Người Nhật ăn gì để sống thật lâu?

Theo một thống kê gần đây, tuổi thọ trung bình của người Nhật là 80 đối với nam giới và 85 với nữ giới – một con số vô cùng ấn tượng. Các nhà khoa học đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và khẳng định, thói quen ăn uống chính là bí mật giúp người Nhật Bản có được sức khỏe trường thọ.

Nếu muốn tránh xa ung thư, sống lâu trăm tuổi, hãy đừng ngại ngần thay đổi cách ăn giống người Nhật ngay từ bây giờ.

Chỉ ăn no 80%


Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.
Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.

Kiểm soát khẩu phần là một phần truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Người Nhật khi ăn có rất nhiều nghi thức, dùng đũa hay bát cũng có qui tắc riêng, thực phẩm được để với số lượng ít trên đĩa, bao giờ cũng có kèm trang trí nhẹ, không bao giờ để thức ăn đầy ắp… là cách giúp họ ăn ít, kiểm soát được khẩu phần ăn.

Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.

Ăn nhiều cá béo


Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.
Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Người Nhật yêu hải sản, đặc biệt là cá. Theo thống kê, trung bình mỗi người dân Nhật Bản ăn đến 55,7kg thủy sản mỗi năm.

Lợi ích của việc ăn cá vô cùng rõ ràng: Ăn cá thường xuyên làm giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đáng kinh ngạc hơn, những người lớn tuổi ăn nhiều những loại cá có nồng độ axit béo omega-3 cao như cá hồi, cá ngừ sống trung bình nhiều hơn 2,2 năm so với người bình thường. Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn hai khẩu phần cá béo như cá ngừ hay cá hồi, mỗi tuần. Để có kết quả tốt nhất, hãy chắc chắn cá nên là cá tươi, được chế biến theo cách hấp hoặc nướng.

Công thức một cơm – một canh – ba món phụ


Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.
Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Hình ảnh điển hình thường thấy trong bữa ăn của một gia đình ở Nhật Bản là một bát cơm, một bát súp miso và 3 đĩa đồ ăn phụ là thịt, cá, đậu phụ hoặc các món từ rong biển.

Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Ăn nhiều rong biển


Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.
Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Liên Hợp Quốc báo cáo rằng Nhật Bản tiêu thụ khoảng 100.000 tấn rong biển mỗi năm và sử dụng hơn 20 loại rong biển trong các món ăn của mình. Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Theo nghiên cứu, rong biển cung cấp số kali nhiều hơn gấp hàng chục lần so với chuối, ngoài ra, nó cũng là thực phẩm quý hiếm có chứa i-ốt tự nhiên, giúp giảm đáng kể tỷ lệ ung thư vú.

Ăn nhiều rau


Người Nhật ăn nhiều rau.
Người Nhật ăn nhiều rau.

Theo truyền thống, người Nhật ăn nhiều gạo, rau và cá, rất ít khi ăn các loại thịt động vật và gia súc khác. Nhờ đó, họ không bao giờ thiếu hụt các vitamin, khoáng chất và phytochemical có lợi cho cơ thể.

Uống nhiều trà


Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxi hóa cao.
Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxi hóa cao.

Uống cà phê không hẳn là xấu nhưng uống trà thay cà phê thì tốt hơn nhiều. Người Nhật có cả một nền văn hóa trà đạo và chất lượng trà Nhật Bản thì vô cùng tốt. Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Dùng thực phẩm tươi, mùa nào thức nấy

Thực phẩm được người Nhật yêu cầu phải đặc biệt tươi và họ rất quan tâm đến vấn đề đó. Theo Naomi Moriyama – tác giả cuốn sách Phụ nữ Nhật không bao giờ già hay béo, ở Nhật, thực phẩm không được ghi hạn sử dụng theo ngày mà thậm chí phải ghi theo giờ.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Khám phá sâu hơn ẩm thực Nhật Bản

Tinh hoa ẩm thực Nhật tại Sushi Hokkaido Sachi

8 món ăn Nhật Bản "hớp hồn" những tín đồ ăn uống Việt Nam

Nhật Bản

Ẩm thực

Người Nhật

Sao Đông Sao Hàn 3 giờ trước

Thông tin đang khiến người hâm mộ Hàn vô cùng đau đớn và xót xa thương tiếc cho nam diễn viên Jeon Tae Soo

Bóng đá U23 châu Á 2018 4 giờ trước

Trọng tài Christopher Beath đã khóa tài khoản Facebook sau trận U23 Việt Nam thắng U23 Iraq tối 20/1.

Du lịch Du lịch giá rẻ 5 giờ trước

Hà Nội và Hồ Chí Minh đều nằm trong top 10 thành phố có mức chi phí sinh hoạt rẻ nhất khu vực Đông Nam Á.

Mới đây, đoạn clip ghi lại màn ăn mừng chiến thắng của tuyển U23 Việt Nam tại một trường THPT ở TP. Thái Nguyên đã trở thành chủ đề gây "sốt" mạng xã hội.

Công nghệ Apple park 5 giờ trước

Trụ sở mới của Apple đang đi vào giai đoạn hoàn thành và bạn sẽ ngạc nhiên khi nhìn thấy vì nó quá vĩ đại.

Bí ẩn Thí nghiệm lạ 5 giờ trước

Nhắc tới những cuộc thí nghiệm động vật gây tranh cãi nhất lịch sử y học, chúng ta không thể không nhắc tới việc tạo ra chú chó hai đầu đặc biệt.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 6 giờ trước

Đoạn clip về cô bé Điềm Hinh đang khiến cộng đồng mạng xứ Trung cực kì xôn xao.

Bóng đá Hậu trường 6 giờ trước

Sau niềm vui chiến thắng, gia đình của thủ môn Bùi Tiến Dũng vẫn quay lại với công việc hàng ngày tại ngôi nhà đơn sơ ở tỉnh Thanh Hoá.

Bóng đá U23 châu Á 2018 6 giờ trước

Sau trận đấu quả cảm đêm qua của thầy trò HLV Park Hang-seo, HLV Lê Thụy Hải gần như đã "cạn lời" khi nói về thành tích mà U23 Việt Nam đã làm được trước Iraq

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Dù là nghệ sĩ nổi tiếng, nhưng loạt sao Việt này cũng gặp phải không ít anti-fan và đây là cách đáp trả của họ khiến nhiều anti-fan phải im lặng.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Giọng hát chính là công cụ giúp họ đến gần hơn với khán giả, cũng chính là cái "cần câu cơm" của nghệ sĩ. Vì thế, sao Việt rất sốc vì sự việc này.

Sao Đông Sao Kpop 7 giờ trước

Quá trình giảm cân của Jimin được chính anh chàng tiết lộ khiến người hâm mộ không khỏi xót xa, vì những khổ sở anh chàng gặp phải.

Học đường Dạ Tiệc 7 giờ trước

Nhân buổi dạ tiệc cuối năm, BCH Đoàn trường THPT Đống Đa cùng các bạn học sinh đã tổ chức chương trình Prom mang tên "Cerémony 2018".

X Ðóng