Món "tiểu hổ" của Việt Nam lên báo nước ngoài

Hãng AFP đăng bài về sở thích nhâm nhi thịt mèo của người Việt và nỗi lo sợ của người nuôi mèo khi những kẻ săn trộm luôn rình rập để bắt thú cưng của họ.

Tại quán ăn kế bên một tiệm rửa xe ở trung tâm Hà Nội, ông chủ quán đang chuẩn bị chế biến món "tiểu hổ" cho khách hàng. Sau khi giết mèo, ông cạo sạch lông và nướng sơ qua, chặt thành miếng rồi chiên với tỏi hoặc sả.  


	
	Chủ quán ăn chuẩn bị chế biến món thịt mèo. Ảnh: AFP
Chủ quán ăn chuẩn bị chế biến món thịt mèo. Ảnh: AFP

"Rất nhiều người ăn thịt mèo. Món này mới, họ muốn ăn thử", ông To Van Dung, chủ nhà hàng, nói với AFP. Người dân thích ăn thịt chó vào cuối tháng âm lịch. Nhưng họ thường chọn thịt mèo vào đầu tháng. Trong ngày bận rộn nhất, quán ăn của ông Dũng phục vụ khoảng 100 khách. 

"Tôi biết người dân Mỹ và Anh không ăn thịt mèo. Nhưng ở Việt Nam thì họ thích lắm. Tôi không giết mèo nhưng thích ăn thịt chúng. Món gì chúng tôi cũng ăn”, anh Nguyen Đinh Tue nói khi đang thưởng thức một miếng thịt mèo chiên.


	
	Đầu bếp cạo sạch lông và nướng sơ qua con mèo trước khi chế biến. Ảnh: AFP
Đầu bếp cạo sạch lông và nướng sơ qua con mèo trước khi chế biến. Ảnh: AFP

Ngoài các nguồn trong nước, chủ quán phải tìm thêm những đầu mối cung cấp mèo khác, chẳng hạn từ các đường buôn lậu qua biên giới Thái Lan và Lào. Giá của  một con mèo vào khoảng 50-70 USD tùy vào kích thước của nó

Anh Le Ngoc Thien, đầu bếp tại một quán ăn "tiểu hổ" tại Hà Nội, cũng nuôi mèo trong nhà. Khi con mèo đủ lớn, anh thịt nó và nuôi một mèo con mới. "Khi tôi mới vào làm tại đây, tôi vô cùng ngạc nhiên vì rất nhiều người ăn thịt mèo. Nhưng giờ tôi quen rồi, họ thích thì họ ăn thôi. Mà lượng khách cứ tăng đều. Thịt mèo ngọt và mềm hơn thịt chó", anh Thien cho biết

Bác sĩ Hoang Ngoc Bau, một trong số vài chuyên gia huấn luyện vật nuôi tại Hà Nội, lý giải người Việt thích ăn thịt động vật nuôi trong nhà vì nhiều lý do. "Đất nước chúng tôi từng rất nghèo. Chúng tôi đã trải qua một cuộc chiến tranh dài. Khi đó chúng tôi đã ăn mọi thứ để sinh tồn, từ côn trùng, thịt chó, thịt mèo, thịt chuột", ông nói.

Bau quyết tâm theo đuổi lĩnh vực thú y từ khi một con rắn độc cắn ông hồi còn nhỏ, nhưng chú chó trong nhà cứu mạng ông. "Sau sự kiện ấy tôi cảm thấy bản thân mang nợ với loài chó", ông Bau kể lại

Khi xã hội trải qua nhiều chuyển biến trong những thập kỷ qua, ngày càng nhiều người Việt quý trọng thú nuôi giống như bác sĩ Bau. Tuy nhiên, họ không thể bỏ ngay thói quen cũ. 


	
	Có khoảng vài chục quán phục vụ món "tiểu hổ" tại Hà Nội. Ảnh: AFP
Có khoảng vài chục quán phục vụ món "tiểu hổ" tại Hà Nội. Ảnh: AFP

Khi đến Hà Nội, người ta có thể gặp khoảng vài chục quán phục vụ món thịt mèo, nhưng hiếm khi thấy con mèo nào lang thang trên phố. Phần lớn những người nuôi mèo nhốt chúng trong nhà hoặc xích chúng, vì lo sợ bọn săn trộm có thể bắt mất thú cưng của họ.

"Chẳng ai nuôi chó, mèo để chế biến chúng thành món ăn. Thế nên gần như tất cả chó, mèo trong các nhà hàng đều bị bọn trộm bẫy hoặc bắt. Đối với tôi và những người yêu quý vật nuôi khác, chó và mèo chính là bạn tốt nhất", bác sĩ Bau tâm sự.

Cô Phuong Thanh Thuy nuôi mèo trong nhà hàng để bắt chuột. Tuy nhiên, gần đây mèo của cô hay mất. "Gia đình tôi buồn lắm, vì chúng tôi đã dành nhiều thời gian và công sức để nuôi chúng", Thủy chia sẻ, trong khi đàn mèo con chơi đùa dưới chân cô.

Sự thật sau cửa Tử Cấm Thành và cuộc sống bi thảm của hoạn quan, cung nữ

Một loạt tuyến đường trung tâm Sài Gòn sẽ bị cấm xe vào cuối tuần này

14 bức ảnh về sự nỗ lực kỳ diệu của con người: số 10 khiến bạn rớt nước mắt khi nhìn thấy

xã hội

Châu Á Jennie 31 phút trước

Màn trình diễn tại Gaon Chart lộng lẫy như công chúa, Jennie tuyên bố dù có anti thế nào vẫn không thể kém sang được.

Phim Việt Trung Dân 31 phút trước

Nghệ sĩ Trung Dân bất ngờ lên tiếng về quan điểm showbiz hiện nay của làng giải trí Việt Nam.

Sao Đông Sao Kpop 51 phút trước

Mặc dù xinh đẹp lấn át cả Jisoo và Jennie nhưng đôi chân gầy đến mức báo động của Lisa và Rosé khiến các fan không khỏi lo lắng.

Bài viết Say xe 51 phút trước

Người ta hay gọi những người say xe là sống khổ, sướng không quen vì chỉ đi xe máy họ mới khỏe, bước lên xe ô tô là trời đất quay cuồng, chỉ muốn xuống xe ngay.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Lê Hà từng bí mật giấu chuyện sinh con đến khoe con gái. Nhưng mới đây, cả hai vợ chồng Lê Hà lần đầu tiên khoe con gái gần tròn 1 tuổi đáng yêu.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Nhiều người thường hay nói: “Con gái mũm mĩm một chút mới đáng yêu”. Thế nhưng câu nói này có vẻ không áp dụng được với idol Kpop đâu nhé. Nancy chính là ví dụ.

Nhân vật Asian Cup 2019 1 giờ trước

Bố mẹ của nhiều cầu thủ Việt Nam đã có mặt từ rất sớm ở sân bay Nội Bài để theo chuyến bay sang Dubai cổ vũ, ủng hộ tuyển Việt Nam.

Sao Việt Việt Hương 1 giờ trước

Danh hài Việt Hương là 1 trong những nghệ sĩ đắt show của Việt Nam nhưng chẳng ai biết được người đứng sau tiếp sức cho chị chính là 1 người chồng soái ca.

Bóng đá Asian Cup 2 giờ trước

Khi đội nhà thất bại, bất kỳ cổ động viên nào cũng buồn thế nhưng hình ảnh anh phóng viên này khóc khi chứng kiến điều đó đã gây xúc động mạnh.

Hoa hậu Phương Lê xuất hiện với vẻ ngoài sang trọng, diện hẳn set đồ trị giá hơn 2 tỷ cùng Hoa hậu chuyển giới đầu tiên tại Việt Nam "đọ sắc" tại buổi tất niên.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Một điệu nhảy có thể hợp với mọi loại nhạc quả đúng chỉ có Irene mới sở hữu và các fan Việt còn nhanh chóng nhớ tới Đặng Văn Lâm khiến câu chuyện càng đặc sắc.

Bài viết Mù đường 2 giờ trước

Trong chúng ta luôn tồn tại một đứa bạn không bao giờ nhớ được đường đi, thậm chí đã đi cả mấy chục lần "nát" cả con đường mà cũng không thể nhớ nổi đường đi.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sau một thời gian mong ngóng và che giấu các thông tin về việc mang thai thì nữ diễn viên đã chính thức hạ sinh thiên thần đầu lòng cho ông xã.

Nhân kỉ niệm 6 năm ngày cưới, anh Thái đã gửi gắm đến vợ mình rằng: “Vợ và gia đình rất quan trọng với chồng. Miễn vợ vui và thích thì chồng có thể làm tất cả”.

X Ðóng