Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Thật ra, người Hà Nội vốn nổi tiếng là tinh tế trong việc chọn lựa phong vị ẩm thực. Thế nhưng, nếu xưa kia, cái sự ngon đi kèm với những hành xử văn hóa thì bây giờ, chất lượng phục vụ dường như lại là điều bị bỏ quên ở đất thủ đô.

Bên cạnh những nơi quán bán đồ ăn ngon, khách hàng lại bị "tặng kèm" thêm những lời cằn nhằn, gắt gỏng, thậm chí là mắng chửi

1. Không quan tâm đến sự thuận tiện của khách

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Mùa trung thu vừa rồi, tại một cửa hàng khá nổi tiếng ở Hà Nội, người bán hàng đóng kín cửa chỉ để hở một khoảng nhỏ đủ để đưa hàng ra cho khách. Trong khi đó, các nhân viên bảo vệ thì liên tục to tiếng yêu cầu người mua xếp hàng theo lối và đứng đúng chỗ quy định. Bất bình trước thái độ phục vụ của cửa hàng nhưng nhiều vị khách đã lỡ mất công xếp hàng nên đành tặc lưỡi cho qua. 

Một trường hợp khác, hẳn ai cũng từng nghe qua danh tiếng quán phở trên phố Bát Đàn ở đất thủ đô. Nơi đây được biết đến như một quán ăn ngon đậm hương vị đặc trưng của phở đất Kinh Kỳ. Thế nhưng cách phục vụ ở đây xem ra đối nghịch với sự nổi tiếng của món ăn. Khổ sở xếp hàng đứng đợi đến lượt mình, kiên nhẫn chờ chủ quán chế biến xong tô phở chưa phải đã hết. Việc tìm được một chỗ ngồi để thưởng thức mới là công đoạn gian nan gấp bội phần. Nếu chuyện thưởng thức ẩm thực lâu nay vốn được xem là cái thú, thì ở đây người ta phải ăn tranh thủ để nhường chỗ ngồi cho người đến sau.

2. Chửi bới, thái độ phục vụ xấc xược

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Việc gắt gỏng, thiếu nhiệt tình với khách tưởng chỉ xảy ra với những quán ăn bình dân. Tuy nhiên, mới đây dư luận lại xôn xao, bất bình trước một video lan tỏa trên mạng tại một nhà hàng buffet giữa trung tâm thủ đô Hà Nội. Những lời mắng chửi này đã được các nhân viên không thương tiếc trút lên đầu khách hàng.

Có người đã từng nói về Hà Nội: “Chỗ ngon nhất lại nằm ở những hàng quán không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ, dòng người xếp hàng dài và môi trường tồi tàn nhất”. Người ta nói vậy cũng chẳng oan, bởi ở Hà Nội, không khó khi đi bạn đi mua hàng, nhất là hàng ăn, mà được “tặng kèm” những cái lườm nguýt, thái độ khó chịu hay thậm chí… mắng chửi từ nhân viên phục vụ hoặc người bán hàng.

Có thể liệt kê những quán nổi như cồn với “quà tặng kèm” kiểu này như phở bò "đứng" phố Bát Đàn (khách phải trả tiền trước và thường phải ăn trong tư thế đứng, bún dọc mùng “chửi” ở chợ Ngô Sĩ Liên, cháo gà ta “quát” phố Nhà Thờ và phố Lý Quốc Sư… Đến những quán này, khách hàng sẽ phải chuẩn bị tâm lý sẽ được phục vụ đồ ăn với thái độ cực kỳ “chảnh” kèm những từ ngữ hết sức khó nghe.

Trên các khu phố, chợ đã vậy nhưng ở nhiều nhà hàng, kể cả có tiếng ở Hà Nội này cũng không khá hơn là mấy. Cảnh các "thượng đế" dù mất tiền vẫn chịu bực mình, bức xúc với thái độ của nhân viên, chủ hàng phục vụ không còn là hiếm hoi nữa.

3. Thấy ghét là “xử” luôn khách

Bên cạnh việc nghe chủ quán gắt gỏng, chen chân xếp hàng để thưởng thức món ăn thì văn hóa phục vụ của nhân viên cũng là một điều khách đến ăn phải "chuốc bực vào thân". Việc tuyển chọn nhân viên không theo bài bản, không đào tạo huấn luyện cẩn thận đã khiến không ít nhân viên "lên mặt" với khách. Có vô số chuyện "dở khóc dở cười" mà người trong "giới" phục vụ vẫn rỉ rả với nhau hằng ngày. Như hôm nay nhân viên quán này xì lốp xe của khách, thì ngày mai nhân viên quán kia "dằn mặt" khách bằng cách này cách kia gần như là chuyện "thường xuyên ở huyện". 

Những địa chỉ ăn uống ngày càng nhiều lên ở Hà Nội nhưng đáng tiếc là nhiều chủ cửa hàng lại xem việc phục vụ khách như ban ơn, phát huệ, càng đáng tiếc hơn khi nhiều người tiêu dùng lại chấp nhận việc hành xử thiếu văn hóa như một phần của việc đi ăn hàng quán.

Tạm kết

Những kiểu phục vụ "không cần" khách chỉ có ở Hà Nội

Trong thời buổi cạnh tranh, khi lượng cung nhiều hơn lượng cầu, ngoài chất lượng hàng hóa thì chất lượng phục vụ khách hàng sẽ luôn là điều mà "thượng đế" quan tâm. Không bất kì ai muốn bỏ tiền ra để mua sự bực bội, khó chịu vào người cả. Và với những cung cách bán hàng "không cần khách" thế này thì xem ra, văn hóa phục vụ vẫn là câu chuyện phải bỏ ngỏ dài dài ở ngay đất thủ đô.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Văn hóa phục vụ

Trang điểm Mỹ phẩm 35 phút trước

Nhắc đến mỹ phẩm truyền thống là nghĩ đến sự đắt đỏ, chất lượng, là mơ ước của mọi cô gái, thậm chí còn là niềm tự hào của một đất nước.

Khám phá Trái đất 47 phút trước

Trái đất đang dần quay chậm hơn, và điều này sẽ dẫn tới một hậu quả vô cùng nặng nề trong tương lai gần.

Xã hội Ngập lụt 1 giờ trước

Mưa lớn kéo dài đồng thời thủy điện xả lũ khiến xã Bình Tú (Quảng Nam) ngập trong biển nước. Hàng chục người dân đang tất bật xếp dọn đồ đạc "chạy lũ".

Thật may là giữa hàng ngàn tấm áo trắng đồng phục nơi sân trường, chúng mình đã tìm thấy nhau, thương cả nước mắt, nụ cười, cùng thấu hiểu để trưởng thành

Xã hội Hỏa hoạn 2 giờ trước

Khoảng 11h, hàng trăm học sinh đang học tại trường THCS – THPT Nhân Văn, phường Sơn Kỳ, quận Tân Phú, TP.HCM phát hiện khói lửa bùng lên tại tầng 1.

Bóng đá Champions League 2 giờ trước

Kết cục của bảng F có thể sẽ được phân định ngay ở vòng 5 với điểm nhấn là số phận ở 2 thái cực khác nhau của của Man City và Napoli.

Sao Tây Sao Hollywood 2 giờ trước

Beyonce kiếm được 105 triệu USD (gần 2.400 tỷ đồng) trong năm qua, dẫn đầu bảng thu nhập, theo sau là Adele, Taylor Swift...

Đến Australia với mục tiêu học tập thế nhưng sự nghiệp của chàng trai tuổi 18 đã thay đổi 360 độ vì quả bóng tròn.

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Sau show diễn thành công, các thiên thần đã cùng nhau dự After Party nhưng bất ngờ lại bị cảnh sát ập vào, yêu cầu buộc phải dừng ngay vì... quá ồn.

Hà Nội bắt đầu rợp màu cúc họa mi, trông hệt như một nàng thơ mới vừa bước sang độ tuổi đôi mươi đầy e ấp với những rung động đầu đời.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Mới đây, Hồng Quế không giấu được sự hối hận vì đã lơ đãng để con gái Cherry bị bỏng, cũng may mắn vết thương không quá nghiêm trọng.

X Đóng