Hà Nội: thu nửa triệu mỗi ngày nhờ bán... khoai nướng

Tranh thủ cái lạnh đầu mùa, chỉ vẻn vẹn một gánh ngô và một bếp than hồng, các chủ hàng mở ngô, khoai nướng dạo kiếm nửa triệu đồng mỗi đêm.

Trời nhá nhem tối, đi dọc các tuyến phố Hà Nội: Kim Mã, Yên Phụ, Từ Hoa, Nguyễn Khánh Toàn, Đội Cấn… hương thơm ngọt bùi, phảng phất của ngô, khoai nướng dạo đã nhẹ nhàng phả vào trong lòng Hà thành chút hơi ấm đầu đông.


Bắp ngô vàng ươm, thơm dẻo, căng tròn, chắc mẩy được tuyển lựa thật kĩ ở bãi giữa sông Hồng là điểm cộng của quán. Ngoài ra, nhiều thực khách còn vô cùng “kết” khi được thưởng thức nước ngô nóng hổi sau khi thưởng thức bắp ngô luộc hay ngô nướng nóng hổi.

Chỉ với 10.000 đồng, khách qua đường có thể vừa nhâm nhi một bắp ngô nướng thơm dẻo, căng mẩy vàng ươm hay một củ khoai ngọt bùi, nóng hổi trên tay vừa phóng tầm mắt ngắm đường phố hay thỏa thú vui tán gẫu cùng bè bạn.

Quán ngô của chị Hằng trên cầu Long Biên là một địa chỉ tin cậy cho các bạn trẻ Hà thành thưởng thức thú vui đầu mùa lạnh. Chị tâm sự, nhà chị đã có ba thế hệ bán ngô ở trên cây cầu chứng nhân lịch sử này. Chỉ với ba manh chiếu, vài sọt ngô và một bếp than hoa, mỗi tối, quán ngô của chị thu hút về hơn 20 lượt khách.

Theo chia sẻ của chị, khách của sạp thường là những người trẻ. Vào dịp cuối tuần, các bạn trẻ thường rủ nhau dạo chơi trong các tuyến phố cổ Hà Nội và ghé thăm cầu Long Biên, tiện thể thưởng thức cái nóng hổi của những bắp ngô, củ khoai đầu mùa lạnh.

“Mặc dù quán mở từ 6 – 7 giờ tối, nhưng “giờ cao điểm” vẫn là từ 9 giờ đêm đến tận một giờ sáng. Thậm chí vào những ngày cuối tuần, phải đến 2 giờ sáng vẫn có một đôi trẻ tạt vào ăn ngô. Dù đã mệt nhưng nhìn hai bạn trẻ vừa lóng ngóng nướng ngô, vừa líu ríu trò chuyện, lòng cũng ấm thêm được phần nào”, chị phấn khởi.


Ngô bãi giữa sông Hồng và nướng trực tiếp trên than ấm giữa cầu Long Biên “nức tiếng” ngon nhất đất Hà thành, bắp ngô căng mẩy, no sữa, bóng bẩy, lật giở mấy hồi trên lò than hoa rực hồng là mùi ngô nướng đã tỏa thơm ngào ngạt.

Theo tiết lộ của chị, mỗi ngày chị nhập về khoảng chục kí ngô và khoai lang. Ngô nhập về ở bãi giữa sông Hồng với số lượng lớn đã 5.000 – 6.000 đồng/bắp. Khoai lang chị mua ở chợ đầu mối với giá 15.000 đồng/kg, 4 củ loại to, tính ra trung bình 4.000 đồng/củ. Khấu trừ tiền than hoa mỗi tối, đặc biệt vào cuối tuần, sạp ngô nướng của chị cũng thu lãi tới nửa triệu đồng.

Hai mẹ con cô Mơ bán ngô trên đường Nguyễn Khánh Toàn đã được hơn 10 năm. Đến hẹn lại lên, cuối tháng 10, đầu tháng 11, mùi ngô nướng lại rộn ràng trên con phố Nguyễn Khánh Toàn này, một vài quán ngô nướng vỉa hè nữa lại mọc lên, khiến cho mẹ con cô Mơ chịu một sức ép rõ rệt.

Tất bật nướng ngô cho khách, cô Mơ không ngại chia sẻ, ngô ở thời điểm này không phải dễ mua, thậm chí họ phải “tranh nhau mua”.

Cô Mơ phân trần: “Ngô ở bãi giữa sông Hồng giờ này không thể mua nổi vì cạnh tranh quá, không đặt kịp ngô mà bán. Cô phải đặt ngô ở tận Bắc Ninh nhờ một người quen vận chuyển và phải lấy ngô buổi trưa, đến tối dùng mới ngon cháu ạ”.

Đồng tình với các chủ quán hàng ngô, khoai nướng, cô Mơ thừa nhận kinh doanh ngô, khoai nướng không cần nhiều bí quyết. Chỉ cần “ngô ngon thứ thiệt” là đủ, cô Mơ, chủ sạp ngô ven đường Nguyễn Khánh Toàn chia sẻ.

Cô Mơ cho biết, mỗi ngày đầu tư cho “lò” ngô nướng, hết 50.000 đồng tiền than hoa (tương đương với 5kg than)/tối. Lý giải về việc dùng than hoa, người bán hàng giải thích là vì tiện dùng, than hoa cháy rất nhanh, khi hết than có thể thay, mặc dù giá thành rất cao.

Quán bán ngô của chị Trang ở đầu phố Hàng Buồm (Hoàn Kiếm, Hà Nội), mới 7 giờ tối đã rất đông khách ăn. Quán chị bên cạnh ngô, khoai nướng, còn kinh doanh thêm ngô luộc giá 10.000 đồng/bắp, nước ngô 3.000 đồng/cốc và nước mía 8.000 đồng/suất. “Lượng khách rải đều trong tuần, chỉ có điều cuối tuần bán nhanh hết hơn. Đặc biệt, do diện tích mặt bằng hẹp nên nhiều người mua về ăn hơn là ngồi tại quán”.

Chị Trang tiết lộ mua ngô ở bãi giữa sông Hồng nên ngô của quán dẻo thơm, vàng ươm, tròn mẩy. Chị cho biết, muốn kinh doanh có lời phải tạo uy tín với khách hàng. Chị luôn tâm niệm phải chọn ngô nếp căng tròn, mẩy hạt để nướng, còn ngô để luộc thì nhất định phải là ngô ngọt. Mỗi bắp ngô trừ hao tiền vốn và chi phí than hoa, chị cũng thu lãi 4.000 – 5.000 đồng/bắp. Tính ra, mỗi tối chỉ có 5 khách ăn và 5 khách mang về với số lượng lớn, cộng thêm đồ uống, quán chị cũng thu lãi nửa triệu đồng mỗi tối.

Tranh thủ kiếm miếng cơm, nên anh Thanh, 38 tuổi, công nhân của một xí nghiệp cũng tranh thủ sau bữa cơm tối lại đương đầu với cái lạnh đầu đông, khởi nghiệp kinh doanh với một “xe” ngô khoai nướng dạo trên phố Trần Quốc Hoàn. Anh tâm sự: “Trời lạnh nên mình cũng tranh thủ học người ta bán gọi là có lãi có lời kiếm vài đồng cho con mua sách vở. Mỗi tối mình bán được chừng 5 bắp ngô luộc, chừng đó suất xôi và bấy nhiêu bánh mì kẹp trứng, xúc xích,… cũng thu lãi gần 200.000 đồng mỗi đêm”.

3 công việc đang có thu nhập tốt bậc nhất Việt Nam

“Choáng” với 9X “đi buôn” tổ yến thu nhập 100 triệu/tháng

Khoai nướng

Thu nhập

Trong khu vực châu Á, Việt Nam có 5 cái tên: Đại học Quốc gia Hà Nội, Đại học Quốc gia TP HCM, Đại học Bách khoa Hà Nội, ĐH Cần Thơ, ĐH Huế.

Bóng đá ASIAD 2018 9 giờ trước

Chỉ cần thắng Thái Lan là đội tuyển Olympic nữ Việt Nam sẽ đi tiếp và thực tế thầy trò HLV Mai Đức Chung đã làm rất tốt để đạt được kết quả đúng như mong đợi.

Nhạc Việt Đức Phúc 11 giờ trước

Sự việc Hoàng Thuỳ Linh chê bai Đức Phúc tại chương trình "The Debut - Dự án số 1" chính là tâm điểm của những ngày qua.

Mới đây nhất, sau cuộc điều tra của Văn phòng Cảnh sát Hạt Clark, cô gái 18 tuổi đã chính thức bị kết tội danh "gây nguy hiểm một cách bất cẩn cho người khác".

Nhạc Việt Hoàng Thuỳ Linh 12 giờ trước

Với việc Hoàng Thuỳ Linh không ngừng phát ngôn thừa thải, lố bịch trên ghế nóng, nhiều người hâm mộ đều tỏ ra bức xúc.

Bóng đá ASIAD 2018 12 giờ trước

Sau khi rời sân ở phút thứ 44, Hùng Dũng nhanh chóng được đưa đến bệnh viện săn sóc bằng xe chuyên dụng.

Bóng đá ASIAD 2018 12 giờ trước

Olympic Việt Nam có chiến thắng tối thiểu 1-0 trước Olympic Nhật Bản để giành ngôi nhất bảng D, người ghi bàn thắng duy nhất là tiền vệ Nguyễn Quang Hải.

Phim Việt THẠCH THẢO 12 giờ trước

Mai Ngô "không chân mày, mặt trắng bóc, áo hai dây gợi cảm" trong phim điện ảnh "Thạch Thảo" khiến khán giả bất ngờ.

Người đẹp Thời trang sao 12 giờ trước

Veruska Ljubisavljevic - đương kim Hoa hậu Thế giới Venezuela 2017 đã quyết định nộp đơn kiện khi bị tước quyền tham dự Miss World 2018.

“Chúng ta không nên tách biệt hai thuật ngữ: sức khỏe răng miệng và sức khỏe toàn thân” (Donna E. Shalala, nguyên Bộ trưởng Bộ Y Tế và Dịch Vụ Con Người).

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Khoảnh khắc Hoa Hậu H'Hen Niê chạy vội lên sân khấu nâng váy cho Á hậu Mâu Thủy được khán giả tán thưởng, đánh giá cao.

Châu Á Phim Châu Á 12 giờ trước

Không nằm ngoài vòng xoáy của sơn sốt "Diên Hy Công Lược", cô gái Tiểu Dã -người được biết đến bới biệt danh "Thánh ăn công sở" cô cũng là fan ruột của bộ phim.

X Ðóng