Món "tiểu hổ" của Việt Nam lên báo nước ngoài

Hãng AFP đăng bài về sở thích nhâm nhi thịt mèo của người Việt và nỗi lo sợ của người nuôi mèo khi những kẻ săn trộm luôn rình rập để bắt thú cưng của họ.

Tại quán ăn kế bên một tiệm rửa xe ở trung tâm Hà Nội, ông chủ quán đang chuẩn bị chế biến món "tiểu hổ" cho khách hàng. Sau khi giết mèo, ông cạo sạch lông và nướng sơ qua, chặt thành miếng rồi chiên với tỏi hoặc sả.  


	
	Chủ quán ăn chuẩn bị chế biến món thịt mèo. Ảnh: AFP
Chủ quán ăn chuẩn bị chế biến món thịt mèo. Ảnh: AFP

"Rất nhiều người ăn thịt mèo. Món này mới, họ muốn ăn thử", ông To Van Dung, chủ nhà hàng, nói với AFP. Người dân thích ăn thịt chó vào cuối tháng âm lịch. Nhưng họ thường chọn thịt mèo vào đầu tháng. Trong ngày bận rộn nhất, quán ăn của ông Dũng phục vụ khoảng 100 khách. 

"Tôi biết người dân Mỹ và Anh không ăn thịt mèo. Nhưng ở Việt Nam thì họ thích lắm. Tôi không giết mèo nhưng thích ăn thịt chúng. Món gì chúng tôi cũng ăn”, anh Nguyen Đinh Tue nói khi đang thưởng thức một miếng thịt mèo chiên.


	
	Đầu bếp cạo sạch lông và nướng sơ qua con mèo trước khi chế biến. Ảnh: AFP
Đầu bếp cạo sạch lông và nướng sơ qua con mèo trước khi chế biến. Ảnh: AFP

Ngoài các nguồn trong nước, chủ quán phải tìm thêm những đầu mối cung cấp mèo khác, chẳng hạn từ các đường buôn lậu qua biên giới Thái Lan và Lào. Giá của  một con mèo vào khoảng 50-70 USD tùy vào kích thước của nó

Anh Le Ngoc Thien, đầu bếp tại một quán ăn "tiểu hổ" tại Hà Nội, cũng nuôi mèo trong nhà. Khi con mèo đủ lớn, anh thịt nó và nuôi một mèo con mới. "Khi tôi mới vào làm tại đây, tôi vô cùng ngạc nhiên vì rất nhiều người ăn thịt mèo. Nhưng giờ tôi quen rồi, họ thích thì họ ăn thôi. Mà lượng khách cứ tăng đều. Thịt mèo ngọt và mềm hơn thịt chó", anh Thien cho biết

Bác sĩ Hoang Ngoc Bau, một trong số vài chuyên gia huấn luyện vật nuôi tại Hà Nội, lý giải người Việt thích ăn thịt động vật nuôi trong nhà vì nhiều lý do. "Đất nước chúng tôi từng rất nghèo. Chúng tôi đã trải qua một cuộc chiến tranh dài. Khi đó chúng tôi đã ăn mọi thứ để sinh tồn, từ côn trùng, thịt chó, thịt mèo, thịt chuột", ông nói.

Bau quyết tâm theo đuổi lĩnh vực thú y từ khi một con rắn độc cắn ông hồi còn nhỏ, nhưng chú chó trong nhà cứu mạng ông. "Sau sự kiện ấy tôi cảm thấy bản thân mang nợ với loài chó", ông Bau kể lại

Khi xã hội trải qua nhiều chuyển biến trong những thập kỷ qua, ngày càng nhiều người Việt quý trọng thú nuôi giống như bác sĩ Bau. Tuy nhiên, họ không thể bỏ ngay thói quen cũ. 


	
	Có khoảng vài chục quán phục vụ món "tiểu hổ" tại Hà Nội. Ảnh: AFP
Có khoảng vài chục quán phục vụ món "tiểu hổ" tại Hà Nội. Ảnh: AFP

Khi đến Hà Nội, người ta có thể gặp khoảng vài chục quán phục vụ món thịt mèo, nhưng hiếm khi thấy con mèo nào lang thang trên phố. Phần lớn những người nuôi mèo nhốt chúng trong nhà hoặc xích chúng, vì lo sợ bọn săn trộm có thể bắt mất thú cưng của họ.

"Chẳng ai nuôi chó, mèo để chế biến chúng thành món ăn. Thế nên gần như tất cả chó, mèo trong các nhà hàng đều bị bọn trộm bẫy hoặc bắt. Đối với tôi và những người yêu quý vật nuôi khác, chó và mèo chính là bạn tốt nhất", bác sĩ Bau tâm sự.

Cô Phuong Thanh Thuy nuôi mèo trong nhà hàng để bắt chuột. Tuy nhiên, gần đây mèo của cô hay mất. "Gia đình tôi buồn lắm, vì chúng tôi đã dành nhiều thời gian và công sức để nuôi chúng", Thủy chia sẻ, trong khi đàn mèo con chơi đùa dưới chân cô.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Thịt chuột đồng - Món ăn Việt "kinh dị" trên báo nước ngoài

Thịt chó vào danh sách ẩm thực tệ nhất thế giới

xã hội

Bóng đá V-league 2017 47 phút trước

Trận thua ngược tai hại tại Cẩm Phả khiến FLC Thanh Hóa đối mặt với hàng loạt nghi ngờ. Đáng lo nhất chính là nhân vật chính thủ môn Thanh Thắng…

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Các trang chuyên săn ảnh này cũng góp phần không nhỏ trong việc định hướng công chúng khi có bê bối xảy ra bằng những hình ảnh mà họ chụp trộm được.

Ẩm thực 1 giờ trước

Lẩu cá hồi, đồ nướng, hạt dẻ, trứng thuốc Bắc, xôi ngũ sắc là món khiến ai muốn quay lại Sa Pa để thưởng thức khi trời lạnh.

Mỗi vùng miền lại có một trang phục riêng phù hợp với đặc trưng văn hóa của từng vùng. Áo tứ thân chính là trang phục truyền thống của phụ nữ miền Bắc.

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hoa hậu Thùy Dung chính thức được đề cử đại diện Việt Nam tham gia Miss Supranational 2017- Hoa hậu Siêu quốc gia.

Xã hội 2 giờ trước

Sài Gòn "nhất tám nhì tư", các bạn đã nghe đến câu nói này chưa? Cùng xem bộ ảnh này để có thể tự tin dạo phố Sài Gòn nhé!

Bóng đá Ngoại hạng Anh 2 giờ trước

Vòng 9 Ngoại hạng Anh khép lại chứng kiến nhiều điều bất ngờ. MU thua sốc trên sân của đội mới lên hạng, Tottenham đánh bại Liverpool tới 4-.

Bài viết 2 giờ trước

Có những người sinh ra đã là công chúa, có những người sinh ra lại phải chịu bất hạnh, đó chính là số phận mà dù muốn hay không thì chúng ta vẫn phải chấp nhận

Bí ẩn 2 giờ trước

Có những cụm từ trên internet mà tốt nhất khi nhìn thấy chúng ta nên tránh đi vì sự ghê rợn và ám ảnh khó hiểu từ nó.

Khỏe đẹp 3 giờ trước

Huấn luyện viên nổi tiếng và là người sáng lập ra 5 Star Bootcamp Danni Levy, đã đưa ra những điều nên tránh ở phòng tập và đạt kết quả như ý muốn.

Sao Đông sao Hàn 3 giờ trước

Ngày cưới của cặp đôi "hot" nhất năm của showbiz Hàn sắp diễn ra và từng thông tin xoay quanh hai ngôi sao này vẫn đang là chủ đề bàn tán của netizen Hàn.

X Đóng