Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Nhiều món ăn yêu thích ngày nay của chúng ta – từ món khai vị guacamole, tamal (ngô nghiền thịt, ớt) đến chocolate, được khám phá, phát triển và tinh chế qua nhiều thế kỷ trước bởi người Maya.

Chocolate

Cacao là đặc sản của vùng đất Maya, những người đầu tiên lấy hạt giống quả cacao và rang chúng lên để làm chocolate nóng. Người Maya cổ đại đã không chế biến chocolate thành những thanh kẹo, cũng không thêm đường và sữa vào cacao. Thay vào đó, họ sử dụng chocolate như một loại thuốc tiên, một thức ăn khiến tinh thần sảng khoái.

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Đối với người Maya, ca cao là một món quà thiêng liêng mà các vị thần ban tặng, và hạt cacao đã được sử dụng như tiền tệ. Ek Chuah, được xem là vị thần thương nhân và thương mại của người Maya, cũng là người bảo hộ cho loài cây này. Khi người Tây Ban Nha xâm chiếm vùng đất Maya trong những năm 1500, họ đã thêm đường và sữa để làm cho nó ngon ngọt hơn.

Bơ và Guacamole

Bơ có nguồn gốc ở miền nam Mexico và Guatemala, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, được hòa lẫn với kem và là một nông sản quý giá của người Maya cổ đại. Thậm chí ngày nay một người từ Antigua Guatemala được gọi là một verde Panza, hay bụng màu xanh lá cây bởi sự phụ thuộc của người dân vào bơ trong thời kỳ khó khăn.

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Kết hợp với ớt, tỏi, rau mùi, hành tây, và vôi hoặc chanh, bơ biến thành món guacamole, một món khai vị xa hoa.

Bánh ngô

Món bánh truyền thống của người Guatemala sẽ cho bạn cảm nhận mới với những thành phần đặc biệt. Trong các quầy hàng ngoài trời, bạn có thể nghe thấy tiếng vỗ tay nhịp nhàng khi người chế biến nặn bánh, sau đó nấu chúng trên comal - chảo sắt hoặc đất sét trông giống như một cái trống thép Caribbean

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Huyền thoại của người Maya cho rằng, con người được làm bằng masa (bột ngô), và điều này vẫn là yếu tố thiết yếu của chế độ ăn uống của người Maya bản địa.

Bữa sáng truyền thống

Thực phẩm đơn giản thường là tốt nhất. Món ăn sáng desayuno của người Maya điển hình bao gồm trứng, đậu đen, chuối chiên (giống như chuối, nhưng lớn hơn có hương vị pha lẫn), một chút queso blanco (pho mát trắng), và một tách cà phê được làm từ đậu địa phương. Bạn có thể thưởng thức món desayuno với bánh ngô màu vàng ấm áp.

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Tamales

Trong số những thực phẩm điển hình của người Maya không thể không nhắc đến món Tamales. Được làm từ masa harina (bột ngô) và thịt lợn, thịt gà, rau, pho mát, Tamales được bọc trong vỏ ngô hoặc lá chuối để hấp. Một số biến thể của món Tamales được làm từ trái cây hoặc các chất hàn ngọt khác. Trong hầu hết thế giới Maya, những người phụ nữ bản địa đi bộ và gõ từng cửa nhà để bán món Tamales thơm lừng.

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

Trước khi bị người Tây Ban Nha xâm lược, Tamales là một món ăn chính của người Maya trong các kỳ nghỉ và lễ hội. Tamales thậm chí còn được mô tả trong các đồ vật chạm khắc của người Maya cổ đại và hiện vật khai quật.

Poc Chuc

Món Yucatecan này chắc chắn được dùng trong ngày trước khi làm lạnh, khi thịt được bảo quản bằng muối. Thịt lợn nấu chín kết hợp với nước cam chua và giấm để làm dịu bớt độ mặn của thịt. Có thể thay đổi mùi vị món này bằng cách xào với hành tây, rau mùi và một chút đường.

Điểm danh các món ăn của người Maya cổ đại

“Dog Snout” Salsa

Salsa nóng kết hợp với ớt habanero không phải là món ăn thích hợp cho những người ăn cay kém. Và nhiều gia vị khác đi kèm cảnh báo rằng, Salsa có thể làm cho bạn khóc. Món ăn này được gọi là “Dog Snout salsa” - nước sốt cay mõm chó vì độ cay nóng của nó có thể làm cho mũi bạn chảy nước.

Phần lớn bán đảo Yucatán, món salsa còn được gọi là xni-pec, bao gồm cà chua truyền thống, hành tây, rau mùi, nước cốt chanh, và cam hoặc bưởi. Tại Guatemala, một ít nước sốt salsa tươi được phục vụ cùng với nước sốt nóng đóng chai.

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: giaitri@yan.vn

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Maya

Ẩm thực

Xã hội Bị hành hung 32 phút trước

Lốp xe bị đâm thủng, hai sinh viên phản ứng thì nhân viên giữ xe và nhiều người lao tới hành hung gây thương tích, phải khâu nhiều mũi.

Xã hội máy bay rơi 59 phút trước

Nguyên nhân của vụ tai nạn nói trên bước đầu được xác định do hai máy bay đâm trực diện vào nhau trên không. Vụ tai nạn đã khiến 2 phi công tử nạn.

Liverpool đã không phải mất điểm trước các đội bóng bị đánh giá yếu hơn, họ cũng chẳng còn phải nhận những bàn thua một cách khó hiểu.

Anh bạn tôi từng bảo rằng anh không mong có ngày Quốc tế Nam giới đâu, vì nếu có ngày đó thì chứng tỏ nam giới đã bị áp bức rất nhiều...

Giới tính Tảo hôn 1 giờ trước

Ức chế tâm lý, trầm cảm sau sinh, thậm chí nguy hiểm cả tính mạng là cái "giá" mà các bà mẹ chưa 18 đang phải trả sau những bồng bột của tuổi trẻ.

Sau khi được đăng tải, clip hướng dẫn cách để các nàng ăn uống "thả ga" nhưng không bị trôi son đang làm cư dân mạng thích thú vì quá "bá đạo".

Xã hội Mưa lớn Sài Gòn 1 giờ trước

Cơn bão số 14 sáng nay đã khiến người Sài Gòn đón đợt không khí lạnh hiếm hoi mới xảy ra một lần.

Công nghệ iPhone 2 giờ trước

Nghe được thông tin này chắc chắn nhiều iFan sẽ nóng lòng muốn được chiêm ngưỡng dòng iPhone mới vào năm sau lắm đây.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Việc Văn Mai Hương vừa đăng đàn chia sẻ trên mạng xã hội đã gặp rất nhiều nghi vấn cho rằng cô đang "đá xoáy" Chi Pu ca hát.

Sao Đông Sao Đông 2 giờ trước

Đúng là "mỹ nhân có nụ cười đẹp nhất Hàn Quốc", chỉ là ảnh chụp sân bay thôi mà Han Hyo Joo đã khiến mọi người phải "rụng tim" vì nhan sắc của cô.

Mỗi nghề có những bí mật riêng và nhân viên hãng hàng không cũng không ngoại lệ. Một số người sẵn sàng chia sẻ chi tiết về công việc của họ.

Bóng đá Ryan Giggs 3 giờ trước

Sau nhiều ngày chờ đợi, đến trưa nay (19/11), hai huyền thoại của MU là Giggs và Paul Scholes đã đặt chân xuống sân bay Nội Bài trong sự chào đón của các fan.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 3 giờ trước

Công chiếu vào ngày 3/11, Mật chiến hội tụ dàn diễn viên nổi tiếng hiện nay như Quách Phú Thành, Triệu Lệ Dĩnh, Trương Hàn…, thu hút sự quan tâm của khán giả.

X Đóng