Hào hứng trước sự xuất hiện của loại hành không gây cay mắt

Với loại hành mới này, bạn sẽ không còn phải “khóc” mỗi khi nấu nướng.
 

Mới đây, một hãng sản xuất thực phẩm của Nhật Bản có tên House Foods Group vừa cho biết rằng họ đã nghiên cứu thành công một loại hành mới giúp các bà nội trợ không còn phải “chảy nước mắt” mỗi khi thái hành nữa. 

Theo tiết lộ từ House Foods Group, họ đã nghiên cứu trong vòng 10 năm qua để có được loài hành nói trên. Loại hành mới sẽ được loại bỏ các hợp chất gây cay mắt mà hành tỏa ra nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Để thực hiện, các nhà khoa học đã tiến hành bằng cách sử dụng các ion “bắn phá” củ hành. Tác động này sẽ khiến củ hành mới tiết ra ít chất gây cay mắt hơn.

Thực chất, sáng kiến hành không cay mắt đã được House Foods Group công bố từ năm 2002. Báo cáo đã mô tả quá trình sinh học của việc "Vì sao thái hành khiến cho bạn khóc" và đã nhận được giải Ig Nobel (giải Nobel ngược dành cho những công trình nghiên cứu hài hước). Theo báo cáo, nhóm đã đưa ra giả thuyết giảm lượng enzyme gây cay mắt nhưng vẫn giữ đầy đủ các thành phần của củ hành.

Tuy vậy, việc phát minh ra hành không cay mắt cũng nhận được khá nhiều ý kiến không đồng tình, bởi bản thân những chất trong củ hành được sinh ra trong quá trình chọn lọc tự nhiên. Việc tác động này sẽ khiến củ hành mới mất đi các khả năng vốn có, ví như chống lại côn trùng.

Hiện vẫn chưa rõ khi nào củ hành mới này được đưa ra bày bán. Trong khi chờ đợi, chúng ta vẫn phải “khóc” mỗi khi thái hành. Lời khuyên cho các bạn khi thái hành không cay mắt là bạn nên ướp lạnh hành, thái dưới nước, bật quạt khi thái, thái bằng dao sắc…

Những phát minh siêu tiện lợi cho cuộc sống mà ai cũng muốn có

10 phát minh kỳ quặc của người Nhật

Những phát minh công nghệ quan trọng nhất thế kỉ 21

Khám phá

nội trợ

Khoa học

Châu Á Ken Shimizu 2 giờ trước

Nam diễn viên nổi tiếng ở thể loại phim "người lớn", được mệnh danh là "ông hoàng của ngành" vừa công bố chuẩn bị làm đám cưới với một blogger tên Hachu.

Sao Tây Kylie Jenner 2 giờ trước

Từ lâu ở Hollywood đã tồn tại những đồn đoán về "lời nguyền gia tộc" Kardashian khi hầu hết đàn ông yêu các phụ nữ này đều có cuộc sống không mấy dễ dàng.

Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Hà Giang đã ra Quyết định số 02/QĐKTVA khởi tố hình sự về tội “Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ”.

Bí ẩn Hồn lìa khỏi xác 3 giờ trước

Chúng ta đâu thể biết được "thế giới bên" có thực sự tồn tại hay không? Vậy mà vẫn có người trở về từ cõi chết để kể vanh vách những trải nghiệm kì lạ của họ.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Được biết, bộ váy cưới ấn tượng này do NTK người Việt thực hiện dành riêng cho cô. Chiếc váy cưới được làm từ gần 30 mét vải và khoảng 20.000 viên pha lê.

Sao Tây Meghan Markle 3 giờ trước

"Cuộc chiến thời trang" giữa công nương Meghan Markle (hoàng gia Anh) và đệ nhất phu nhân Melania Trump (Mỹ)

Xã hội chó Ngao Tây Tạng 4 giờ trước

Do bệnh nhân còn nhỏ, tĩnh mạch xẹp, BS phải mở tĩnh mạch truyền dịch, bù dịch, đồng thời ép tim, dùng thuốc trợ tim, phối hợp cầm máu.

Sao Tây Justin Biber 4 giờ trước

Những lời chia sẻ của Shawn Mendes khi nghe tin Hailey sắp thành "vợ người ta" thật sự khiến fan vô cùng xúc động.

Ẩm thực Meete 4 giờ trước

Thay vì mang tâm trạng uể oải đi làm, tại sao không rủ bạn bè cùng tụ tập ăn uống nhỉ? Chỉ với 14K, bạn đã có ngay một ly trà sữa khi săn ưu đãi trên app Meete.

X Ðóng