Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Đây được coi là những món "ngon số dzách" nhưng lại mang nhiều nguy cơ nhiễm bệnh cực cao khó lường

Hàu sống

Đây là loại hải sản rất giàu đạm, kẽm, dễ tiêu và có lợi cho chu trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nam và nữ giới. Tuy nhiên, đây là loại hải sản hay sống ở các vùng ven biển, cửa biển nên có thể nhiễm các loại vi khuẩn, kí sinh trùng, trong đó có sán. Nếu hàu được đánh bắt trong mùa biển có tảo độc thì nó còn có thể nhiễm tảo độc và gây ngộ độc, tiêu chảy cho người ăn hàu sống.

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Theo Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ thì hàu là một trong những loại thực phẩm gây ra nguy cơ đột quỵ cao. Trong hàu sống có chứa 2 virus gây bệnh là Norovirus và Vibrio, trong đó norovirus, có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dày, còn vibrio là một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu.

Gỏi cá

Gỏi cá - món ăn được yêu thích bởi sự tươi ngon và tròn vị lại chứa đựng những nguy cơ về bệnh sán cực nguy hiểm. Những người có thói quen ăn cá không nấu kỹ (đặc biệt là gỏi cá) rất dễ bị lây truyền các bệnh từ cá như sán lá ruột nhỏ, sán lá gan...

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

 

Cá đã chế biến làm gỏi xét nghiệm thấy 95% ấu trùng vẫn còn sống. 13 loại lá hay dùng ăn gỏi cũng được xay ra xét nghiệm thì 93% ấu trùng vẫn còn sống sau 4 giờ.

Nem chua

Nem chua là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị đặc biệt của nó. Nem chua được làm từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được. Tuy nhiên, vì là món ăn làm từ thịt lợn, lại không qua chế biến chín nên nem chua có thể bị lây nhiễm liên cầu lợn.

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Theo Bộ Y tế, biểu hiện khi bị nhiễm liên cầu lợn là sốt cao, nhiều khi kèm theo rét run, mệt, đau mỏi người, đau đầu, buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy, nếu nặng có thể mê sảng, ngủ gà, hôn mê... và có thể dẫn tới tử vong.

Sò huyết tái

Sò huyết được coi là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Thế nhưng bên trong sò chứa rất nhiều các loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Sò huyết mang trong mình vi khuẩn viêm gan và thương hàn.

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Đặc biệt khi sò huyết được nướng hay luộc qua loa thì không thể diệt được các vi khuẩn gây bệnh. Lời khuyên tốt nhất bạn nên tìm nên những quán ăn uy tín để tránh được những mối lo về an toàn thực phẩm.

Bò tái

Ngày nay rất nhiều người ưa chuộng món thịt bò nhúng, tái mà không biết rằng bệnh sán dây bò cũng bắt nguồn từ những món ăn này. Loài sán này rất nguy hiểm, có thể sống trong cơ thể người 50 - 60 năm ở trong ruột, trong cơ, não, mắt...

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Ngoài ra cũng phải kể đến sán lá gán lớn, ký sinh chủ yếu ở động vặt ăn cỏ như trâu, bò, dê, cừu... và gây bệnh ở người. Tỷ lệ trâu, bò nhiễm sán lá gan lớn từ 31 đến 98%.

Tiết canh

Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học: mỗi chén tiết canh là một ổ bệnh với trên dưới 10 loại vi khuẩn gây hại cho con người. Chưa kể, nếu động vật bị nhiễm bệnh thì con số này sẽ tăng gấp bội. Mặt khác, khi cắt tiết, những vi khuẩn dính trong lông, da của con vật có thể trôi vào trong máu rồi truyền bệnh cho người ăn.

Điểm danh những món ngon tiềm tàng nguy hiểm

Vài năm gần đây nhiều bệnh nhân đã tử vong do mắc liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh, lòng lợn hoặc thịt lợn chết vì nhiễm liên cầu (dịch bệnh lợn tai xanh). Khi một người bị nhiễm liên cầu lợn, diễn biến bệnh có thể xảy ra rất nhanh. Chỉ sau khoảng 12 giờ sử dụng tiết canh, lòng lợn cơ thể có các biểu hiện: sốt, rét run, da nổi ban, sau đó người bệnh lơ mơ, li bì,  hôn mê, sốc, tụt huyết áp, xuất hiện các ban hoại tử trên da….và nguy cơ tử vong là rất cao.

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: baicongtac@yan.vn

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Sức khỏe

Nguy hiểm

Món ăn

Ẩm thực

Sao Việt Sao Việt 24h 31 phút trước

Khi hoà mình vào dòng người nô nức ăn mừng cho chiến thắng huy hoàng của Việt Nam, Karik đã bị ghi lại hình ảnh không hề đẹp ngay trên đường.

Bóng đá U23 châu Á 2018 46 phút trước

Với trận thắng lịch sử trước U23 Iraq, U23 Việt Nam ngay lập tức được "thưởng nóng" 3,2 tỷ đồng

Sao Việt Sao Việt 24h 46 phút trước

Khán giả đã phát hiện một chi tiết mất điểm lớn của nam danh hài gốc Quảng ngay khi anh đang cầu hôn Nhã Phương.

Xã hội U23 Việt Nam 56 phút trước

Sau chiến thắng thuyết phục của tuyển U23 Việt Nam cũng chính là lúc các cổ động viên thể hiện tình yêu, niềm tự hào vô tận với đội bóng quê hương.

Không hề lạnh lùng sang chảnh như thường ngày, khi được làm nail, vị "boss" này đã không thể kiềm chế sự hao hức và vui sướng đến nỗi biểu cảm ra mặt luôn!

Ngay lúc này đây, hàng triệu trái tim đang cùng chung nhịp đập, hân hoan một niềm vui phấn khởi: "Tự hào quá, Việt Nam ơi!".

Ẩm thực Tempura lá phong 1 giờ trước

Tempura lá phong là một món ăn rất được ưa chuộng ở xứ sở Mặt Trời mọc. Để làm được những chiếc bánh bé tí ấy, người làm tempura phải chuẩn bị cả năm trời.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Nhan sắc của nữ cương thi Lee Se Young khiến người hâm mộ Hoa Du Ký đang phát sốt săn lùng.

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người độc thân thường có tuổi thọ trung bình thấp hơn người có gia đình từ 10 - 15 năm.

Quen cô bạn gái có ngoại hình không hề xinh đẹp, bị cộng đồng mạng chê cười, chàng hot boy xứ Trung khiến ai cũng chết lặng chỉ với một câu nói

Bài viết Cung hoàng đạo 1 giờ trước

Năm 2018 sẽ có nhiều thăng trầm với cả 12 cung hoàng đạo, nhưng chắc chắn mỗi người cũng sẽ có ít nhất một điều tuyệt với đáng mong đợi đang chờ bạn phía trước.

Người phụ nữ Nga đã bị cảnh sát tóm gọn trước khi kịp thực hiện hành vi bán "cái ngàn vàng" của cô con gái cho đại gia giàu có.

Khám phá U23 Việt Nam 5 giờ trước

Ngay khi tiếng còi chung cuộc của trận đấu giữa U23 Việt Nam và U23 Iraq vang lên, dân tình đã hào hứng hét lên với nhau: "Lên phố ăn mừng thôi anh em ơi".

Xã hội U23 Việt Nam 5 giờ trước

Đêm 20/1 sẽ là một đêm tuyệt vời thật sự nếu các nam thanh nữ tú biết tiết chế cảm xúc không để xảy ra những hình ảnh không đẹp như thế này.

X Ðóng