Những món ăn nhất định phải thử khi bạn đến Campuchia

Đất nước láng giềng xinh đẹp Campuchia có một nền ẩm thực phong phú và đặc sắc đợi bạn khám phá đó!

Amok

Món cà ri hấp dẫn này chính là tinh túy ẩm thực của xứ sở chùa tháp. Thường thì amok có ở hai dạng cá và gà nhưng cá thì ngon hơn. Amok cá khá cầu kỳ. Nó đòi hỏi nhiều nguyên liệu như phi-lê cá lóc (hoặc cá trê), khượng, nước cốt dừa, trứng vịt, đường thốt nốt, một chút mắm bò hóc và ít lá chùm ruột (hoặc lá ngót).

Món ăn khi dọn lên thơm lừng mùi nước dừa và lá chuối. Bóc lớp lá ra, xắn thử một miếng, thực khách sẽ bị cuốn hút bởi cả hương lẫn vị. Đó là vị bùi của cá và trứng vịt, hương thơm và vị béo của nước cốt dừa, chất ngọt thanh của đường thốt nốt và vị chát nhẹ của lá chùm ruột (để giảm bớt cảm giác ngấy của dừa).

Chiều mưa lành lạnh mà được thưởng thức một đĩa amok cá đúng chuẩn bốc khói nghi ngút cùng cơm nếp và nước tương thì quả là không còn gì bằng

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA

Bai Sach Chrouk

Bai sach chrouk là món ăn luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sớm. Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Bạn sẽ bắt gặp bai sach chrouk mang nhiều hương vị khác nhau tùy vào sản vật mỗi vùng miền. Bai sach chrouk còn được dọn kèm một bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng. Đảm bảo ăn bai sach chrouk  một lần rồi bạn sẽ muốn ăn thêm mấy lần nữa.

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA
 

Nom banh chok

Nom banh chok có thể gọi đơn giản là mỳ Khmer. Đây là một món ăn bình dân và phổ biến nhất được người dân xứ sở chùa tháp ăn vào mỗi bữa sáng. Món ăn gồm mỳ gạo, cà ri xanh với cá, sả, nghệ và chanh. Lá bạc hà tươi, đậu đũa, bột chuối, dưa chuột và một số loại rau xanh khác cũng được ăn kèm với nom banh chok. Cũng có nom banh chok cà ri đỏ, nhưng thường chỉ xuất hiện trong các dịp kỷ niệm, lễ hội và đám cưới.Vị của nom banh chok thanh tao nhưng vẫn đậm đà và cuốn hút người ăn. Nếu có dịp đến Campuchia bạn không thể bỏ qua nom banh chok đâu nhé

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA

Num Sang Khya L’peou

Đây là món tráng miệng khá phổ biến tại Campuchia. Ở Việt Nam người ta thường gọi là bánh flan bí đỏ. Một phần bí đỏ được nạo và và thay cho khoảng trống đó là hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường cọ và nước cốt dừa. Phần bí sau đó được đem hấp chín. Vị béo béo của trứng và nước cốt dừa cùng vị ngọt thanh của đường cọ, tất cả quyện lại tạo nên một num sang khya l’peou đầy quyến rũ, không ai có thể chối từ sức hấp dẫn của nó. Num sang khya l’peou ăn lạnh hay ăn mới hấp xong đều rất ngon. Trời trưa nóng mà có một phần num sang khya l’peou ướp lạnh thì quá tuyệt vời.

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA

Cà ri Khmer đỏ

Không cay như cà ri của Thái Lan hay Ấn Độ, cà ri Khmer đỏ lấy vị nước cốt dừa làm chủ đạo, không có bột ớt. Món cà ri Khmer đỏ đúng điệu phải có thăn bò hay thịt gà hoặc heo kèm với gừng, trái hồi, thảo quả, trái đậu khấu, hạt tiêu, rau mùi,  đậu đũa, khoai tây, nước dừa tươi, sả và bột kroeung. Một số dị bản khác của cà ri Khmer đỏ còn có thêm đậu phộng. Món cà ri này thường được các gia đình Campuchia nấu trong dịp đặc biệt như cưới hỏi, gia đình đoàn viên và các ngày lễ tôn giáo. Cà ri Khmer đỏ thường được ăn kèm với bánh mỳ hay cơm. Nhiều nguyên liệu là thế nhưng khi ăn bạn chỉ nếm được một vị, đó là “  ngon không chịu được “.

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA

Kdăm Chaa

Kdăm Chaa là món cua rán trứ danh của các vùng ven biển ở xứ sở chùa tháp. Một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của món cua rán hấp dẫn này chính là tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn, mặc dù du khách có thể tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn ở khắp nơi nhưng chỉ có thể thưởng thức hương vị gốc của những hạt tiêu xanh non này duy nhất ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu Kampot đầy mê hoặc này

6 MÓN ĂN BẠN NÊN THỬ KHI ĐẾN CAMPUCHIA

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những lý do bạn nên ăn món cà ri thường xuyên hơn

Khám phá món bánh mỳ chiên vòng quanh thế giới

Điểm qua những loại hoa tuyệt đẹp bạn có thể ăn được

Ẩm thực

Món ngon

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Phi Nhung đã có những chia sẻ lần đầu tiên về cuộc sống cá nhân tại buổi giao lưu trực tuyến với một chương trình nổi tiếng tại hải ngoại.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Justin Bieber và Selena Gomez vốn là một cặp đôi khiến bao người hâm mộ. Nhưng liệu cặp đôi châu Á nào sẽ trở thành Justin Bieber - Selena Gomez thứ hai?

Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng mới lạ, hãy tham khảo những trò chơi mạo hiểm sau mà bạn nhất định phải tham gia cùng người ấy nhé!

Bóng đá V-league 2017 1 giờ trước

Vòng 25 V-league 2017 chứng kiến những khoảnh khắc giàu xúc cảm, một trong số đó là chiếc ôm nồng thắm giữa HLV Huỳnh Đức và tiền vệ Tiến Dụng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Việc Đông Nhi trở thành gương mặt trang bìa tạp chí Canada bất ngờ được đăng tải và chia sẻ nhiệt tình từ phía cư dân mạng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hoàng tử Ả Rập - Rashid Al Maktoum bày tỏ sự ngưỡng mộ về nhan sắc của cặp đôi Phạm Hương - Minh Hằng trong một sự kiện vừa được hoàng gia Dubai tổ chức.

Tình yêu vốn dĩ là nhân duyên của mỗi người. Thay vì cứ suốt ngày buồn bã, cô đơn, hãy đứng dậy và bước ra ngoài khám phá những điều thú vị.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Mỗi nghệ sĩ ngoại quốc khi quyết định tới Việt Nam đều có một yêu sách cụ thể và khá khắt khe đủ khiến nhiều khán giả từ ngán ngẩm đến bất ngờ.

Tham gia bảo hiểm trực tuyến nay được hưởng vô số tiện ích, từ sự nhanh chóng, dễ dàng đến ưu đãi trải nghiệm 100.000 gói bảo hiểm tai nạn đến 300 triệu đồng

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Phạm Hương khoe tủ giày trên trang Instagram với gần 100 đôi đến từ các thương hiệu khác nhau khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Để có cơ hội nhìn mặt thần tượng, đông đảo người hâm mộ Việt đã đến phố đi bộ Nguyễn Huệ, TP.HCM từ sớm để chọn cho mình vị trí lý tưởng nhất.

X Đóng