Mách bạn bí kíp gói bánh chưng ăn Tết bằng khuôn hình vuông siêu dễ

Để gói một chiếc bánh chưng cần rất nhiều công đoạn cầu kì, nhưng bạn đã biết cách làm cực đơn giản này chưa?

Bánh chưng là món ăn cổ truyền trong ngày Tết Nguyên Đán, để gói được một chiếc bánh vuông vắn, đẹp mắt thật không phải là chuyện đơn giản. Nhưng giờ đây, YAN Foods- Bánh ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng cực dễ. Vào bếp với YAN Foods các bạn nhé.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

- Gạo nếp: 2kg

- Đậu xanh: 500g

- Thịt ba chỉ: 600g

- Lá dong: 30 lá

- Lạt giang để buộc bánh.

- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm.

- Khuôn gói bánh.

Bắt tay vào làm cùng Bánh ngon mỗi ngày thôi nào!

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Đầu tiên, đem gạo ngâm với nước trong 2 giờ đồng hồ để gạo nở đều và mềm hơn. Lưu ý không nên ngâm quá lâu vì nếu làm vậy gạo sẽ bị chua và vỡ hạt.  Với đậu xanh bạn cũng ngâm với nước lạnh trong 2 giờ đồng hồ, sau đó đem đãi sạch vỏ, rồi cho 1 muỗng muối vào trộn đều.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Phần thịt ba chỉ, các bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 5-7cm và dày cỡ 1cm. Tiếp đến, đem thịt đã cắt trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng hạt nêm rồi để vài tiếng cho thịt thấm gia vị.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Lá dong ngâm trong nước khoảng 15 phút thì đem rửa sạch và lau khô. Gấp đôi lá dong lại theo chiều dọc và gấp làm 4 theo chiều ngang. Tiếp theo, bạn dùng cuống lá dong có chiều dài bằng chiều dài cạnh lòng khuôn, đo từ phần gấp ngang của lá dong đến đầu lá rồi dùng kéo cắt bỏ phần lá thừa đi. Để gói 1 chiếc bánh chưng bạn cần 4 lớp lá dong như vậy.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Dùng dây lạt xếp thành hình chữ nhật rồi đặt khuôn gói bánh lên trên. Xếp lần lượt lá dong thành các cạnh hình chữ nhật vào bên trong khuôn. Lưu ý: để các mặt xanh đậm của lá vào bên trong và mặt xanh nhạt hơn để ra bên ngoài. Vì nếu để mặt đậm bên trong bánh chưng của bạn khi lột ra sẽ bị ngấm màu xanh.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Lấy chén đong khoảng 200g gạo đổ vào khuôn, ấn và dàn đều gạo quanh đáy khuôn, rồi đổ tiếp đậu xanh lên trên. Sau đó đặt 2 miếng thịt lên trên và dùng thêm 1 chén đậu xanh rải đều xung quanh và phủ kín. Dùng tay ấn nhẹ các góc và mặt bánh.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Cuối cùng, bạn chỉ cần gấp các cạnh lá dong lại cho gọn, dùng tay trái giữ cho lá không bị bung ra, tay phải lấy khuôn ra và đeo vào cổ của tay trái. Tiếp tục đổi tay phải sang giữ lá và bỏ khuôn ra khỏi tay. Kéo 2 đầu của mỗi sợi lạt buộc bánh lại.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Mang bánh chưng xếp lần lượt vào trong nồi theo chiều thẳng đứng, tiếp tục đổ nước sao cho nước ngập quá mặt bánh một chút. Trong khi luộc bánh, nếu bạn thấy nước cạn thì có thể đổ thêm nước sôi vào cho ngập mặt bánh và đun tiếp để bánh chín đều hơn.

Mách nhỏ: Nên đun bánh trên bếp củi, bánh chưng sẽ ngon hơn. Nếu đun bếp ga, bạn nên để lửa to đến khi bánh sôi thì vặn nhỏ lửa để bánh có thời gian chín kỹ.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Nấu bánh trong khoảng từ 7 đến 10 tiếng thì bạn vớt bánh ra và ngâm với nước lạnh. Rửa cho sạch hết nhớt trên mặt bánh, rồi để cho bánh được ráo nước.

Mách bạn bí kíp gói bánh chưng bằng khuôn cực dễ cho ngày Tết

Như vậy các bạn đã có những chiếc bánh chưng thơm ngon do chính mình làm rồi đó. YAN Foods – Bánh ngon mỗi ngày chúc các bạn thành công với công thức này nhé.

 Xem thêm những công thức các món ngon ngày Tết tại YAN Foods

Thực đơn 4 món- 4 dễ: dễ nấu, dễ ăn, dễ ngon, và dễ ghi điểm

Mách bạn cách làm 4 loại mứt Tết truyền thống siêu ngon siêu dễ

Bí quyết làm 5 món cá kho ngon “dễ như trở bàn tay”

ẩm thực

ăn ngon

Yan food

Danh sách 10 giải thưởng cao quý nhất của Liên hoan phim quốc tế Bắc Kinh đã được công bố vào tối qua ngày 22/4.

Sao Việt Sao Việt 24h 47 phút trước

Á hậu Kiko Chan cho biết bản thân mình luôn có sự đồng cảm với Nam Em, nhưng người đẹp cho rằng Hoa khôi Tiền Giang nên có điểm dừng lại.

Sao Việt Sao Việt 1 giờ trước

Nhã Phương chính thức lên tiếng về những khó khăn mà cô đã trải qua trong khoảng thời gian một năm gần đây.

Nhạc Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Mới đây, trên trang cá nhân của quản lý nữ ca sĩ vừa thông báo sẽ tung ca khúc gửi lời cám ơn và xin lỗi đến người hâm mộ đã quan tâm lo lắng đến Bảo Anh.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 1 giờ trước

Premier League là giải đấu hấp dẫn, quy tụ vô số những ngôi sao hàng đầu thế giới, thế nhưng không phải ai cũng thành công tại đây

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trong những ngày vừa qua, Trường Giang liên tục vướng phải thông tin không hay ho, từ chuyện tình cảm đến lẫn công việc.

Bài viết YAN Kids 1 giờ trước

Sử dụng mẹo dân gian theo lời khuyên của mọi người để trị bệnh vàng da cho con, bà mẹ Trung Quốc đã vô tình khiến con phải nhập viện.

Ẩm thực YAN FOOD 1 giờ trước

Bạn đang loay hoay với buổi sáng không biết ăn gì, làm thế nào thì hãy xem ngay công thức nấu 2 món xôi gấc dưới đây nhé!

Sau chuỗi ngày trải qua rất nhiều cung bậc cảm xúc với hàng loạt bộ sưu tập đặc sắc, hẳn khó quên nhất là những màn chốt vedette đầy ấn tượng tại VIFW 2018.

Xã hội Tai nạn giao thông 2 giờ trước

Từ lúc xảy ra vụ việc, Dương được điều trị, theo dõi tại bệnh viện Đại học Y Hà Nội dưới sự kiểm soát của cơ quan chức năng.

Nam thanh niên rút dao đâm nhiều nhát vào cô gái. Cô gái tìm cách vùng vẫy bỏ chạy 1 đoạn thì gục tại chỗ. Gây án xong, nam thanh niên đi tới công an đầu thú.

Du lịch YAN GO 2 giờ trước

Một Quảng Bình với muôn vàn cảnh quan vừa đẹp mê li lại mới toanh đang chờ đợi bạn đến tận hưởng và sống ảo trong dịp lễ này đấy!

Bài viết YAN Kids 2 giờ trước

Quá trình mang thai là giai đoạn quan trọng để cung cấp những dưỡng chất "bổ dưỡng" cho bé sự phát triển toàn diện sau này.

X Ðóng