Những con số cực khủng phát sinh trong khu bếp tại Olympic 2016

Trong khi các vận động viên tập trung cao độ cho cuộc thi đấu của mình thì hàng ngàn đầu bếp trong nhà ăn Rio đang phải đối mặt với một trận chiến khác "khốc liệt" không kém.

Olympic mùa hè tại Rio de Janeiro năm 2016 là sự kiện thể thao sôi động và đang nhận được nhiều sự quan tâm nhất hành tinh. Tuy nhiên ít ai biết trong khi các vận động viên cố gắng hết sức trong các trận tranh tài để giành chức vô địch thì hàng ngàn đầu bếp trong làng Olympic cũng hối hả, rộn ràng chạy đua với thời gian.

Được lên kế hoạch và chuẩn bị từ hơn 1 năm trước, phòng ăn Rio chạy dài suốt 4 bể bơi Olympic và có kích thước rộng hơn 24.700 mét vuông, gần bằng 3 sân bóng đá. Chỉ khu vực chế biến thôi đã rộng bằng cả một sân bóng và phục vụ 5 gói buffet theo chủ đề: Brazil, quốc tế, pizza và mì Ý, Halal (Hồi giáo) và Kosher (ăn kiêng). Số lượng đầu bếp chính lên đến 20 người cùng với 2.500 bếp phụ mới có thể phục vụ đủ và kịp cho 18.000 vận động viên và huấn luyện viên.

Với các vận động viên, để sẵn sàng cho những khoảnh khắc quyết định sau 4 năm luyện tập gian khổ thì bữa ăn trước giờ thi đấu là một yếu tố cực kì quan trọng. Thực phẩm được phục vụ ở làng Rio bắt buộc phải là thực phẩm tươi sống và phải có chứng chỉ quốc gia về thực phẩm và dược phẩm. Theo thống kê, mỗi ngày phòng ăn Rio tiêu thụ hơn 210.000kg thực phẩm cho 60.000 bữa ăn và cần đến 4 triệu chiếc đĩa đựng.

Những con số cực khủng phát sinh trong khu bếp tại Olympic 2016


Phòng ăn Rio ​có kích thước rộng hơn 24.700 mét vuông, gần bằng 3 sân bóng đá.
Phòng ăn Rio ​có kích thước rộng hơn 24.700 mét vuông, gần bằng 3 sân bóng đá.


Số lượng đầu bếp chính lên đến 20 người cùng với 2.500 bếp phụ.
Số lượng đầu bếp chính lên đến 20 người cùng với 2.500 bếp phụ.

Những con số cực khủng phát sinh trong khu bếp tại Olympic 2016


Một góc phòng ăn Rio, nơi đặt các loại thùng rác khác nhau
Một góc phòng ăn Rio, nơi đặt các loại thùng rác khác nhau


Mỗi ngày, các đầu bếp phải phục vụ khoảng 60.000 bữa ăn cho 18.000 vận động viên và huấn luyện viên đến từ 5 châu.
Mỗi ngày, các đầu bếp phải phục vụ khoảng 60.000 bữa ăn cho 18.000 vận động viên và huấn luyện viên đến từ 5 châu.

Điều khó khăn nhất trong việc phục vụ ẩm thực ở quy mô lớn là phải lên một thực đơn hài hòa về văn hóa lẫn tôn giáo cho các đội tuyển đến từ khắp nơi trên thế giới. Các đầu bếp chính và các đồng nghiệp đã phải tổ chức 20 lần thử nghiệm trước khi đưa ra thực đơn chính. Nhiều người nghĩ rằng nếm thức ăn có vẻ đơn giản và thú vị nhưng nếu phải nếm liên tục từ 8 giờ sáng đến 10 giờ đêm thì quả là đáng ngại.

Đối diện với khối lượng thức ăn "cực khủng" chưa phải là nỗi lo lớn nhất của các đầu bếp. Họ còn phải đau đầu tính toán làm sao để có thể cung cấp đầy đủ carbohydrate và protein nhằm đảm bảo hiệu suất thi đấu của các vận động viên. Chẳng hạn đối với môn bắn cung và bắn súng, nếu không kiểm soát tốt lượng đường glucose trong thức ăn có thể khiến các tuyển thủ bị mất tập trung.

Những con số cực khủng phát sinh trong khu bếp tại Olympic 2016


Thực đơn đảm bảo yêu cầu hài hòa về văn hóa và tôn giáo.
Thực đơn đảm bảo yêu cầu hài hòa về văn hóa và tôn giáo.


Tính toán thành phần dinh dưỡng cho các vận động viên trong từng bộ môn là công việc cực kì khó khăn.
Tính toán thành phần dinh dưỡng cho các vận động viên trong từng bộ môn là công việc cực kì khó khăn.

Thêm nữa, mọi thực phẩm đều không được chứa steroid hay bất kỳ thành phần nào khiến vận động viên bị kết quả dương tính khi thử doping. Sau cùng, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho tất cả mọi người, các thành viên trong làng Rio được yêu cầu không mang bất kì loại thức ăn nào từ bên ngoài vào.


Mọi thực phẩm bắt buộc không được chứa steroid hay bất kỳ thành phần nào khiến vận động viên bị dương tính khi thử doping.
Mọi thực phẩm bắt buộc không được chứa steroid hay bất kỳ thành phần nào khiến vận động viên bị dương tính khi thử doping.


Các bữa ăn phải đảm bảo chất dinh dưỡng đầy đủ cho các vận động viên.
Các bữa ăn phải đảm bảo chất dinh dưỡng đầy đủ cho các vận động viên.


Một nghệ nhân đang cắt trái cây cho món tráng miệng.
Một nghệ nhân đang cắt trái cây cho món tráng miệng.


Một bữa ăn linh đình và đầy đủ dinh dưỡng cho các vận động viên.
Một bữa ăn linh đình và đầy đủ dinh dưỡng cho các vận động viên.

Có thể nói với những con số "khủng" 18.000 người, 60.000 bữa ăn, 210.000kg thực phẩm mỗi ngày trong suốt 30 ngày, công việc của hàng ngàn đầu bếp ở đây chẳng khác nào một cuộc chiến đấu cam go, căng thẳng và vẫn chưa đến hồi kết.

(Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bức ảnh "tự sướng" tại Olympic có thể mang án tử cho VĐV Triều Tiên?

Kinh hoàng với sự thật nước bể bơi Olympic chuyển thành màu xanh lá

Đỏ mặt với loạt ảnh ngỡ như "lộ hàng" của trai đẹp Olympic 2016

Olympic 2016

Olympic Rio 2016

những con số ấn tượng

Vào cuối tuần miền Bắc đón đợt không khí lạnh cực mạnh, nhiệt độ tại Hà Nội sẽ ở mức 8 độ C, vùng núi cao như Fansipan, Mẫu Sơn... nhiệt độ xuống mức 1-3 độ C.

Sao Việt Sao Việt 24h 54 phút trước

MV "Điều em cần chỉ là anh" có nhiều chi tiết khiến người xem nghĩ đến những ồn ào showbiz trong thời gian qua liên quan đến Minh Hằng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hồ Ngọc Hà liên tiếng phản pháo những ý kiến quy chụp cô ưa ồn ào, cố tình lấy chuyện tình cảm để đánh bóng tên tuổi.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Quản lý của Kim Lý đã chia sẻ thông tin này và tiết lộ loạt tin nhắn mà anh đã nói chuyện với Kiko Chan - "tình cũ" của nam diễn viên Việt kiều.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Em út của Big Bang không giấu khỏi sự xúc động, khi nhận được món quà đặc biệt từ chủ tịch YG trong ngày sinh nhật của mình.

Xã hội Gánh hàng rong 1 giờ trước

Giữa trung tâm Sài Gòn, những gánh hàng cũ kĩ đứng ngoài sự hiện đại và hào nhoáng đã tồn tại được vài chục năm nhưng vẫn khiến người ta mê mẩn khi nhắc đến.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Các nghệ sĩ đã có những cách ứng xử khác nhau để chinh phục, hoà hợp với gia đình của người mình yêu thương.

Ngoài tác dụng sát khuẩn vết thương thì chai oxy già nhỏ bé này cũng là một "thần dược" trong việc đánh bay mảng bám, vết ố vàng, trả lại hàm răng trắng sáng.

Khám phá Trùng hợp 1 giờ trước

Loạt ảnh với những khoảnh khắc "bất ngờ" này sẽ khiến người xem chỉ biết "câm nín" vì không thể tin được vào mắt mình đấy.

Tips Xu hướng 1 giờ trước

Thay vì tốn cả đống tiền cho những đôi giày mới toanh thì tại sao bạn không tận dụng những đôi giày cũ và biến nó trở nên đẹp lộng lẫy với phiên bản glitter?

Chỉ cần gương mặt nổi li ti mụn cũng đủ khiến họ mất ăn, mất ngủ. Song tất cả đều có cách để chăm sóc cho làn da luôn sáng hồng, mịn màng. Cùng tìm hiểu nhé!

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đêm chung kết Tuyệt đỉnh song ca 2017 kết thúc tối 12/12 với chiến thắng thuộc về cặp đôi Tùng Chinh - Thiên Vũ.

Là một người mẫu xinh đẹp với thân hình "bốc lửa", Anastasia Reshetova sẽ chẳng thể nào tránh khỏi những ghen ghét và soi mói từ dư luận.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Tạm gác vụ lùm xùm của The Look, hãy cùng tìm hiểu xem ngoài gương mặt hút hồn thì phong cách của 2 cô nàng quán quân có điểm gì khác nhau và thú vị ra sao.

X Đóng