"Giật mình" trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Những món ăn “kinh dị” này đã khiến biết bao du khách đến đây phải thốt lên 2 từ “sợ hãi”.

Tây Bắc là vùng đất được thiên nhiên trù phú cho một khung cảnh hoang sơ gắn liền với đó là các phong tục, lễ hội rất kỳ lạ. Chính vì thế, ẩm thực ở nơi đây có những “nét riêng” so với các khu vực khác là điều dễ hiểu. Bọ xít, nòng nọc, thịt thối,…có ai nghĩ chúng có thể ăn được? Nhưng khi đến với Tây Bắc thì hoàn toàn có thể.

Tuychúng đều được liệt kê vào danh sách “những món ăn kinh dị” nhất hành tinh, chẳng ai dám thử nhưng lại là một phần hương vị đặc sản ở nơi đây.

1. Rêu hầm xương

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Rêu là loại thực vật có sức sống vỏn vẹn chỉ 7 ngày, nên việc tìm nguyên liệu cho món ăn này hơi “khổ sở”. Thông thường rêu mọc bám các gờ đá ngoài suối nên khi “thu hoạch” phải chọn những đám rêu to để tìm kiếm rêu non. Rêu non phải vào khoảng 3-4 ngày tuổi, lúc này rêu mới còn xanh.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Và món “rêu hầm xương” hay được người Tây Bắc ưa chuộng nhất khi với thời tiết quanh năm đều lạnh lẽo. Đem rêu non vừa thu hoạch hầm với xương heo hay xương gà là có ngay một bát canh vừa nỏng hổi và ngọt lịm rồi. Tuy nhiên, rêu cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như nộm rêu, gỏi rêu,…


Rêu nướng.
Rêu nướng.


Rêu nướng sụn heo.
Rêu nướng sụn heo.

2. Lá ngón xào tỏi

Khi nghe đến “lá ngón” ai ai cũng phải run rẩy nếu thử ăn phải món này. Tuy nhiên, theo như người địa phương ở đây kể, cây lá ngón này hoàn toàn có thể ăn được và có hương vị ngon ngọt rất riêng. Để phân biệt với “lá ngón” không ăn được, thì loại này có hình dáng tròn hơn và ngắn hơn. Chính vì những hương vị thơm ngon khó tả, mà người dân nơi đây chọn món ăn này là đặc sản để đãi khách muôn phương.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Lá ngón cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau nhưng món lá ngón xào tỏi vẫn hay xuất hiện trong các bữa ăn nhất. Có mùi vị như bao loại rau rừng khác nhưng lá ngón vẫn ngọt hơn và thơm hơn rất nhiều, khi xào với tỏi, dầu thực vật làm cho lá ngón bóng loáng, nhìn rất hấp dẫn. Và cũng chính vì vậy, món ăn này trở thành “đặc sản” mà không thể lẫn vào đâu được.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

3. Nậm pịa

Không phải ăn cũng có thể thử được món ăn này bởi vì chúng có mùi vị cực kì khó nuốt. Món ăn được chế biến từ các loại nội tạng của động vật ăn cỏ như ruột, gan, phèo, phổi, tiết, dạ dày,…tất cả được hầm cho thật nhừ. Một phần chính không thể thiếu của món ăn này chính là “pịa”, pịa chính là phần phân non của động vật nằm ở giữa dạ dày và ruột già. Thành phần nó có vị đắng ngắt cùng với các phần nội tạng tạo nên “nậm pịa” rất “kinh dị”.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Khi mới ăn vào chúng sẽ rất đắng nhưng khi nuốt đi thì có vị ngọt ở cuống họng. Nhưng lưu ý các bạn một điều là hãy chuẩn bị một tinh thần quả cảm để thưởng thức nhé, vì nếu không, những hương vị này sẽ làm bạn “choáng ngất” đấy.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

4. Bọ xít rang lá chanh

Bọ xít là một trong những món ăn đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Khi trời vào tháng 5, mùa của các loại hoa nhãn, xoài, vải chớm nở cũng là lúc loài côn trùng này xuất hiện nhiều nhất.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Bọ xít sau khi đem về phải chế biến rất cầu kì, rút hết ruột, bỏ cánh và đầu, ngâm với nước muối loãng đến khi hết mùi hôi thì mới có thể ăn được. Sau đó,vớt ra cho ráo nước rồi đem chiên với dầu thật sôi, lửa thật lớn và đảo đều tay để cho chúng giòn hơn. Bản thân bọ xít đã mang vị mặn, cay, ngọt nên khi chiên chỉ cần thêm 1 ít lá chanh, đảo đều tay một lát thế là món ăn hoàn thành.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

5. Nòng nọc om măng

Nòng nọc chính là con của loài ếch rừng, thường sống ở các khe suối và xuất hiện nhiều nhất vào khoảng tháng 6 đến tháng 11 âm lịch. Nòng nọc sau khi được bắt về thì rửa sạch, dùng dao nhọn để lấy phần ruột ra rồi mới đem đi chế biến. Loài này có thể linh hoạt chế biến được nhiều món như nấu canh, xào sả ớt, nướng,…nhưng món nòng nọc xào măng rừng thì ai cũng biết đến.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Món ăn này tất cả nguyên liệu đều phải tươi như nòng nọc, mẻ, hành và măng rừng tươi. Công đoạn chế biến cũng rất đơn giản, xào măng rừng trước cho đến khi sắp chín rồi cho nòng nọc vào sau, nêm nếm vừa ăn rồi để mẻ và hành tươi vào. Đĩa nòng nọc om măng nghi ngút khói, cùng với vị ngọt của măng và nòng nọc, hương thơm của mẻ, hành tươi làm cho món ăn trở nên thu hút hơn bao giờ hết.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

6. Cháo ấu tẩu

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Khi về vùng đất Hà Giang là bạn có dịp thưởng thức được món ăn “kì dị” này. Người ta hay ví von món này là “cháo thuốc độc” bởi vì khi không chế biến đúng cách chúng sẽ gây các cơn co hàm, ngộ độc, co rút tứ chi,…nghiêm trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách thì món ăn này rất thú vị.

Cháo ấu tẩu ăn kèm với thịt băm, các loại rau thơm và tiêu. Mùi vị của món này hơi bùi, béo ngậy cùng với vị đăng đắng, chính vì thế khi về với Hà Giang ai ai cũng muốn thử món cháo ấu tẩu một lần cho hết tò mò.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

7. Thịt thối gác bếp

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Đây là món ăn được xem là “ghê ghớm” nhất bởi chính cách làm mà người Khơ Mú để lại. Thịt thối gác bếp được sử dụng từ thịt heo, thịt trâu hay thịt bò. Phần thịt này đem đi phơi nắng. Tuy nhiên, chúng sẽ không được tẩm gia vị và đem phơi khoảng 7–10 ngày. Khi phơi, người ta sẽ vẩy nước vào thịt cộng với phần không được tẩm gia vị sẽ làm cho chúng dậy mùi để thu hút nhiều côn trùng. Và họ mặc định rằng khi thịt càng thối, có dòi thì món ăn này sẽ càng hấp dẫn hơn.

Tuy nhiên, món ăn này vẫn được nhiều người rất yêu thích và có khi nghiện nếu như đã ăn quen. Khi về nơi đây, nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món đặc sản sẽ được “đãi” ngay món này đó.

Giật mình trước những món ăn “kinh dị” của vùng Tây Bắc không phải ai cũng dám thử

Tuy trong mắt mọi người nó là những món ăn “kinh dị” khiến ai nấy cũng đều “run rẩy”. Nhưng nó đã trở thành đặc sản ở núi rừng Tây Bắc không biết tự bao giờ. Vì vậy, nếu có dịp lui đến đây, bạn nhớ thưởng thức hết tất cả các món này nhé.

Nguồn: Internet

Lại một mùa hoa ban tím mang Tây Bắc về trên khắp các nẻo đường Hà Nội

Những món ăn độc lạ “có một không hai” chỉ khi nào bạn về miền Tây mới thấy

Top 5 món được giới trẻ "săn lùng" ăn muốn "sập sàn" trong thời gian qua

Món Ăn

kinh dị

Tây Bắc

Độc lạ

YAN Food

Sau 8 ngày tìm kiếm với sự nỗ lực của hơn 100 người, chiều 20/5, thi thể nam phượt thủ mất tích khi leo Tà Năng - Phan Dũng đã được tìm thấy.

Xã hội Vụ án hiếp dâm 2 giờ trước

Trong ngày 21/5, Công an sẽ mời người mẫu ảnh khỏa thân tố hiếp dâm bởi họa sĩ body painting nổi tiếng trong khách sạn lên làm việc.

Sao Đông Idol Kpop 4 giờ trước

Được đánh giá là những idol sexy vượt tuổi, loạt thần tượng Kpop này khiến các fan không khỏi rời mắt mỗi khi họ xuất hiện trên sân khấu hay ngoài đời.

Chỉ tốn hơn 1 triệu là bạn có thể đến Lý Sơn sống những ngày vui đùa cùng những đợt sóng biển trong vắt, biếc xanh thì còn điều gì thú vị cho bằng.

Ẩm thực Yan foods 4 giờ trước

Đây là những món ăn đặc sản mang đậm hương vị đặc trưng núi rừng Cao Bằng mà bạn nhất định phải thưởng thức

Hai người đã từng yêu và đã chia tay, rồi một ngày người kia cũng có người yêu mới, dù trong lòng còn luyến tiếc cũng chẳng ích gì, em phải làm gì để quên đi?

Bài viết YAN Kids 4 giờ trước

Ai cũng biết mang thai là một thiên chức vô cùng thiêng liêng, cao quý nhưng mấy ai biết được nỗi vất vả của các bà mẹ.

Sau trận hoà 2-2 đầy kịch tính trên sân Cần Thơ, Công Phượng và các cầu thủ HAGL tiếp tục tận hưởng niềm vui trong buổi tiệc cưới của người đồng đội phốNnúi.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Trên mạng xã hội, các nghệ sĩ Việt vẫn khá thoải mái khi nói đến các vấn đề nhạy cảm, cụ thể là chuyện giữ trinh tiết.

Cộng đồng mạng con gián 5 giờ trước

Nhìn căn phòng ngập ngụa gián từ trần, tường đến sàn nhà, trong bếp lẫn chỗ ngủ, khiến người xem không khỏi phát hoảng.

Châu Á BTS 5 giờ trước

Mới đây, vào 14 giờ chiều giờ địa phương (tức 16 giờ ở Việt Nam), một số cư dân mạng bất ngờ phát hiện ra MV "Fake Love" bị Youtube nuốt mất mấy triệu lượt xem.

Thời trang Sao Việt 24h 5 giờ trước

Bộ trang phục và chiếc nón của cả hai đang được những tín đồ thời trang mang ra so sánh, bàn luận về ý tưởng ấn tượng này.

X Ðóng