Lóa mắt trước “tuyệt kĩ” đội 10 tô mì của “sư phụ” 66 tuổi

Không biết “sư phụ” này có thâm niên trong nghề xiếc không nhỉ?

Một quán ăn đông khách đâu chỉ nhờ món ăn ngon, công thức độc quyền hay đặc sắc, mà còn nằm ở những “chiêu trò” phục vụ nữa. Và cứ nhìn cảnh một cụ ông đội trên đầu một chiếc khay dài chứa rất nhiều tô đĩa thức ăn, đi thoăn thoắt như không có chuyện gì quả thật là một “chiêu câu khách” đặc sắc.

Ông Chen ChangFa, 66 tuổi, có thể đội 10 tô thức ăn đặt trên một khay dài khoảng 2m, giao đến từng khách hàng mà không làm đổ hay vỡ một cái nào, trong suốt 38 năm nay.

Từ thời nhà Thanh, cửa hiệu của gia đình ông Chen tại tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc đã phục vụ thức ăn cho những người dân làng. Bên cạnh thức ăn ngon, phục vụ thức ăn bằng đầu cũng là một yếu tố thu hút thực khách xa gần đến với cửa hiệu. Được biết, phong cách phục vụ độc nhất vô nhị này là một nét truyền thống đã tồn tại 200 năm nay của gia đình ông Chen. Ông là thế hệ thứ 9 tiếp quản và gìn giữ nó.


Ông Chen di chuyển thoăn thoắt với 10 chiếc đĩa trên đầu. (Ảnh: DailyMail)
Ông Chen di chuyển thoăn thoắt với 10 chiếc đĩa trên đầu. (Ảnh: DailyMail)


Ông Chen có thể vận chuyển 18 đĩa thức ăn trong vòng chưa đến 20 phút mà không làm vỡ cái nào. (Ảnh: DailyMail)
Ông Chen có thể vận chuyển 18 đĩa thức ăn trong vòng chưa đến 20 phút mà không làm vỡ cái nào. (Ảnh: DailyMail)

Truyền thống này được gọi là “Da Pen”, là một “đặc sản” của làng Xiantan thuộc tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Theo Cục Văn hóa Hợp Giang, “Da Pen” là một truyền thống bắt nguồn từ năm 1700. Da Pen giúp nhà hàng phục vụ thức ăn cho khác trong thời gian ngắn nhất có thể. Nhân viên phục vụ bàn sẽ đội khay thức ăn trên đầu để thêm dễ dàng luồn lách giữa các khoảng trống hẹp trong đám đông.

Để có thể di chuyển linh hoạt nhưng vẫn giữ thăng bằng tốt, ông Chen mang một đôi dép cói, đầu quấn một chiếc khăn trắng và rồi đặt chiếc khay dài 2m, có thể chịu trọng lượng 10kg (khoảng 10 tô hoặc dĩa thức ăn) lên đầu. “Tôi luôn mặc như thế này dù đông hay hè, bởi việc này giúp tôi ‘giữ’ thức ăn trên đầu dễ dàng hơn” – ông Chen chia sẻ.

Theo tờ Huanqiu, ông Chen đã phục vụ 300.000 tô thức ăn theo cách độc lạ như thế trong suốt 38 năm qua. Thậm chí, ông Chen còn thường xuyên được hàng xóm mời đến đám cưới, tiệc tùng để trình diễn kĩ năng có một không hai này.


“Da Pen” là truyền thống có tuổi thọ lên đến 2 thế kỉ và chỉ có thể tìm thấy ở làng Xiantan thuộc tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. (Ảnh: DailyMail)
“Da Pen” là truyền thống có tuổi thọ lên đến 2 thế kỉ và chỉ có thể tìm thấy ở làng Xiantan thuộc tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. (Ảnh: DailyMail)


Ông Chen quấn một chiếc khăn trên đầu để cố định chiếc khay dài. (Ảnh: DailyMail)
Ông Chen quấn một chiếc khăn trên đầu để cố định chiếc khay dài. (Ảnh: DailyMail)

Ông Chen được huấn luyện để có thể đội bất kì loại thức ăn hay chén dĩa nào trên đầu, dù cho đó là một tô mì, đĩa thịt hay bát canh. Ông Chen có thể đội 18 đĩa thức ăn lên đầu và mang đến cho khách trong vòng chưa đến 20 phút mà không làm đổ ra ngoài hay vỡ một chiếc nào. Theo ông, chìa khóa để đạt đến trình độ “tuyệt kĩ Da Pen” nằm ở việc điều khiển và phối hợp giữa các chuyển động của cơ thể, sự tập trung và cả thể lực.

“Tôi bắt đầu học kĩ năng này từ hồi 27 tuổi và đã vận chuyển hơn 10.000 đĩa thức ăn mỗi năm. Tôi chưa bao giờ làm vỡ một chiếc đĩa hay tô nào” – ông Chen “khoe”.

Khoảng 30 năm trước, ông Chen đã truyền bí kíp lại cho “đệ tử” là ông Yang GuangXiang – chủ của một quán chè đậu phụ trong làng. “Kỉ lục” của ông Yang là đội 14 chén chè cùng lúc.


“Đệ tử” của ông Chen là ông Yang Guangxiang, 60 tuổi, đã “tầm sư học đạo” được 30 năm. (Ảnh: DailyMail)
“Đệ tử” của ông Chen là ông Yang Guangxiang, 60 tuổi, đã “tầm sư học đạo” được 30 năm. (Ảnh: DailyMail)


Ông Yang sở hữu một cửa hiệu chuyên bán chè đậu phụ. Ông có thể đội 14 chén chè cùng lúc. (Ảnh: DailyMail)
Ông Yang sở hữu một cửa hiệu chuyên bán chè đậu phụ. Ông có thể đội 14 chén chè cùng lúc. (Ảnh: DailyMail)

Ông Yang, 60 tuổi, chia sẻ rằng ông đã luyện tập đội khay trên đường hàng năm liền và giờ đây, ông có thể đi nhanh, đứng lên ngồi xuống, thậm chí đứng một chân với khay chè trên đầu. “Tôi muốn truyền lại tuyệt kĩ này cho thế hệ sau và tôi vẫn sẽ đội khay như thế này cho đến khi nào không thể làm được nữa thì thôi” – ông Yang nói.

 

Chóng mặt với tài dọn bàn "siêu tốc độ" của anh chàng phục vụ quán ăn

Gặp cô chủ quán duy nhất ở Sài Gòn tính tiền bằng màn đọc rap vui tai

Những kiểu chiều khách của hàng quán Sài Gòn khiến ai cũng thích mê

Phục vụ bàn

Quán ăn độc đáo

Quán Ăn Kì Lạ

Trên 150 công nhân vào cấp cứu, với các triệu chứng: chóng mặt, ngứa, tê tay, một số người bị tụt huyết áp…

Tuy tiếp cận gần bờ biển Nam Trung Bộ, áp thấp nhiệt đới không đổ bộ mà đi dọc bờ biển Nam Bộ rồi tan dần.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Tuyên bố ly hôn, Tim và Trương Quỳnh Anh vẫn đồng hành cùng nhau, ít ai biết cả hai đang sống trong căn hộ tiền tỷ khiến người hâm mộ ngỡ ngàng.

Nhạc Việt Binz 7 giờ trước

Cùng soi nửa kia của các rapper Việt, thật trùng hợp khi nửa kia của các anh chàng đều sở hữu 3 vòng nóng bỏng và đều xinh đẹp thế này.

Thời trang Soái Ca 8 giờ trước

Là Á vương lạ kỳ nhất khi tham gia phần thi ứng xử bằng "Google dịch", Hanas Trần còn sở hữu body 6 múi "vạn người mê".

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 8 giờ trước

Sau sự ra đi bất ngờ của Lam Khiết Anh, loạt ảnh ghi lại khoảnh khắc Tăng Chí Vỹ có những hành vi thiếu đứng đắn với cô gái đáng tuổi con mình đã bị “đào mộ”.

Bóng đá AFF Cup 2018 8 giờ trước

Đặng Văn Lâm đã có màn ăn mừng đầy ấn tượng theo kiểu người lính khi đồng đội Anh Đức ghi bàn nâng tỉ số lên 2-0 cho ĐT Việt Nam.

Châu Á BTS 8 giờ trước

Sau J-Hope, Jin (BTS) cũng khoe độ giàu có khi mạnh tay chi tiền tỷ mua căn hộ triệu đô tại khu dân cư sang trọng bậc nhất Hàn Quốc.

Châu Á iKON 8 giờ trước

Đoạn clip ghi lại cảnh hậu trường bị "đào mộ", iKON bị netizen chỉ trích vì vướng vào scandal kì thị người đồng tính.

Sao Việt Sao Việt 24h 8 giờ trước

Luật sư cho biết thêm nếu trong đơn kiện Kiều Minh Tuấn, nhà sản xuất sẽ bỏ nội dung yêu cầu trả lại tiền cát-xê thì với An Nguy vẫn giữ nội dung này.

X Ðóng