Giật mình với công nghệ hô biến thịt lợn sề thành thịt bò tươi

Gần đây, một đoạn video về "công nghệ”biến thịt lợn sề thành thịt bò rồi bán ra thị trường với mức giá cao đang khiến cộng đồng mạng xôn xao.

Công thức chế biến rất đơn giản, chỉ cần trộn lẫn chúng với mỡ, tiết trâu, bò là có thể biến những miếng thịt lợn sề thành thịt trâu để đánh lừa người tiêu dùng mua với giá cao trong khi giá trị thực lại rất rẻ.


Đoạn video khoảng hơn 1 phút ghi lại công nghệ "hô biến" thịt lợn sề thành thịt bò khiến cư dân mạng hoang mang. Theo nguồn thông tin được chia sẻ trên mạng xã hội thời gian gần đây, thì chỗ "thịt bò" thái vụn này sẽ được tiêu thụ bởi các quán ăn, nhất là quán phở.

Theo dõi đoạn video trên, có thể dễ dàng nhận thấy, người làm chỉ cần thái vụn thịt lợn sề giống với cách thái thịt bò, thái lẫn một chút mỡ trâu, bò sau đó phần mỡ này được trộn với một chút tiết trâu, bò cho lên màu giống hệt thịt bò sau đó trộn chung với thịt lợn sề, tạo thành một thứ hỗn hợp được gọi tên bằng "thịt bò".

Trong những đoạn video ngắn còn xuất hiện tiếng một người đàn ông giải thích về cách làm này. Ông ta khẳng định mình là nguồn "cung" hàng có tiếng cho các khu chợ. Thậm chí, người đàn ông này còn nói thịt như vậy thôi nhưng rất "sạch". Khi một người khác hỏi làm như vậy có độc hại không, người đàn ông này không trả lời thẳng mà còn thản nhiên mỉa mai rằng: "Anh thì chỉ có ăn rau thôi".

Chế biến thịt bò với công thức đơn giản và bán với giá cao.
Chế biến thịt bò với công thức đơn giản và bán với giá cao.

Ngay sau khi đăng tải, nó đã nhận được 7.000 bình luận, 35.000 chia sẻ và gần 8.000 lượt thích, với nhiều luồng ý kiến khác nhau. Rất nhiều người đã tỏ ra vô cùng phẫn nộ và hoang mang trước thông tin này.
Ngay sau khi đăng tải, clip đã nhận được 7.000 bình luận, 35.000 chia sẻ và gần 8.000 lượt thích, với nhiều luồng ý kiến khác nhau. Rất nhiều người đã tỏ ra vô cùng phẫn nộ và hoang mang trước thông tin này.

Một số người lại cho rằng đây chỉ là thông tin "lá cải" vì thịt bò không thể dễ dàng làm giả như thế. Cách làm trộn lẫn thịt lợn sề với một ít mỡ, tiết trâu, bò như vậy rất dễ phân biệt. "Chỉ cần đem về rửa với nước chẳng lẽ tiết không trôi đi, rồi lúc nấu nướng, đưa lên miệng ăn chẳng lẽ không thấy khác", một tài khoản trang cá nhân bình luận.

Theo TS. Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm thì cách làm giả thịt bò bằng thịt lợn sề là có thật.

Sau khi mỡ được nhào với tiết, chúng sẽ được trộn với thịt lợn sề (phần thịt có màu hơi ngả tím nhạt) để làm thành hỗn hợp mang tên thịt bò.
Sau khi mỡ được nhào với tiết, chúng sẽ được trộn với thịt lợn sề (phần thịt có màu hơi ngả tím nhạt) để làm thành hỗn hợp mang tên thịt bò.

Ông Thịnh phân tích, lợn sề thường được nuôi lâu năm, thớ thịt thô và màu sẫm hơn màu thịt bò một chút. Khi chế biến, loại thịt này hơi dai hơn thịt lợn thông thường. Giá bán của chúng vì thế thường khá rẻ trong khi đó, nếu làm giả thành thịt bò, lợi nhuận thu về có thể tăng cao gấp 2-3 lần. Vì thế, nhiều kẻ làm ăn chộp giật đã không tiếc công, "hô biến" chúng thành thịt bò nhằm lừa bịp sự cả tin của người tiêu dùng.

Tuy nhiên, ông Thịnh cũng phân tích, thịt lợn sề làm giả thịt bò như vậy rất dễ nhận biết. Ông Thịnh cũng khuyên người tiêu dùng không nên quá hoang mang, bởi trên thực tế rất ít cơ sở sản xuất và chế biến thức ăn làm giả hoặc tiêu thụ loại thịt này.

Hơn nữa, cách làm giả như trên chỉ làm thiệt hại về túi tiền của người tiêu dùng nhưng không gây hại đến sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp.

Hãi hùng... hô biến thịt thối thành thịt bò khô, nem chua, ruốc

Những người "tuyệt đối" không nên ăn thịt bò

Kinh hoàng phát hiện lô hàng thịt được đông lạnh hơn 40 năm

Thịt bò

Thịt lợn

Công thức

Chế biến

GPU Turbo là công nghệ tăng tốc GPU phần cứng kết hợp với phần mềm giúp tăng hiệu suất của máy đáng kể trong quá trình "chiến".

Sao Việt Sao Việt 24h 53 phút trước

Nữ diễn viên đã không khỏi bức xúc khi thấy cô con gái đáng yêu của mình lại bị chê bai ngay trên mạng xã hội.

Người đẹp Sao Việt 24h 58 phút trước

Sau nhiều cuộc họp, Cục Nghệ thuật Biểu diễn (Cục NTBD) thấy phần thi bikini vẫn phù hợp ở các cuộc thi nhan sắc.

US - UK Aretha Franklin 1 giờ trước

Thông tin "nữ hoàng nhạc Soul" Aretha Franklin từ giã cuộc đời ở tuổi 76 đã khiến không ít người phải xót thương.

Châu Á BTS 1 giờ trước

Big Hit tung 2 bộ ảnh L và S version cuối cùng cho album comeback "Love Yourself: Answer" của BTS khiến fan thêm mong chờ ngày comeback của thần tượng.

Xã hội Băng vệ sinh 1 giờ trước

Các anh bộ đội cũng rất thông minh khi sử dụng "miếng bông thần kỳ" này để dán vào quai balo, giúp cho đôi vai không còn bị đau khi phải mang theo nhiều đồ đạc.

Trang điểm Make up 1 giờ trước

Cùng học tập cách kẻ chân mày giúp che khuyết điểm nhưng vẫn cá tính và xinh đẹp của dàn diễn viên trong phim Diên Hi Công Lược.

Nhạc Việt Aretha Franklin 1 giờ trước

Sau khoảng thời gian chống chọi với căn bệnh ung thư tuyến tụy, Danh ca Aretha Franklin qua đời tại nhà riêng ở Detroit, Mỹ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Theo một nguồn tin cho biết Nhã Phương và Trường Giang sẽ tổ chức tiệc đính hôn ở Đà Nẵng vào ngày 24/8.

Người mẹ gần như ngất đi sau khi thấy con mình bị treo lơ lửng ngoài ban công, trên người vẫn mặc nguyên bộ đồ ngủ.

Bóng đá ASIAD 2018 2 giờ trước

Không phải những ngôi sao trẻ nổi bật như Quang Hải hay Công Phượng,... mà tiền vệ đội trưởng Văn Quyết mới chính là người nhận được sự ủng hộ từ khán đài.

Khám phá Hàn Quốc 2 giờ trước

Hàn Quốc luôn là một đất nước tuyệt vời bởi nhiều phong tục và nét văn hóa độc đáo khiến khách du lịch luôn phải tò mò khám phá.

X Ðóng