Đủ món bình dân phố biển Nha Trang ở Sài Gòn

Bún cá dầm, bánh ướt, bánh căn... là những món ăn quen thuộc của người dân thành phố biển Nha Trang được ưa thích tại Sài Gòn.

Thành phố biển Nha Trang xinh đẹp cuốn hút du khách với phong cảnh đẹp, những bãi biển trong xanh đầy nắng. Ngoài ra, đây còn là một địa điểm hấp dẫn về ẩm thực với những món ngon rất bình dị, mộc mạc.

Theo chân những người con của đất Nha Trang - Khánh Hòa vào Sài Gòn lập nghiệp, những món ăn bình dân của phố Biển đã dần quen thuộc, góp phần làm sinh động, phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc của Sài Gòn.

Bún sứa, cá dầm

Bún sứa là món ăn ngon, đặc sản của người dân phố Biển. Thành phần chính của bún là sứa. Sứa để làm bún là loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Ngoài sứa, trong bát bún còn có chả cá, cá dầm.


	
	Đến Nha Trang, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn bình dân này trên vỉa hè các con đường ở đây.
Đến Nha Trang, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn bình dân này trên vỉa hè các con đường ở đây.

Chả được làm từ các loại như cá thu, cá nhồng, cá mối, cá cờ... lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín. Cá dầm được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Nước dùng được nấu bằng các loại cá tươi nên có vị ngọt thanh đặc trưng, không gây cảm giác ngấy.

Bạn sẽ thấy thêm ngon khi ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm… Không chỉ người con của thành phố biển Nha Trang, mà những người dân ở các vùng khác, đã một lần thưởng thức món bún sứa thì không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn tự nhiên của món ăn bình dị đó.

Bánh ướt

Nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhất là bánh ướt Diên Khánh, một huyện giáp ranh với thành phố Nha Trang. Bánh ướt có thành phần tương tự như bánh cuốn miền Bắc, chỉ khác là bánh cuốn có nhân, bánh ướt thì không nhân.


	
	Bánh ướt Diên Khánh đơn giản với bánh và chén nước chấm hơi ngọt.
Bánh ướt Diên Khánh đơn giản với bánh và chén nước chấm hơi ngọt.

Nguyên liệu chính làm bánh ướt là bột gạo pha chung với một ít bột lọc để khi tráng bánh mỏng nhưng không bị rách, bánh vừa mềm và hơi dai. Bột sau khi pha được tráng thành một lớp mỏng trên lớp màng vải mỏng được căng trên một nồi hơi. Quá trình hấp bột sẽ tạo thành một màng mỏng gọi là bánh, thời gian hấp từ 1 đến 2 phút tùy độ dày của bánh.

Người dân Khánh Hòa thường ăn bánh ướt không với nước mắm chua ngọt, tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức món ăn này với thịt nướng, thịt heo quay, lòng heo, tôm, nem...

Bánh bèo

Bánh bèo là một loại bánh bình dân rất được ưa thích ở Nha Trang. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo. Gạo sau khi xay thành bột mịn, người thợ pha vào một ít nước lọc để bột lỏng nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhất định.


	
	Không như bánh bèo chén của xứ Huế, bánh bèo Nha Trang nhìn bé xíu, màu trắng tinh rất đẹp mắt.
Không như bánh bèo chén của xứ Huế, bánh bèo Nha Trang nhìn bé xíu, màu trắng tinh rất đẹp mắt.

Người thợ đổ bột vào những chiếc khuôn bánh nhỏ và đem hấp. Trong quá trình hấp phải canh lửa thật lớn, để bánh chín đều, mềm và dẻo. Ăn bánh bèo không thể thiếu tôm cháy. Màu vàng của tôm tăng thêm sự đẹp mắt, thơm ngon cho món ăn. Tôm mua về được làm sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho phần thịt vào giã thật nhuyễn. Làm nóng chảo trên bếp, cho tôm đã giã nhuyễn vào và cháy đều đến khi tôm mịn và khô rang là được.

Bánh bèo hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng rộm của tôm cháy sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon miệng.

Mặc gì khi bạn đã ngán ngẩm style "bánh bèo"?

Này cô gái, hãy nghe lời một chàng trai yêu bạn nhắn nhủ

Bánh bèo

bánh ướt

bún sứa

Sao Việt Sao Việt 24h 34 phút trước

Nhiều người hâm mộ lo lắng cho sức khỏe của Lam Trường khi biết anh phải nhập viện vì làm việc quá sức, mới đây anh đã lên tiếng chia sẻ về sức khỏe.

Massage bằng hỗn hợp đá viên với các nguyên liệu tự nhiên dễ tìm, chi phí thấp là lựa chọn hoàn hảo để chăm sóc và cải thiện làm da.

Đâu mới là ý nghĩa thật sự của Dark-wear và nó có phải là all-black như nhiều bạn trẻ đang nhầm lẫn?

Bóng đá U23 Châu 1 giờ trước

Với chiến tích lịch sử ở VCK U23 Châu Á 2018 vừa qua, lứa cầu thủ trẻ U23 Việt Nam tham dự giải đấu này sắp tới sẽ có rất nhiều lợi thế.

Xã hội Cướp giật 1 giờ trước

Sáng nay 19/4, một đoạn clip ghi lại cảnh cướp giật trên đường phố Sài Gòn được lan truyền đã khiến nhiều người khiếp sợ vì mức độ táo tợn của tên cướp.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 1 giờ trước

Dù thi đấu rất tốt trong suốt mùa giải, thế nhưng vẫn có rất nhiều cái tên bị bỏ qua bởi hiệp hội cầu thủ chuyên nghiệp của nước Anh (PFA).

Tại lễ trao giải Cánh diều vàng 2018, chi tiết mà nghệ sĩ Diệu Thuần đọc sai tên trên sân khấu đã khiến cho tất cả khán giả ngỡ ngàng.

Quốc tế Hoa Mộc Lan 2 giờ trước

Sau nhiều chỉnh sửa gây tai tiếng trong "Hoa Mộc Lan" phiên bản người đóng, Disney lại tiếp tục thực hiện một thay đổi nữa khiến CĐM dậy sóng.

Khi các sao Việt kết thân với các "phù thủy" photoshop thì họ cũng được hời lắm chứ, nhất là hình ảnh lúc nào cũng lunh linh. Vậy khi "hủy kết bạn" thì sao nhỉ?

Xã hội đóng thuế 2 giờ trước

Theo đó, các khoản phí mà HTX này đặt ra, gồm có phí đồng cỏ 100.000 đồng/1 con/năm. "Nếu chúng tôi không nộp, họ sẽ không cho chăn thả trâu, bò ở cánh đồng".

Một giáo viên lùi chiếc xe ô tô biển kiểm soát 26A - 054.** đã bất cẩn chèn lên 2 học sinh. Hậu quả, một học sinh tử vong tại chỗ, một học sinh bị gãy chân.

Với mong muốn thực hiện bộ ảnh kỷ yếu đúng với tinh thần chuyên Sử của lớp, các bạn học sinh đã tâm huyết lên ý tưởng và thực hiện bộ ảnh đang gây chú ý này

X Ðóng