"Triệu hồi" cô gái yêu màu tím biến hoa đậu biếc thành đồ uống thơm ngon với công thức siêu đơn giản

Hoa đậu biếc mang sắc tím gửi vào trong từng món ăn, đồ uống khiến không ít người mê mẩn vì cực kì hút mắt. Và loài hoa này càng đặc biệt hơn khi sử dụng chúng trong trà sữa và chè khúc bạch cho ngày hè tươi mát.

Đậu biếc có cái tên rất yêu nữa là Lam Hồ Điệp, ý chỉ màu sắc tím mộng mơ của nó khiến bao người mê đắm. Không chỉ mang màu sắc lạ, hoa đậu biếc còn có thể sử dụng trong nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Hoa đậu biếc còn có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống oxy hóa, tốt cho da, tóc và đặc biệt là các bệnh liên quan đến võng mạc.

Trong công thức ngày hôm nay, những cô nàng yêu màu tím hãy thử mang hương sắc đặc biệt này vào chè khúc bạch và trà sữa trân châu, để phục vụ cho những ngày hè trở nên tươi mát hơn nhé.

Triệu hồi cô gái yêu màu tím biến hoa đậu biếc thành đồ uống thơm ngon với công thức siêu đơn giản

Trà sữa hoa đậu biếc


Trà sữa đã hấp dẫn, trà sữa đậu biếc còn hấp dẫn gấp bội lần nhé
Trà sữa đã hấp dẫn, trà sữa đậu biếc còn hấp dẫn gấp bội lần nhé

Để có ly trà sữa đậu biếc đẹp mắt ngon miệng bạn đừng quên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau nhé: Bột rau câu giòn, đường trắng, bột rau câu dẻo, nước cốt chanh dây, dầu ăn và tất nhiên, không thể thiếu chính là hoa đậu biếc.

Công thức cho hạt trân châu giòn giòn: 

Bước 1: Trộn đều rau câu dẻo và đường cát cho chúng hòa quyện vào nhau. Sau đó đun sôi nước cùng rau câu giòn, khuấy tan và cho hỗn hợp đã trộn vào.

Bước 2: Hãm đậu biếc với nước sôi để thu được nước cốt trà có màu tím lam, bạn có thể cho chút chanh để trân châu thủy tinh có vị chua nhẹ.


Hãm hoa đậu biếc để thu được nước cốt màu tím lam.
Hãm hoa đậu biếc để thu được nước cốt màu tím lam.

Bước 3: Cho nước cốt vào nồi rau câu rồi khuấy đều, đến khi sôi thì tắt bếp và rót ra chai. Nếu muốn hạt thủy tinh có sắc tím đẹp và tròn thì bạn nên sử dụng loại bình có đầu nhọn nhé.

Bước 4: Khâu quan trọng cần sự khéo léo nè mọi người. Cho dầu ăn vào tô lớn chứa nước lạnh và nhỏ từng giọt vào trong tô. Lớp dầu ăn sẽ giúp giọt rau câu thành hình tròn đều, sau đó chìm xuống nước lạnh và đông cứng thành những viên trân châu thủy tinh màu tím nhạt, rất bắt mắt. Cuối cùng là nhận thành phẩm bé xinh, bảo quản chúng trong tủ lạnh và bắt tay vào chế biến trà sữa ngay thôi.


Hạt trân châu thủy tinh màu tím nhẹ (Nguồn: Cooky)
Hạt trân châu thủy tinh màu tím nhẹ (Nguồn: Cooky)

Công thức cho trà sữa hoa đậu biếc: 

Dùng một ít hoa đậu biếc pha cùng nước sôi, bạn sẽ thu được nước cốt hoa đậu biếc màu xanh tím, tốt nhất nên pha cùng lúc khi làm trân châu để đỡ tốn thời gian. Sau đó, pha đường vào nước cốt hoa đậu biếc đã có sẵn, khuấy tan cùng một ít nước cốt chanh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong ly trà đậu biếc thơm ngon và đẹp mắt rồi đấy.

Sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu bạn có thời gian chuẩn bị một lớp milkfoam hay machiato béo béo bên trên cùng vài hạt trân châu thủy tinh giống màu đấy. Với những bạn thích uống ngọt hơn hay nhạt hơn, tùy theo sở thích của mình, bạn nên tự chọn lượng đường phù hợp để pha trà nhé. 


Nguồn: Cooky 
Nguồn: Cooky 

Triệu hồi cô gái yêu màu tím biến hoa đậu biếc thành đồ uống thơm ngon với công thức siêu đơn giản

Chè khúc bạch hoa đậu biếc


Chè khúc bạch hoa đậu biếc không chỉ đẹp hút mắt, dự báo sẽ là món tráng miệng vào mùa hè vô cùng tuyệt vời.
Chè khúc bạch hoa đậu biếc không chỉ đẹp hút mắt, dự báo sẽ là món tráng miệng vào mùa hè vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu:  250ml kem tươi, 220ml sữa tươi không đường, 8 lá gelatin, nhãn, 60gr đường trắng, 60gr đường phèn, 3gr hoa đậu biếc, muối.

Công thức ngon tuyệt cho món chè khúc bạch hấp dẫn: 

Bước 1: Để nhãn được thấm ngọt thì bạn nên ướp chúng với đường trong khoảng 20 phút. Sau đó, nấu sôi nước, đường phèn và một chút muối đến khi tan thì cho nhãn đã ướp vào, nấu cho tới khi nhãn đổi màu trắng đục thì tắt bếp.

Bước 2: Ngâm lá gelatin vào sữa tươi cho đến khi lá thấm đều vào sữa và nở mềm. Lá gelatin có tác dụng ổn định cấu trúc cho món ăn rất tốt, vì vậy nên sử dụng lá chứ không dùng bột rau câu để món ăn được đẹp mắt nhé. Tiếp theo nấu cách thủy phần lá gelatin đã ngâm, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp đã tan hết, hóa quyện vào với nhau thì cho tiếp sữa, kem tươi cùng với vani, và cuối cùng là cho thêm đường.

Bước 3: Pha trà hoa đậu biếc để thu được nước cốt, rồi từ từ cho từng muỗng nhỏ để sắc tím quyện hòa nhẹ nhàng. Bước tiếp theo, rót hỗn hợp vào trong khuôn sao cho lớp kem sữa dày khoảng 1cm, để qua 4-5 giờ và thu thành quả thôi nào.

Bước 4: Trang trí những cục chè khúc bạch màu tim xinh xinh với những hoa quả mùa hè bắt mắt nhé!

Triệu hồi cô gái yêu màu tím biến hoa đậu biếc thành đồ uống thơm ngon với công thức siêu đơn giản

Vào những ngày nắng như lửa thế này mà được thưởng thức ly trà sữa béo béo cùng những viên trân châu trong suốt tròn tròn hay cắn nhẹ một miếng chè khúc bạch với nước vải thơm thì không còn gì tuyệt vời hơn. Vừa được ăn ngon, vừa được "sống ảo" lại còn đẹp da xinh dáng thì ngại ngần gì mà không cho cả nhà thưởng thức những món thơm ngon mang sắc tím mộng mơ này ngay nhỉ?

Ảnh: Internet

Bạn có biết hoa cũng có thể nấu thành những món ăn ngon như thế này không?

"Khuấy đảo" căn bếp nhà bạn khi mùa dâu tằm chín rộ

Món ăn từ hoa đào phiên bản hạn chế từ đất nước mặt trời mọc

Đồ Uống

Cùng làm bếp

Món ngon

Giải nhiệt mùa hè

Ẩm thực

Tốt cho sức khỏe

YAN Food

Dinh dưỡng đường ăn 29 phút trước

Trái với cảm giác ngọt ngào khi sử dụng, đường không phải 1 người bạn tốt. Tiêu thụ đường và đồ ngọt là việc tồi tệ nhất mà bạn đang làm với sức khỏe của mình.

Châu Á #DIÊN HYCÔNG LƯỢC 39 phút trước

Bom tấn truyền hình "Diên Hy công lược" đạt kỷ lục về người xem trên iQiyi khi thu hút tới 530 triệu người.

Quốc tế Phim Âu Mỹ 39 phút trước

Giảm đến 45 cân chỉ sau vài tháng, nam tài tử Christian Bale cho thấy lòng yêu nghề đối với vai diễn.

Nhạc Việt Mỹ Tâm 39 phút trước

Mỹ Tâm, Đức Phúc, Hồng Ngọc và Lê Hiếu cùng hát live "Người hãy quên em đi" và nhảy hết mình trên sân khấu.

Sao Việt Sao Việt 24h 39 phút trước

Lâm Khánh Chi cho biết việc cô lớn tiếng với ông xã trong chương trình chỉ là do vấn đề về sức khỏe và chồng cô cũng hiểu cho tình huống này.

Sao Đông NCT 39 phút trước

Master-nim giờ không chỉ giúp idol "cà" da cho láng mịn mà họ còn can thiệp cả vào trang phục của các thần tượng mặc nếu lên hình không được đẹp.

Khám phá Hoàng hậu 1 giờ trước

Lã Hậu là người từng vào sinh ra tử với hoàng đế Lưu Bang, thế nên sau khi dẹp yên binh loạn, vua phong cho bà làm Hoàng hậu, được vạn người kính trọng...

Trong buổi gặp gỡ nhạc sĩ Lam Phương và Phạm Quỳnh Anh, Hoàng Hiệp, người hâm mộ đã có dịp được lắng nghe kỹ càng hơn về dự án "Lam Phương - The Gift".

Con đường tơ lụa là một hệ thống các con đường buôn bán nổi tiếng đã từ hàng nghìn năm nối châu Á với châu Âu

Cộng đồng mạng Bánh kem 1 giờ trước

Nghệ nhân Chu Nghị là một tài năng về fondant ở Tô Châu, Trung Quốc thu hút được rất nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Giữa scandal ảnh Tuyệt Tình Cốc phản cảm, Á hậu Thư Dung tiếp tục gây chú ý khi trò chuyện trực tiếp với người hâm mộ.

Châu Á Diên hi công lược 1 giờ trước

Sau mỗi kẻ ác là một câu chuyện, điều khiến họ đánh mất bản ngã của mình. Nhĩ Tình cũng vậy, cô có xứng đáng bị gọi là kẻ ác "dơ" nhất phim?

Điểm hẹn CMG Asia 1 giờ trước

Lễ trao giải của Giải thưởng Thể hình & Giải trí (CMG Fitness & Entertainment Awards) 2018 sẽ được diễn ra vào đêm 16/8 tại Nhà thi đấu Nguyễn Du - TP HCM

X Ðóng