Gỏi cá suốt Phan Thiết ngon "đê mê" đầu lưỡi

Để có món gỏi cá ngon thì trước hết cá phải tươi. Những người sành ăn rất khoái những mẻ cá còn nhảy lăn tăn và chịu khó ngồi lựa những con cá nhỏ vừa, chừng hai ngón tay là chuẩn nhất.


Những con cá suốt tươi rói được chọn lựa kỹ càng trong phiên chợ sớm sẽ là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn. (Ảnh: Internet)
Những con cá suốt tươi rói được chọn lựa kỹ càng trong phiên chợ sớm sẽ là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn. (Ảnh: Internet)

Cá mua về rửa sơ, kế đến được lọc bỏ xương một cách khéo léo rồi đem ngâm trong nước khoáng, hoặc nước dừa tươi. Cá ngâm vào chừng ít phút vớt ra để ráo. Chanh vắt lấy nước ướp tái sơ miếng cá trắng trẻo. Nếu bạn là người yếu bụng, đừng quên yêu cầu rưới thêm một muỗng nhỏ nước cốt gừng, vừa dậy mùi thơm vừa an toàn. Cá được làm sạch sẽ và chín lớn ngoài nên khi ăn sẽ cảm nhận được thớ cá ngọt bên trong.


Một số người còn thích trộn cá suốt với khổ qua, vừa ngon vừa có thể thanh nhiệt (Ảnh: Internet)
Một số người còn thích trộn cá suốt với khổ qua, vừa ngon vừa có thể thanh nhiệt (Ảnh: Internet)

Quan trọng hơn nữa là nước trộn gỏi đậm đà. Chén nước trộn sau khi pha xong sánh màu đỏ sẫm của ớt, vị chua đặc trưng của me, tỏi, muối, đường, đậu phộng được rưới lên cá, thêm hành tây lát mỏng, rau húng lủi nữa là có thể cho lên đĩa.


Màu đỏ sẫm của ớt nổi bật như đang kích thích vị giác, nhưng cũng đừng ngại nếu bạn không ăn cay tốt vì món này có đầy đủ các vị cân bằng lẫn nhau (Ảnh: Internet)
Màu đỏ sẫm của ớt nổi bật như đang kích thích vị giác, nhưng cũng đừng ngại nếu bạn không ăn cay tốt vì món này có đầy đủ các vị cân bằng lẫn nhau (Ảnh: Internet)

Gỏi cá suốt thường ăn kèm với nhiều loại rau khác. Muốn cầu kỳ hơn, ngon hơn, có thể dùng kèm với bắp chuối bào mỏng trộn chung với nhau. Hoặc xoài xanh băm sợi, trộn chung với cá đã ướp gia vị, thêm vài lát ớt hiểm xanh, cảm giác cay cay càng làm quyến rũ thêm cho món ăn.


Dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt đang "mời gọi" bạn thưởng thức. (Ảnh: Internet)
Dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt đang "mời gọi" bạn thưởng thức. (Ảnh: Internet)

Chỉ cần nhìn những dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt, với đủ màu sắc xanh-đỏ-vàng đẹp mắt là đủ thấy món gỏi này có đủ mùi vị để làm hài lòng bạn như thế nào. Không chỉ có cảm giác giòn giòn của rau, mềm mại của cá... Vị cay, chua, ngọt, mặn hòa hợp mà còn có cả vị beo béo nhẹ nhàng của nước dừa. Chỉ nghe thôi là đã phát thèm rồi!

Đừng bỏ qua một trong những món ngon Phan Thiết đặc sắc nhất này nhé!

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Nên ăn gì khi du lịch Phan Thiết?

Những "siêu đặc sản" mà bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết

Trải nghiệm chợ ở Phan Thiết để tìm hiểu cái độc lạ của dân vùng biển

Ẩm thực

Ẩm thực Phan Thiết

Du lịch phan thiết

Du lịch

Cộng đồng mạng 1 giờ trước

Gần đến Trung thu, ý tưởng về chiếc lồng đèn "chất chơi người dơi" luôn được các bạn trẻ thỏa sức sáng tạo. Nhưng sáng tạo như này thì đúng là quá "bá đạo" rồi!

Xã hội 2 giờ trước

Toàn bộ các thành viên trong băng nhóm của Hùng “Cầy” thường ngủ ngày và đêm lại thức để đi "săn" con mồi. Băng nhóm này do Hùng (tức “Cầy”) cầm đầu.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Nhìn lại hành trình các sao Việt tìm mọi cách để chữa bệnh cho con, mong con được bình thường như bao đứa trẻ khác khiến nhiều người xúc động.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Sau loạt nghi án hẹn hò, "thầy giáo mưa" cuối cùng cũng chịu xác nhận đang tìm hiểu Hương Tràm.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Ngoài vẻ xinh đẹp, quyến rũ, kinh doanh giỏi không ai có thể phủ nhận thì Tâm Tít còn được mọi người biết đến với những scandal đầy "sóng gió".

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Bên cạnh những tiết lộ xoay quanh Sơn Tùng M-TP lúc bé, câu chuyện về chiếc máy tính cũ được cậu em trai tiết lộ khiến người hâm mộ vô cùng xúc động.

Sao Đông 3 giờ trước

Mới đây, nữ thực tập sinh Han Seo Hee đã gây nên nhiều tranh cãi trong cộng đồng mạng xứ Hàn khi buông những lời nhận xét không thể nào “thẳng” hơn về T.O.P.

Yêu 3 giờ trước

Những tình huống dở khóc dở cười dưới đây sẽ là minh chứng xác thực nhất về việc con gái là chúa nói một đằng… đăng status một nẻo.

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Trở về từ Tuần lễ thời trang Milan Fashion Week 2017, Hoa hậu Kỳ Duyên xuất hiện với phong cách cá tính đối đầu cùng Team sang tại sự kiện.

Nhân vật 3 giờ trước

Họ sử dụng son phấn của phụ nữ trang điểm cho những người chết trở nên tươi tắn, hồng hào, có hồn sao cho giống như khi đang ngủ.

Công nghệ iPhone 4 giờ trước

iFixit đã "phẫu thuật" mẫu iPhone 8 mới nhất của Apple để đánh giá khả năng sửa chữa và cung cấp thông tin về các linh kiện bên trong máy.

Sao Tây 4 giờ trước

Ngoài những scandal ồn ào, gia đình Kardashian còn được biết đến với khối tài sản kếch xù trị giá hàng trăm tỷ đồng khiến ai cũng phải ngỡ ngàng.

X Đóng