Giới trẻ Sài Gòn- Hà Nội "điên đảo" vì chè khúc bạch

Trong cái nóng oi bức của mùa hè, một bát chè khúc bạch với vị thanh, ngọt mát dịu, thơm mùi hoa bưởi đang tạo nên “cơn sốt” cho tất cả những ai yêu ẩm thực.

Khởi nguồn từ Sài Gòn, món chè khúc bạch hiện đang "tấn công" miền Bắc và khiến giới trẻ điên đảo (trong khi đó bún đậu mắm tôm, trà chanh... lại "bành trướng" ở Sài Gòn).

Chè khúc bạch có nguồn gốc từ món tráng miệng giàu dinh dưỡng của người Hoa, gần giống như tàu hủ Hongkong nhưng lại được chế biến từ nguyên liệu đặc biệt để tạo nên vị hoàn toàn khác biệt đậm vị phomai.

Giới trẻ Sài Gòn mê mẩn chè khúc bạch

Món chè này có màu sắc hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên chứ không dùng bất cứ một loại phẩm màu hay hương liệu công nghiệp nào.

Vị béo thanh, thơm bùi của hạnh nhân ăn kèm những viên khúc bạch mềm dai nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn những viên nhãn lồng hoặc trái vải tạo cho người ăn một cảm giác “lạ” so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn. Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. 

Giới trẻ Sài Gòn mê mẩn chè khúc bạch

Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè. Với đặc điểm chè ăn lạnh, nước chè trong veo, có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, mọng nước.

Nguyên liệu làm ra loại chè "sang, chảnh" này cũng hết sức độc đáo. Khúc bạch - nguyên liệu chính làm lên linh hồn cho món chè thơm ngon nổi tiếng này có màu trắng và được làm từ kem tươi với sữa tươi, mềm mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, bạn dễ dàng cảm nhận vị ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi, hòa quyện cùng mùi thơm thoang thoảng của tinh dầu hạnh nhân.

Giới trẻ Sài Gòn mê mẩn chè khúc bạch

Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn, có vị ngọt vừa phải, nhấn nhá với chút tinh dầu hạnh nhân thơm ngon ăn rất vừa miệng. Chè khúc bạch cũng được sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau, từ chè khúc bạch thập cẩm đến chè khúc bạch trái cây đủ vị... Tuy nhiên nếu mới tới ăn lần đầu, bạn nên gọi chén chè khúc bạch thập cẩm truyền thống để cảm nhận đầy đủ các vị trái cây có trong món ngon thanh dịu này.

Giới trẻ Sài Gòn mê mẩn chè khúc bạch

Giá của một bát chè khúc bạch giao động từ 20.000 đồng đến 28.000 đồng.

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: giaitri@yan.vn

Chè khúc bạch

Ẩm thực

Sao Việt Music n’More 43 phút trước

Đến với đêm âm nhạc Music n' more ngày 4/8 tới đây, khán giả sẽ được lắng nghe những ca khúc nhạc trẻ, mang đậm dấu ấn của Diva Hồng Nhung và A2 Lam Trường.

Châu Á Lisa (BLACK PINK) 58 phút trước

Một anti-fan đã đăng những bức ảnh Lisa bị chỉnh sửa ghê rợn, đồng thời thông báo đang có ý định giết nữ ca sĩ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nữ ca sĩ cực nhiệt tình trả lời các câu hỏi của người hâm mộ về chuyện tình cảm. Chẳng những thế, cô còn tiết lộ cả tình yêu của mình.

Xã hội bạo hành 1 giờ trước

Những ngày qua thông tin về cô gái bị bạo hành ở Gia Lai đã làm rúng động dư luận... nhưng thực tế đây không phải là lần đầu tiên xảy ra sự việc như trên.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

"Dù ai nói ngả nói nghiêng", Á hậu Hoàng Thùy vẫn trung thành với duy nhất 1 biểu cảm khi chụp hình pose dáng ở bất kì sự kiện nào.

Châu Á Diên Hi Công Lược 1 giờ trước

Với tạo hình khác lạ trong bộ phim "Diên hi công lược": son môi xí muội, lông mày mỏng không những khiến khán giả chê bai mà còn được khán giả khen ngợi.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Tối ngày 22/7, Á quân Vietnam Idol 2012 Hoàng Quyên và ông xã kiến trúc sư đã tổ chức tiệc cưới sang trọng tại Hà Nội.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Gần đây, khi ghi hình cho chương trình Nhà hàng Trung Hoa 2, fan hâm mộ của Tô Hữu Bằng đã được phen "hú vía" khi anh bị kẹp tay vào cửa xe.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Theo thông tin trên thiệp, đám cưới của Lan Khuê và ông xã John Tuấn Nguyễn sẽ được tổ chức vào ngày 4/10 tới đây tại nhà hàng sang trọng ở TP.HCM.

Trong quá trình làm việc, bà Hà có biểu hiện ngáo đá, do đó cơ quan chức năng đang xác minh để làm rõ và tiếp tục lấy lời khai.

Sao Đông Thời Trang 3 giờ trước

Hãy xem qua và bỏ túi những cách mix&match đơn giản nhưng lại vô cùng thu hút của dàn sao Hàn này nhé!

X Ðóng