Người Nhật ăn gì để sống thật lâu?

Theo một thống kê gần đây, tuổi thọ trung bình của người Nhật là 80 đối với nam giới và 85 với nữ giới – một con số vô cùng ấn tượng. Các nhà khoa học đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và khẳng định, thói quen ăn uống chính là bí mật giúp người Nhật Bản có được sức khỏe trường thọ.

Nếu muốn tránh xa ung thư, sống lâu trăm tuổi, hãy đừng ngại ngần thay đổi cách ăn giống người Nhật ngay từ bây giờ.

Chỉ ăn no 80%


Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.
Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.

Kiểm soát khẩu phần là một phần truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Người Nhật khi ăn có rất nhiều nghi thức, dùng đũa hay bát cũng có qui tắc riêng, thực phẩm được để với số lượng ít trên đĩa, bao giờ cũng có kèm trang trí nhẹ, không bao giờ để thức ăn đầy ắp… là cách giúp họ ăn ít, kiểm soát được khẩu phần ăn.

Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.

Ăn nhiều cá béo


Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.
Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Người Nhật yêu hải sản, đặc biệt là cá. Theo thống kê, trung bình mỗi người dân Nhật Bản ăn đến 55,7kg thủy sản mỗi năm.

Lợi ích của việc ăn cá vô cùng rõ ràng: Ăn cá thường xuyên làm giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đáng kinh ngạc hơn, những người lớn tuổi ăn nhiều những loại cá có nồng độ axit béo omega-3 cao như cá hồi, cá ngừ sống trung bình nhiều hơn 2,2 năm so với người bình thường. Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn hai khẩu phần cá béo như cá ngừ hay cá hồi, mỗi tuần. Để có kết quả tốt nhất, hãy chắc chắn cá nên là cá tươi, được chế biến theo cách hấp hoặc nướng.

Công thức một cơm – một canh – ba món phụ


Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.
Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Hình ảnh điển hình thường thấy trong bữa ăn của một gia đình ở Nhật Bản là một bát cơm, một bát súp miso và 3 đĩa đồ ăn phụ là thịt, cá, đậu phụ hoặc các món từ rong biển.

Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Ăn nhiều rong biển


Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.
Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Liên Hợp Quốc báo cáo rằng Nhật Bản tiêu thụ khoảng 100.000 tấn rong biển mỗi năm và sử dụng hơn 20 loại rong biển trong các món ăn của mình. Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Theo nghiên cứu, rong biển cung cấp số kali nhiều hơn gấp hàng chục lần so với chuối, ngoài ra, nó cũng là thực phẩm quý hiếm có chứa i-ốt tự nhiên, giúp giảm đáng kể tỷ lệ ung thư vú.

Ăn nhiều rau


Người Nhật ăn nhiều rau.
Người Nhật ăn nhiều rau.

Theo truyền thống, người Nhật ăn nhiều gạo, rau và cá, rất ít khi ăn các loại thịt động vật và gia súc khác. Nhờ đó, họ không bao giờ thiếu hụt các vitamin, khoáng chất và phytochemical có lợi cho cơ thể.

Uống nhiều trà


Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxi hóa cao.
Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxi hóa cao.

Uống cà phê không hẳn là xấu nhưng uống trà thay cà phê thì tốt hơn nhiều. Người Nhật có cả một nền văn hóa trà đạo và chất lượng trà Nhật Bản thì vô cùng tốt. Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Dùng thực phẩm tươi, mùa nào thức nấy

Thực phẩm được người Nhật yêu cầu phải đặc biệt tươi và họ rất quan tâm đến vấn đề đó. Theo Naomi Moriyama – tác giả cuốn sách Phụ nữ Nhật không bao giờ già hay béo, ở Nhật, thực phẩm không được ghi hạn sử dụng theo ngày mà thậm chí phải ghi theo giờ.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Khám phá sâu hơn ẩm thực Nhật Bản

Tinh hoa ẩm thực Nhật tại Sushi Hokkaido Sachi

8 món ăn Nhật Bản "hớp hồn" những tín đồ ăn uống Việt Nam

Nhật Bản

Ẩm thực

Người Nhật

Bóng đá Serie A 30 phút trước

Khi đại gia Li Yonghong mua lại quyền sở hữu AC Milan, danh tiếng ông chủ người Trung Quốc gần như bằng 0 ngay cả tại Trung Quốc.

Người đẹp The Look 50 phút trước

The Look vừa mới lên sóng, HLV Kỳ Duyên nhanh chóng trở thành nguồn cảm hứng ảnh chế của cư dân mạng.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Juventus tiếp đón Barcelona với quyết tâm đòi nợ trận thua 0-3 ở trận lượt đi. Tuy nhiên đây là nhiệm vụ không hề dễ dàng bởi đối thủ đang có phong độ rất cao.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Câu chuyện về việc fan Indonesia của Nu'est bất ngờ bị lừa tiền qua mạng hiện đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ dư luận

Xã hội Hành hung 2 giờ trước

Trước đó, chị Nguyễn Diệu Linh (SN 1978, trú quận Đống Đa, Hà Nội) tố bị tài xế Uber hành hung đến rách môi, bầm tím mặt gây xôn xao mạng xã hội.

Học đường học phí cao 2 giờ trước

Bộ GD-ĐT vừa trình Chính phủ dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục hiện hành với một số thay đổi đáng chú ý như miễn học phí tới cấp THCS.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn cơm một mình sẽ có nguy cơ mắc các chứng chuyển hóa như huyết áp cao, béo phì và mỡ máu.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Chàng Bắp đã bất ngờ tổ chức sinh nhật cho người yêu của mình khi cả hai có chuyến du lịch tại Sapa - Lào Cai.

Khám phá Nhật Bản 2 giờ trước

Bạn cho rằng thật điên rồ khi người ta lại đi mở một cửa hàng chỉ bán duy nhất một món đồ? Tuy nhiên, 3 cửa hàng kì lạ này ở Nhật sẽ chứng minh là bạn đã nhầm.

Màn đánh chén 8 loại côn trùng đáng sợ của cô gái người Trung Quốc khiến các thánh ăn cũng phải... nể phục.

Xã hội clip chuyện lạ 3 giờ trước

Cư dân mạng đang xôn xao vì 1 đoạn video clip được cho là quay ở Hương Khê (Hà Tĩnh) ghi lại cảnh người dân treo từng bao rác lên tàu hỏa để chở đi nơi khác.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Diệp Lâm Anh đã được bạn trai kém tuổi lái xế hộp đưa ra sân bay để đón nam tài tử xứ Hàn đến Việt Nam.

TV Show Sao Việt 24h 3 giờ trước

HLV Minh Tú đã có những chia sẻ khá thẳng thắn xoay quanh tin đồn "bắt tay" Phạm Hương để chèn ép "ma mới" Kỳ Duyên.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Mặc dù đã đường ai nấy đi nhưng những sao Việt này vẫn coi nhau là bạn và sẵn sàng "tái hợp" bất cứ khi nào cần thiết vì con.

X Đóng