Lang thang thưởng thức cháo sườn sụn trời thu

Lang thang Hà Nội trong tiết trời thu, ghé vào quán nhỏ thưởng thức bát cháo sườn sụn nóng hổi, ngun ngút khói ăn kèm miếng quẩy giòn giòn, hay bát cháo thịt xào nấm độc đáo và lạ mắt chỉ có duy nhất ở 90 Tô Hiến Thành.

Trong những ngày thời tiết se lạnh, ngồi "xì xụt" thưởng thức bát cháo nóng hổi khiến cảm xúc đều hoà quyện trong từng làn khối gạo thơm bay lên từ bát cháo.

Cháo ở đây được nấu theo đúng kiểu truyền thống với những hạt gạo được say rồi ninh trong nước hầm sườn và sụn. Bát cháo trắng mươn mướt, sánh lại như hồ, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ hồng hồng, nghi ngút khói, thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm phức, cùng với đó là mùi thơm béo bốc lên làm bạn không thể nào không đói cồn cào.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Bát cháo trắng tinh cùng với những miếng sườn non thơm ngon
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Ăn một thìa cháo, cứ thấy ngọt dịu trong cổ họng. Cái ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo chứ không phải cái ngọt lợ của bột ngọt hay đường
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Phần hấp dẫn nhất của bát cháo chính là sườn non. Chỉ khẽ chạm chiếc thìa vào đã thấy từng thớ thịt mềm tơi ra, cùng với cái giòn sần sật của sụn càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn
 
Chủ hàng cho biết  bí quyết để có nồi cháo ngon cũng không khó, nhưng nó đòi hỏi sự cần mẫn của người chế biến. Sườn nấu cháo phải chọn loại sườn non khi ninh nhừ thì thịt mềm nhưng không bị nát. Gạo nấu cháo chọn loại gạo thơm, dẻo được ninh với nước hầm sườn heo nên khi ăn cháo có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương.

Ngoài cháo sườn sụn quen thuộc thì quán còn có cháo thịt xào nấm một món rất lạ, đặc biệt và ngon mắt.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Cháo thịt xào nấm, thực khách có thể thưởng thức kèm với trứng và quẩy giòn.
 
Quán còn có đặc sản chè Hongkong vô cùng hấp dẫn với những nguyên liệu rất lạ như hạt chân trân châu dòn sừn sựt, rau câu vị lạ, hạt socola nổ.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè Hongkong ngon - bổ - rẻ.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Món lạ: Chè sắn cốm xào
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè caramen Hongkong
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Thạch rau câu đơn giản ngọt mát dịu
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè chuối sữa dừa: Bát chè với vị ngọt tự nhiên của chuối, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy. Nước cốt dừa trắng đục, bề mặt thì sáng bóng mịn màng như kem luôn mang đến một hương vị mới cho người thưởng thức.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Sữa chua Hongkong
 
Địa chỉ: 90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY
Du lịch Hà Nội 34 phút trước

Thay vì vi vu tới những miền đất xa xôi, những tín đồ sống ảo ở Hà Nội đã quay về tìm một concept “nàng thơ” ở 2 khu vườn cổ tích đẹp như mơ này.

Hình ảnh cô bạn nữ sinh lớp 12 cực kì xinh đẹp bất ngờ xuất hiện trên một fanpage lớn khiến cộng đồng mạng thương nhớ gọi là "thiên thần học đường"

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Lần đầu tiên, hai quán quân của Giọng hát Việt là Đức Phúc - Ali Hoàng Dương có màn kết hợp khiến khán giả "nổi da gà" trong ca khúc Thành phố buồn.

Dinh dưỡng thèm ăn 1 giờ trước

Việc thèm ăn một món ăn nào đó đến phát cuồng là dấu hiệu cảnh báo cơ thể của bạn đang thiếu chất hoặc thậm chí là mắc các bệnh lý nguy hiểm.

LYN tiếp tục đốn tim các tín đồ với BST Xuân Hè 2018 đầy ấn tượng

Cộng đồng mạng Đóa Nhi 1 giờ trước

Cư dân mạng xôn xao trước thông tin cặp đôi Đóa Nhi - Phong ca đã chính thức chia tay vì nhiều lý do không thể ngờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Tưởng chừng với vòng 3 hiện tại đã đủ khiến Angela Phương Trinh hài lòng nhưng thực tế thì cô vẫn còn lạm dụng photoshop.

Bóng đá U23 Châu Á 2018 1 giờ trước

U23 Syria vẫn là đội tuyển bí ẩn với các nhà cầm quân do thông tin công khai về đội hình, cầu thủ là khá ít.

Cộng đồng mạng ngành y 2 giờ trước

Chưa kịp hạ nhiệt, mới đây, seri độc đáo mang tên "những giấc ngủ vội vã" của sinh viên Y đã có dấu hiệu “nóng” trở lại.

Công nghệ Mark Zuckerberg 2 giờ trước

Cứ vào đầu mỗi năm, ông chủ Facebook có thói quen chia sẻ những mục tiêu cá nhân mà mình sẽ thực hiện. Thiết nghĩ đây là điều mà giới trẻ chúng ta nên học hỏi.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Hình ảnh của Dương Mịch khiến cho người hâm mộ vô cùng ngỡ ngàng.

X Ðóng