Hào hứng trước sự xuất hiện của loại hành không gây cay mắt

Với loại hành mới này, bạn sẽ không còn phải “khóc” mỗi khi nấu nướng.
 

Mới đây, một hãng sản xuất thực phẩm của Nhật Bản có tên House Foods Group vừa cho biết rằng họ đã nghiên cứu thành công một loại hành mới giúp các bà nội trợ không còn phải “chảy nước mắt” mỗi khi thái hành nữa. 

Theo tiết lộ từ House Foods Group, họ đã nghiên cứu trong vòng 10 năm qua để có được loài hành nói trên. Loại hành mới sẽ được loại bỏ các hợp chất gây cay mắt mà hành tỏa ra nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Để thực hiện, các nhà khoa học đã tiến hành bằng cách sử dụng các ion “bắn phá” củ hành. Tác động này sẽ khiến củ hành mới tiết ra ít chất gây cay mắt hơn.

Thực chất, sáng kiến hành không cay mắt đã được House Foods Group công bố từ năm 2002. Báo cáo đã mô tả quá trình sinh học của việc "Vì sao thái hành khiến cho bạn khóc" và đã nhận được giải Ig Nobel (giải Nobel ngược dành cho những công trình nghiên cứu hài hước). Theo báo cáo, nhóm đã đưa ra giả thuyết giảm lượng enzyme gây cay mắt nhưng vẫn giữ đầy đủ các thành phần của củ hành.

Tuy vậy, việc phát minh ra hành không cay mắt cũng nhận được khá nhiều ý kiến không đồng tình, bởi bản thân những chất trong củ hành được sinh ra trong quá trình chọn lọc tự nhiên. Việc tác động này sẽ khiến củ hành mới mất đi các khả năng vốn có, ví như chống lại côn trùng.

Hiện vẫn chưa rõ khi nào củ hành mới này được đưa ra bày bán. Trong khi chờ đợi, chúng ta vẫn phải “khóc” mỗi khi thái hành. Lời khuyên cho các bạn khi thái hành không cay mắt là bạn nên ướp lạnh hành, thái dưới nước, bật quạt khi thái, thái bằng dao sắc…

THIÊN NHIÊN KỲ THÚ

Thiên nhiên hoang dã là cả một thế giới bao la, rộng lớn và chứa đầy những điều bí ẩn mà con người luôn mong muốn có thể hiểu biết tường tận. Bên cạnh đó, Mẹ Thiên Nhiên cũng không ít lần khiến các nhà khoa học đau đầu để tìm lời giải đáp về những hiện tượng thiên nhiên bất thường, bí ẩn và tuyệt đẹp vô cùng.

Hãy cùng YAN NEWS khám phá thế giới Thiên Nhiên Kỳ Thú của chúng ta nhé!

Những phát minh siêu tiện lợi cho cuộc sống mà ai cũng muốn có

10 phát minh kỳ quặc của người Nhật

Những phát minh công nghệ quan trọng nhất thế kỉ 21

Khám phá

nội trợ

Khoa học

Xã hội CHUYỆN ĐÊM MUỘN 27 phút trước

Cứ mỗi khi đánh hơi được cảnh sát đang đến gần, người đàn ông biến thái lại bắt cô bé bỏ trốn sang nơi khác.

Châu Á train to busan 27 phút trước

Thông tin về kế hoạch sản xuất bản remake của bom tấn Hàn Quốc Train To Busan đã khiến cho cộng đồng xôn xao không ngừng suốt cả ngày hôm nay (26/09).

Xã hội Mưa lớn Hà Nội 52 phút trước

Dự báo, từ gần sáng và ngày mai, 27.9 , mưa giông do ảnh hưởng của không khí lạnh sẽ mở rộng ra các nơi khác ở Bắc bộ và bắc Trung bộ...

Bóng đá Quả bóng vàng 57 phút trước

Từ năm nay, France Football sẽ bổ sung thêm 2 giải thưởng mới bên cạnh Quả bóng vàng tôn vinh cầu thủ xuất sắc nhất năm.

Công nghệ IOS 1 giờ trước

Nhiều người dùng iPhone X trên Twitter, Reddit cho biết màn hình của họ có vẻ bị giảm chất lượng hiển thị khi nâng lên phiên bản iOS 12.

Bóng rổ NBA 1 giờ trước

Trước thềm mùa giải mới của NBA, Demar DeRozan đã có những chia sẻ với người bạn cũ Ibaka về mái nhà xưa Toronto Raptops.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cả hai dành thời gian khá nhiều để hoàn thành công việc cũng như tổ chức đám cưới hoành tráng. Và tuần trăng mật sẽ chính là thời gian "hâm nóng" tình cảm.

Châu Á BTS 1 giờ trước

Mới đây, RM (BTS) cũng vừa quyên góp hỗ trợ phẫu thuật cho một em bé mắc bệnh tim bẩm sinh tại Đồng Tháp.

Nhiều người nghĩ rằng kinh doanh cần cái đầu lạnh và một ý tưởng tuyệt vời. Tuy nhiên, kinh doanh dựa trên nghệ thuật là một câu chuyện hoàn toàn khác...

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Minh Hà khẳng định việc mình chọn trang phục chỉn chu, sang trọng cũng là cách cô tôn trọng nhân vật chính.

X Ðóng