3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Chẳng có gì hạnh phúc hơn là những ngày mưa gió được quây quần bên gia đình, ăn bữa cơm đạm bạc mà vô cùng ấm cúng như thế này!

Tôm rang thịt ba chỉ, canh cua rau đay mồng tơi, đậu đũa luộc, thật là một mâm cơm hoàn hảo cho cả gia đình. Không cần phải ra hàng quán tốn kém hay mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, nấu nướng, những ngày mưa gió như thế này, chỉ vài chục phút là bạn đã có thể cùng những người thân yêu thưởng thức một mâm cơm ngon lành tại gia rồi!

1. Tôm rang thịt ba chỉ

Không phải là một món ăn gì cầu kì lạ lẫm, nhưng tôm rang thịt ba chỉ vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em cho gia đình vì vừa đơn giản lại vô cùng hao cơm. Vị ngọt thanh của tôm, đậm đà của thịt khi ăn cùng cơm trắng thì quả thực một khi đã “lâm trận” thì khó lòng cưỡng lại được.

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr tôm tươi

- 350gr thịt ba chỉ

- 2 củ hành khô

- 3 nhánh tỏi

- Vài cọng hành lá

- Gia vị: đường nâu, nước mắm, bột canh, tiêu, nước màu

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ mua về cạo sạch bì, rửa thật sạch sẽ sau đó trần qua nước sôi để thịt bớt hôi. Vớt thịt ra, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Tôm rửa sạch sẽ, để ráo nước

- Hành, tỏi băm nhuyễn

Các bước làm món tôm rang thịt ba chỉ

- Bước 1: Cho thịt vào xào trên một chiếc chảo. Đảo đều tay để thịt ra bớt mỡ, đến khi nào thấy thịt xem cạnh thì vớt ra ngoài. Phần mỡ trong chảo giữ lại để rang tôm luôn.

- Bước 2: Thêm vào bát thịt vừa xào một ít nước mắm, tiêu, bột canh, đường nâu và nước màu, trộn đều và để ướp trong vòng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

- Bước 3: Bật bếp đun nóng lại chỗ mỡ thịt ban nãy, cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ tôm vào rang cho đén khi thấy tôm chuyển màu, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Bước 4: Cho thịt ba chỉ và rang cùng, đảo thật đều tay đẻ gia vị thấm đều vào cả tôm lẫn thịt. Đảo thêm vài phút cho nước cạn bớt, nêm lại gia vị, nếu đã thấy vừa ăn thì rắc thêm hành lá vào và tắt bếp.

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Cho tôm rang thịt ra đĩa và dùng nóng!

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

2. Canh cua rau đay, mồng tơi

món canh đặc trưng của ngày hè. Một bát canh cua rau đay, mồng tơi mà có thêm mấy quả cà pháo là đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch cho xem!

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Nguyên liệu nấu canh gồm có:

- 500gr cua đồng

- 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương

- 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

- Hành khô

Sơ chế nguyên liệu:

- Cua đồng mua về đem rửa sạch, tách mai, lột bỏ yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng. Thịt cua đem giã hoặc xay nhuyễn với một chút muối, sau đó đổ vào phần cua đã nhuyễn một ít nước rồi lọc qua rây để bỏ phần bã cua.

- Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch với nước sau đó cắt thành đoạn nhỏ khoảng 1cm

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch sau đó bổ dọc và cắt xéo

Các bước nấu canh cua:

- Bước 1: Đổ nước cua đã lọc vào nồi, đun sôi. Lưu ý là lúc nước sôi rất dễ bị trào ra ngoài nên bạn cần để ý tới nồi canh nhé.

- Bước 2: Khi thấy nước sôi, thịt cua đã đóng lại thành bánh trên nồi thì từ từ gạt phần thịt cua sang một bên, cho rau  và mướp vào và nêm gia vị vừa ăn. Lúc này bạn có thể cho thêm mắm tôm nếu thích.

- Bước 3: Chưng gạch cua: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi đổ gạch tôm vào chưng cho dậy mùi và có màu vàng. Khi gạch cua đã chín tới thì đổ vào nồi canh, đợi canh sôi đều và tắt bếp

Múc canh ra tô lớn và thưởng thức, đừng quên ăn kèm với vài quả cà pháo để món ăn thật "đúng điệu" nhé!

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

3. Đậu đũa luộc

Đậu đũa là một trong những thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao như chất xơ, protein, sắt, vitamin A,C,…nên được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn trong thực đơn hàng ngày. Những đĩa đậu đũa luộc ngọt thanh, giòn sần sật sẽ giúp bạn bổ sung thêm rau vào bữa ăn hàng ngày.

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Nguyên liệu gồm có:

- 1 mớ đậu đũa

- 1 bát nước thịt (nước sau khi đun thịt)

-  Muối ăn

Sơ chế đậu:

Đậu đũa đem về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng từ 10-15 phút. Sau đó vớt ra cắt khúc dài khoảng 10cm

Cách luộc đậu:

- Bước 1: Đun sôi nước, bỏ thêm vào nồi nước một ít muối để nước luộc đậu thêm đậm đà. Nước sôi, cho đậu vào luộc, nhớ thỉnh thoảng đảo đậu. Đợi sôi trong vào 3-4 phút (không nên để quá lâu vì làm thế đậu sẽ không được xanh).

- Bước 2: Xếp đậu lên đĩa là có thể dùng ngay được rồi.

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Với 3 món ăn nhanh gọn và đơn giản này, bạn không cần phải tốn công đi chợ mà vẫn đãi gia đình một bữa trưa thật giàu dinh dưỡng.

3 công thức đơn giản cho bữa cơm ngon miệng trong những ngày mưa, ngại đi chợ

Ngày mưa gió sao, chẳng có gì phải buồn chán cả. Một bữa cơm nhẹ nhàng, ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng bên gia đình cũng đủ để nhanh chóng quên đi sự ảm đạm ngoài kia, phải không nào?

Đổi khẩu vị gia đình với 3 món ăn từ ớt chuông đa sắc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon

Thực đơn tuần để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu, thai nhi phát triển khỏe mạnh

Mách nhỏ các nàng vụng về 2 công thức chế biến món ăn từ nấm ngon chảy nước miếng

YAN Food

Thực đơn

Cách nấu ăn

Chế biến món ăn ngon

Tôm

Thịt heo

Xã hội mưa lũ miền Trung 1 giờ trước

Theo thống kê ban đầu, tỉnh Nghệ An có 5 người bị chết do mưa lũ, tất cả đều ở huyện Kỳ Sơn, Nghệ An.

Cũng theo ông Vũ Đình Tuân, trong ngày hôm nay (18/8), Cơ quan Cảnh sát điều tra - Bộ Công an sẽ về địa phương để tiến hành điều tra, làm rõ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Ngày 17/8, vợ chồng Hải Băng tổ chức một bữa tiệc đầy tháng cho con trai với sự tham gia của người thân và bạn bè thân thiết.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Khi tin đồn này vừa xuất hiện thì cộng đồng mạng cũng nhanh chóng phát hiện ra một số điểm chung của hai nhân vật này.

Những cầu thủ đến từ Châu Phi luôn là mục tiêu săn đón của nhiều CLB nổi tiếng trên thế giới. Hiện nay, nhiều gương mặt lại đang giữ kỷ lục chuyển nhượng.

“Thứ bảy máu chảy về đâu” hẳn luôn là câu hỏi “nhức não” mỗi cuối tuần của các bạn trẻ. Nhưng đừng nghĩ suy gì nữa khi thứ 7 này đã có Hoa Vinh lo!

Hoa hậu Paris Vũ tái xuất sàn catwalk sau 20 năm giải nghệ. Lần quay trở lại này, người đẹp đảm nhận vị trí vedette, thể hiện thần thái vô cùng chuyên nghiệp.

Sở hữu thân hình nóng bỏng cùng số đo ba vòng cực chuẩn, Đồng Ánh Quỳnh khoe trọn vẻ đẹp hình thể trong bộ bikini hút mắt.

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Ban tổ chức chính thức công bố đương kim Miss Universe - Hoa hậu Hoàn vũ 2017 là người giành chiến thắng chung cuộc.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Khi khán giả đang rất hoang mang về chuyện Nhã Phương đính hôn thì thông tin từ phía gia đình cô lại khiến mọi người ngỡ ngàng hơn.

Clip “Lamborghini mui trần gỗ” tự chế chạy thong dong được quay bằng điện thoại tại thị xã Sơn Tây, Hà Nội sau đó đăng lên MXH và nhận được nhiều sự chú ý.

Quốc tế ma sơ Valak 3 giờ trước

Hàng chục nghìn người đã nhận cảnh báo về một đoạn quảng cáo kinh dị đầy máu me gây ám ảnh trên Youtube

Bí ẩn Nhật Bản 3 giờ trước

Aokigahara là một khu rừng dưới chân dãy núi Phú Sĩ, nơi đây còn được mệnh danh là "khu rừng tự sát"

Những thí sinh sở hữu các chuẩn mực hình thể này chính là lợi thế lớn khi tham gia thi tuyển thực tập sinh tại các công ty giải trí Hàn Quốc.

X Ðóng