Giật mình với công nghệ hô biến thịt lợn sề thành thịt bò tươi

Gần đây, một đoạn video về "công nghệ”biến thịt lợn sề thành thịt bò rồi bán ra thị trường với mức giá cao đang khiến cộng đồng mạng xôn xao.

Công thức chế biến rất đơn giản, chỉ cần trộn lẫn chúng với mỡ, tiết trâu, bò là có thể biến những miếng thịt lợn sề thành thịt trâu để đánh lừa người tiêu dùng mua với giá cao trong khi giá trị thực lại rất rẻ.


Đoạn video khoảng hơn 1 phút ghi lại công nghệ "hô biến" thịt lợn sề thành thịt bò khiến cư dân mạng hoang mang. Theo nguồn thông tin được chia sẻ trên mạng xã hội thời gian gần đây, thì chỗ "thịt bò" thái vụn này sẽ được tiêu thụ bởi các quán ăn, nhất là quán phở.

Theo dõi đoạn video trên, có thể dễ dàng nhận thấy, người làm chỉ cần thái vụn thịt lợn sề giống với cách thái thịt bò, thái lẫn một chút mỡ trâu, bò sau đó phần mỡ này được trộn với một chút tiết trâu, bò cho lên màu giống hệt thịt bò sau đó trộn chung với thịt lợn sề, tạo thành một thứ hỗn hợp được gọi tên bằng "thịt bò".

Trong những đoạn video ngắn còn xuất hiện tiếng một người đàn ông giải thích về cách làm này. Ông ta khẳng định mình là nguồn "cung" hàng có tiếng cho các khu chợ. Thậm chí, người đàn ông này còn nói thịt như vậy thôi nhưng rất "sạch". Khi một người khác hỏi làm như vậy có độc hại không, người đàn ông này không trả lời thẳng mà còn thản nhiên mỉa mai rằng: "Anh thì chỉ có ăn rau thôi".

Chế biến thịt bò với công thức đơn giản và bán với giá cao.
Chế biến thịt bò với công thức đơn giản và bán với giá cao.

Ngay sau khi đăng tải, nó đã nhận được 7.000 bình luận, 35.000 chia sẻ và gần 8.000 lượt thích, với nhiều luồng ý kiến khác nhau. Rất nhiều người đã tỏ ra vô cùng phẫn nộ và hoang mang trước thông tin này.
Ngay sau khi đăng tải, clip đã nhận được 7.000 bình luận, 35.000 chia sẻ và gần 8.000 lượt thích, với nhiều luồng ý kiến khác nhau. Rất nhiều người đã tỏ ra vô cùng phẫn nộ và hoang mang trước thông tin này.

Một số người lại cho rằng đây chỉ là thông tin "lá cải" vì thịt bò không thể dễ dàng làm giả như thế. Cách làm trộn lẫn thịt lợn sề với một ít mỡ, tiết trâu, bò như vậy rất dễ phân biệt. "Chỉ cần đem về rửa với nước chẳng lẽ tiết không trôi đi, rồi lúc nấu nướng, đưa lên miệng ăn chẳng lẽ không thấy khác", một tài khoản trang cá nhân bình luận.

Theo TS. Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm thì cách làm giả thịt bò bằng thịt lợn sề là có thật.

Sau khi mỡ được nhào với tiết, chúng sẽ được trộn với thịt lợn sề (phần thịt có màu hơi ngả tím nhạt) để làm thành hỗn hợp mang tên thịt bò.
Sau khi mỡ được nhào với tiết, chúng sẽ được trộn với thịt lợn sề (phần thịt có màu hơi ngả tím nhạt) để làm thành hỗn hợp mang tên thịt bò.

Ông Thịnh phân tích, lợn sề thường được nuôi lâu năm, thớ thịt thô và màu sẫm hơn màu thịt bò một chút. Khi chế biến, loại thịt này hơi dai hơn thịt lợn thông thường. Giá bán của chúng vì thế thường khá rẻ trong khi đó, nếu làm giả thành thịt bò, lợi nhuận thu về có thể tăng cao gấp 2-3 lần. Vì thế, nhiều kẻ làm ăn chộp giật đã không tiếc công, "hô biến" chúng thành thịt bò nhằm lừa bịp sự cả tin của người tiêu dùng.

Tuy nhiên, ông Thịnh cũng phân tích, thịt lợn sề làm giả thịt bò như vậy rất dễ nhận biết. Ông Thịnh cũng khuyên người tiêu dùng không nên quá hoang mang, bởi trên thực tế rất ít cơ sở sản xuất và chế biến thức ăn làm giả hoặc tiêu thụ loại thịt này.

Hơn nữa, cách làm giả như trên chỉ làm thiệt hại về túi tiền của người tiêu dùng nhưng không gây hại đến sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp.

Hãi hùng... hô biến thịt thối thành thịt bò khô, nem chua, ruốc

Những người "tuyệt đối" không nên ăn thịt bò

Kinh hoàng phát hiện lô hàng thịt được đông lạnh hơn 40 năm

Thịt bò

Thịt lợn

Công thức

Chế biến

Tình yêu bóng đá đã mang đến sức mạnh cho đội tuyển Yemen làm nên những kỳ tích, đồng thời thắp lên ngọn lửa hi vọng cho người hâm mộ nước này.

Châu Á Trái Tim Mùa Thu 12 phút trước

Mới đây, nhà sản xuất phim điện ảnh "Lam Sắc Sinh Tử Luyến" đã chính thức công bố ngày phim ra rạp là 14/2 tới.

Các diễn viên Lê Phương, Thuý Ngân, Trung Dũng,... trong "Gạo nếp gạo tẻ" vừa tổ chức bữa tiệc ấm cúng cùng nhau.

Cục Nghệ thuật Biểu diễn muốn đơn phương tước danh hiệu của Hoa hậu Đại dương 2017 Lê Âu Ngân Anh sau hơn một năm đề nghị nhưng không nhận được phản hồi.

Châu Á SMA 22 phút trước

Vừa qua, lễ trao giải SMA lần thứ 28 đã chính thức diễn ra với sự mong đợi của fan hâm mộ Kpop, đây là sân khấu được mong chờ với những tiết mục hoành tráng.

Châu Á Jungkook 22 phút trước

Sau những chuyến lưu diễn với lịch trình dày đặc, mới đây BTS lần nữa xuất hiện trong SMA, nhưng vì lý do sức khỏe kém Jungkook đã ngã quỵ trên sân khấu.

Bóng đá Asian Cup 2019 22 phút trước

Với mong muốn khích lệ tinh thần các tuyển thủ đang thi đấu tại Asian Cup 2019, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã gửi thư động viên thầy trò HLV Park Hang-seo.

Quá hoảng hốt, cả hai mẹ con bà Jennifer đã nhanh chóng chạy vào bếp, tuy nhiên lại không nhìn thấy bất kỳ hình bóng nào.

Khám phá Ngắm nhà đẹp 1 giờ trước

Một ngôi nhà đáng yêu, xinh xắn với thiết kế không gian khá độc đáo sẽ là tổ ấm lí tưởng cho các gia đình nhỏ.

Tuổi Dần đón ngày mới một cách suôn sẻ không có muộn phiền lo lắng kể cả công việc hay tiền bạc. Tuổi Thân sẽ có được những tin vui đặc biệt trong tình cảm.

Khám phá Thiên Thạch 10 giờ trước

NASA một lần nữa nhấn mạnh sự nguy hiểm của thiên thạch này khi nó có thể gây ra lực va chạm gấp 80.000 lần bom nguyên tử, gây diệt vong cho Trái đất.

Khám phá Ngắm nhà đẹp 10 giờ trước

Ngôi nhà sử dụng tông màu be giản dị nhưng đầy tinh tế và sang trọng là gợi ý cho những gia chủ yêu thích sự nhẹ nhàng và cổ điển.

Yêu tình yêu 11 giờ trước

Không hiểu sao mà dù cho nhan sắc các cô bạn đồng lứa có lộng lẫy đến đâu, tính cách họ phù hợp thế nào thì với những người con trai này, các chị mới là chân lý

X Ðóng