Mách bạn công thức hai món sữa chua "vừa lạ vừa quen" nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Sữa chua là món ăn cực kì tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chị em phụ nữa có dáng vóc gọn gàng và làn da mịn màng trắng sáng. Không chỉ mang tới những điều diệu kì cho sức khỏe, món ăn này còn rất tiện lợi, giải nhiệt hoàn hảo dành riêng cho mùa hè nắng nóng.

Mùa hè nóng bức bỗng có ly sữa chua làm tâm trạng ai cũng phải dịu đi hẳn. Hai công thức sữa chua độc đáo dưới đây không chỉ giúp mọi người "giải nhiệt tức thì" mà còn khiến ai cũng phải trầm trồ vì tài nấu nướng của bạn.

2. Sữa chua nướng

Sữa chua nướng, nghe cái tên thật lạ phải không nào? Tuy nhiên, đây chính là món ăn cực kì dễ làm, thơm ngon và phù hợp trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Với vị sữa chua thanh nhẹ được nướng trong lò, tạo nên hương vị béo thơm. Món ăn này mà được dùng kèm vài thức quả của mùa hè nữa thì thật tuyệt với đấy nhé!

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Nguyên liệu:

300gr sữa chua không đường (để sẵn ở nhiệt độ phòng)

300gr sữa đặc

250ml kem tươi (whipping cream)

250ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Bước 1: Đánh bông kem tươi (âu 1)

Dùng máy đánh trứng sẽ giúp kem tươi nhanh bông hơn. Tuy nhiên nếu không có bạn vẫn có thể dùng phới lồng đánh kem bằng tay nha! Có một mẹo nhỏ giúp bước làm trở nên dễ dàng hơn đó là trước khi đánh kem các mẹ nên để que đánh và âu trong ngăn đá từ 10-15 phút.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Sau khi kem tươi đã bông mềm, nhanh chóng để âu kem vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Trộn sữa chua và sữa đặc (âu 2)

Trộn sữa chua và sữa đặc ở một âu khác sao cho hỗn hợp hoà quyện và sánh mịn là đạt chuẩn. Các bạn có thể dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất để trộn. Tuyệt đối không để tốc độ cao nếu không muốn hỗn hợp của bạn bị lợn cợn.

Bước 3: Rót sữa tươi vào hỗn hợp ở âu 2

Tiếp tục dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất trộn hỗn hợp ở tô thứ 2. Múc từng chút một sữa tươi không đường đổ vào. Không đổ nhiều sữa cùng một lúc bởi hỗn hợp dễ bị tách nước bạn nhé!

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa với kem tươi

Chia hỗn hợp sữa làm 3 phần đổ vào âu kem tươi đã đánh từng chút một. Sau khi kem tươi hoà quyện mới cho thêm phần sữa tiếp theo.

Bước 5: Nướng hỗn hợp

Mở sẵn lò nướng ở 180 độ C trong 10-15 phút. Đổ hỗn hợp vừa trên vào khuôn ramenkin. Nướng trong vòng 40-45 phút.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 6: Hoàn thiện

Nướng xong, bạn hãy dùng tăm xăm vào giữa, nếu hỗn hợp khô ráo, không dính tăm là món sữa chua đã hoàn hảo rồi. Để sữa chua ở ngoài nhiệt độ phòng cho nguội hẳn sau đó bọc kín rồi cất ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 tiếng.

Vậy là sau 6 bước vô cùng đơn giản, món sữa chua nướng đã hoàn thành thật xuất sác rồi!


Hương vị sữa chua nướng "vừa lạ vừa quen"
Hương vị sữa chua nướng "vừa lạ vừa quen"


Phủ một lớp đường phía trên rồi dùng khò lửa đốt sẽ tạo ra lớp caramel giòn giòn như kẹo.
Phủ một lớp đường phía trên rồi dùng khò lửa đốt sẽ tạo ra lớp caramel giòn giòn như kẹo.


Món sữa chua nướng có thể ăn kèm cùng hoa quả xắt miếng hoặc các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,... đều rất hợp.
Món sữa chua nướng có thể ăn kèm cùng hoa quả xắt miếng hoặc các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,... đều rất hợp.

2. Sữa chua dẻo trái cây

Sữa chua dẻo hoặc sữa chua trái cây chẳng còn xa lạ với các tin đồ ăn vặt, nhưng đã bao giờ bạn "tác hợp" cả hai vào chung thành một chưa? Sẽ tạo ra hương vị thú  vị lắm đấy. Các loại trái cây như kiwi, dâu tây mang vị chua thanh, sữa chua thêm chút ngọt ngào. Đây quả là tuyệt tác giúp gia đình bạn giải giệt vô cùng hiệu quả vào mùa hè này.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

* Phần sữa chua

Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường (1 lít)

Sữa đặc (1 hộp)

Sữa chua có đường (2 hộp) để nguội ở nhiệt độ phòng

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa không đường và sữa đặc vào nồi. Đun ở lửa nhỏ, khi thấy sữa có bọt nhỏ lăn tăn thì tắt bếp ngay. Không nên đun sôi sữa, dễ gây đau bụng, làm hỗn hợp sữa chua sẽ bị lợn cợn.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 2: Cho sữa chua vào nồi, khuấy đều tay để hỗn hợp được hoà quyện. Ở bước này, bạn càng khuấy đều tay thì thành phẩm sữa chua càng ngon và mịn đó nha!

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 3: Ủ ấm hỗn hợp trong khoảng 5-8 tiếng. Hãy đun một nồi nước ấm khoảng 70 độ C, cho bát sữa chua vào giữa sao cho nước ngập 2/3 bát, đậy kín. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để ủ, chỉ cần để hỗn hợp sữa vào nồi cơm điện rồi đóng nắp, không cần cắm điện.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 4: Sau khi ủ, hỗn hợp sữa chua sẽ đặc sánh, mang mùi thơm dễ chịu. Chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ, đậy kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

* Phần sữa chua dẻo

Nguyên liệu:

Sữa chua (500ml phần sữa chua đã làm)

Gelatine dạng lá (5 lá)

Hoa quả (Kiwi, dâu tây, cam)

Siro ăn kèm tuỳ chọn.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Cách làm:

Bước 1: Ngâm lá gelatine với nước lạnh trong khoảng 10' cho mềm rồi vớt ra, vắt nhẹ cho bớt nước. Sau đó cho lá gelatine vào nồi hấp cách thuỷ để gelatine tan hoàn toàn.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 2: Hoa quả thái miếng vừa ăn, càng nhiều loại hoa quả càng giúp sữa chua có màu sắc đẹp hơn, vì vậy hãy chọn trái cây theo sở thích của gia đình bạn nhé!

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 3: Chuẩn bị 1 tô lớn, trộn đều sữa chua và gelatine. Bạn chú ý trộn kĩ để gelatine và sữa chua hoà quyện hoàn toàn. Có thể thêm siro hoa quả tuỳ thích nếu muốn tăng hương vị và màu sắc cho sữa chua.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa chua gelatine vào khuôn rồi xếp hoa quả xen kẽ nhau. Để hoa quả không bị chìm, bạn hãy nhẹ tay thả từng miếng một nhé.

Mách bạn công thức hai món sữa chua vừa lạ vừa quen nhưng giải nhiệt vô cùng hiệu quả

Bước 5: Để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 tới 4 tiếng đến khi sữa chua đông lại. Khi ăn bạn hãy xắt nhỏ miếng vừa ăn và dùng kèm siro hoa quả.


Món sữa chua dẻo ngon miệng và bắt mắt
Món sữa chua dẻo ngon miệng và bắt mắt

Quả thật chẳng khó chút nào để có một ly sữa chua vừa ngon lành, mát mẻ, đảm bảo sức khỏe vừa vô cùng độc đáo phải không? Các cô gái còn chần chừ gì mà không xắn tay ngay vào bếp trổ tài làm gia đình và bạn bè "lác mắt" với hai công thức sữa chua "độc - lạ" này!

Ảnh: Internet.

Sữa chua không chỉ để uống, mà còn làm tóc chắc khoẻ như thế này đây

Ăn sữa chua kiểu gì để có lợi cho sức khoẻ thì nhất định phải đọc bài này!

Cách làm 5 món kem trái cây cực kì ngon mà lại dễ làm tại nhà

YAN Food

Công thức nấu ăn

Món ngon dễ làm

làm sữa chua

Món ngon giải nhiệt

Bóng rổ NBA 7 giờ trước

Cuộc đua đến danh hiệu MIP chưa bao giờ lại nóng đến thế khi những người chiến thắng ở hạng mục này đang có xu hướng trở thành những ngôi sao của làng NBA.

Thời trang Thời trang sao 7 giờ trước

Cận cảnh bộ áo dài phượng hoàng được đính bằng tơ vàng của Lan Khuê trong lễ đính hôn cùng chồng đại gia John Tuấn Nguyễn.

Châu Á Ngô Diệc Phàm 7 giờ trước

Sau Bounty Hunter, Đường Yên lại tiếp tục sát cánh cùng Lương Triều Vỹ và Ngô Diệc Phàm đại náo đất nước Italia

Bộ phim mạng Vi Cá Tiền Truyện nằm trong loạt phim “giang hồ” đang nhận được sự quan tâm lớn của khán giả.

Công nghệ IPHONE 7 giờ trước

Nhiều người dùng iPhone đã xếp hàng trước Apple Store ở Singapore để trở thành những người đầu tiên sở hữu bộ đôi iPhone mới, trong đó có 70% là người Việt Nam.

Châu Á phim Thái 7 giờ trước

Từ khi ra mắt bộ phim Malila: The Farewell Flower đã được cộng đồng người đồng tính quốc tế đón nhận rất nồng nhiệt

Xã hội Ả Rập 7 giờ trước

Những người phụ nữ Việt nam làm ô sin ở Trung Đông đang kêu cứu vì tình cảnh bóc lột mà họ đang phải chịu!

Xã hội bé trai suýt chết 8 giờ trước

Do sợ bị mắng nên bé L. không dám nói với bố mẹ. Sau đó bé thường xuyên bị đau bụng nên được bố mẹ đưa đi khám thì được chẩn đoán là bị rối loạn tiêu hóa.

X Ðóng