Những món ăn vặt từ chuối chỉ dưới 10 ngàn đồng

|

Chuối không chỉ là một loại trái cây bổ dưỡng mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến ra những món ăn ngon.

1. Kẹo chuối

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Kẹo chuối là món ăn rất được yêu thích (Ảnh: Internet)

Theo như lời kể của những người lớn tuổi thì món kẹo này đã có truyền thống từ hàng trăm năm nay. Người dân miền Nam thường dùng loại kẹo này để đãi khách mỗi khi Tết đến. Vì được làm từ chuối xiêm chín, nước đường, nước cốt dừa và cả đậu phộng, mè... nên món kẹo này rất ngọt ngào, dai dai, mềm mềm, beo béo.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Vị ngon ngọt đến lạ lùng của chuối sau khi được chế biến, kèm với sự dai dai mềm mềm (Ảnh: Internet)

Có một số nơi như ở Bến Tre người ta còn phát triển món kẹo truyền thống bằng cách cuộn kẹo với bánh tráng, thêm gừng để bớt ngấy và tăng hương vị the nhẹ cho món này. Nhưng dù làm theo cách này hay cách truyền thống kia thì đây cũng sẽ là món kẹo không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức hương vị miền Tây.

Nhiều người đã biến hóa món này khi cuộn với bánh tráng để thêm độ giòn bùi (Ảnh: Internet)
Nhiều người đã biến hóa món này khi cuộn với bánh tráng để thêm độ giòn bùi (Ảnh: Internet)

2. Chuối xiêm xào nước cốt dừa

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Chuối chiên nước cốt dừa là món ăn vặt có từ khá lâu (Ảnh: Internet)

Đây là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Nước cốt dừa thì được trộn thêm bột mì tinh cùng chút muối và đường thêm đậm đà khẩu vị người miền Tây rồi nấu trên chảo cho sệt lại. Chuối xiêm được ủ chín, luộc lên rồi mới lột vỏ, sau đó cho vào xào chung với hỗn hợp nước cốt dừa sệt vừa rồi. Đến khi chuối nóng thì thêm chút hành lá, khi ăn thì rắc thêm đậu phộng giã nhỏ hoặc chút mè.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Nước cốt dừa được phủ lên trên vừa tạo thêm sự hấp dẫn vừa khiến món này béo ngon hơn (Ảnh: Internet)

Chuối chín được xào mềm mềm, thơm lừng mùi nướng cốt dừa và mè... Đây chắc chắn sẽ là món yêu thích của những tâm hồn mê đồ ngọt.

3. Chuối chưng, chè chuối

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Chuối chưng và chè chuối khác nhau ở chỗ chuối chưng thì ít béo hơn (Ảnh: Internet)

Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là một món tráng miệng thường thấy trong những bữa tiệc quê. Chuối xiêm chín luộc cùng nước dão và đường, sau đó cho bột khoai, bột bán vào nấu cho chín hẳn. Cuối cùng thêm nước cốt và bột mì tinh đến khi nồi chuối sệt lại là được.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Nhưng cả chuối chưng và chè chuối đều cực hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Khi đãi khách, người ta thường rắc thêm đậu phộng lên trên. Chuối chưng và chè chuối về cơ bản là giống nhau, nhưng chuối chưng thì thường người ta để ít nước cốt dừa hơn nên sẽ ít béo và đỡ ngậy hơn. Khi ăn, bột bán dai dai cùng chuối chưng ngọt mềm chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

4. Bánh chuối

Có đến gần 50 cách phổ biến để làm bánh chuối khác nhau trên thế giới đủ để thấy sức hấp dẫn của những loại bánh làm từ chuối. Ở miền Tây thường người ta sẽ làm bánh chuối hấp với nước cốt dừa hoặc chuối chiên.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Bánh chuối mềm mại beo béo (Ảnh: Internet)

Bánh chuối cũng như nhiều món ăn vặt làm từ chuối khác beo béo nhờ bột chuối và nước cốt dừa. Thường để bánh ngon người ta trộn bột chuối vào khi làm bánh và chấm bánh vào nước cốt hoặc phủ nước cốt lên trên khi ăn. Một số người lại thích trộn cả bột chuối lẫn nước cốt vào rồi mới đem hấp.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Chuối chiên ở miền Tây thì lại ít béo, giòn mềm hơn (Ảnh: Internet)

Chuối chiên ở miền Tây tuy cách làm rất đơn giản nhưng lại thơm ngon vô cùng. Lớp ngoài được nhúng bột và chiên hai lần với ít dầu mỡ nên không quá béo như bánh chuối miền Bắc và lớp vỏ giòn, cắn vào trong lại mềm rất thích.

5. Kem chuối

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Kem chuối là món mà đến tận bây giờ vẫn rất nhiều bạn trẻ mê say (Ảnh: Internet)

Món kem chuối đơn giản, mộc mạc nhưng lại rất ngon, những buổi trưa hè có một cây kem chuối, vị mát lan tỏa, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm của đậu phộng thật không có gì bằng mà cách làm lại nhanh chóng và đơn giản. Đây là món ít béo và thích hợp cho những ngày nóng.

6. Chuối khô

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Chuối khô để được rất lâu nên mua về làm quà cũng tiện (Ảnh: Internet)

Để có miếng chuối khô, ngon, dẻo, dai phải chọn cho được loại chuối xiêm thật già, chín đều. Các công đoạn làm chuối khô rất dễ, nhưng không phải ai muốn làm cũng được. Trong mùa tết các gia đình ở Miền Tây ép chuối khô thành phẩm để để chế biến kẹo chuối, chuối khô khèo, chuối gừng, chuối hộp, nước cốt chuối, rượu chuối… hoặc đãi khách uống trà với chuối khô.

Ẩm thực miền Tây - Những món ăn vặt từ chuối cực ngon - bổ - rẻ
Có hai loại chuối khô, 1 loại mềm hơn và 1 loại giòn hơn (Ảnh: Internet)

Ngoài ra người dân miền Tây còn chế biến thêm nhiều món ngon từ chuối như: Chuối nấu (chuối luộc), chuối nướng mở hành, chuối nếp nướng, Bánh tét nhưng chuối...

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Muôn màu ngày tết trung thu với bánh rau câu phô mai

;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube
Loading...