Có ai ngờ những đôi đũa quen thuộc này là tác nhân gây bệnh ung thư, phải đọc ngay để mà tránh nhé!

Nếu bảo quản không đúng cách, những đôi đũa bình thường cũng có thể trở thành sát thủ gây bệnh ung thư cho cả gia đình.

Nhiều người vẫn nghĩ, đũa bị mốc là do bị bẩn, chỉ cần rửa sạch lại là có thể dùng như bình thường. Nhưng thực chất, nếu không biết cách bảo quản, sử dụng đúng thì sẽ dấn đến những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Đũa mốc - Sát thủ gây ung thư mức độ nặng

Theo Zing.vn, bác sĩ Huỳnh Liên Đoàn, Hội Y học TP.HCM, cho biết sau 3-6 tháng sử dụng, đũa sẽ đổi màu đậm hoặc nhạt hơn. Nếu quá thời gian trên, đũa sẽ trở thành nơi sản sinh ra các loại vi khuẩn nấm mốc gây bệnh, nhẹ thì gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như tiêu chảy, ói mửa, nặng thì dẫn đến ung thư.

Bình thường, nhiều gia đình vẫn duy trì thói quen cất ngay bát đũa sau khi rửa mà không phơi khô, đũa không được hong khô hoàn toàn, độ ẩm cao dễ sinh ra nấm mốc. Đây chính là môi trường sinh trưởng thuận lợi cho nấm aspergillus flavus - một trong những loại nấm có chứa độc tố gây ung thư.


Các loại đũa nếu bị ẩm mốc sẽ dẫn đến nhiều chứng bệnh nguy hại cho sức khỏe
Các loại đũa nếu bị ẩm mốc sẽ dẫn đến nhiều chứng bệnh nguy hại cho sức khỏe

Theo nghiên cứu của Tổ chức Y Tế Thế giới, sử dụng đũa bị mốc sẽ có nguy cơ bị ung thư cao bởi nó chứa aflatoxin - loại chất độc gây ung thư với độc tính mạnh gấp 68 lần thạch tín, gấp 10 lần kali xyanua và mang tính phá hoại cực mạnh đối với tế bào gan. Chỉ cần 1 mg chất này là người ăn cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở mức độ nặng.

Lấy ví dụ, một người nặng 70kg nếu hấp thụ quá 20mg aflatoxin thì sẽ dẫn đến tử vong.

Đối với đũa nhựa, loại này thường được làm từ melamine và nhựa ABS. Theo các chuyên gia, nhựa melamine khi mới mua về trông rất bóng, láng, dễ rửa sạch, nhưng một thời gian sử dụng đũa sẽ bị biến dạng, bong tróc, sần sùi và một lượng kha khá nhựa sẽ theo thức ăn vào cơ thể chúng ta. 

Nếu dùng đũa này để nấu ăn ở nhiệt độ cao, đũa sẽ bị biến dạng, sinh ra bột nhựa gây hại cho sức khỏe mà khi hít, nuốt phải hoặc hấp thụ qua da lâu ngày sẽ tăng nguy cơ ung thư, gây vô sinh. Còn đối với đũa từ nhựa ABS (nhựa poly), cũng không nên dùng để nấu thức ăn hay khuấy cồn, rượu, giấm, dù nhựa ABS ít tan trong nước nhưng cũng không tốt cho sức khỏe.

Sử dụng đũa thế nào để đảm bảo sức khỏe

Theo khuyến cáo của bác sĩ, để tránh nấm mốc và các phản ứng biến đổi chất trong đũa, người dùng cần có biện pháp vệ sinh và bảo quản khoa học. 

Với các loại đũa gỗ, đũa tre khi mới mua về cần phải được rửa sạch với nước ấm pha chút muối, sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc để nơi thoáng mát để tránh cho nấm mốc sinh sôi. Trước khi dùng đũa phải lau sạch đũa với khăn khô để tránh trường hợp đũa vẫn còn ẩm, tránh dùng khăn ẩm lau đũa.


Giữ đũa khô ráo sẽ hạn chế hư hỏng và nấm mốc gây bệnh
Giữ đũa khô ráo sẽ hạn chế hư hỏng và nấm mốc gây bệnh

Sau khi dùng đũa phải rửa ngay để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn thừa. Dầu mỡ, thức ăn thừa chính là điều kiện để vi khuấn và nấm mốc sinh sôi. Sau khi rửa sạch đũa, hãy phơi đũa ngoài ánh nắng mặt trời. Nếu bạn rửa đũa vào ban đêm, hãy để đũa ở nơi thoáng mát.

Với đũa nhựa không nên dùng chúng để nấu vì nhiệt độ cao sẽ khiến đũa nhựa biến hình, giải phóng ra thành phần hoá học có thể gây hại cho cơ thể, còn đũa kim loại thì có tính dẫn nhiệt cao, dễ gây bỏng.

Lưu ý, đũa gỗ thường có hạn sử dụng từ 3 đến 5 tháng, do đó bạn nên thường xuyên thay đũa. Ngoài ra, khi đũa xuất hiện các chấm đen hoặc những vệt màu trắng, không nên dùng đũa đó nữa để đảm bảo sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp

Ảnh: Internet

Để ý ngay dấu hiệu này ở mép, có thể sức khỏe của bạn đang gặp vấn đề nghiêm trọng

11 loại thực phẩm sẽ gây hại nếu ăn sai giờ

Ai bảo nấu cơm là dễ, nấu sai cách còn nguy hại tới sức khỏe đấy

Sức khoẻ

ung thư

Đũa mốc

Châu Á phim kinh dị 51 phút trước

Hãy cùng điểm qua xem đâu là những bộ phim kinh dị tâm linh về đề tài diệt quỷ hay nhất màn ảnh Hàn Quốc nhé!

Sao Đông Trịnh Sảng 1 giờ trước

Nàng “Bối Vi Vi” của Yêu Em Từ Cái Nhìn Đầu Tiên sau bao tin đồn thì cuối cùng cũng đã công khai bạn trai đại gia có máu mặt trong showbiz Hoa Ngữ

Quốc tế phim ảnh 1 giờ trước

Dù cho có nổi tiếng đến mức nào, thì có những bộ phim vẫn bị cấm chiếu với những lý do hết sức lạ kỳ như thế này đây.

Châu Á train to busan 1 giờ trước

Thông tin về kế hoạch sản xuất bản remake của bom tấn Hàn Quốc Train To Busan đã khiến cho cộng đồng xôn xao không ngừng suốt cả ngày hôm nay (26/09).

Xã hội CHUYỆN ĐÊM MUỘN 1 giờ trước

Cứ mỗi khi đánh hơi được cảnh sát đang đến gần, người đàn ông biến thái lại bắt cô bé bỏ trốn sang nơi khác.

Xã hội Mưa lớn Hà Nội 2 giờ trước

Dự báo, từ gần sáng và ngày mai, 27.9 , mưa giông do ảnh hưởng của không khí lạnh sẽ mở rộng ra các nơi khác ở Bắc bộ và bắc Trung bộ...

Bóng đá Quả bóng vàng 2 giờ trước

Từ năm nay, France Football sẽ bổ sung thêm 2 giải thưởng mới bên cạnh Quả bóng vàng tôn vinh cầu thủ xuất sắc nhất năm.

Công nghệ IOS 2 giờ trước

Nhiều người dùng iPhone X trên Twitter, Reddit cho biết màn hình của họ có vẻ bị giảm chất lượng hiển thị khi nâng lên phiên bản iOS 12.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cả hai dành thời gian khá nhiều để hoàn thành công việc cũng như tổ chức đám cưới hoành tráng. Và tuần trăng mật sẽ chính là thời gian "hâm nóng" tình cảm.

X Ðóng