Lòng đỏ trứng độc hại không khác gì khói thuốc lá

Các nhà khoa học nhận thấy những người ăn từ 3 lòng đỏ trứng trở lên vào mỗi tuần thì có mảng xơ vữa cao hơn nhiều so với người dùng 2 lòng đỏ trứng hoặc ít hơn.

Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. 


	
	Nguy hại từ lòng đỏ trứng không khác gì khói thuốc lá.
Nguy hại từ lòng đỏ trứng không khác gì khói thuốc lá.

Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. Chất đạm của trứng có đầy đủ các loại axit amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối do đó trẻ dễ hấp thu. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Thế nhưng mới đây theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lòng đỏ trứng gà mang tới sự nguy hại khôn lường cho sức khỏe con người không khác gì thuốc lá.

Cho dù có được chế biến bằng bất kì cách nào, thì lòng đỏ trứng gà vẫn là một loại thực phẩm giàu Cholesterol. Nó có thể làm xơ cứng động mạch giống như việc hút thuốc vậy.

Nghiên cứu của giáo sư David Spence tại Đại học Western University (Canada) và các cộng sự cho thấy ăn lòng đỏ trứng thường xuyên sẽ tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu và bệnh mạch vành gần bằng với thói quen hút thuốc lá.

Nghiên cứu thực hiện trên nhóm 1200 người gồm cả phụ nữ và đàn ông đang bắt đầu thực hiện những biện pháp để giảm nguy cơ bị trụy tim. 

Nhóm nghiên cứu sử dụng sóng siêu âm để xác định lượng mảng bám trong hệ thống động mạch của từng bệnh nhân. Họ hỏi các bệnh nhân về thói quen hút thuốc, lượng trứng ăn thường xuyên, và một số thói quen khác cũng như tiền sử xử dụng thuốc.

Mặc dù mảng bám tăng theo tuổi tác, nhưng với những người có hút thuốc hoặc ăn lòng đỏ trứng thường xuyên thì các mảng bám trong mạch máu hình thành nhanh hơn. Đối với những người thường xuyên ăn trứng, tốc độ hình thành mảng bám trong mạch máu bằng khoảng 2/3 so với những người hút thuốc.

Lượng cholesterol có trong lòng đỏ trứng gà có thể gây tắc nghẽn động mạch cảnh dẫn lên não. 

Các nhà khoa học nhận thấy những người ăn từ 3 lòng đỏ trứng trở lên vào mỗi tuần thì có mảng xơ vữa cao hơn nhiều so với người dùng 2 lòng đỏ trứng hoặc ít hơn.

Giáo sư Spence khẳng định: “Có vấn đề nhầm lẫn khi tin vào câu thần chú cho rằng trứng nằm trong chế độ ăn lành mạnh. Từ lâu người ta biết rằng thực phẩm giàu cholesterol làm tăng sự cố về tim mạch và lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol rất cao.

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, ăn một quả trứng mỗi ngày làm tăng nguy cơ thương tổn mạch vành từ 2 đến 5 lần. Điều chúng tôi muốn chứng tỏ ở đây là mảng xơ vữa hình thành dần trong mạch máu và những người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh, tương đương khoảng 2/3 so với mức độ ở người hút thuốc lá.

Xơ vữa động mạch là triệu chứng thương tổn mạch máu do cholesterol tích tụ thành mảng bám ở thành trong mạch máu. Lúc mảng bám này bị vỡ thường gây nên hầu hết các cơn đau tim và đột quỵ.

Nghiên cứu được công bố mới đây trên bản tin điện tử của tạp chí Atherosclerosis.


	
	Người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh.
Người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh.

Trong khi đó, Tiến Sĩ Gregg Fonarow chuyên gia về tim mạch của hiệp hội Tim mạch Hoa Kì, cho hay, những chứng cứ về ảnh hưởng xấu của lòng đỏ trứng gà đã được phát hiện ra từ khoảng 1 thập kỉ gần đây. Tuy nhiên, kết quả của những cuộc nghiên cứu trước đây về tác động của trứng tới các bệnh về tim mạch vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Do đó cần phải có những nghiên cứu sâu và rộng hơn nữa về vấn đề này.

[Sống khỏe] Những "siêu thực phẩm" giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe

[Sống khỏe] 5 sai lầm khi ăn trứng mà bạn thường xuyên gặp phải

Khoa học chứng minh các phương pháp giúp kéo dài tuổi thọ đáng kể khiến ai cũng phải bất ngờ

sống khỏe

lòng đỏ

Học đường Cầu hôn 2 giờ trước

Được cầu hôn ngay trong buổi lễ tốt nghiệp, cô gái không khỏi vỡ oà khi niềm vui được nhân đôi. Đây có lẽ là màn cầu hôn đặc biệt khiến không ít người ghen tị.

Xã hội Tết Đoan Ngọ 5 giờ trước

Giá của mỗi chiếc bánh dao động từ 30 - 40 ngàn/chục cho loại không nhân, 40 - 45 ngàn/chục cho bánh đậu xanh và 50 - 60 ngàn/chục cho bánh thập cẩm.

Tìm về khu vực nơi Nghĩa sinh sống, nhiều người cho biết, thời điểm xảy ra vụ án mạng họ không hay biết, cũng không nghe thấy tiếng la hét hay cãi vã.

Nhạc Việt World Cup 7 giờ trước

Từ cục diện "nghiệt ngã" đáng buồn, hàng loạt đội bóng lớn đều có màn ra quân gây thất vọng ít nhiều trong lòng fan hâm mộ bóng đá chân chính.

Bức tượng đồng đặt tại sân bay ở thành phố Madeira (Bồ Đào Nha) của CR7 lại đang là đề tài gây tranh cãi lớn bởi mới bị chính quyền gỡ bỏ.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Mỗi lần ghen tuông bố là mẹ ruột của Nhã Phương lại trút giận lên cô khiến nữ diễn viên không ít lần buồn khổ, muốn nghĩ đến chuyện tự tử.

Thời trang Thời trang sao 7 giờ trước

“Nữ hoàng giải trí” Hồ Ngọc Hà tái xuất sàn catwalk, Huyền My đội vương miện làm vedette trong show thời trang.

Thời trang Thời trang sao 7 giờ trước

Lê Âu Ngân Anh khiến công chúng bất ngờ và cũng đôi phần hoang mang với nhan sắc khác lạ đến khó nhận ra.

Giới tính Chuyện ấy 7 giờ trước

Nghe thì có vẻ kì cục nhưng thực chất hiệu quả của những việc làm này đã được khoa học chứng minh hẳn hoi đấy nhé!

Sao Đông Sao Kpop 7 giờ trước

Xinh đẹp, tài năng và nổi tiếng có lẽ chỉ là một phần câu chuyện khi nói về các thần tượng ở Kpop mang họ Jeon.

X Ðóng