Đây là điều "Cô dâu 8 tuổi" không thể hiện: Ấn Độ và một "thiên đường ẩm thực" đường phố ở Mumbai

Kể cả bạn có đang giảm cân đi chăng nữa thì cũng khó mà "kìm lòng" trước những món ăn đường phố trứ danh của Ấn Độ

Đến với Ấn Độ, ngoài việc được biết đến nền văn hóa độc đáo, thăm thú đền đài và hàng loạt những di tích lịch sử đồ sộ thì nơi đây còn "níu chân" du khách bởi những món ăn đường phố cực kì hấp dẫn. Cùng ghé qua một vòng Mumbai và khám phá xem những món ăn đường phố nào đã làm nên sự khác biệt cho “thành phố không bao giờ ngủ” của Ấn Độ nhé!

1. Chaat

Tên “chaat” có nguồn gốc từ chữ “chaatna” trong ngôn ngữ Hindi của Ấn Độ, với ý nghĩa là “nếm”. Đây cũng là món ăn đường phố nổi tiếng nhất của thành phố Mumbai. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ có mì chiên giòn, khoai, hành tây, rau mùi, ớt và hỗn hợp gia vị Chaat Masala nhưng bất kì ngóc ngách nào của thành phố Mumbai cũng có quán để phục vụ món ăn cay, giòn và thơm ngon này.

Và để những "tín đồ" ăn cay có thể thỏa sức thưởng thức món “cay xè khói lửa” này, bạn có thể đi đến con phố ẩm thực Khau đông đúc, nằm quanh ga Churchgate, ga Ghatkopar hoặc đường Carter.


Chaat là món ăn bạn nên thử đầu tiên khi đến với Mumbai
Chaat là món ăn bạn nên thử đầu tiên khi đến với Mumbai


Những gánh hàng bán Chaat như thế này bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên đường
Những gánh hàng bán Chaat như thế này bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên đường

"Fan cuồng" của những món ăn cay chắc chắn sẽ "mê mệt với" hương vị này cho xem!"Fan cuồng" của những món ăn cay chắc chắn sẽ "mê mệt với" hương vị này cho xem!

2. Pav bhaji

Được ra đời vào năm 1840, lúc đầu chỉ để phục vụ cho các thương nhân không có nhiều thời gian phải ăn vào lúc tối muộn nhưng chính hương vị ấn tượng đã làm cho Pav bhaij nhanh chóng trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Mumbai. Pav bhaij bao gồm Pav (bánh mì của Ấn) được phết bơ, không thể thiếu một hỗn hợp nước sốt được làm từ Bhaij (một loại rau cà ri), khoai tây nghiền, cà chua thái lựu, ớt, rau mùi, hành tây và vắt thêm một chút chanh.

Để ăn thử món ăn này, bạn có thể đến Sardar Refreshments, đối diện với bến xe buýt Tardeo, quán Zunka Bhakar Kendras nằm tại quận Nariman Point  hoặc Cannon Pav Bhaji đối diện với tàu điện ngầm CST.


Pav bhaji là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Mumbai
Pav bhaji là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Mumbai


Du khách sẽ nhanh chóng bị thu hút bởi những hương vị đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở Ấn Độ
Du khách sẽ nhanh chóng bị thu hút bởi những hương vị đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở Ấn Độ


Những lát chanh là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức Pav bhaji
Những lát chanh là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức Pav bhaji

3. Vada pav

Với hình dạng như những chiếc “hamburger” phiên bản “đơn giản hóa”, nhưng Vada pav hấp dẫn người ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa phần vỏ bánh giòn tan, ấm nóng được làm từ khoai tây với phần nhân mềm và thơm lừng ở giữa. Chính hương vị của tỏi phi và loại tương ớt đặc trưng của người Ấn trong nhân bánh đã làm nên “linh hồn” cho những chiếc Vada pav này. Là món ăn tiện lợi, có thể thay thế bữa chính vào những lúc không có thời gian nên Vada pav được người dân Mumbai vô cùng ưa chuộng và bày bán la liệt ở khắp những dãy hàng quán đông đúc.


Vada pav có hình dáng bên ngoài như một chiếc "hamburger đơn giản hóa" 
Vada pav có hình dáng bên ngoài như một chiếc "hamburger đơn giản hóa" 


Được ưu thích và được sử dụng như "bữa ăn tiện lợi" cho những người không có thời gian
Được ưu thích và được sử dụng như "bữa ăn tiện lợi" cho những người không có thời gian


Bạn có muốn biết hương vị của chiếc hamburger này có gì khác biệt không?
Bạn có muốn biết hương vị của chiếc hamburger này có gì khác biệt không?

4. Bhel puri

Là một trong những món ăn có nhiều biến thể nhất trong nền văn hóa ẩm thực của Ấn Độ, vì thế tùy vào mỗi khu vực họ lại có những công thức chế biến khác nhau. Nhưng dù có thay đổi thế nào thì thực chất, Bhel Puri gần giống như món cơm rang được làm từ gạo xốp, rang cùng hành tây cắt nhỏ, cà chua và khoai tây luộc, gia vị ăn kèm bao gồm tương ớt me, ớt đỏ bột và quả chaat masala. Một món ăn vừa đơn giản, dễ ăn lại vô cùng đảm bảo dinh dưỡng, Bhel puri không chỉ được trẻ em ưa thích mà còn được nhiều người dùng làm món khai vị cho các bữa ăn của mình.


Trông chẳng khác gì một bát cơm chiên thập cẩm đầy màu sắc phải không?
Trông chẳng khác gì một bát cơm chiên thập cẩm đầy màu sắc phải không?


Những bịch Bhel puri này là món ăn ưa thích của mọi độ tuổi
Những bịch Bhel puri này là món ăn ưa thích của mọi độ tuổi


Còn có thể mang đi bất cứ đâu một cách dễ dàng, thật tiện lợi!
Còn có thể mang đi bất cứ đâu một cách dễ dàng, thật tiện lợi!

5. Falooda

Còn gì tuyệt vời hơn là sau một ngày dài thưởng thức hàng loạt những món ăn mặn là một cốc Falooda đầy ắp trái cây sấy khô được trộn lẫn với các loại hạt, bên trên là siro và một ít húng quế ngọt trang trí? Những ly Falooda ngọt lịm, đầy tới miệng cốc sẽ giúp bạn khép lại chuyến hành trình thưởng thức ẩm thực đường phố Mumbai trong niềm nhung nhớ khó quên cho xem!


Nhìn thôi đã thấy cực kì hấp dẫn rồi phải không?
Nhìn thôi đã thấy cực kì hấp dẫn rồi phải không?


Một ly Flooda như thế này thôi là đảm bảo bạn "quên sầu" ngay tức khắc
Một ly Flooda như thế này thôi là đảm bảo bạn "quên sầu" ngay tức khắc


Bằng mọi giá, trước khi về bạn phải thưởng ngay cho mình một cốc Flooda nhé!
Bằng mọi giá, trước khi về bạn phải thưởng ngay cho mình một cốc Flooda nhé!

Những món ăn đường phố đầy màu sắc hấp dẫn này đã đủ làm bạn “siêu lòng” mà muốn đến ngay Ấn Độ một chuyến chưa nhỉ? Ngoài việc rủ “đồng đội”, chuẩn bị hành lí thì đừng quên đem theo “hầu bao” thật dày và nới lỏng thắt lưng để sẵn sàng “chinh chiến” hết mọi ngóc ngách của Mumbai nhé!

Ảnh: Internet

Ăn "quên lối về" khi "lạc đường" chạy đến hòn đảo "mộng mơ" Penang

Top 10 món ăn vặt đường phố khiến thực khách Hà Nội chấp nhận "bị nghiện" ngay khi thưởng thức

Ẩm thực đường phố Campuchia cũng "chẳng đùa được đâu" không tin bạn xem thì sẽ thấy

YAN Food

món ăn đường phố

Ẩm thực Ấn Độ

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Sở Giáo dục và Đào tạo (GD-ĐT) Hà Nội đã công bố 31 đường dây nóng tại các địa bàn trên thành phố.

Cô gái cố gắng tổ chức sinh nhật thật lãng mạn cho bạn trai nhưng lại chọn nhầm "nến size mini" và cái kết khiến cặp đôi chỉ biết cười trừ.

Anh Trường tử vong tại chỗ, trong khi đó chị Nguyễn Thị Hoa (42 tuổi, vợ anh Trường) được người thân phát hiện đưa đi Bệnh viện Việt Đức – Hà Nội cấp cứu

Công an huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang cho biết, đã khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Võ Huyền Anh (22 tuổi, ngụ Phú Quốc) về hành vi cố ý gây thương tích.

Sao Việt Sao Việt 24h 36 phút trước

Á quân Vietnam's Next Top Model mùa đầu Tuyết Lan diện áo dài đỏ cách tân trong hôn lễ sáng 17/8 tại TP.HCM.

Người đẹp The Face 2018 36 phút trước

Công chúng thật sự đã "tròn mắt" kinh ngạc trước biểu hiện vô cùng thần thái của Minh Hằng trong buổi chụp poster The Face 2018 chẳng thua kém 2 mentor còn lại.

Cộng đồng mạng Tình phí 36 phút trước

Tình phí vốn luôn là câu chuyện nổi cộm trong vấn đề quan hệ tình cảm, và chưa bao giờ nguôi sức hút đối với CĐM.

Bóng đá Bóng đá Việt Nam 36 phút trước

Mới đây, số tiền được trích từ quỹ thưởng của ĐT U23 Việt Nam sau thành công tại VCK U23 Châu Á vừa qua đã chính thức được sử dụng vào việc làm từ thiện.

Châu Á Phim Trung Quốc 1 giờ trước

Sau hơn 20 năm kể từ khi bộ phim kinh điển Hoàn Châu Cách Cách lên sóng, "Lệnh Phi" Triệu Lệ Quyên giờ đã có một cuộc sống vô cùng đáng ngưỡng mộ.

Tháng cô hồn, người dân tỏ ra căng thẳng và cẩn thận trong mọi thứ, thì nam thanh niên này lại làm một việc hết sức trái ngược.

Từng mập đến rách quần, tự nhận xấu nhất khối lúc còn đi học, Hà Gia Mẫn đã hạ quyết tâm giảm 30 kg trong 3 năm để sở hữu ngoại hình thon gọn như hiện tại.

Mẹ và con gái, mỗi người một chiếc xe với lỉnh kỉnh đồ đạc thong dong đạp xe trên đường phố là hình ảnh khiến ai nhìn thấy cũng rưng rưng xúc động.

X Ðóng