Luộc trứng gà chuyển màu đen gây hoang mang dư luận

Luộc trứng ăn, một phụ nữ bàng hoàng phát hiện trứng màu trắng chuyển màu đen. Sự việc này sau khi được chia sẻ đã khiến đông đảo người sử dụng tỏ ra vô cùng hoang mang.

Mới đây chị N.T.T.H ở Hà Nội chia sẻ về việc sau khi luộc trứng bóc vỏ và dầm trong nước mắm để ăn thì chị bàng hoàng phát hiện phần tiếp xúc với nước mắm bị đen. Theo như chị kể trước đây thì chuyện này chưa bao giờ xảy ra cả. Sau đó chị chia sẻ lên mạng xã hội để tìm hiểu nguyên nhân cũng như tìm câu trả lời: liệu trứng hay nước mắm không an toàn?


Hình ảnh trứng gà chuyển màu đen được chị N.T.T. H chia sẻ.
Hình ảnh trứng gà chuyển màu đen được chị N.T.T. H chia sẻ.

Chị cho biết: “Hôm qua mình có bỏ trứng vào nước mắm để ăn. Bình thường mình vẫn hay tưới nước mắm lên trứng xong trộn cơm ăn luôn nhưng hôm nay mình lại bóc vỏ ra bỏ vào nước mắm. Vì bận con quá nên 30 phút sau mình mới ăn. Tuy nhiên khi lật quả trứng lên định dầm thì thấy trứng chuyển sang màu đen, mình không hiểu tại sao lại như vậy bởi trứng này là trứng gà mẹ mình gửi từ quê lên nên chắc chắn không có vấn đề gì rồi. Chỗ đen ấy là do tiếp xúc với nước mắm còn phần không tiếp xúc thì trắng nguyên”.

Sau khi hình ảnh quả trứng được dầm trong nước mắm có màu đen được chia sẻ, có rất nhiều ý kiến xung quanh vấn đề này.

Nickname Linh Sunny cho rằng: “Luộc trứng gà chị để ngoài không khí lâu chẳng cần tiếp xúc gì nó đã bị ố vàng rồi. Còn việc trứng gà bị một nửa đen, nửa trắng theo mình là do nước mắm và không khí không giống nhau gây ra phản ứng”.

“Cái này là do nước mắm! Chị gái mình làm thủ kho ở một công ty nước mắm nên biết muốn ăn nước mắm chuẩn thì phải xem thành phần của nước mắm. Nước mắm nguyên chất tự nhiên thì thường gồm muối biển và cá thì mới chuẩn. Bản thân nước mắm ấy cũng thường mặn chát chứ không ngọt. Hiện tại cũng có rất nhiều loại nước mắm được bày bán trên thị trường là hàng nhái, hàng giả thì rất nhiều thành phần hóa học”, nickname Hoài Song nói.


Trứng gà luộc thông thường. (Ảnh minh họa)
Trứng gà luộc thông thường. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên một số nickname khác lại cho rằng hiện tượng đổi màu của quả trứng là vô cùng bình thường. “Có thể do nước mắm nhiều đạm nhiều sắt quá nên trứng bị đổi màu”, "Nó chỉ là phản ứng chất khi trứng và nước mắm tiếp xúc với nhau thôi, không sao đâu" hay “Nhà mình cũng thường xuyên sử dụng và thấy trứng cũng bị đổi màu như vậy, theo mình đây là chuyện bình thường”.

Trao đổi về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội cho rằng hiện tượng này là hoàn toàn bình thường. Sở dĩ như vậy bởi có một số chất trong nước mắm như sắt sẽ phản ứng kết tủa với protein ở trên trứng thì sẽ làm cho trứng có màu đen.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh giải thích: "Cũng như khi ta ăn nước rau, ta vắt chanh vào thì nước rau cũng sẽ biến thành màu khác như màu rau thành màu hồng. Nó chỉ là phản ứng bình thường không nguy hại gì đối với cơ thể".

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Trứng gà luộc chuyển màu tím khiến nhiều người kinh hãi

Ăn trứng gà luộc, mẹ tử vong, 2 con nguy kịch

thực phẩm

Trứng gà luộc

Xã hội Giá xăng tăng 51 phút trước

Theo tính toán dự báo của các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu, trong kỳ điều chỉnh này giá các mặt hàng xăng, dầu sẽ tăng từ 300 - 500 đồng/lít.

Bóng đá V-league 2017 53 phút trước

Chiến đấu đến giọt sức lực cuối cùng, thậm chí một cầu thủ đã bất tỉnh, Quảng Nam vẫn không thể đảo ngược tình thế tại Hàng Đẫy.

Nguyễn Thị Loan nhận được rất nhiều tràng pháo tay với màn trình diễn trang phục dân tộc đầy ấn tượng của mình.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Trong 1 tuần ngắn ngủi, "Reputation" của Taylor Swift đã trở thành album bán chạy nhất trong năm 2017 và bỏ xa nhiều đối thủ.

Tha hồ xả stress với những bức hình hài hước, bá đạo nhất trên mạng xã hội dịp đầu tuần này.

Sao Tây Sao Hollywood 2 giờ trước

Lần đầu tiên xuất hiện trên màn ảnh rộng sau rất nhiều kỳ vọng và trục trặc, Liên minh Công lý của DC có kết quả ra mắt không mấy sáng sủa tại phòng vé.

Học đường Thầy giáo 2 giờ trước

Không chỉ là ông giáo tận tâm với công việc trồng người, những người thầy này còn là người lái đò, đưa đường dẫn lỗi cho biết bao thế hệ học sinh thành tài.

Chị em thường rất hay mắc những lỗi dưới đây nhưng không mấy để ý khi lựa chọn giày dép, việc này khiến đôi chân đang gặp nguy hiểm.

Trong tuần tới, người tuổi Sửu bị vận đen bủa vây đàn áp cát khí còn người tuổi Tỵ cần cẩn trọng những chuyện liên quan đến tiền bạc.

Lý Sơn nức tiếng gần xa không chỉ vì có phong cảnh đẹp mà còn là bởi nơi đây có cả một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Phong cách có "1-0-2" và những biểu cảm "xấu lạ" chính là điểm thu hút đặc biệt của ngôi sao hàng đầu của xứ sở kim chi.

Nhân vật Thầy giáo trẻ 2 giờ trước

Đặng Sơn Tùng sinh năm 1990, dù tuổi đời còn rất trẻ nhưng anh đã lấy được bậc vị Thạc sĩ Khoa học - Marketing tại đại học Liverpool của Anh.

Khám phá Tranh biếm họa 2 giờ trước

Những sự thật trần trụi nhất được tác giả của bộ ảnh miêu tả lại một cách chân thật khiến bất cứ ai nhìn vào cũng đều lặng đi vài phút.

Xã hội Thất tình 2 giờ trước

Một chàng trai đến từ Trung Quốc đã biến căn nhà của mình thành bãi rác chỉ vì chia tay bạn gái. Suốt 3 tháng qua anh chẳng hề đi đâu chỉ giam mình trong phòng.

X Đóng