Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc và "nắm chính" trong rất nhiều món ăn ngon. Các món từ thịt gà bao giờ cũng khiến người thưởng thức "mê mẩn", nhất là gà nướng. Thịt gà nướng thơm ngon, thấm gia vị mà lớp da bọc ngoài lại nức mũi, giòn rụm thì còn gì "tuyệt cú mèo" hơn, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến bí quyết này.

Trong top những món ăn để lại lòng người nhiều thương nhớ, sẽ thật thiếu sót nếu không "điểm danh" đến gà nướng. Với món ăn này, công đoạn ướp gia vị ngon đã là một nghệ thuật nhưng lớp da gà giòn thơm lại đóng vai trò quyết định chất lượng của món ăn cũng như "trình" nấu nướng của người vào bếp.

Thế thì làm sao để có món gà nướng và đậm đà phần thịt bên trong mà lớp da bọc ngoài lại thơm ngon, giòn rụm? Đảm bảo bạn sẽ "ngã ngửa" khi biết dụng cụ "thần thánh" quyết định bí quyết này chính là máy sấy.


Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài
Sở hữu bí quyết ướp gia vị chưa đủ, để có món gà nướng ngon đúng chuẩn cần đảm bảo sự giòn rụm của lớp da bên ngoài

Chỉ trong 4 bước làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà nướng khác lạ và vừa ý nhất từ trước đến nay.

Bước 1: Ướp muối lên thịt gà từ 24 đến 48 giờ, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lấy gà ra rồi dùng máy sấy, sấy lên thịt gà. Lưu ý để máy ở chế độ mát và sấy toàn bộ con gà. Cách làm này sẽ giúp sấy khô những khu vực ẩm ướt, nhờ đó quyết định lớp da gà sau khi nướng được thơm ngon, giòn rụm hay không. Kết hợp sấy cả con gà từ ngoài vào trong sau cho khô nhất có thể.


Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh
Lấy gà ra từ ngăn mát tủ lạnh


Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài
Dùng máy sấy khô cả con gà từ trong ra ngoài

Bước 2: Thoa lớp dầu mỏng lên toàn bộ con gà, ướp gia vị theo công thức nướng gà phù hợp với khẩu vị của gia đình.


Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng
Thoa lên toàn thân gà một lớp dầu mỏng


Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền
Ướp gia vị theo công thức nướng gà gia truyền

Bước 3: Đặt gà vào chảo gang, cho vào lò nướng đã bật ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng gà trong khoảng 10 phút sau đó tăng nhiệt độ lên 190 độ C. Làm lần lượt như thế, cứ sau 10 phút lại tăng thêm 20 độ C đến khi lò nướng đạt đến 230 độ C.

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài

Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ 230 độ C thêm 20-25 phút nữa, đến khi phần da ngả màu vàng nâu bắt mắt thì tắt lò nướng và lấy gà ra.


Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất
Nướng và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ sao cho phù hợp nhất

Giờ thì bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với kết quả mà mình đạt được: một phần gà nướng thơm ngon, thấm gia vị được bọc ngoài lớp da giòn rụm, ngon đến "nao lòng"!

Tuyệt chiêu nướng gà nguyên con ngon từ bên trong, giòn rụm lớp da bên ngoài


Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng
Phần gà thơm nức, giòn rụm lớp da thế này chắc chắn khiến bạn thỏa lòng

Gà nướng từ lâu đã trở thành "cực phẩm" trong những bữa ăn có món này xuất hiện. Tuy nhiên công thức ướp gia vị ngon kết hợp với lớp da vàng giòn, thơm nức không chỉ cho "hiệu ứng" tăng gấp bội mà còn khẳng định sự "lên tay" của người chế biến. Để cho ra những món ăn ngày một chất lượng và chuyên nghiệp hơn nữa, bạn nhất định không được bỏ ngoài tai những mẹo chế biến hay ho thế này đâu đấy.

Chúc bạn thành công khi áp dụng "bí kíp" này nhé.

Ảnh: Internet

4 cách ướp gà nướng Âu Mỹ ngon xuất sắc

Công thức ướp gà nướng bia lạ miệng siêu hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm món đùi gà nướng giấy bạc “thơm ngon nức mũi”

YAN Food

Gà nướng

Mẹo hay nhà bếp

Chế biến món ăn ngon

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Chú hổ... bằng bê tông với biểu cảm hài hước tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn đã khiến không ít khách tham quan phải tò mò.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Mới đây, một trang fanpage bất ngờ chia sẻ thông tin về đại diện tiếp theo của Việt Nam sẽ tham gia đấu trường nhan sắc Miss Supranational 2018.

Bóng đá World Cup 2018 9 giờ trước

Đội tuyển Nhật Bản đã xuất sắc đánh bại Colombia khi tận dụng thành công lợi thế được thi đấu hơn người trong gần hơn 85 phút của trận đấu.

Bí ẩn chuyện rùng rợn 9 giờ trước

Để bảo quản thi thể đang phân hủy của người yêu, Carl lấp đầy cơ thể nàng bằng giẻ và chất bảo quản. Ông khiêu vũ, ăn nằm, chung sống với cái xác như người thật

Nhạc Việt Thu Phương 11 giờ trước

Các thí sinh team Thu Phương đã đầu tư quay hẳn một clip vô cùng lầy lội cho thấy độ "bựa" của mỗi người.

Thời trang Thời trang sao 11 giờ trước

Không chỉ là người mẫu sở hữu chiều cao "khủng", gương mặt lãng tử đầy thu hút, Quang Đại còn chuẩn chất với những bộ cánh du lịch đơn giản và sành điệu.

Trong khuôn khổ World Cup 2018, "Nóng cùng World Cup" trở thành chương trình tạo "trans" tranh cãi cho cộng đồng mạng.

Sao Việt Sao Việt 24h 11 giờ trước

Bảo Thy chia sẻ thời điểm 10 năm trước cô có rất nhiều bài hit, tổng hợp lại thì không có con số cụ thể. Tuy nhiên, có một ca khúc hot khủng khiếp.

Trong buổi sáng ngày 12/06/2018 tại Grand Hotel Saigon đã diễn ra buổi Họp Báo Chung Khảo phía Nam Cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2018.

Đặc biệt vào mùa hè Hàn Quốc càng sôi động hơn với hàng loạt lễ hội, đại tiệc hòa nhạc DJ, chương trình ưu đãi mua sắm khủng.

Bóng đá World Cup 2018 12 giờ trước

Mới đây, thông tin hot girl Thuỷ Tiên - người đẹp đại diện cho tuyển Nhật Bản không thể đến tham dự buổi bình luận cùng VTV đã khiến cho nhiều CĐV tiếc nuối.

X Ðóng