Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Thật ra, người Hà Nội vốn nổi tiếng là tinh tế trong việc chọn lựa phong vị ẩm thực. Thế nhưng, nếu xưa kia, cái sự ngon đi kèm với những hành xử văn hóa thì bây giờ, chất lượng phục vụ dường như lại là điều bị bỏ quên ở đất thủ đô.

Bên cạnh những nơi quán bán đồ ăn ngon, khách hàng lại bị "tặng kèm" thêm những lời cằn nhằn, gắt gỏng, thậm chí là mắng chửi

1. Không quan tâm đến sự thuận tiện của khách

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Mùa trung thu vừa rồi, tại một cửa hàng khá nổi tiếng ở Hà Nội, người bán hàng đóng kín cửa chỉ để hở một khoảng nhỏ đủ để đưa hàng ra cho khách. Trong khi đó, các nhân viên bảo vệ thì liên tục to tiếng yêu cầu người mua xếp hàng theo lối và đứng đúng chỗ quy định. Bất bình trước thái độ phục vụ của cửa hàng nhưng nhiều vị khách đã lỡ mất công xếp hàng nên đành tặc lưỡi cho qua. 

Một trường hợp khác, hẳn ai cũng từng nghe qua danh tiếng quán phở trên phố Bát Đàn ở đất thủ đô. Nơi đây được biết đến như một quán ăn ngon đậm hương vị đặc trưng của phở đất Kinh Kỳ. Thế nhưng cách phục vụ ở đây xem ra đối nghịch với sự nổi tiếng của món ăn. Khổ sở xếp hàng đứng đợi đến lượt mình, kiên nhẫn chờ chủ quán chế biến xong tô phở chưa phải đã hết. Việc tìm được một chỗ ngồi để thưởng thức mới là công đoạn gian nan gấp bội phần. Nếu chuyện thưởng thức ẩm thực lâu nay vốn được xem là cái thú, thì ở đây người ta phải ăn tranh thủ để nhường chỗ ngồi cho người đến sau.

2. Chửi bới, thái độ phục vụ xấc xược

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Việc gắt gỏng, thiếu nhiệt tình với khách tưởng chỉ xảy ra với những quán ăn bình dân. Tuy nhiên, mới đây dư luận lại xôn xao, bất bình trước một video lan tỏa trên mạng tại một nhà hàng buffet giữa trung tâm thủ đô Hà Nội. Những lời mắng chửi này đã được các nhân viên không thương tiếc trút lên đầu khách hàng.

Có người đã từng nói về Hà Nội: “Chỗ ngon nhất lại nằm ở những hàng quán không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ, dòng người xếp hàng dài và môi trường tồi tàn nhất”. Người ta nói vậy cũng chẳng oan, bởi ở Hà Nội, không khó khi đi bạn đi mua hàng, nhất là hàng ăn, mà được “tặng kèm” những cái lườm nguýt, thái độ khó chịu hay thậm chí… mắng chửi từ nhân viên phục vụ hoặc người bán hàng.

Có thể liệt kê những quán nổi như cồn với “quà tặng kèm” kiểu này như phở bò "đứng" phố Bát Đàn (khách phải trả tiền trước và thường phải ăn trong tư thế đứng, bún dọc mùng “chửi” ở chợ Ngô Sĩ Liên, cháo gà ta “quát” phố Nhà Thờ và phố Lý Quốc Sư… Đến những quán này, khách hàng sẽ phải chuẩn bị tâm lý sẽ được phục vụ đồ ăn với thái độ cực kỳ “chảnh” kèm những từ ngữ hết sức khó nghe.

Trên các khu phố, chợ đã vậy nhưng ở nhiều nhà hàng, kể cả có tiếng ở Hà Nội này cũng không khá hơn là mấy. Cảnh các "thượng đế" dù mất tiền vẫn chịu bực mình, bức xúc với thái độ của nhân viên, chủ hàng phục vụ không còn là hiếm hoi nữa.

3. Thấy ghét là “xử” luôn khách

Bên cạnh việc nghe chủ quán gắt gỏng, chen chân xếp hàng để thưởng thức món ăn thì văn hóa phục vụ của nhân viên cũng là một điều khách đến ăn phải "chuốc bực vào thân". Việc tuyển chọn nhân viên không theo bài bản, không đào tạo huấn luyện cẩn thận đã khiến không ít nhân viên "lên mặt" với khách. Có vô số chuyện "dở khóc dở cười" mà người trong "giới" phục vụ vẫn rỉ rả với nhau hằng ngày. Như hôm nay nhân viên quán này xì lốp xe của khách, thì ngày mai nhân viên quán kia "dằn mặt" khách bằng cách này cách kia gần như là chuyện "thường xuyên ở huyện". 

Những địa chỉ ăn uống ngày càng nhiều lên ở Hà Nội nhưng đáng tiếc là nhiều chủ cửa hàng lại xem việc phục vụ khách như ban ơn, phát huệ, càng đáng tiếc hơn khi nhiều người tiêu dùng lại chấp nhận việc hành xử thiếu văn hóa như một phần của việc đi ăn hàng quán.

Tạm kết

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Trong thời buổi cạnh tranh, khi lượng cung nhiều hơn lượng cầu, ngoài chất lượng hàng hóa thì chất lượng phục vụ khách hàng sẽ luôn là điều mà "thượng đế" quan tâm. Không bất kì ai muốn bỏ tiền ra để mua sự bực bội, khó chịu vào người cả. Và với những cung cách bán hàng "không cần khách" thế này thì xem ra, văn hóa phục vụ vẫn là câu chuyện phải bỏ ngỏ dài dài ở ngay đất thủ đô.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Văn hóa phục vụ

Sao Việt Sao Việt 24h 33 phút trước

Khi mà cơn sốt Iphone 8 bắt đầu "bùng lên" thì Á hậu Huyền My đã là một trong những người Việt đầu tiên sở hữu chiếc điện thoại đắt giá này.

Bóng đá Hậu trường 1 giờ trước

Bạn gái Ronaldo đã có mặt tại sân Bernabeu để cổ vũ sự trở lại của người yêu

Bí ẩn 1 giờ trước

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học đã phần nào lý giải cái chết của 129 thành viên thủy thủ đoàn trên hai con tàu mất tích 170 năm qua ở Bắc Cực.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cùng nhau đi Mỹ, Hồ Ngọc Hà và Kim Lý lại "thả thính" với người hâm mộ khi khoe ảnh chụp ở công viên cùng nhau.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sơn Tùng M-TP là một ca sĩ mà được mọi lứa tuổi yêu thích và hâm mộ, trong đó có cả các nhóc tì nhà sao Việt.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Chia tay rồi lại tái hợp là một điều không quá xa lạ đối với nhiều nghệ sĩ Việt trong giới showbiz bây giờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Khi được hỏi về chuyện tình cảm cả Hương Tràm và Mai Tài Phến đều lảng tránh không trả lời.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cách đáp trả thâm thúy của Hoa hậu Kỳ Duyên khi bị anti-fan "dạy bảo" nhận được nhiều sự đồng tình từ cư dân mạng.

Nhân vật 2 giờ trước

Cộng đồng mạng lại được một phen “dậy sóng” trước hình ảnh cô gái sở hữu góc nghiêng đẹp mê hồn không thua kém bất cứ hot girl Hàn Quốc hay Thái Lan nào.

Người đẹp 2 giờ trước

Không lung linh, lộng lẫy tại vòng Sơ tuyển thế nhưng ảnh đời thường của 10 người đẹp đầu tiên vào bán kết này lại vô cùng xinh xắn.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Sau nhiều ngày im lặng trước scandal về chuyện tình cảm, ca sĩ Vũ Duy Khánh chính thức lên tiếng thích rõ sự việc.

Sao Đông 3 giờ trước

Lên tiếng đòi lại công bằng cho vợ một cách đầy bản lĩnh, Hoắc Kiến Hoa vẫn không nhận được đồng tình của cư dân mạng.

X Đóng