Những loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

Cà chua còn xanh, dưa muối chưa tới hay cua lươn chết... đều không được dùng vì rất dễ gây ngộ độc.

1. Cà chua xanh

Khi mua cà chua chúng ta thường chọn cà còn xanh vì muốn để lâu, tuy nhiên hãy lưu ý, nếu bảo quản lạnh, cà chỉ dập đi chứ không chín hay phát triển thêm. Bên cạnh đó, trong cà chua xanh có chứa chất độc solanine, khi ăn có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…

Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

2. Khoai tây mọc mầm

Khoai tây khi mua về cần sử dụng nhanh và bảo quản ở nơi khô ráo nếu không muốn chúng nhanh mọc mầm. Lý do của việc này là vì khi khoai mọc mầm sẽ sinh chất độc solanine gây kích thích khá mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Triệu chứng của tình trạng này là đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa hay thậm chí suy hô hấp.

3. Dưa muối “chưa tới”

Trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần để độ chua tăng lên. Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

4. Đậu xanh nấu chưa chín

Đậu xanh có chứa saponin và lectins, saponin, chất gây kích thích mạnh với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, phân hủy các tế bào máu đỏ. Trong đậu cũng chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn.

Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

5. Mật cá

Chúng ta có thói quen cho con nhỏ ăn mật cá vì nghĩ rằng mật đắng có thể giúp con khỏe mạnh, sáng mắt. Tuy nhiên, thực tế mật cá chứa độc tố khá nguy hại cho sức khoẻ mà cá càng lớn độc tố càng mạnh. Loại độc tố này có đặc điểm không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn, sau khi ăn vào sẽ bị tổn hại đến chức năng gan và thận, ở mức độ nặng có thể gây tử vong.

Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn

6. Cua, lươn chết

Chúng ta thường mua cua và lươn đã chết (không phải còn sống và được làm thịt) vì giá thành rẻ hơn, tuy nhiên trong cua và lươn có khá nhiều chất histidine, sau khi chết, những chất này nhanh chóng bị phân hủy thành histamine rất nguy hiểm, ăn vào dễ bị trúng độc.

7. Nấm mộc nhĩ tươi

Mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo khi còn tươi chứa chất porphyrin nhạy cảm với ánh sáng. Sau khi ăn, với sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản sẽ dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước rồi nấu mới an toàn.

Loài rắn này sở hữu loại độc tố mạnh đến mức 10 triệu năm không cần tiến hóa

Quét sạch độc tố và chống ung thư khi cho những thứ này vào nước uống

Món ăn đặc biệt chỉ 12 đầu bếp tại Nhật Bản có thể chế biến

Độc tố

Sao Việt Sao Việt 24h 5 giờ trước

Hòa Minzy sang tận Indonesia để cổ vũ nhiệt tình cho đội bóng nhà Việt Nam, tuy nhiên điều mà người hâm mộ quan tam chính là cổ vũ cho "tình cũ" Công Phượng.

Chỉ một tấm ảnh chụp lén khoảnh khắc “dìm hàng”, cô nàng này cũng đủ khiến dân mạng chao đảo vì vẻ xinh đẹp ngọt ngào của mình.

Với tổng giá trị của hồi môn lên tới 18 tỷ đồng, chàng trai trẻ đã quyết định lấy người phụ nữ 38 tuổi làm vợ.

Bóng đá ASIAD 2018 10 giờ trước

Công Phượng dường như không có duyên với chấm 11m khi liên tiếp hỏng ăn trong những tình huống được nhận trách nhiệm thực hiện phạt đền cho Olympic Việt Nam

Thời trang Thời trang sao 10 giờ trước

Sau khi tranh ngôi vị đẹp nhất 2018, thành viên BTS còn bất ngờ "đụng hàng" cùng Sơn Tùng M-TP trong bộ ảnh mới.

Người đẹp Mạng xã hội 10 giờ trước

Không chỉ là những gương mặt đáng yêu, thuộc hàng ngũ 10x, những cô nàng này còn khiến cộng đồng mạng "chao đảo" vì số đo vòng 1 "ngoại cỡ" đến khó tin.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Trước những ý kiến trái chiều của dư luận về chuyện tình cảm của cả hai, Huyền Trang cho biết cô cảm thấy buồn khi không hiểu vì sao mọi người lại không thích.

Sao Việt Thông tin hữu ích 10 giờ trước

Chẳng còn những câu thương nhói lòng, chẳng còn những câu yêu đầu môi, Thiều Bảo Trâm comeback đầy ấn tượng với “ITS YOUR TURN”.

Bóng đá ASIAD 2018 10 giờ trước

Chiến thắng 3-0 của Olympic Việt Nam đã không hoàn hảo như mong đợi bởi chấn thương của tiền vệ chủ lực, Lương Xuân Trường.

X Ðóng