việc vệ sinh nó thường xuyên

Phim Việt Lý Nhã Kỳ 41 phút trước

Bộ phim "Diên hi công lược" bị ngừng phát sóng, người hâm mộ nhắn tin nhờ Lý Nhã Kỳ xin Xa Thi Mạn link phim, người đẹp bất ngờ hài hước trả lời.

Sao Đông BTS 41 phút trước

Vị trí thứ hai trong BXH tăng những 943.64% so với tháng 7, nhiều thành viên nhóm nhạc BTS rớt khỏi top 10.

Khám phá Lạm dụng trẻ em 41 phút trước

Đó là một vị khách trong bừa tiệc, hắn ta đan vươn tay ra để sờ soạng cậu bé "trai nhảy" đang xoay người trong tiếng nhạc truyền thống ở Afghanistan...

Xã hội dự báo thiên tai 1 giờ trước

Đến sáng 18/8, công tác di dân tại chỗ hoặc đến những nơi an toàn như trường học, trạm xá xã cùng tài sản của người dân đã cơ bản hoàn thành.

Sao Việt Ưng Hoàng Phúc 1 giờ trước

Những thần tượng nam từng làm điên đảo người hâm mộ những năm 2000: người vẫn tiếp tục đi hát, người đã có gia đình

Khám phá Bộ ảnh đẹp 1 giờ trước

Trong nhiếp ảnh, chỉ một giây trôi qua cũng đủ tạo nên sự khác biệt. Những bức ảnh đẹp dưới đây chính là sự kết hợp của khoảnh khắc, kỹ thuật và cả may mắn.

Sao Đông cát-xê 2 giờ trước

Bảng thống kê cát-xê đóng phim truyền hình của sao Hoa ngữ vừa được hé lộ. Thực sự choáng váng khi nhìn những con số cát-xê cực kì khủng!

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Cũng đã khá lâu mới có dịp chiêm ngưỡng bộ ảnh thần thái ngút trời của Lan Khuê và sẽ còn ấn tượng hơn khi diện trang phục thể thao "đốn tim" mọi ánh nhìn.

Châu Á Diên hi công lược 2 giờ trước

Chỉ với đoạn teaser ngắn, người xem có thể nghe được vài phân đoạn giọng nói của những nhân vật có vai trò quan trọng trong những tập đầu của phim.

Nhạc Việt Sơn Tùng M-TP 2 giờ trước

Tạo hình mới của nam ca sĩ Isaac khiến fan kinh ngạc vì không khác Sơn Tùng M-TP. Đây vốn không phải lần đầu tiên fan nhận ra điểm giống nhau giữa hai idol này.

Nhạc Việt The Voice 2018 2 giờ trước

Noo Phước Thịnh chưa bao giờ chịu ngồi yên trên "ghế nóng" The Voice, những lần "tám chuyện" của nam ca sĩ luôn khiến khán giả phải bật cười.

X Ðóng