Hào hứng trước sự xuất hiện của loại hành không gây cay mắt

Với loại hành mới này, bạn sẽ không còn phải “khóc” mỗi khi nấu nướng.
 

Mới đây, một hãng sản xuất thực phẩm của Nhật Bản có tên House Foods Group vừa cho biết rằng họ đã nghiên cứu thành công một loại hành mới giúp các bà nội trợ không còn phải “chảy nước mắt” mỗi khi thái hành nữa. 

Theo tiết lộ từ House Foods Group, họ đã nghiên cứu trong vòng 10 năm qua để có được loài hành nói trên. Loại hành mới sẽ được loại bỏ các hợp chất gây cay mắt mà hành tỏa ra nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Để thực hiện, các nhà khoa học đã tiến hành bằng cách sử dụng các ion “bắn phá” củ hành. Tác động này sẽ khiến củ hành mới tiết ra ít chất gây cay mắt hơn.

Thực chất, sáng kiến hành không cay mắt đã được House Foods Group công bố từ năm 2002. Báo cáo đã mô tả quá trình sinh học của việc "Vì sao thái hành khiến cho bạn khóc" và đã nhận được giải Ig Nobel (giải Nobel ngược dành cho những công trình nghiên cứu hài hước). Theo báo cáo, nhóm đã đưa ra giả thuyết giảm lượng enzyme gây cay mắt nhưng vẫn giữ đầy đủ các thành phần của củ hành.

Tuy vậy, việc phát minh ra hành không cay mắt cũng nhận được khá nhiều ý kiến không đồng tình, bởi bản thân những chất trong củ hành được sinh ra trong quá trình chọn lọc tự nhiên. Việc tác động này sẽ khiến củ hành mới mất đi các khả năng vốn có, ví như chống lại côn trùng.

Hiện vẫn chưa rõ khi nào củ hành mới này được đưa ra bày bán. Trong khi chờ đợi, chúng ta vẫn phải “khóc” mỗi khi thái hành. Lời khuyên cho các bạn khi thái hành không cay mắt là bạn nên ướp lạnh hành, thái dưới nước, bật quạt khi thái, thái bằng dao sắc…

Những phát minh siêu tiện lợi cho cuộc sống mà ai cũng muốn có

10 phát minh kỳ quặc của người Nhật

Những phát minh công nghệ quan trọng nhất thế kỉ 21

Khám phá

nội trợ

Khoa học

Xã hội Tai nạn giao thông 6 giờ trước

Công an xác định tài xế Dương đã không chấp hành đèn tín hiệu giao thông và chạy sai làn đường quy định dẫn tới tông vào 6 xe máy và xe ô tô đang dừng chờ đèn.

Biết cách chắt chiu cơ hội và tung đòn knock-out đúng lúc, Quảng Nam đã không mấy khó khăn để đánh bại SLNA và giành chức vô địch Siêu Cúp Quốc gia 2018.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 11 giờ trước

Dương Mịch, Triệu Lệ Dĩnh là những nữ diễn viên sở hữu nhiều bộ phim tiên hiệp được đánh giá cao trên douban nhưng cả 2 vẫn mất vị trí số 1 vào tay người này...

Khi các cún cưng sở hữu đôi chân vòng kiềng, bạn sẽ không thể nhịn được cười trước hình ảnh “không phải dạng vừa đâu” của chúng.

Sao Việt Sao Việt 24h 11 giờ trước

Sau khi có với nhau một thiên thần nhỏ, con gái đầu của NSƯT Chiều Xuân - Hồng Mi mới làm đám cưới vào đầu năm Mậu Tuất 2018.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Đôi tình nhân Trường Giang và Nhã Phương vừa tới Mỹ chuẩn bị cho đợt biểu diễn sắp tới. Tranh thủ thời gian rảnh, hai người cùng đi chơi khá nhiều nơi.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Hoa hậu H'Hen Niê gây bất ngờ vì nói tiếng Anh chuẩn mực và trôi chảy trong đoạn clip ngắn khiến nhiều người hâm mộ thích thú.

Có nhiều khi Sài Gòn đẹp đến lạ, Sài Gòn đẹp nhất ở những toà nhà chọc trời và cũng đẹp vì những làng quê giữa chốn Sài Gòn hoa lệ.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 12 giờ trước

Nhan sắc lão hoá ngược của đôi bạn thân U45 Lâm Tâm Như - Thư Kỳ đang khiến người hâm mộ vô cùng ngưỡng mộ.

X Ðóng