Những món ăn độc nhất vô nhị của người Nhật

Sashimi ếch và tim ếch tươi, món ăn từ châu chấu, côn trùng thủy sinh... là những món ăn độc đáo đến mức kì lạ mà bạn nên thử của đất nước xinh đẹp này.

Sashimi ếch và tim ếch tươi

Một nhà hàng ở phố Asadachi, quận Shinjuku, Tokyo, Nhật Bản nổi tiếng bởi món sashimi ếch tươi. Ếch là món ăn không quá xa lạ ở các nước Châu Á nhưng tại Nhật, bạn có thể thưởng thức một món ăn tươi đến mức bất ngờ, đó là tim ếch tươi, thậm chí vẫn còn đang đập.

Trông có vẻ khá ghê rợn, nhưng tim ếch rất nhỏ nên sẽ không đem đến cho bạn nhiều cảm giác về hương vị. Người Nhật ăn chúng và cho rằng điều đó rất tốt cho sức khỏe. Món ăn độc đáo và "tươi" không kém từ ếch đó là món sashimi ếch. Món ăn này được cho là có khả năng giúp tăng cường sinh lực và làm đẹp da. Bạn sẽ ăn thịt ếch với một chút nước sốt. Còn xương, chân, đầu, da được chừa lại để nấu súp. 

Fugu (cá nóc)

Chỉ có một vài nhà hàng ở Tokyo được cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn chế biến món cá cực độc này, bởi tính mạng khách hàng có thể gặp nguy hiểm nếu túi chất độc trong bụng cá bị vỡ hoặc cá bị hỏng.

Dù đã được chế biến kĩ càng nhưng khi thưởng thức Fugu, bạn vẫn có thể cảm nhận vị tê tê ngay trong khoang miệng. Fugu ăn kèm với những gia vị như nước chấm làm từ dầu mè, nước tương, wasabi, củ cải muối, giấm ponzu, chanh, ớt và phải có rượu nồng Sake hâm nóng để bớt đi vị tanh.

Suppon (món ăn từ thịt rùa)

Đây là tên gọi các món được chế biến từ rùa sống. Đầu tiên, người ta giết thịt rùa rồi lấy máu của nó, sau đó một trong những cơ quan nội tạng của con rùa sẽ được bỏ vào ly rượu cho khách. Trong khi khách thưởng thức rượu, đầu bếp sẽ chuẩn bị các món lẩu để làm món chính. Đây là món ăn đắt tiền nhưng bổ dưỡng nên được nhiều người Nhật ưa chuộng. 

Yakitori (thịt gà xiên)

Nếu chỉ nhìn vào cái tên gà nướng xiên, bạn có thể không cảm thấy chút gì kì lạ gì nhưng yakitori không chỉ đơn giản như thế. Mọi bộ phận của con gà đều có thể được chia nhỏ, xiên lại và nướng lên. Bạn có thể tìm thấy các xiên tim, nội tạng tới xương lưỡi hái (phần xương nằm giữa ức gà), phao câu, tinh hoàn gà... trong một quán yakitori. Thưởng thức chúng vừa là một thử thách vừa là một cách trải nghiệm văn hóa ẩm thực kì lạ của Nhật Bản.

Inago no Tsukudani (món ăn từ châu chấu)

Inago no Tsukudani là một trong những món ăn truyền thống từ côn trùng của người Nhật Bản, rất phổ biến ở những vùng nông thôn như Yamagata, Nagano và quận Gunma (thuộc đảo Honshu). “Inago” trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu. Inago là món ưa thích của người Nhật Bản, thậm chí đối với cả trẻ em.

Người ta thường dùng Inago với cơm trắng. Châu chấu trước khi đưa vào chế biến phải để qua đêm, giúp chúng tiêu hóa hết thức ăn trong dạ dày. Sau đó, chúng được luộc trong nước sôi khoảng 3 - 4 phút, rồi đem để nguội, phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong một hoặc hai ngày. Bước tiếp theo, châu chấu được nấu chung với tsukudani (một loại nước xốt Nhật Bản thường được làm bằng cỏ biển, nước tương) và đường. Như vậy là bạn đã có được món Inago no Tsukudani ngon lành. 

Zazamushi (Côn trùng thủy sinh)

Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. Bạn có thể tìm mua zazamushi ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn, hoặc gọi zazamushi tươi ở các nhà hàng.

Zazamushi không chỉ được chế biến một loại côn trùng duy nhất, mà sử dụng chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở dưới đáy sông hồ. Tên gọi zazamushi nghĩa là côn trùng. Những năm gần đây, người Nhật còn sáng tạo loại sushi kết hợp với côn trùng sống, đây cũng là một dạng chế biến khác của zazamushi. 

Natto

Loại đậu nành lên men nặng mùi này hẳn không còn quá xa lạ với mọi người. Natto là có mùi rất khó chịu, hương vị nồng và quánh. Natto được người Nhật Bản dùng phổ biến trong các bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso. Để cho dễ hình dung, có thể ví mùi nồng của Natto như mùi mắm tôm của Việt Nam vậy.

Trên bề mặt của Natto bao phủ những sợi nhớt, tơ như màng nhện. Người ta đánh giá chất lượng Natto qua độ dài của sợi nhớt. Nếu khi lấy đũa gắp một miếng lên khỏi chén mà sợi nhớt càng dài thì natto càng ngon. 

Shirako (bộ phận sinh dục cá)

Shirako là bộ phận sinh dục của cá đực. Món Shirako được chế biến cùng với các túi tinh dịch của cá. Ở Nhật Bản, người ta thường dùng shirako của cá nóc hay cá tuyết. Đến bất kỳ quán sushi bar hay izakaya (quán ăn kiểu Nhật Bản), bạn đều có thể gọi món Shirako. Tuy nhiên, theo nhận xét của nhiều người, shirako không phải là món dễ ăn. Mùi vị của nó khá nồng. Hơn nữa, người Nhật Bản lại thích ăn shirako còn sống

Shirouo no Odorigui

Shirouo no Odorigui là tên gọi của những con cá non trong suốt. Điều thú vị của món Shirouo no odorigui là khi bạn ăn, những chú cá sẽ nhảy hoặc ngọ ngoạy trong miệng. Cảm giác rất thú vị. Thông thường, cá shirouno sẽ được thả vào một cốc giấm, người thưởng thức sẽ uống cả hỗn hợp này.

Độc đáo

Nhật Bản

Món ăn

Ẩm thực

Quốc tế The Grinch 22 phút trước

Đi theo mô típ quen thuộc về những nhân vật “dị ứng” với không khí Giáng Sinh dần dần được cảm hóa. The Grinch sẽ mang đến điều gì khác biệt cho chúng ta?

Xã hội răng giả 32 phút trước

Để khiến cho khách hàng tin tưởng hơn, bên dưới những lời mời chào là ảnh của rất nhiều các hotgirl cười duyên dáng và khoe được chiếc răng khểnh.

Tại phiên tòa, các bị cáo khai nhận toàn bộ hành vi phạm tội. Xem xét vai trò của từng bị cáo, HĐXX tuyên phạt Cường tù chung thân

“Tôi không hiểu sao nhiều người làm bố mẹ mà lại đem mạng sống của con mình đùa với tử thần như thế nữa", một dân mạng bình luận.

Các nhà khoa học đã công bố kết luận rằng không mặc áo ngực sẽ giúp vòng 1 của phụ nữ phát triển tốt hơn.

Quốc tế Aquaman 52 phút trước

Thật bất ngờ khi một dự án thậm chí còn chưa được ra mắt khán giả đã có thể nhận được vô vàn lời bình luận có cánh như thế này.

Đây là loài vật không thể bị nhốt ở bất cứ nơi nào vì kiểu gì thì chúng cũng vượt rào trốn thoát được hết.

Quốc tế phim 1 giờ trước

Trailer chính thức của Pokémon: Detective Pikachu mới đây đã được ra mắt. Điều khiến không ít người thích thú là giọng bựa của Ryan Reynolds trong vai Pikachu.

Bóng đá AFF Cup 2018 1 giờ trước

Đội bóng giành chiến thắng trong trận đấu giữa Việt Nam và Malaysia sẽ có cơ hội rất lớn để lọt vào vòng bán kết và qua đó chiếm luôn ngôi đầu bảng A.

Sinh viên theo học đại học này liên tục đăng kí để được trải nghiệm và thường sẽ nằm trong danh sách chờ dài dằng dặc rồi mới tới lượt.

Trên mạng xã hội đã đăng tải bài viết của một ông bố trẻ chỉ vì đăng tin thuê người trông con với mức lương oái oăm đã bị dân mạng chỉ trích nặng nề.

Sao Đông phim Thái 1 giờ trước

Nếu thông tin hẹn hò của Perth - Mark là thật, hai thuyền Pete - Ae và Techno -  Kengkla, trong phim Tình Cờ Yêu đã chính thức chìm nghỉm từ đây.

X Ðóng