Món ăn đặc biệt chỉ 12 đầu bếp tại Nhật Bản có thể chế biến

Xứ sở mặt trời mọc Nhật Bản làm say lòng du khách thế giới bằng nền ẩm thực phong phú và đặt lợi ích sức khỏe của thực khách lên hàng đầu. Trong đó không thể thiếu tới sushi cùng sashimi, 2 món ăn được chế biến rất công phu của các đầu bếp Nhật Bản. Đặc biệt, có một món ăn rất được ưa chuộng bởi người dân nơi đây là món sushi làm từ thịt cá nóc.


(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Tại Nhật, sushi hay sashimi cá nóc là một trong những món ăn đắt nhất trên bàn tiệc. Mặc dù mọi người dân ở đây đều biết trong nội tạng cá nóc có chứa hàm lượng rất lớn độc tố dễ gây tử vong, nhưng ngặt nỗi thịt cá nóc lại không hề có độc và vô cùng thơm ngon. Vì thế, nhiều người không những đã bỏ ra một số tiền khá lớn để thưởng thức món ăn xa xỉ này mà còn sẵn sàng đánh cược tính mạng của bản thân để ăn chúng. Các đại gia của xứ sở hoa anh đào không tiếc tay chi hơn 200 USD cho một phần chỉ 8 miếng sashimi cá nóc mỏng tang.


Tại Nhật, sushi hay sashimi cá nóc là một trong những món ăn đắt nhất trên bàn tiệc. (Ảnh Internet)
Tại Nhật, sushi hay sashimi cá nóc là một trong những món ăn đắt nhất trên bàn tiệc. (Ảnh Internet)

Các món ăn được làm từ thịt cá nóc rất giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao và nhu cầu lớn từ các thực khách, nên nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm của Nhật Bản nung nấu quyết tâm chinh phục kỹ năng chế biến món cá này. Quá trình đào tạo chế biến cá nóc tại đây rất nghiêm ngặt, đòi hỏi sự kiên trì rèn luyện, khéo léo và tâm huyết với nghề, nên đã có khá nhiều đầu bếp không qua được cuộc chọn lọc. Hiện ở Nhật chỉ có 12 đầu bếp có chứng chỉ được phép chế biến cá nóc.

 
Hiện ở Nhật chỉ có 12 đầu bếp có chứng chỉ được phép chế biến cá nóc. (Ảnh Internet) 
Hiện ở Nhật chỉ có 12 đầu bếp có chứng chỉ được phép chế biến cá nóc. (Ảnh Internet)

Quá trình đào tạo vô cùng gắt gao, các đầu bếp phải rèn luyện kỹ thuật mổ cá trong vòng từ 2 đến 3 năm. Sau khi đã thành thục các thao tác, họ còn phải tiếp tục thực hành trên hàng ngàn con cá để nâng cao tay nghề. Chỉ những ai có tay nghề vững vàng nhất mới được cấp phép chế biến các món ăn từ cá nóc.


Chỉ những ai có tay nghề vững vàng nhất mới được cấp phép chế biến các món ăn từ cá nóc. (Ảnh Internet)
Chỉ những ai có tay nghề vững vàng nhất mới được cấp phép chế biến các món ăn từ cá nóc. (Ảnh Internet)

Điều quan trọng mà mọi đầu bếp luôn ghi nhớ trong quy trình làm cá nóc là: Tất cả những bộ phận có độc tố được loại ra từ cá phải cho vào khay kim loại có dán dòng chữ "Không ăn được" và khóa kín. Những bộ phận này sẽ được đem đi tiêu hủy cẩn thận. Độc tố từ nội tạng của cá nóc nguy hiểm đến mức chỉ vô ý để thịt cá sạch chạm khẽ vào thôi cũng đủ để bị nhiễm độc theo và gây chết người.


Các món ăn được làm từ thịt cá nóc rất giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. (Ảnh Internet)
Các món ăn được làm từ thịt cá nóc rất giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. (Ảnh Internet)

Chất độc của cá nóc tập trung ở các cơ quan nội tạng như ruột, trứng, gan v.v.. chất độc có tên tetrodotoxin (TTX), độc gấp 1.200 lần cyanua, chỉ cần 1 liều nhỏ hơn đầu kim cũng đủ gây chết người. Độc tố TTX có trong cá nóc không bị phân hủy trong quá trình nấu chín và thậm chí chưa có thuốc giải.


Chất độc từ môt con cá nóc dư sức hạ gục 30 người đàn ông trưởng thành. (Ảnh Internet)
Chất độc từ môt con cá nóc dư sức hạ gục 30 người đàn ông trưởng thành. (Ảnh Internet)

1 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

3 món ăn nguy hiểm bạn không ngờ

[Bạn biết chưa] 5 tác dụng tuyệt vời của việc ăn trứng mỗi ngày

10 món ăn cực hiếm và đắt khét tiếng trên thế giới

Món Ăn

Độc tố

Cá nóc

Nhật Bản

Xã hội Tai nạn cháy nổ 1 giờ trước

Trụ đèn trang trí trên đường phố bất ngờ bốc cháy dữ dội khiến nhiều người hốt hoảng và khiến giao thông qua khu vực bị ùn ứ.

Chỉ trong chưa đầy 1 giờ, nhóm trộm đã lấy đi 3 chiếc xe máy trong cùng một nhà. Sự việc khiến chúng ta cảnh giác hơn nữa trong những ngày cuối năm.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cặp đôi này đã trao nụ hôn thắm thiết trên sân khấu, trong sự chúc phúc của hai bên gia đình và bạn bè.

Bóng đá Chuyển nhượng 2 giờ trước

Hơn 60% người hâm mộ Real đã bỏ phiếu rằng muốn Ronaldo rời đi ngay trong mùa hè này.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Hai cặp đôi này luôn có những khoảnh khắc rất ngọt ngào khiến cho mọi người "nhầm lẫn" họ là nhân vật chính của buổi tiệc.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Họ đều là ngôi sao hàng đầu làng giải trí dù bận rộn nhưng cũng đã dành thời gian đến chung vui cùng gia đình nam MC Trấn Thành.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Gia đình Trấn Thành đã chia lễ cưới của em gái ra thành 2 lần đãi tiệc để có thể đón chào đầy đủ các quan khách, người thân 2 bên gia đình.

Neymar chỉ là một trong những cầu thủ Brazil tiêu biểu mà Los Bancos "thèm khát" suốt hai thập kỷ qua.

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Nếu là người hâm mộ Quỳnh Anh Shyn hẳn là bạn sẽ thấy mỹ nhân này không chỉ ngày càng đẹp mà vòng 1 cũng "phổng phao" trông thấy.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Bị các fan của Trường Giang công kích vì đã đăng trạng thái và không hỗ trợ nam danh hài trong màn cầu hôn bạn gái, Quý Bình không giấu sự bức xúc.

Sao Đông Sao Kpop 3 giờ trước

Không chỉ sở hữu nhan sắc xinh đẹp mà tính cách lầy lội cũng là điểm cực kì thu hút của các thần tượng.

X Ðóng