Lòng đỏ trứng độc hại không khác gì khói thuốc lá

Các nhà khoa học nhận thấy những người ăn từ 3 lòng đỏ trứng trở lên vào mỗi tuần thì có mảng xơ vữa cao hơn nhiều so với người dùng 2 lòng đỏ trứng hoặc ít hơn.

Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. 


	
	Nguy hại từ lòng đỏ trứng không khác gì khói thuốc lá.
Nguy hại từ lòng đỏ trứng không khác gì khói thuốc lá.

Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. Chất đạm của trứng có đầy đủ các loại axit amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối do đó trẻ dễ hấp thu. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Thế nhưng mới đây theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lòng đỏ trứng gà mang tới sự nguy hại khôn lường cho sức khỏe con người không khác gì thuốc lá.

Cho dù có được chế biến bằng bất kì cách nào, thì lòng đỏ trứng gà vẫn là một loại thực phẩm giàu Cholesterol. Nó có thể làm xơ cứng động mạch giống như việc hút thuốc vậy.

Nghiên cứu của giáo sư David Spence tại Đại học Western University (Canada) và các cộng sự cho thấy ăn lòng đỏ trứng thường xuyên sẽ tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu và bệnh mạch vành gần bằng với thói quen hút thuốc lá.

Nghiên cứu thực hiện trên nhóm 1200 người gồm cả phụ nữ và đàn ông đang bắt đầu thực hiện những biện pháp để giảm nguy cơ bị trụy tim. 

Nhóm nghiên cứu sử dụng sóng siêu âm để xác định lượng mảng bám trong hệ thống động mạch của từng bệnh nhân. Họ hỏi các bệnh nhân về thói quen hút thuốc, lượng trứng ăn thường xuyên, và một số thói quen khác cũng như tiền sử xử dụng thuốc.

Mặc dù mảng bám tăng theo tuổi tác, nhưng với những người có hút thuốc hoặc ăn lòng đỏ trứng thường xuyên thì các mảng bám trong mạch máu hình thành nhanh hơn. Đối với những người thường xuyên ăn trứng, tốc độ hình thành mảng bám trong mạch máu bằng khoảng 2/3 so với những người hút thuốc.

Lượng cholesterol có trong lòng đỏ trứng gà có thể gây tắc nghẽn động mạch cảnh dẫn lên não. 

Các nhà khoa học nhận thấy những người ăn từ 3 lòng đỏ trứng trở lên vào mỗi tuần thì có mảng xơ vữa cao hơn nhiều so với người dùng 2 lòng đỏ trứng hoặc ít hơn.

Giáo sư Spence khẳng định: “Có vấn đề nhầm lẫn khi tin vào câu thần chú cho rằng trứng nằm trong chế độ ăn lành mạnh. Từ lâu người ta biết rằng thực phẩm giàu cholesterol làm tăng sự cố về tim mạch và lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol rất cao.

Đối với bệnh nhân đái tháo đường, ăn một quả trứng mỗi ngày làm tăng nguy cơ thương tổn mạch vành từ 2 đến 5 lần. Điều chúng tôi muốn chứng tỏ ở đây là mảng xơ vữa hình thành dần trong mạch máu và những người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh, tương đương khoảng 2/3 so với mức độ ở người hút thuốc lá.

Xơ vữa động mạch là triệu chứng thương tổn mạch máu do cholesterol tích tụ thành mảng bám ở thành trong mạch máu. Lúc mảng bám này bị vỡ thường gây nên hầu hết các cơn đau tim và đột quỵ.

Nghiên cứu được công bố mới đây trên bản tin điện tử của tạp chí Atherosclerosis.


	
	Người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh.
Người dùng nhiều trứng thì nguy cơ hình thành mảng xơ vữa tăng thêm rất nhanh.

Trong khi đó, Tiến Sĩ Gregg Fonarow chuyên gia về tim mạch của hiệp hội Tim mạch Hoa Kì, cho hay, những chứng cứ về ảnh hưởng xấu của lòng đỏ trứng gà đã được phát hiện ra từ khoảng 1 thập kỉ gần đây. Tuy nhiên, kết quả của những cuộc nghiên cứu trước đây về tác động của trứng tới các bệnh về tim mạch vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Do đó cần phải có những nghiên cứu sâu và rộng hơn nữa về vấn đề này.

[Sống khỏe] Những "siêu thực phẩm" giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe

[Sống khỏe] 5 sai lầm khi ăn trứng mà bạn thường xuyên gặp phải

sống khỏe

lòng đỏ

Xã hội Lễ chùa 27 phút trước

Những ai bị sao xấu như La Hầu, Thái Bạch, Kế Đô chiếu sẽ gặp những điều xui xẻo cả về tiền bạc, sức khỏe… Họ đến chùa cúng sao để giảm nhẹ tai ương và cầu an.

Chris Khoa - chàng trai bỗng chốc được giới trẻ VN săn lùng trên khắp các trang mạng XH đã được đặt ra nghi vấn liệu có phải anh chàng này quá bí ẩn?

Sao Việt Sao Việt 24h 47 phút trước

Khán giả và đồng nghiệp phần nào giảm đi sự lo lắng khi biết được tình hình sức khoẻ của nam diễn viên đã ổn định và được xuất viện về nhà.

Xã hội Lễ chùa 1 giờ trước

Trong cái lạnh về tối, nhiệt độ ngoài trời chỉ ở mức 15 độ C thế nhưng ai ai cũng một lòng thành kính, chắp tay hướng Phật.

Ngọ- Hợi, Dần- Mùi, Tỵ- Thân là top 3 con giáp kết hôn vào năm 2018 thì sẽ có hạnh phúc viên mãn, tình yêu luôn bền chặt như thuở ban đầu.

Xã hội Yêu Sài Gòn 1 giờ trước

Đoạn clip ngắn ghi lại hình ảnh Sài Gòn tuyệt đẹp từ trên cao trong ngày mùng 1 tết của một chàng trai trẻ có biệt danh Nhật Cắt đang gây sốt trên mạng xã hội.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Dường như cặp đôi ngôi sao của Hollywood đã có những suy nghĩ chín chắn hơn trong chuyện tình yêu tốn không ít giấy mực của truyền thông suốt nhiều năm qua.

Du lịch Hàn Quốc 2 giờ trước

Hàn Quốc chia sẻ vị trí số một cùng Singapore, với 162 quốc gia và vùng lãnh thổ chấp nhận công dân hai nước này nhập cảnh không cần xin visa.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Quả không sai khi nói V chính là bác sĩ tâm lý tuyệt vời nhất nhì Kpop, bởi anh luôn đưa ra lời khuyên hữu ích cho fan qua livestream.

Xã hội Ma nơ canh 2 giờ trước

Quá tò mò, cũng như muốn làm quen với người con gái xinh đẹp kia, anh chàng đã đánh liều bước vào trong quán và bỗng phát hiện ra một sự thật bất ngờ.

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Nữ ca sĩ đã cùng ê-kíp của mình chuẩn bị khá kĩ càng về khâu trang phục, nhằm mang lại hình ảnh ấn tượng nhất tại cuộc thi.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Mọi thông tin đã được giải đáp khi cặp đôi này xuất hiện cùng với nhau trong dịp đầu năm mới, đặc biệt nhất là còn có sự xuất hiện của gia đình Hoàng Touliver.

X Ðóng