Kinh ngạc những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

|

Những thực phẩm quen thuộc nhưng lại có độc tố chết người nếu bạn không chế biến kỹ.

1. Thịt gà

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Bạn rất hiếm khi thấy ai ăn thịt gà sống hay tái phải không? Lý do của vấn đề này là vì thịt gà, nhất là gà  sản xuất theo dây chuyền, trong quá trình chế biến rất dễ bị nhiễm khuẩn. Dĩ nhiên không phải là đến mức không ăn được nhưng để đảm bảo, bạn nhất định phải nấu nướng thật kỹ lưỡng.

2. Lá và củ khoai mì

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Dù mang khá nhiều tinh bột nhưng cây khoai mì cũng chứa khá nhiều độc tố HCN. Các giống sắn ngọt có 80–110 mg HCN/kg lá tươi và 20–30 mg/kg củ tươi. Các giống sắn đắng chứa 160–240 mg HCN/kg lá tươi và 60–150 mg/kg củ tươi. Liều gây độc cho một người lớn là 20 mg HCN, liều gây chết người là 50 mg HCN/ cơ thể 50kg. Vì vậy khoai mì khi được nấu ăn phải được sơ chế thật kỹ để loại bỏ độc tố.

3. Trứng

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Trứng rất giàu protein và bổ dưỡng, tuy nhiên trứng sống cũng có khả năng chứa vi khuẩn salmonella lây nhiễm. Và loại vi khuẩn này thường nằm trong lòng đỏ trứng cho nên hãy cân nhắc trước khi bạn quyết định ăn trứng lòng đào nhé!

4.  Hạt Táo, Xoài, đào, lê, và mơ

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Khi ăn táo, xoài, lê và nhất là các quả đào, mơ chúng ta thường có thói quen “khám phá” đập vỡ lớp vỏ bên ngoài để ăn phần hạt mềm bên trong. Tuy nhiên, bất kể bạn có cảm thấy nó ngon hay không, phần nhân hạt này có chứa một loại độc tố là amygdalin- có thể biến thành xyanua, một chất kịch độc. Điều may mắn là xyanua trong những hạt này không đủ giết chết bạn ngay nhưng nó chắc chắn sẽ không tốt khi được tích tụ lâu ngày.

5. Khoai tây “xanh”

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Khi khoai tây để lâu có thể chuyển sang  màu xanh lá cây, đó là vì khoai tây tiếp xúc với quá nhiều ánh sáng mặt trời tạo ra một chất hóa học gọi là solanine có thể gây độc hại. Đây chính là lý do của màu xanh. Nếu ăn những củ khoai tây này, nó có thể khiến bạn đau đầu, mệt mỏi, buồn nôn, và gặp các vấn đề dạ dày. Bảo quản khoai tây ở nơi khô, mát bạn sẽ tránh được vấn đề này.

6. Thịt heo

Đáng sợ những thực phẩm quen thuộc nhưng chứa độc

Thịt heo cũng là một loại thịt không bao giờ được dùng khi chưa được nấu chín, lý do là vì lợn rất dễ bị nhiễm bệnh sán heo, giun tròn; và sán dây có thể phát triển đến trong ruột của một con lợn, dài đến gần 2 mét!

;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube