Học cách làm giò thủ thơm, ngon, "hao bia" đón Tết Nguyên đán

Giò thủ hay còn gọi là giò xào, giò tai là một món ăn cổ truyền không thể thiếu trong dịp Tết.

Giò thủ là món ăn được kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên độ dai dai, béo béo và đặc biệt là không bị ngán như các loại giò khác. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn tượng trưng cho sự ấm êm, phúc lộc đầy nhà. Nào cùng YAN Foods- Món ngon mỗi ngày tìm hiểu cách làm các bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt sống gồm: tai, mũi, thịt nạc, lưỡi

- 5 củ hành tím

- 2 muỗng nước mắm cốt

- 1/2 muỗng muối hột

- 2 muỗng hạt tiêu

- 100 gr mộc nhĩ (nấm mèo)

- 5 miếng lá chuối, 1 sợi dây nilon để buộc

Cách làm:
 

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đán
Đối với thịt sống bạn rửa sạch, cạo hết lông rồi chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Ngoài ra bạn cũng có thể mua thêm thịt chân giò hoặc ba chỉ.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đánTiếp đến bạn cắt nhỏ tai, mũi và lưỡi lợn. Nếu bạn thái càng mỏng thì gói giò thủ càng dễ và cũng dễ ăn hơn.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đánMộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch lại và thái sợi. Sau khi mộc nhĩ nở, bạn ngâm vào nước vo gạo để món giò thủ có mùi thơm. Hành tím bóc vỏ và rửa sạch.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đánCho thịt lợn, tai, mũi vào ướp cùng gia vị, chỉ cho chút hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu. Muốn giò xào ngon, bạn nên ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt thủ ngấm đều gia vị.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đánCho dầu vào chảo, phi hành thơm, tiếp đến cho thịt tai mũi vừa ướp vào xào cùng. Đảo đều tay và để lửa vừa để thịt chín đều. Cho thêm một chút nước mắm vào thịt cho vừa ăn (tùy theo khẩu vị mà các bạn nêm nếm nhé). Sau đó cho nấm hương và mộc nhĩ đã thái nhỏ vào xào cùng, khi thịt hơi cháy cạnh, tất cả nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì rắc một chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đánBắc chảo thịt xuống, đổ nhanh vào lá chuối và gói giò thủ liền, vì khi đó còn nóng nên dễ dính hơn. Lưu ý: khi gói càng chắc tay thì giò thủ sẽ càng ngon hơn.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đán

Cuối cùng, đợi giò thủ nguội và bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Khi ăn cắt thành từng khoanh và thưởng thức cùng dưa cải chua sẽ rất ngon. Các bạn nhớ lưu lại để làm cho gia đình và bạn bè nhé. YAN Foods – Món ngon mỗi ngày chúc các bạn đón Tết thật vui vẻ.

Học cách làm giò thủ dai dai giòn giòn đón Tết Nguyên đán

Xem thêm những công thức hay của chuyên mục Món ngon mỗi ngày tại YANFoods

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Mách bạn cách làm 4 loại mứt Tết truyền thống siêu ngon siêu dễ

Bí quyết làm 5 món cá kho ngon “dễ như trở bàn tay”

Bí kíp làm 5 món dưa muối cực ngon cho mâm cỗ ngày Tết

ẩm thực

ăn ngon

Yan food

Xã hội 35 phút trước

Một thôn làng xa xôi ở Colombia đã xảy ra vụ việc kì lạ, mộ phần của 1 gia tộc được hàng trăm con mèo hoang canh giữ, dân làng tin rằng đây là điềm báo ác quỷ.

Khám phá 35 phút trước

Lễ Halloween hay lễ hội hóa trang được tổ chức vào đêm ngày 31/10 hàng năm. Rất nhiều quốc gia trên thế giới tổ chức ngày lễ này với những hình thức khác nhau.

Cộng đồng mạng 35 phút trước

Trở thành nam chính duy nhất trong "nữ quốc" của 60 cô gái, Lương Ngọc Tú khiến hàng ngàn chàng trai khác phải ghen tị.

Sao Việt Sao Việt 24h 35 phút trước

Nam ca sĩ đã có những phát ngôn hết sức thẳng thắn khi có khán giả hỏi vì sao anh có chuyên môn về âm nhạc nhưng lại không đi chấm thi.

Cộng đồng mạng 35 phút trước

Trong khi người lính cứu hỏa vì bị thương phải ngồi bệt xuống để vòi nước xả vào thì ở một góc khác, các chàng trai cô gái trẻ lại cười đùa trước cảnh đó.

Học đường 35 phút trước

Những ngày qua cộng đồng mạng đang dấy lên làn sóng phẫn nộ vì sự việc một trường THPT cấp 3 tại Hà Nội bị tố ngang nhiên bán thuốc lá ngay trong trường.

Người đẹp Sao Việt 24h 35 phút trước

Bộ trang phục này cũng là một thông điệp mà Đỗ Mỹ Linh lựa chọn mang tới cuộc thi Hoa hậu Thế giới - Miss World 2017.

Khỏe đẹp 35 phút trước

Bạn không biết làm thế nào để tập cơ hiệu quả? Không biết chính xác bài tập của mình tác động vào nhóm cơ nào. Đừng lo, những bức hình dưới đây sẽ giúp bạn.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Từng trải qua cuộc sống nghèo khó, tuổi thơ cơ cực nhưng hiện tại, Lý Hải là một trong những "đại gia ngầm" trong giới showbiz.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hình ảnh Tuấn Hưng cõng vợ cực hạnh phúc sau đêm nhạc tối 20/10 tại Hà Nội đã "gây sốt" cộng đồng mạng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Món quà "độc nhất vô nhị" này của fan đã khiến Mỹ Tâm không giấu được bất ngờ và thích thú ngay khi phần biểu diễn của cô kết thúc.

Cộng đồng mạng 1 giờ trước

Thay vì chế biến những món ăn bằng các vật dụng tại văn phòng như thường ngày, cô nàng đã cùng đồng nghiệp đi picnic với những món ngon được nấu bằng ống bô xe.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Lý Nhược Đồng tâm sự giữa cô và Cổ Thiên Lạc có khoảng cách rất lớn.

X Đóng