Lang thang thưởng thức cháo sườn sụn trời thu

Lang thang Hà Nội trong tiết trời thu, ghé vào quán nhỏ thưởng thức bát cháo sườn sụn nóng hổi, ngun ngút khói ăn kèm miếng quẩy giòn giòn, hay bát cháo thịt xào nấm độc đáo và lạ mắt chỉ có duy nhất ở 90 Tô Hiến Thành.

Trong những ngày thời tiết se lạnh, ngồi "xì xụt" thưởng thức bát cháo nóng hổi khiến cảm xúc đều hoà quyện trong từng làn khối gạo thơm bay lên từ bát cháo.

Cháo ở đây được nấu theo đúng kiểu truyền thống với những hạt gạo được say rồi ninh trong nước hầm sườn và sụn. Bát cháo trắng mươn mướt, sánh lại như hồ, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ hồng hồng, nghi ngút khói, thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm phức, cùng với đó là mùi thơm béo bốc lên làm bạn không thể nào không đói cồn cào.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Bát cháo trắng tinh cùng với những miếng sườn non thơm ngon
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Ăn một thìa cháo, cứ thấy ngọt dịu trong cổ họng. Cái ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo chứ không phải cái ngọt lợ của bột ngọt hay đường
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Phần hấp dẫn nhất của bát cháo chính là sườn non. Chỉ khẽ chạm chiếc thìa vào đã thấy từng thớ thịt mềm tơi ra, cùng với cái giòn sần sật của sụn càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn
 
Chủ hàng cho biết  bí quyết để có nồi cháo ngon cũng không khó, nhưng nó đòi hỏi sự cần mẫn của người chế biến. Sườn nấu cháo phải chọn loại sườn non khi ninh nhừ thì thịt mềm nhưng không bị nát. Gạo nấu cháo chọn loại gạo thơm, dẻo được ninh với nước hầm sườn heo nên khi ăn cháo có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương.

Ngoài cháo sườn sụn quen thuộc thì quán còn có cháo thịt xào nấm một món rất lạ, đặc biệt và ngon mắt.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Cháo thịt xào nấm, thực khách có thể thưởng thức kèm với trứng và quẩy giòn.
 
Quán còn có đặc sản chè Hongkong vô cùng hấp dẫn với những nguyên liệu rất lạ như hạt chân trân châu dòn sừn sựt, rau câu vị lạ, hạt socola nổ.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè Hongkong ngon - bổ - rẻ.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Món lạ: Chè sắn cốm xào
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè caramen Hongkong
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Thạch rau câu đơn giản ngọt mát dịu
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Chè chuối sữa dừa: Bát chè với vị ngọt tự nhiên của chuối, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy. Nước cốt dừa trắng đục, bề mặt thì sáng bóng mịn màng như kem luôn mang đến một hương vị mới cho người thưởng thức.
 
lang-thang-thuong-thuc-chao-suon-sun-troi-thu
Sữa chua Hongkong
 
Địa chỉ: 90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

 

Châu Á Lưu Diệc Phi 27 phút trước

Nàng Tiểu Long Nữ của Thần điêu Đại hiệp 2018 nhận được vô số lời khen vì khí chất quá đỉnh và cực kỳ phù hợp với nhân vật của mình.

TV Show Nhanh như chớp 27 phút trước

Với bản tính hài hước của Đức Phúc thì cuộc gặp gỡ với Trường Giang tại gameshow này hứa hẹn sẽ rất thú vị.

Câu chuyện trốn thuế của Luka Modric đã đi đến hồi kết khi tiền vệ người Croatia đã thừa nhận hành vi của mình và chấp nhận với án phạt.

Sao Tây SAO US UK 57 phút trước

Nửa kín nửa hở, phong cách quần tụt được "nâng cấp" của Justin Bieber khiến cư dân mạng "ngứa mắt" liên tục chỉ trích.

Sao Việt Sao Việt 24h 59 phút trước

Sát ngày lên xe hoa, chị gái Nhã Phương - Bích Trâm nhắn nhủ em gái lời yêu thương khiến nhiều người không khỏi xúc động.

Những phần còn lại của cơ thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, không phát hiện dấu vết của ngoại lực tác động.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Câu chuyện tình yêu của họ vốn dĩ đang rất đẹp và được cả thế giới ngưỡng mộ, cho đến khi người thứ 3 xuất hiện.

Thời trang Trần Chí Bằng 1 giờ trước

Trần Chí Bằng ngã chỏng vó trên sàn catwalk vì váy rộng thùng thình và đi giày quá cao tại Tuần lễ thời trang Bắc Kinh 2018.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sau nhiều ngày bận rộn với lịch trình giao lưu, chụp ảnh tại TP.HCM, đến chiều tối ngày hôm qua Top 3 Hoa hậu Việt Nam 2018 mới dành thời gian để trở về quê.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Lễ cưới mà một sự kiện quan trọng nhất cuộc đời họ, bởi lẽ đó mà mỗi nghệ sĩ đều có sự sáng tạo, độc đáo riêng cho bộ ảnh để đời này.

Nhạc Việt Sơn Tùng M-TP 2 giờ trước

Mới đây trong một sự việc vô ý, Sơn Tùng M-TP lại tiếp tục nhận về vô vàn chỉ trích vì bị vướng vào tội "body shaming".

X Ðóng