Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Bánh sô-cô-la chảy hay lava cake có lớp vỏ cứng giòn trong khi phần nhân sô cô la thì nóng và chảy ra khi bạn cắt bánh. Đây là một món rất dễ ăn và lạ miệng, thích hợp để bạn thêm vào thực đơn tráng miệng của gia đình mình.

Trong các công thức hướng dẫn làm bánh, hoặc trang trí bánh chỉ một dòng đơn giản "đun chảy” sô-cô-la, đã hủy hoại không biết bao nhiêu lượng sô-cô-la của những người chưa có kinh nghiệm làm bánh.

Điều đầu tiên, chúng ta phải biết rằng: sô-cô-la bắt đầu nóng chảy từ 40-60 độ C, vượt quá nhiệt độ trên thì chocolate sẽ bị "chai" hoặc bị cháy, vô phương cứu chữa, lúc này món ngon của chúng ta cũng “tiêu tùng”.


(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Thông thường có 4 cách làm tan chảy chocolate :

Cách 1: Dùng nồi hấp cách thủy

 Đun một ít nước trong nồi cho sôi rồi bắc xuống. Cho sô-cô-la vào lớp nồi thứ 2 rồi để lên trên nồi có nước sôi. Hơi nóng từ nồi nước sẽ làm tan sô-cô-la từ từ. Khuấy đều cho thật mịn. Nên nhớ, không đậy nắp nồi, vì hơi nước ngưng đọng trên nắp sẽ nhỏ giọt vào sô-cô-la. 

Cách 2: Đun trong chảo gang

Cắt sô-cô-la thành những mảnh nhỏ và cho vào chảo gang. Đun sô-cô-la trên nhiệt độ thấp cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhớ vừa đun vừa khuấy để tránh bị khét. Nếu đã có dấu hiệu cháy phải tắt bếp ngay. 

Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Cách 3: Nước ấm

Với cách này, bạn chỉ cần chuẩn bị một bình nước ấm. Bạn cho sô-cô-la vào túi không thấm nước rồi cho vào nồi nước ấm và bóp nhẹ cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Cách 4: Dùng lò vi sóng

Bạn vẫn cắt nhỏ miếng sô-cô-la ra và cho vào vật đựng chịu nhiệt rồi đưa vào lò vi sóng, trung bình cứ 240 gam socola thì bạn cài đặt thời gian gia nhiệt là 2 phút. Nếu hết quá trình đó mà sô-cô-la vẫn chưa tan chảy hết thì bạn kéo dài thêm 30 giây nữa. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng lò vi sóng để làm tan chảy một lượng nhỏ socola.

Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Sô cô la là nguyên liệu rất phổ biến trong làm bánh. Nó không chỉ được dùng làm nguyên liệu chính giúp cho chiếc bánh thơm ngon hơn, mà còn là công cụ đắc lực để ”make up” cho chiếc bánh của bạn thêm hoàn hảo. Hãy tham khảo cách làm món “sô-cô-la” đơn giản ngay tại nhà để cùng gia đình thưởng thức món ăn có vị thanh thanh, ngọt ngọt và đăng đắng ngất ngây nhé!

Food Porn - Kỳ 2: Choáng ngợp với vẻ rạng rỡ lạ thường của nhà hàng lâu đời nhất thế giới

Food Porn - Kỳ 3: Có gì trong món sandwich ngon tột đỉnh trị giá gần 100$ trên đất Mỹ?

Food Porn - Kỳ 4: Bạn có sẵn sàng thưởng thức những chiếc bánh cưng "tan chảy" như thế này?

Sô-cô-la

Lò vi sóng

Nước ấm

hấp cách thủy

Món Ăn

Châu Á Produce 101 8 phút trước

Đứng trong tâm bão khi bị tố bạo hành nhóm nhạc quản lý, phía công ty Media Line đã chính thức lên tiếng, đòi huỷ hợp đồng với The East Light.

Bóng rổ NBA 38 phút trước

Mới đây, CLB Chicago Bulls đã chính thức thanh lý hợp đồng với trung phong Omer Asik khi mùa giải NBA 2018/19 chỉ mới vừa bắt đầu.

Sao Việt Sao Việt 24h 38 phút trước

Sau những chuyện không hay xảy ra trong khoảng thời gian trước thì mọi người vẫn mong cả hai có thể quay về với nhau.

Dùng cà rốt để xây nhà, chuyện thật luôn! Không chỉ cung cấp vitamin, cà rốt còn có khả năng giúp xi măng kết dính hơn và giảm thiểu tác hại tới môi trường.

Game LMHT 1 giờ trước

Vòng CKTG 2018 đang bước vào thời điểm hấp dẫn nhất và cũng đã để lại rất nhiều những kỉ niệm đáng nhớ cho cả người trong cuộc lẫn fan hâm mộ.

Đến sáng ngày 18-10, V.A cảm thấy đau bụng, và liên tục phải đi vào nhà vệ sinh. Mặc dù biết là mình đang mang thai, nhưng nữ sinh không nghĩ mình đau đẻ.

Tài khoản có tên R.O vì quá bức xúc nên đã quyết định đăng đàn bóc mẽ một cô gái có tên là N.T.K.N vì sự "sống ảo" quá lố của cô gái này.

giá xăng E5 RON92 không cao hơn 20.682 đồng/lít; còn giá xăng RON95-III không cao hơn 22.203 đồng/lít.

Bóng đá AFF Cup 2018 2 giờ trước

Mặc dù thi đấu có phần lấn lướt trong hiệp 1 nhưng đoàn quân của HLV Park Hang-seo vẫn nhận thất bại 1-2 trước Incheon United trong trận giao hữu đầu tiên ở HQ.

X Ðóng