Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Bánh sô-cô-la chảy hay lava cake có lớp vỏ cứng giòn trong khi phần nhân sô cô la thì nóng và chảy ra khi bạn cắt bánh. Đây là một món rất dễ ăn và lạ miệng, thích hợp để bạn thêm vào thực đơn tráng miệng của gia đình mình.

Trong các công thức hướng dẫn làm bánh, hoặc trang trí bánh chỉ một dòng đơn giản "đun chảy” sô-cô-la, đã hủy hoại không biết bao nhiêu lượng sô-cô-la của những người chưa có kinh nghiệm làm bánh.

Điều đầu tiên, chúng ta phải biết rằng: sô-cô-la bắt đầu nóng chảy từ 40-60 độ C, vượt quá nhiệt độ trên thì chocolate sẽ bị "chai" hoặc bị cháy, vô phương cứu chữa, lúc này món ngon của chúng ta cũng “tiêu tùng”.


(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Thông thường có 4 cách làm tan chảy chocolate :

Cách 1: Dùng nồi hấp cách thủy

 Đun một ít nước trong nồi cho sôi rồi bắc xuống. Cho sô-cô-la vào lớp nồi thứ 2 rồi để lên trên nồi có nước sôi. Hơi nóng từ nồi nước sẽ làm tan sô-cô-la từ từ. Khuấy đều cho thật mịn. Nên nhớ, không đậy nắp nồi, vì hơi nước ngưng đọng trên nắp sẽ nhỏ giọt vào sô-cô-la. 

Cách 2: Đun trong chảo gang

Cắt sô-cô-la thành những mảnh nhỏ và cho vào chảo gang. Đun sô-cô-la trên nhiệt độ thấp cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhớ vừa đun vừa khuấy để tránh bị khét. Nếu đã có dấu hiệu cháy phải tắt bếp ngay. 

Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Cách 3: Nước ấm

Với cách này, bạn chỉ cần chuẩn bị một bình nước ấm. Bạn cho sô-cô-la vào túi không thấm nước rồi cho vào nồi nước ấm và bóp nhẹ cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn.

Cách 4: Dùng lò vi sóng

Bạn vẫn cắt nhỏ miếng sô-cô-la ra và cho vào vật đựng chịu nhiệt rồi đưa vào lò vi sóng, trung bình cứ 240 gam socola thì bạn cài đặt thời gian gia nhiệt là 2 phút. Nếu hết quá trình đó mà sô-cô-la vẫn chưa tan chảy hết thì bạn kéo dài thêm 30 giây nữa. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng lò vi sóng để làm tan chảy một lượng nhỏ socola.

Food Porn: Sô-cô-la nóng chảy đốt cháy trái tim hàng triệu tín đồ

Sô cô la là nguyên liệu rất phổ biến trong làm bánh. Nó không chỉ được dùng làm nguyên liệu chính giúp cho chiếc bánh thơm ngon hơn, mà còn là công cụ đắc lực để ”make up” cho chiếc bánh của bạn thêm hoàn hảo. Hãy tham khảo cách làm món “sô-cô-la” đơn giản ngay tại nhà để cùng gia đình thưởng thức món ăn có vị thanh thanh, ngọt ngọt và đăng đắng ngất ngây nhé!

Food Porn - Kỳ 2: Choáng ngợp với vẻ rạng rỡ lạ thường của nhà hàng lâu đời nhất thế giới

Food Porn - Kỳ 3: Có gì trong món sandwich ngon tột đỉnh trị giá gần 100$ trên đất Mỹ?

Food Porn - Kỳ 4: Bạn có sẵn sàng thưởng thức những chiếc bánh cưng "tan chảy" như thế này?

Sô-cô-la

Lò vi sóng

Nước ấm

hấp cách thủy

Món Ăn

Game Game 5 phút trước

Không phải huyền thoại Half-Life, những tựa game này mới là những "tượng đài" trong thể loại game bắn súng góc nhìn thứ nhất kinh điển.

Bóng đá SERIE A 5 phút trước

Sau vòng 15 Serie A 2018/19, Juventus vẫn đang là đội bóng dẫn đầu nước Ý với số điểm kỉ lục - 43 điểm sau 15 vòng đấu.

Sao Việt Sao Việt 24h 15 phút trước

Dù đang mang thai đứa con đầu lòng nhưng Nhã Phương đi đứng khá nhiệt tình, cô còn thường xuyên chạy show cùng chồng sang tận nước ngoài.

Châu Á BTS 20 phút trước

Chúc mừng BTS và bộ phim tài liệu Burn The Stage: The Movie lại xác lập một kỷ lục doanh thu mới đầy tự hào!

Sao Đông Sao Hoa ngữ 20 phút trước

Câu trả lời phỏng vấn mới đây của bố chồng Dương Mịch về sức khỏe của cô rất thờ ơ khiến nhiều người cho rằng nữ ngôi sao không được lòng gia đình nhà chồng.

Quốc tế Avengers 4 35 phút trước

Với việc lơ lửng ngoài không gian và trông như đang trăn trối những lời cuối cùng, fan Marvel đã đồng loạt "năn nỉ" NASA mang Iron Man trở về

Sao Đông Super Junior 35 phút trước

Với tình hình sức khỏe của Kim Ryeowook thì buổi họp báo giới thiệu album solo vào ngày mai cũng sẽ phải hủy bỏ.

Chiếc bờm của nó được nuôi trong suốt 6 năm qua, nay đã dài đến 1m và còn xoăn tít không có đối thủ.

Ngay sau khi vụ tai nạn xảy ra, công an quận 2 đã có mặt phong toả hiện trường, điều tra làm rõ vụ tai nạn.

Thời trang Vân Trang 55 phút trước

Chiều 9/12, tại show diễn thời trang ở Đà Lạt, Vân Trang xuất hiện trong bộ áo dài của NTK Hằng Nguyễn với tạo hình khác so với ngày thường.

Thời trang MENS STYLE 55 phút trước

Mách nhỏ các chàng tuyệt chiêu phối trang phục với túi đeo chéo cực chuẩn khi xuống phố, "ghi điểm" với các nàng chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

Sao Việt Sao Việt 24h 55 phút trước

Không chỉ có đi ăn uống cùng nhau mà còn có khá nhiều chi tiết về cả hai trùng hợp như địa điểm đi chơi, chụp ảnh, áo đôi,...

Xã hội Lionel Messi 1 giờ trước

Bây giờ em không còn dám ra đường để chơi với bạn, có ra đường đều phải bịt mặt để không ai nhận ra.

CĐM Trung Quốc được phen xôn xao bởi một đám cưới “siêu khủng” khi chú rể mạnh tay thực hiện màn đón dâu bằng trực thăng và 8 chiếc xe sang đỏ chói.

X Ðóng