Hiểm họa rình rập khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn được khá nhiều người ưa chuộng nhưng cũng là con dao hai mặt đối với sức khỏe con người.

Tác hại của trứng vịt lộn có thể rất đáng sợ nếu bạn không biết cách ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này sao cho có lợi nhất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại, trong trứng vịt lộn có chứa 13,6g protein , 12,4g lipit, 82mg canxi , 212mg phốtpho, 600mg cholesterol, 182kcal năng lượng...

Ngoài ra, trong mỗi quả trứng còn chứa rất nhiều vitamin A, tiền vitamin A, chất sắt, gluxit, vitamin B1 và C.

Để phát huy hết công dụng của trứng vịt lộn, người ta thường ăn kèm với rau răm, gừng tươi và chút muối. Đây cũng chính là những vị thuốc Đông y giàu dược tính.

Tuy nhiên, bạn cũng cần biết những tác hại của trứng vịt lộn khi ăn không đúng cách:

Gây ảnh hưởng tới hình thành xương

Hàm lượng vitamin A trung bình trong 100g trứng lộn vào khoảng 1000mcg, trong đó nhu cầu của trẻ chỉ ở khoảng 300-500mcg. Ăn nhiều trứng lộn thường xuyên khiến lượng vitamin A dư thừa.

Vì vitamin A được hòa tan trong dầu mỡ nên khi dư thừa, chúng tích lũy dưới da, gan làm vàng da, bong tróc biểu bì, gây ảnh hưởng đến việc hình thành xương.

Nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm

Trứng vịt lộn tuy giàu đạm nhưng cũng chứa nhiều cholesterol, nhất là những cholesterol xấu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ, bệnh gút...

Ảnh hưởng đến sinh lý

Bản thân trứng vịt lộn không làm ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của người ăn nhưng nếu ăn nhiều trứng vịt lộn cũng có nghĩa bạn đã tiêu thụ nhiều rau răm - loại gia vị được cho rằng làm suy yếu khả năng sinh lý của quý ông.

Đông y cho rằng ăn nhiều rau răm sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục của nam giới. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy rau răm chứa 1 số loại tinh dầu có khả năng ức chế dục tính.

Không tốt cho người tỳ vị hư, yếu

Theo Đông y, trứng vịt lộn tính lạnh, mát, người có tỳ vị hư ăn vào dễ gây đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng, ảnh hưởng không tốt đến gan, thậm chí dẫn đến nguy cơ xơ gan.

Bà bầu ăn trứng vịt lộn rất tốt?

Tuy chưa có nghiên cứu nào khẳng định lợi hại của trứng vịt lộn với bà bầu, nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng, do đó cũng tốt cho bà bầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vì trứng vịt lộn quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày.

Đối với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm có hại cho thai nhi.

Cạnh đó, trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt.

Người không nên ăn

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Lưy ý: Trường hợp sử dụng trứng vịt lộn để cải thiện sức khoẻ lâu dài, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm… hoặc uống thuốc có sinh tố A hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín.

Cách luộc trứng ngon

Bỏ trứng vào nồi (với số lượng tùy ý), đổ nước ngập trứng (không nên đổ quá nhiều nước, hoặc quá ít nước làm trứng chưa kịp chín trước khi nước cạn nồi)

Bỏ chút muối vào mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ

Đun khoảng 5 phút nước sẽ sôi thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa trứng chín ngon. Không nên ăn trứng luộc dối, chưa chín hẳn sẽ dễ bị đau bụng.

*Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Sưu tầm 5 món độc lạ dành riêng cho ngày cuối tuần

Muôn màu muôn vẻ kem Sài Gòn cực mát lạnh

Ảnh hưởng sức khỏe

Thực phẩm ảnh hưởng sức khỏe

Trứng vịt lộn

Xã hội Chuyện lạ 28 phút trước

Vì muốn "câu like", người thanh niên đã tự nhét đầu mình vào lò vi sóng rồi dùng thạch cao bịt kín lại. Cuối cùng anh phải nhận về cái kết không thể "đắng" hơn.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 31 phút trước

"Người đặc biệt" sẽ phải giải trình với FA về phát ngôn nhắm vào trọng tài trước trận derby Manchester cuối tuần trước.

Cục Viễn thông vừa công khai kết quả đo kiểm 4G của MobiFone tại khu vực Hà Nội. Theo kết quả này, chỉ số tốc độ mạng 4G của MobiFone đang cao nhất

Xã hội Lịch nghỉ Tết 58 phút trước

Ngày (15/12), ông Hà Tất Thắng, Cục trưởng Cục An toàn lao động cho biết Thủ tướng đã thông qua lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2018.

Bạn đã từng check-in đủ kiểu, đã từng ví von và like tất tần tật hình ảnh/câu nói về trà sữa nhưng có thể bạn chưa biết về 4 hình tượng trà sữa đâu nhé.

Công nghệ emoji 1 giờ trước

Cùng khám phá nhiều điều thú vị về các biểu tượng cảm xúc emoji đã 'đeo đuổi" chúng ta từ Yahoo messenger một thời đình đám đến facebook messenger ngày nay.

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

Mới đây, tờ Daily Mail đã liệt kê 10 ngôi sao cần tìm bến đỗ mới trong tháng 1 để nuôi mộng dự World Cup 2018.

Du lịch Đảo Thạnh An 2 giờ trước

Nếu  muốn khám phá đảo Thạnh An mà chưa biết “tọa độ ăn chơi” thì các bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây nha!

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Vừa có một đám cưới viên mãn cùng chồng Tây, nhận được sự ái mộ của sao Hollywood mà Kha Mỹ Vân còn bất ngờ tỏa sáng trên sàn diễn Dubai.

Cơn sốt mang tên Đoá Nhi vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, nhưng cư dân mạng cũng nhanh chóng tìm ra Đoá Nhi khác phiên bản Việt, xinh và đáng yêu khác gì bản gốc.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Ảnh đời thường xuống phố với trang phục luộm thuộm không nhận ra của Từ Hy Viên.

Nhân vật Hoa khôi 2 giờ trước

Sở hữu vẻ đẹp xinh xắn, khoẻ mạnh, Hoa khôi Đại học Kinh tế quốc dân 2017 đang khiến rất nhiều chàng trai say mê...

X Đóng