Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc và "nắm chính" trong rất nhiều món ăn ngon. Các món từ thịt gà bao giờ cũng khiến người thưởng thức "mê mẩn", nhất là gà nướng. Thịt gà nướng thơm ngon, thấm gia vị mà lớp da bọc ngoài lại nức mũi, giòn rụm thì còn gì "tuyệt cú mèo" hơn, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến bí quyết này.

Trong top những món ăn để lại lòng người nhiều thương nhớ, sẽ thật thiếu sót nếu không "điểm danh" đến gà nướng. Với món ăn này, công đoạn ướp gia vị ngon đã là một nghệ thuật nhưng lớp da gà giòn thơm lại đóng vai trò quyết định chất lượng của món ăn cũng như "trình" nấu nướng của người vào bếp.

Thế thì làm sao để có món gà nướng và đậm đà phần thịt bên trong mà lớp da bọc ngoài lại thơm ngon, giòn rụm? Đảm bảo bạn sẽ "ngã ngửa" khi biết dụng cụ "thần thánh" quyết định bí quyết này chính là máy sấy.


Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài
Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài

Chỉ trong 4 bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà nướng khác lạ và vừa ý nhất từ trước đến nay.

Bước 1: Ướp muối lên thịt gà từ 24 đến 48 giờ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lấy gà ra rồi dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Lưu ý để máy ở chế độ mát và sấy toàn bộ con gà. Cách làm này sẽ giúp sấy khô những khu vực ẩm ướt, nhờ đó quyết định lớp da gà sau khi nướng được thơm ngon, giòn rụm hay không. Kết hợp sấy cả con gà từ ngoài vào trong sau cho khô nhất có thể.


Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh
Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh


Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài
Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài

Bước 2: Thoa lớp dầu mỏng lên toàn bộ con gà, ướp gia vị theo công thức nướng gà phù hợp với khẩu vị của gia đình.


Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng
Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng


Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền
Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền

Bước 3: Đặt gà vào chảo gang, cho vào lò nướng đã bật ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng gà trong khoảng 10 phút sau đó tăng nhiệt độ lên 190 độ C. Làm lần lượt như thế, cứ sau 10 phút lại tăng thêm 20 độ C đến khi lò nướng đạt đến 230 độ C.

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ 230 độ C thêm 20-25 phút nữa, đến khi phần da ngả màu vàng nâu bắt mắt thì tắt lò nướng và lấy gà ra.


Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất
Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất

Giờ thì bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với kết quả mà mình đạt được: một phần gà nướng thơm ngon, thấm gia vị được bọc ngoài lớp da giòn rụm, ngon đến "nao lòng"!

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài


Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng
Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng

Gà nướng từ lâu đã trở thành "cực phẩm" trong những bữa ăn có món này xuất hiện. Tuy nhiên công thức ướp gia vị ngon kết hợp với lớp da vàng giòn, thơm nức không chỉ cho "hiệu ứng" tăng gấp bội mà còn khẳng định sự "lên tay" của người chế biến. Để cho ra những món ăn ngày một chất lượng và chuyên nghiệp hơn nữa, bạn nhất định không được bỏ ngoài tai những mẹo chế biến hay ho thế này đâu đấy.

Chúc bạn thành công khi áp dụng "bí kíp" này nhé.

Ảnh: Internet

4 cách ướp gà nướng Âu Mỹ ngon xuất sắc

Công thức ướp gà nướng bia lạ miệng siêu hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm món đùi gà nướng giấy bạc “thơm ngon nức mũi”

YAN Food

Gà nướng

Mẹo hay nhà bếp

Chế biến món ăn ngon

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Xã hội sát hại dã man 5 giờ trước

Sau khi gây án, sợ hãi về hành vi của mình, Mỹ đi xe máy lao thẳng vào ô tô đi ngược chiều nhằm tự sát nhưng không chết mà chỉ bị thương.

Tăng thêm 23cm vòng 3 là có thật với bí kíp "nâng cấp" chẳng cần đụng đến "dao kéo" của người đẹp Trà Ngọc Hằng khiến nhiều người bất ngờ.

Game Game 6 giờ trước

2018 là một năm vô cùng đáng nhớ đối với cộng đồng game thủ với sự ra đời của hàng loạt game bom tấn ở nhiều thể loại.

Sao Tây David Beckham 6 giờ trước

Nhiều nguồn tin cho biết việc David chia sẻ những hình ảnh biệt thự bị đột nhập mà không hề bàn bạc trước với Victoria, càng khiến cô cảm thấy tổn thương.

Quốc tế Kristen Stewart 6 giờ trước

Đã 10 năm kể từ khi ra mắt tình sử bê bối bị đem ra mổ xẻ nhiều nhất sau màn ảnh. Cùng xem qua những ngôi sao mà chúng ta từng yêu quý đã thay đổi ra sao nhé!

Tranh thủ chuyến sang Hàn Quốc điều trị dứt điểm chấn thương dây chằng, Vũ Văn Thanh đã "cứu rỗi" Tuấn Anh bằng vali chất đầy sữa, mì gói và nước mắm.

Sao Tây Taylor Swift 6 giờ trước

Nhiều người có thể gọi cô là nữ hoàng đanh đá của showbiz, nhưng với fan hâm mộ, nàng “rắn chúa” Taylor Swift luôn dành trọn tình yêu và sự quan tâm chân thành.

Xã hội bị đánh tử vong 6 giờ trước

Sau đó, lực lượng công an phường Khánh Xuân đã đến đưa nam thanh niên đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên nhưng nạn nhân đã tử vong.

Xã hội Mẹ trẻ ném con 7 giờ trước

Tiến hành đấu tranh, Vân Anh đã khai nhận: Vân Anh có thai khoảng được khoảng 8 tháng. Và đã sinh bé trong nhà vệ sinh rồi quăng xuống cửa sổ tầng 31 xuống đất.

Nhân vật Tài năng nhí 7 giờ trước

Thay vì bàn đến vấn đề tài năng, một số dân mạng đã chụp lại màn hình và thản nhiên để lại những bình luận có tính bỡn cợt và thô lỗ.

X Ðóng