Món bít tết bạn ăn, có thể được "chắp vá" bằng “keo dính thịt”?

Bạn có còn dám ăn thịt bít tết khi xem xong đoạn clip này?

Cộng đồng mạng đang vô cùng lo lắng trước thông tin thịt bít tết được nhiều nhà hàng làm từ thịt vụn và “keo dính thịt” mà ông Greg Mrvich – nhà sáng lập kênh nấu ăn Ballistic BBQ đã tuyên bố.

Món bít tết bạn ăn, có thể được chắp vá bằng “keo dính thịt”?


Miếng thịt đang được ông thử nghiệm rắc bột keo dính thịt. (Ảnh: Internet)
Miếng thịt đang được ông thử nghiệm rắc bột keo dính thịt. (Ảnh: Internet)

Được biết, chất keo dính thịt này còn được gọi là một loại enzyme transglutaninase dạng bột. Nó được làm từ huyết tương gia súc, thường được dùng trong công nghệ sản xuất xúc xích, cá viên, cá bò…

Ông Greg còn cho biết, việc sử dụng chất keo dính này thường được những nhà hàng buffet sử dụng để giảm chi phí trong khâu mua nguyên liệu. Ông cũng đã thực hiện ngay một đoạn clip ngắn để chứng minh những lời mình nói là sự thật.


Khi miếng thịt được "chắp vá" bằng chất keo dính thịt. (Ảnh: Internet)
Khi miếng thịt được "chắp vá" bằng chất keo dính thịt. (Ảnh: Internet)

Đoạn clip ghi lại toàn bộ cảnh Greg “chắp vá” những miếng thịt bò lại, và sau một thời gian nhất định thì những miếng bò vụn đã được “hóa phép” thành những miếng thịt nguyên vẹn không khác gì bít tết hảo hạng tại các nhà hàng.

Cũng mới đây, tờ báo New Paper tại Singapore đã đăng tải bình luận của một đầu bếp : “Keo dính thịt được dùng để kết dính những miếng thịt kém chất lượng hoặc thịt vụn lại với nhau thành một tảng lớn. Khi cắt ra trông chúng đẹp mắt, tươi ngon chứ không hề xấu xí như ta tưởng tượng”.


Những miếng thịt vụn được "chắp vá" thành từng tảng lớn. (Ảnh: Cắt clip)
Những miếng thịt vụn được "chắp vá" thành từng tảng lớn. (Ảnh: Cắt clip)


Sau đó bọc lại kĩ càng. (Ảnh: Cắt clip)
Sau đó bọc lại kĩ càng. (Ảnh: Cắt clip)


Sau một thời gian nhất định thì chúng có thể mang ra sử dụng. (Ảnh: Cắt clip)
Sau một thời gian nhất định thì chúng có thể mang ra sử dụng. (Ảnh: Cắt clip)


Miếng thịt sau khi được cắt ra thì trông không khác gì thịt nguyên tảng bình thường.(Ảnh: Cắt clip)
Miếng thịt sau khi được cắt ra thì trông không khác gì thịt nguyên tảng bình thường.(Ảnh: Cắt clip)

Vào năm 2011, tại Australia, một nữ thực khách khi ăn bít tết ở một nhà hàng, đã cảm thấy sự bất thường ở miếng thịt. Cô bèn chụp hình miếng bít tết và gửi cho các chuyên gia ẩm thực kiểm tra. Họ cho rằng miếng bít tết cô sử dụng có khả năng đã bị xử lí qua keo dính thịt.

Chính ông Greg cũng cho biết: “Dù cho bạn có là một đầu bếp, thì bạn vẫn khó thể phân biệt được món bít tết đã qua sử dụng keo dính thịt. Bản thân tôi khi chế biến và dùng thử thì vẫn cảm thấy mùi vị của nó rất ngon”.

Tuy nhiên, Giáo sư Wiliam Chen – ĐH Nanyang Singapore cho biết: “Trong quá trình chế biến, vi khuẩn sẽ sinh sôi do các miếng thịt không còn tươi. Mà bít tết thì ta thường dùng tái, không chín kĩ nên không thể tránh khỏi việc những miếng thịt này đã bị nhiễm khuẩn, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc hay viêm đường ruột”.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bạn đã biết những "mức độ chín" khi thưởng thức bít tết?

Cảnh tượng kinh hoàng của "dân chơi" khi đi ăn nhà hàng ở Hà Nội

Thực phẩm gây hại

Thịt bò

An toàn vệ sinh thực phẩm

Sao Đông Sao Kpop 36 phút trước

Cuộc đua giành lấy ngôi vị cao nhất trong các hạng mục giải thưởng của lễ trao giải đình đám MAMA 2017 chính thức bắt đầu.

Sơn Tùng M-TP sẽ mang những ca khúc hit của mình lên sân khấu đêm bán kết cuộc thi vào ngày 4/11 tại Nha Trang.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Ngắm nhìn hàng loạt túi xách hàng hiệu của 2 nữ ca sĩ đình đám Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên không ít người phải ghen tỵ.

Thời trang Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau ồn ào trong nước về việc lấn sang lĩnh vực ca hát, Chi Pu đã sang nước ngoài dự sự kiện của một hãng thời trang nổi bật với nhiều sao Quốc tế.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cựu thành viên nhóm nhạc V. Music lần đầu tiên thừa nhận sự thật về giới tính trên sóng truyền hình khiến khán giả vô cùng bất ngờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cả hai là một trong số ít những cặp đôi diễn viên trẻ được mọi người chú ý vì chuyện tình hết sức dễ thương trong thời gian qua.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 1 giờ trước

Giới làm phim Trung Quốc và dư luận đang xôn xao trước thông tin “vua hài” Châu Tinh Trì đang chuẩn bị cho sự trở lại của bom tấn: “Tuyệt đỉnh Kung Fu"

Yêu 1 giờ trước

Vừa qua, bao nhiêu cô gái đã một phen lao đao và ghen tị khi chứng kiến một màn cầu hôn tuy đơn giản nhưng vô cùng ấm áp.

Điểm hẹn 1 giờ trước

Chính thức triển khai chuỗi giải đua xe máy từ năm 2015, sau gần 2 năm, Honda Việt Nam đã để lại được dấu ấn trong lòng những người đam mê tốc độ.

Xã hội 1 giờ trước

Hiện Công an quận 3, TP.HCM vẫn đang phong tỏa hiện trường, điều tra làm rõ nguyên nhân vụ cần cẩu va đập làm đá rơi trúng 2 xế hộp gần 10 tỷ, gây hư hỏng nặng.

Tản mạn 2 giờ trước

Yêu một người không yêu mình, đau đớn hơn tất thảy, mọi vui buồn chỉ biết giấu một góc thật sâu. Sợ anh biết, vì ngại ngần mà tìm cách lánh xa...

Bí ẩn 2 giờ trước

Những đứa trẻ mắt đen thực sự tồn tại, hay chúng chỉ xuất hiện trong những câu chuyện mang ra hù người mỗi dịp Halloween đến?

Du lịch 2 giờ trước

Mùa thu đã tạo nên những phong cảnh nhiều màu sắc trên khắp Trung Quốc, không ngoa nếu nói rằng đây là xứ sở thần tiên.

Du lịch 2 giờ trước

Những đoàn tàu này chạy qua dãy núi dốc trên cao, hoặc xuyên qua các đám mây khiến cuộc hành trình trở thành những trải nghiệm độc đáo...

X Đóng