Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc và "nắm chính" trong rất nhiều món ăn ngon. Các món từ thịt gà bao giờ cũng khiến người thưởng thức "mê mẩn", nhất là gà nướng. Thịt gà nướng thơm ngon, thấm gia vị mà lớp da bọc ngoài lại nức mũi, giòn rụm thì còn gì "tuyệt cú mèo" hơn, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến bí quyết này.

Trong top những món ăn để lại lòng người nhiều thương nhớ, sẽ thật thiếu sót nếu không "điểm danh" đến gà nướng. Với món ăn này, công đoạn ướp gia vị ngon đã là một nghệ thuật nhưng lớp da gà giòn thơm lại đóng vai trò quyết định chất lượng của món ăn cũng như "trình" nấu nướng của người vào bếp.

Thế thì làm sao để có món gà nướng và đậm đà phần thịt bên trong mà lớp da bọc ngoài lại thơm ngon, giòn rụm? Đảm bảo bạn sẽ "ngã ngửa" khi biết dụng cụ "thần thánh" quyết định bí quyết này chính là máy sấy.


Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài
Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài

Chỉ trong 4 bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà nướng khác lạ và vừa ý nhất từ trước đến nay.

Bước 1: Ướp muối lên thịt gà từ 24 đến 48 giờ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lấy gà ra rồi dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Lưu ý để máy ở chế độ mát và sấy toàn bộ con gà. Cách làm này sẽ giúp sấy khô những khu vực ẩm ướt, nhờ đó quyết định lớp da gà sau khi nướng được thơm ngon, giòn rụm hay không. Kết hợp sấy cả con gà từ ngoài vào trong sau cho khô nhất có thể.


Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh
Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh


Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài
Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài

Bước 2: Thoa lớp dầu mỏng lên toàn bộ con gà, ướp gia vị theo công thức nướng gà phù hợp với khẩu vị của gia đình.


Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng
Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng


Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền
Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền

Bước 3: Đặt gà vào chảo gang, cho vào lò nướng đã bật ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng gà trong khoảng 10 phút sau đó tăng nhiệt độ lên 190 độ C. Làm lần lượt như thế, cứ sau 10 phút lại tăng thêm 20 độ C đến khi lò nướng đạt đến 230 độ C.

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ 230 độ C thêm 20-25 phút nữa, đến khi phần da ngả màu vàng nâu bắt mắt thì tắt lò nướng và lấy gà ra.


Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất
Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất

Giờ thì bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với kết quả mà mình đạt được: một phần gà nướng thơm ngon, thấm gia vị được bọc ngoài lớp da giòn rụm, ngon đến "nao lòng"!

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài


Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng
Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng

Gà nướng từ lâu đã trở thành "cực phẩm" trong những bữa ăn có món này xuất hiện. Tuy nhiên công thức ướp gia vị ngon kết hợp với lớp da vàng giòn, thơm nức không chỉ cho "hiệu ứng" tăng gấp bội mà còn khẳng định sự "lên tay" của người chế biến. Để cho ra những món ăn ngày một chất lượng và chuyên nghiệp hơn nữa, bạn nhất định không được bỏ ngoài tai những mẹo chế biến hay ho thế này đâu đấy.

Chúc bạn thành công khi áp dụng "bí kíp" này nhé.

Ảnh: Internet

4 cách ướp gà nướng Âu Mỹ ngon xuất sắc

Công thức ướp gà nướng bia lạ miệng siêu hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm món đùi gà nướng giấy bạc “thơm ngon nức mũi”

YAN Food

Gà nướng

Mẹo hay nhà bếp

Chế biến món ăn ngon

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Bóng đá Asian Cup 2019 38 phút trước

Chỉ cần giành lấy 3 điểm, đoàn quân của HLV Park Hang-seo sẽ tràn trề cơ hội góp mặt vào vòng đấu knock-out của Asian cup 2019.

Mới đây, CĐM đang bận rộn "đào mộ" ảnh cũ của mình để hoà vào trào lưu nóng nhất trên MXH có tên "10 years challenge" hay "Thử thách 10 năm".

Xã hội tài xế xe ôm 48 phút trước

Được biết, đến tối cùng ngày chị Vy đã đến Công an phường Mỹ Đình 2 để trình báo. Tại trụ sở công an, lái xe ôm Đỗ Văn Tuấn đã xin lỗi chị Vy.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Các trào lưu này bỗng dưng xuất hiện trên mạng xã hội và nhanh chóng nhận được sự hưởng ứng nhiệt liệt của mọi người.

Sống Đẹp Asian cup 2019 1 giờ trước

Chuyến bay dự kiến khởi hành từ sân bay Nội Bài lúc 10h45 ngày 16/1/2019 bằng máy bay Boeing 787 với chất lượng dịch vụ 4 sao tiêu chuẩn Skytrax.

Khám phá IQ 1 giờ trước

Là những nhà khoa học, nhà triết học, nhà toán học,... thiên tài, những nhân vật này đã để lại cho lịch sử nhân loại những công trình nghiên cứu, những tinh hoa

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cả hai vẫn thường xuyên trò chuyện với nhau trên mạng xã hội, mặc kệ mọi người đang bàn tán rằng cả hai có mối quan hệ tình cảm.

Điểm hẹn Trò ma sói Tài trợ 1 giờ trước

Monster Hunter - kì trại đông tiếng Anh được tổ chức bởi TOUCH nhằm mang đến những thử thách đầy căng thẳng, dành cho các bạn học sinh - sinh viên

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Hầu hết các thành viên đều có được tấm bằng Thạc sĩ, thậm chí là Tiến sĩ dù vẫn là những thần tượng nổi tiếng với lịch trình bận rộn.

Nhạc Việt Justin Bieber 1 giờ trước

Fan không cần phải lo lắng nữa, Justin Bieber và Hailey Baldwin đã chính thức chọn được ngày tổ chức hôn lễ.

Bài viết Chị gái 1 giờ trước

Cảm giác có một người chị gái lớn hơn mình tận 5, 7 tuổi sẽ thế nào? Chắc hẳn sẽ có nhiều chuyện để nói đây.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Nữ ca sĩ Võ Hạ Trâm đã có những chia sẻ về công việc ngày đầu tiên sau khi cưới chồng trên trang cá nhân.

Mới đây, Noo Phước Thịnh khiến người hâm mộ vô cùng tự hào khi xuất hiện trên trang báo giải trí lớn của Trung và được khen ngợi hết lời.

X Ðóng