Nhớ món tép muỗi

Không biết ai đã đặt cho loài tép chỉ lớn bằng que tăm này cái tên thật đáng thương đó.

Chỉ biết rằng, loại tép bé nhỏ ấy đã gắn với tôi suốt những năm tháng tuổi thơ nghèo khó nơi mảnh đất miền Trung khô cằn, nắng nóng. Hồi đó, ba tôi thường ra con sông cạnh nhà đánh bắt tép muỗi.

Nhớ món tép muỗi

Để có một rổ nhỏ tép muỗi mang về cho mẹ tôi vào mỗi sớm mai, ba phải dậy từ hai, ba giờ sáng, dùng lưới mùng bắt tép. Ba bảo, tép muỗi kiếm ăn vào ban đêm, trời vừa hửng sáng là chúng nấp vào các chùm rễ cây, bụi cỏ ven bờ.

Nhớ món tép muỗi

Rổ tép muỗi ba mang về cho mẹ tươi roi rói, những con tép bé xinh nhảy loi choi. Dưới bàn tay khéo léo của mẹ, tép muỗi được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đậm chất ruộng đồng sông nước. Tôi nhớ những bữa cơm buổi sớm mai nơi quê nghèo ngày ấy, mẹ thường làm món tép muỗi rang. Mẹ ướp tép với muối, mì chính, đường, hành, tiêu, tỏi mười lăm phút. Mẹ phi thơm dầu phộng rồi cho tép vào đảo đều tay. Khoảng hai phút sau là tép chín, vàng ươm, dậy lên hương thơm quyến rũ. Mấy chị em tôi háo hức ngồi vào bàn, ăn liền một lúc mấy chén cơm, no căng bụng.

Nhớ món tép muỗi

Hôm nào ba bắt được nhiều tép, mẹ hào phóng đãi chúng tôi bữa tiệc bánh tráng nướng xúc tép muỗi rang lá chanh. Vị béo, ngọt, giòn của tép muỗi hòa trong hương thơm tinh dầu lá chanh, vị giòn cùng âm thanh vui tai của bánh tráng ngon và lạ miệng đến không ngờ. Chúng tôi ăn một loáng đã hết veo đĩa tép rang đầy mà vẫn còn thòm thèm. Những buổi trưa hè nắng nóng, mẹ ra vườn hái rau nấu canh với tép muỗi. Món canh rau tập tàng nấu tép muỗi vừa ngon vừa ngọt nước, thanh mát, giúp gia đình tôi giải nhiệt, quên đi cái nóng oi bức ngoài trời

Nhớ món tép muỗi

Vài tuần một lần, mẹ đổ bánh xèo đổi bữa. Nguyên liệu làm bánh của mẹ gồm bột gạo và tép muỗi ba bắt được. Những chiếc bánh thơm phức, nóng hổi điểm những con tép bé nhỏ, vàng ươm, chấm nước mắm chua ngọt pha thật khéo ăn ngon không gì bằng. Mẹ thường làm thật nhiều bánh xèo để chị em tôi ăn lai rai cả ngày thay cơm. Cho đến tận bây giờ, dù được đi nhiều nơi, ăn nhiều món ngon vật lạ, nhưng cứ mỗi độ hè sang, lòng tôi lại xốn xang nhớ hương vị thơm ngon của các món ăn ngon từ con tép muỗi bé xinh nơi quê nhà những năm tháng tuổi thơ ngọt ngào, hạnh phúc.

Nhớ món tép muỗi

Tép muỗi

Nhạc Việt Mr Siro 1 giờ trước

Đây là lần đầu tiên Mr. Siro tung clip cover ca khúc "Đừng ai nhắc về anh ấy" hay như nuốt đĩa kể từ sau khi giảm 17kg thành công.

Trước đó, việc VTV mời các hot girl bình luận trận đấu World Cup đã gây nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng.

Sao Tây Justin Bieber 1 giờ trước

Bị bắt gặp ngay bờ sông phía Đông của New York, cặp đôi Justin - Hailey không thể kìm chế được những cảm xúc của họ dành cho nhau.

Cộng đồng mạng Hot boy 1 giờ trước

Trên khán đài của trận Brazil - Thụy Sĩ trong kỳ World Cup 2018 đang diễn ra tại Nga vừa qua, một chàng trai trẻ đã trở thành tâm điểm chú ý của hội chị em.

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

Đối đầu với một đội tuyển rất mạnh đến từ Nam Mỹ là Colombia ngay ngày ra quân, liệu những chiến binh samurai xanh có làm nên bất ngờ?

Câu chuyện cảm động về một người cha ở Trung Quốc suốt 21 năm trời rong ruổi trên những con đường để đi tìm con đã khiến nhiều người rơi nước mắt.

Châu Á BTS 1 giờ trước

Với sức nóng của BTS trên toàn cầu, mới đây, một cư dân mạng đã bị cảnh sát triệu tập vì có những bình luận ác ý về BTS trên mạng xã hội.

Theo các bảo vệ tại ngân hàng, thanh niên nói trên không phải bị điện giật, tử vong như thông tin trên mạng đã đăng tải.

Như vậy, sau nhiều lời đồn đoán, giới truyền thông Ý cũng đã tiết lộ rằng Jorginho đang chuẩn bị lên đường kiểm tra y tế để hoàn tất thương vụ CN đến Man City.

Sống Đẹp Gánh cháo 5000 2 giờ trước

Gánh cháo lòng đã bán được gần nửa thế kỉ ở quận 4, với giá chỉ 5000 đồng cho một tô cháo gắn bó với rất nhiều thế hệ người dân Sài Gòn.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Phản ứng của bố Đức Phúc khá bất ngờ khi lần đầu tiên chứng kiến con trai nổi giận và mắng mỏ người khác gay gắt đến như vậy.

X Ðóng