Hốt hoảng trước cảnh làm nước đá bẩn

Nước làm đá được lấy từ giếng khoan, lọc sơ qua, không được lọc thẩm thấu ngược, không được diệt khuẩn, dễ gây tiêu chảy, viêm đại tràng, ảnh hưởng gan, thận... Khay làm đá hoen gỉ, bụi bám đầy; đã thế, công nhân đi dép lê dính đất cát dẫm lên. Thậm chí, công nhân tiểu tiện ngay nơi để đá thành phẩm...


	
	Công nhân vô tư đi dép lên trên các khay đá ở một cơ sở làm nước đá tại huyện Hóc Môn, TPHCM
Công nhân vô tư đi dép lên trên các khay đá ở một cơ sở làm nước đá tại huyện Hóc Môn, TPHCM

Thấy là hết muốn uống

Mới ngày đầu làm việc, chủ cơ sở giới thiệu nơi đây sản xuất đá tinh khiết siêu sạch và đá cây uy tín bỏ khắp các đại lý tại TPHCM. Tuy nhiên, sau một tuần làm công nhân tại cơ sở sản xuất nước đá P.A.T ở ấp Xuân Thới Đông 2, huyện Hóc Môn, PV Tiền Phong đã tận mục công nghệ làm nước đá bẩn tại đây.

Để cho ra lò hàng nghìn cây nước đá bỏ mối hằng ngày, từ sáng sớm, các công nhân đều phải vào ca. Cơ sở này có gần 20 công nhân làm việc tại khu sản xuất liên tục cả ngày đêm cùng 5 công nhân vận chuyển đá đi bỏ mối thông qua 5 xe tải nhỏ. Ở khu vực sản xuất, hàng trăm khay đá hoen gỉ phơi giữa sàn nhà, không được che chắn.

Các công nhân mở vòi nước được lấy từ nước giếng lên cho vào các khay. Khi các khay đá đầy nước, họ dùng chân trần đạp vào khuôn để chạy đông. Sau nhiều tiếng, đá được làm đông, công nhân dùng tời đưa các khuôn đá lên từ hầm, sau đó nhúng vào một hố nước để rã đông và đưa lên sàn nhà để lấy đá từ khuôn ra.

Các công đoạn từ đưa nước vào khay đến khi ra đá thành phẩm đều được thực hiện hết sức mất vệ sinh.

Ngày 7/3, sau khi lôi đá ra từ khay (hàng trăm cây đá nằm bê bết trên sàn nhà lênh láng nước), Giang, một công nhân làm ở đây, vô tư kéo quần tè vào vũng nước nơi để đá chuẩn bị đi giao. Nước tiểu theo đường dẫn, trong chốc lát đã hòa vào dòng nước rỉ rả trên sàn gạch. Còn ở khu vực xuất đá cây, công nhân vô tư dẫm chân lên các cây đá chuẩn bị đưa lên xe đi giao.

Với loại đá nhỏ bán cà phê, đá cục uống bia, trong lúc công nhân cho vào bao chờ giao hàng, đá rơi rớt tràn ra sàn gạch. Để “tiết kiệm”, các công nhân nhặt lên tiếp tục cho vào bao đựng hoặc vào lò giữ lạnh. Điều đáng nói, sàn gạch luôn trong tình trạng ngập ngụa các thứ nước tổng hòa, chưa kể công nhân còn thường xuyên vứt tàn thuốc lá, mang dép bẩn từ ngoài vào trong quá trình sản xuất đá.


Cảnh tạm bợ bên trong cơ sở nước đá S.S ở Hoàng Hoa Thám, quận Tân Bình, TPHCM. 

Nước đá “nhiều không”

Tại ca làm đêm và rạng sáng 14/3 tại cơ sở P.A.T, phóng viên tận mắt thấy nhiều công nhân đi tiểu tại khu vực sản xuất đá, trong khi nhà vệ sinh chỉ cách đó chừng 20m. Quan sát trong đêm đến rạng sáng cùng ngày, phóng viên thấy một thanh niên đi tiểu đúng chỗ sản xuất đá đến 3 lần. Sau khi thanh niên này tè bậy, vài cục đá rơi khỏi bao xuống gần chỗ nước tiểu. Anh này không ngần ngại nhặt lên cho vào bao.

Tại cơ sở sản xuất nước đá S.S trên đường Hoàng Hoa Thám, phường 12, quận Tân Bình, công nhân không được trang bị bảo hộ lao động, không găng tay, thậm chí, công nhân còn mình trần, hút thuốc trong lúc làm. Tại cơ sở này, các khay làm đá phần lớn hoen gỉ, bụi bám đầy. Nhưng chúng không được rửa, sau đó, công nhân cho nước vào. Khi cho khuôn vào hồ nước để nhúng tách đá, hồ nước chuyển màu đỏ quạch.

Có mặt tại hai cơ sở sản xuất nước đá B.TT.T, cùng nằm trên đường D8, thị trấn Tân Túc, huyện Bình Chánh, chúng tôi ghi nhận ở các buồng tạo nước đá, nguồn nước có màu đỏ thẫm, rất bẩn. Máy móc, các khay làm nước đá bị gỉ sét. Tại cơ sở nước đá B.T, nước đá thành phẩm được chất đống dưới đất, nhiều cây đá có màu ố vàng hoặc lấm tấm cát bụi bên trong. Sau đó, số đá này được chuyển đến các cửa hàng giải khát và đại lý để đến tay người tiêu dùng.

Theo anh Hưng, người làm trong cơ sở đá T.T, cơ sở làm nước đá này lấy nguồn nước từ giếng bơm lên, sau đó cho vào các buồng làm nước đá. Mỗi ngày cơ sở hoạt động từ 0h đến 8h sáng. “Chúng tôi phải sử dụng muối để pha trộn vào các buồng nước đá để tăng hệ thống làm lạnh. Mỗi ngày sản xuất gần 3.000 cây nước đá, cung cấp cho các đại lý, cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh…”, anh Hưng tiết lộ.

Uống bệnh vào người

Dù quy định nguồn nước làm nước đá cây và tinh khiết phải lấy ở độ sâu 90m, qua khử lọc thẩm thấu ngược và diệt khuẩn bằng tia cực tím, nhưng việc làm này đều bị các cơ sở làm nước đá mà chúng tôi mục sở thị bỏ qua. Bác sĩ Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam, nói rằng, mối nguy hại bệnh tật từ nước đá bẩn luôn hiển hiện. Theo ông, tiêu chảy, dịch tả và ngộ độc luôn có trong các loại nước đá sản xuất kiểu kém vệ sinh. “Nhưng nguy hiểm hơn là nước nhiễm hóa chất lấy lên từ lòng đất không được lọc, về lâu dài, độc chất trong nước gây viêm đại tràng mạn tính, ảnh hưởng đến chức năng gan thận”, bác sĩ nói.

Kỹ sư Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TPHCM, cho biết, hiện thành phố có hơn 190 cơ sở sản xuất nước đá cây và viên. Qua kiểm tra, đoàn liên ngành phát hiện trên 80 cơ sở vi phạm các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Tổng cộng 79 cơ sở sản xuất nước đá sử dụng nước máy và 114 cơ sở nước giếng, nhưng khi kiểm tra, các nguồn nước này đều được xử lý qua loa, không được kiểm định đầy đủ các tiêu chí an toàn thực phẩm.

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những vụ phát hiện thực phẩm bẩn lớn nhất năm 2014

TP HCM phát hiện hơn 8.000 điểm bán thức ăn "bẩn"

Phát hiện cơ sở sản xuất mứt Tết bẩn ngay giữa trung tâm Sài Gòn

Ô nhiễm

Bóng đá League 1 5 giờ trước

Mối quan hệ gay cấn giữa Neymar và Cavani đang trở thành đề tài được các nhà biếm hoạ khai thác triệt để trong những ngày vừa qua.

Sống Đẹp 5 giờ trước

Sở Cảnh Sát Clearwater đã cung cấp cho cụ bà 94 tuổi đồ uống, thức ăn, đèn pin và những thứ cần thiết khác để chuẩn bị cho cơn bão Irma.

Du lịch 6 giờ trước

Tại Nhật, bạn có thể đi du lịch bằng tàu hỏa cùng các chú mèo và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng. Tại sao không ai nghĩ đến điều này trước đây nhỉ?

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Hồ Ngọc Hà cũng bất ngờ chia sẻ dòng trạng thái nhắn nhủ với nghệ sĩ Xuân Bắc - người anh đồng thời là đồng nghiệp trong nghề.

Sao Đông 7 giờ trước

Những hình ảnh trưởng nhóm CN Blue Jung Yong Hwa ở Việt Nam được tung ra mới đây đã khiến fan Việt không khỏi ngỡ ngàng.

Bóng đá Hậu trường 7 giờ trước

Bỏ lại lùm xùm gần đây với người đồng đội Cavani, Neymar sang London dự tiệc cùng người bạn thân Lewis Hamilton và siêu mẫu Barbara Palvin

X Đóng