Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc và "nắm chính" trong rất nhiều món ăn ngon. Các món từ thịt gà bao giờ cũng khiến người thưởng thức "mê mẩn", nhất là gà nướng. Thịt gà nướng thơm ngon, thấm gia vị mà lớp da bọc ngoài lại nức mũi, giòn rụm thì còn gì "tuyệt cú mèo" hơn, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến bí quyết này.

Trong top những món ăn để lại lòng người nhiều thương nhớ, sẽ thật thiếu sót nếu không "điểm danh" đến gà nướng. Với món ăn này, công đoạn ướp gia vị ngon đã là một nghệ thuật nhưng lớp da gà giòn thơm lại đóng vai trò quyết định chất lượng của món ăn cũng như "trình" nấu nướng của người vào bếp.

Thế thì làm sao để có món gà nướng và đậm đà phần thịt bên trong mà lớp da bọc ngoài lại thơm ngon, giòn rụm? Đảm bảo bạn sẽ "ngã ngửa" khi biết dụng cụ "thần thánh" quyết định bí quyết này chính là máy sấy.


Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài
Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài

Chỉ trong 4 bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà nướng khác lạ và vừa ý nhất từ trước đến nay.

Bước 1: Ướp muối lên thịt gà từ 24 đến 48 giờ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lấy gà ra rồi dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Lưu ý để máy ở chế độ mát và sấy toàn bộ con gà. Cách làm này sẽ giúp sấy khô những khu vực ẩm ướt, nhờ đó quyết định lớp da gà sau khi nướng được thơm ngon, giòn rụm hay không. Kết hợp sấy cả con gà từ ngoài vào trong sau cho khô nhất có thể.


Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh
Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh


Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài
Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài

Bước 2: Thoa lớp dầu mỏng lên toàn bộ con gà, ướp gia vị theo công thức nướng gà phù hợp với khẩu vị của gia đình.


Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng
Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng


Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền
Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền

Bước 3: Đặt gà vào chảo gang, cho vào lò nướng đã bật ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng gà trong khoảng 10 phút sau đó tăng nhiệt độ lên 190 độ C. Làm lần lượt như thế, cứ sau 10 phút lại tăng thêm 20 độ C đến khi lò nướng đạt đến 230 độ C.

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ 230 độ C thêm 20-25 phút nữa, đến khi phần da ngả màu vàng nâu bắt mắt thì tắt lò nướng và lấy gà ra.


Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất
Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất

Giờ thì bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với kết quả mà mình đạt được: một phần gà nướng thơm ngon, thấm gia vị được bọc ngoài lớp da giòn rụm, ngon đến "nao lòng"!

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài


Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng
Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng

Gà nướng từ lâu đã trở thành "cực phẩm" trong những bữa ăn có món này xuất hiện. Tuy nhiên công thức ướp gia vị ngon kết hợp với lớp da vàng giòn, thơm nức không chỉ cho "hiệu ứng" tăng gấp bội mà còn khẳng định sự "lên tay" của người chế biến. Để cho ra những món ăn ngày một chất lượng và chuyên nghiệp hơn nữa, bạn nhất định không được bỏ ngoài tai những mẹo chế biến hay ho thế này đâu đấy.

Chúc bạn thành công khi áp dụng "bí kíp" này nhé.

Ảnh: Internet

4 cách ướp gà nướng Âu Mỹ ngon xuất sắc

Công thức ướp gà nướng bia lạ miệng siêu hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm món đùi gà nướng giấy bạc “thơm ngon nức mũi”

YAN Food

Gà nướng

Mẹo hay nhà bếp

Chế biến món ăn ngon

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Bóng đá ASIAD 2018 25 phút trước

Trận đại thắng trước Olympic Pakistan giúp cho các tuyển thủ Olympic Việt Nam đang tràn trề tự tin và cuộc đấu với Nepal tối nay là cơ hội có 3 điểm tiếp theo.

Châu Á Seungri (Big Bang) 1 giờ trước

Seungri quên kéo khóa quần khi lên sân khấu phải để fan bên dưới nói với lên nhắc nhở. Nam ca sĩ đã vội vàng quay lưng vào trong, nhanh chóng kéo khóa lên.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trên trang instagram của mình, Đàm Thu Trang vừa chia sẻ khoảnh khắc bố con Cường Đôla - Subeo nắm tay nhau.

Bóng đá Siêu cúp châu Âu 1 giờ trước

Một trận đấu với rất nhiều cảm xúc đã được 2 đội trình diễn cho NHM và phần thắng thuộc về Atletico Madrid với lối đá phòng ngự phản công sở trường.

Nhạc Việt Chi Pu 1 giờ trước

Với hình ảnh mới nhất của Chi Pu cùng producer đình đám nhất nhì làng nhạc hiện tại, chắc hẳn người hâm mộ sẽ phần nào đoán được kế hoạch của cô nàng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Loạt hình ảnh bạn gái Công Lý thử váy cưới khiến cư dân mạng thêm tin thông tin nam danh hài chuẩn bị cưới vợ lần 2.

Rất nhiều nghệ sĩ Việt đình đám đã cùng xuất hiện tại thảm đỏ của buổi công chiếu phim điện ảnh Chàng vợ của em.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Tái xuất với vẻ ngoài ngọt ngào, song Triệu Lệ Dĩnh lại khiến netizen nghi ngờ rằng cô đang thực sự mang thai bởi khuôn mặt tròn, vòng 2 kém thon gọn.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không hề có chuyện tan vỡ, cặp đôi này đang có những ngày tháng cực hạnh phúc bên cạnh nhau khiến bao người ghen tị.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Được người hâm mộ khen ngợi hết lời nhờ vẻ ngoài xinh đẹp dịu dàng trong sự kiện gần đây, vậy nhưng, Nhiệt Ba vẫn bị không ít netizen chê già.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Tái xuất trong dự án phim mới mang tên Sửu Phi Giá Đáo, Ôn Bích Hà gây tranh cãi về nhan sắc của mình trong tạo hình của phim.

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cục NTBD không đưa ra hình thức xử lý nào đối với Á hậu Thư Dung. Tuy nhiên, trước phản ánh của các cơ quan báo chí và dư luận, Cục NTBD sẽ có xem xét.

Theo quy định hiện hành tại Nghị định 119/2013, nếu chó chưa được tiêm ngừa bệnh dại thì chủ nuôi bị phạt 300.000 - 500.000 đồng.

X Ðóng