Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này

Ai đến Tây Nguyên nắng gió đều sẽ bị cuốn hút bởi vô vàn đặc sản nơi đây, từ thịt rừng thơm ngon cho đến các món cây nhà lá vườn dân dã.

Phở khô Gia Lai

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Người Gia Lai xem món phở khô như một phần không thể thiếu trong nét văn hóa ẩm thực của nơi này. (Ảnh: Internet)

Thịt của phở khô là thịt bò non hoặc thịt bê. Thịt được thái mỏng, trụng thật nhanh qua nước lèo rồi cho vào chén nước, đây là phần nước dùng của phở. Còn thịt nạc heo băm nhuyễn được cho vào tô trên mặt của bánh phở đã trụng cùng với hành phi. Rau ăn chung với phở khô là xà lách, cần và rau quế. Phở khô ăn kèm tương và sa tế rất hợp vị.

Muối kiến vàng

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Để làm món này, người dân phải đi tìm bắt kiến vàng, loài sống sâu trong rừng. (Ảnh: Internet)

Muối kiến vàng là loại muối làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai). Là món ngon độc nhất vô nhị ở Gia Lai, chỉ cần nếm qua  hương vị hoang sơ này một làn là sẽ hiểu vì sao lên Gia Lai nhất định phải mua muối kiến vàng về ăn hoặc làm quà. Vị mặn riêng của kiến cùn với axit tront bụng chúng chua chua như muối và chanh kết hợp vị cay của ớt, hăng hăng của thân kiến và nhiều lá lạ rất cuốn hút.

Cơm lam Tây Nguyên

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Đặc sản của vùng đất bazan ấy được làm từ gạo nếp ngâm với lá thơm đêm trước, cho vào ống nứa non. (Ảnh: Internet)

Những chiếc ống sau khi đã đủ gạo và nước, những hạt gạo dẻo bắt đầu giữ rịt lấy nhau, nước từ thành ống nứa ngấm dần vào từng hạt gạo. Trong những ngày lễ hội, rượu ghè cột thành hàng, thịt nướng và muối ớt, những ống cơm lam cũng được bày ra. Mỗi người một ống, bốn ngón tay tách nhẹ nhàng ống cơm lam thành tư hoặc sáu vừa tầm cho một cái noãn cơm dẻo, đông kết nhô lên. Cơm lam chắc mà lại dẻo, bùi mà không cứng, ăn không biết ngán.

Bún mắm cua Gia Lai

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Nếu chịu được mùi, người ăn sẽ không bao giờ quên vị mặn mà của mắm cua cùng với vị ngọt của măng. (Ảnh: Internet)

Bún mắm cua là món ăn độc đáo của phố núi Pleiku. Ngoài nguyên liệu là cua đồng, thì bún mắm cua xứ núi rất khác biệt, từ hình thức đến cách chế biến, đặc biệt là mùi khẳm đặc trưng mà người đã thích rồi sẽ bị ghiền ngay tức khắc.

Canh lá bép

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Đặc sản ngon miệng, lạ mắt ở Gia Lai. (Ảnh: Internet)

Loại lá rừng cực kỳ lạ có vị ngọt lợ nên được người dân gọi với cái tên dân giã: lá mì chính. Món cánh chua lá bép ngon không kém canh cua rau đay mồng tơi của miền đồng bằng. Lá bép nấu với cá vừa làm cho nước ngọt, cá thêm đậm đà, bổ dưỡng, lại thanh mát và thơm mùi rừng khó quên.

Măng chua rừng

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Măng sau khi hái về thái mỏng, phơi nắng hoặc sấy lò, làm thành món đặc sản không phải đâu cũng có được. (Ảnh: Internet)

Trong tất cả các loại măng thì măng le được ưa chuộng nhất bởi đặc ruột, ngọt bùi, không có vị đắng, lúc tươi thì vị mát lành, khi phơi khô lại có độ giòn dai. Và cũng chỉ có măng khô làm tại Gia Lai mới được nhiều thực khách ưa chuộng.

Mật ong rừng

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Màu vàng óng ánh trong suốt đặc quánh, độ kết dính cao. (Ảnh: Internet)

Thiên nhiên ban tặng cho Gia Lai một vùng đất màu mỡ mà bất kỳ loại cây nào cũng xanh tốt xum xuê. Mỗi mùa hoa cà phê hay mùa hoa cúc quỳ nở sẽ thu hút đàn ong tìm đến hút mật.

Cá chốt

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Cá chốt thuộc địa phận phía Nam tỉnh Gia Lai. (Ảnh: Internet)

Cá chốt thuộc họ cá da trơn, thịt cá màu vàng óng hoặc trắng, chỉ sống ở những khe đá tại khu vực nước chảy xiết thuộc vùng đất phía Nam tỉnh Gia Lai. Món canh chua cá chốt rất ngọt, còn nếu ăn với cơm thì người ta thường kho tộ với mắm, tiêu (tiêu hạt xanh càng tốt), ớt, hành.. món này ăn với loại gạo dẻo của đồng bào J’rai bản địa thì khỏi phải chê, nhất là những ngày đông rét.

Lẩu lá rừng

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Mỗi loại lá đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt, điều quan trọng nhất là chúng không có độc tố. (Ảnh: Internet)

Lẩu lá rừng là kinh nghiệm từ ngàn đòi của đồng bào dân tộc bản địa đúc kết được. Mỗi loại lá đều chứa đựng trong mình những chất dinh dưỡng đặc biệt, tốt cho sức khỏe. Cùng với các loại lá thì mắm thịt và nem thính được cuốn vào lá, vị cay cay nồng của lá tươi cộng với vị đậm của mắm thịt, vị khô của nem thính cho ta nhiều cảm giác mới lạ.

Cà phê Pleiku

Ẩm thực Gia Lai - Đến Gia Lai nhất định phải thử hết các món "ngon lạ" này
Khi đến Pleiku bạn sẽ ngạc nhiên, thú vị vì ở bất cứ con phố nào cũng có quán cà phê. (Ảnh: Internet)

Người Pleiku không đơn thuần coi cà phê là thức uống mà cao hơn thế, nó là nhu cầu thưởng thức mỗi ngày không thể thiếu. Và việc mời nhau uống cà phê là một nét văn hóa đặc trưng của người dân Phố núi. Bao người đến Pleiku uống cà phê một lần là thích rồi ghiền luôn.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Yêu thương quê hương từ góc nhìn của một người con Tây Nguyên

Du lịch núi lửa phố núi Pleiku

“Siêu lòng” với các món ngon miền Nam

ẩm thực Gia Lai

Ẩm thực

Xã hội Vượt ngục 1 giờ trước

Trong quá trình lao động ngoài trời, nhóm tù nhân đã lợi dụng sơ hở của cai ngục để thu thập các mảnh gạch vỡ rồi sử dụng nó để đào qua các bức tường.

Trong chuyện tình cảm, phải chăng con gái luôn là người phải chịu thiệt thòi nhất, sai một li đi một dặm.

Khám phá Chuyện lạ 2 giờ trước

Người đàn ông này tự xưng là mình đang sống tại năm 2028 nhưng đã đánh cược mạng sống để quay trở về hiện tại và đưa ra lời cảnh báo cho nhân loại về tương lai.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Sự xuất hiện quá âm thầm của So Ji Sub đã khiến người hâm mộ tại Việt Nam không thể nắm trước thông tin để ra sân bay chào đón anh.

Nếu đời ném vào bạn những trái chanh chua, thay vì cố ném số chanh đó vào người khác, hãy pha vài ly nước chanh. Nhớ rằng chẳng có gì tồn tại mãi, kể cả nỗi đau

Bóng đá Hậu trường 3 giờ trước

Bóng đá từ lâu đã trở thành nguồn cảm hứng vô tận của điện ảnh, tuy nhiên, số lượng các tác phẩm ấn tượng là khá hiếm hoi.

Sao Tây Sao Hollywood 3 giờ trước

Paris Hilton vừa tự biên tự diễn về "bằng phát minh" của mình nhưng lập tức bị dân tình bắt bẻ.

Một ông cụ đã khá lớn tuổi, bị mất một cánh tay nhưng vì quá bức xúc trước hành động của người tài xế đã ngay lập tức "tung cước" xử lý sự việc.

Tan - hợp vốn dĩ là lẽ thường tình trong chuyện tình yêu, thế nhưng không phải ai cũng có thể mạnh mẽ vượt qua nó, chàng trai này là một ví dụ...

Yêu soái tây 3 giờ trước

Sau khi thông tin về việc bị 1 người có tên H.Q. tố mình bắt cá hai tay, người trong cuộc đã chính thức nói ra sự thật khiến tất cả mọi người đều ngạc nhiên.

Mặc dù chỉ 10 tuổi nhưng cô bé đã có hơn 5 năm sưu tầm hàng nghìn loại gián khác nhau và hiện hằng ngày vẫn chơi đùa và sinh sống với hơn 7.000 con gián!

Người vợ của ông đột nhiên nhìn thấy một dãy số kỳ lạ trong mơ. Sau đó, ông Knox đã quyết định thử mua một tờ vé số tự chọn. Và kết quả là họ đã trúng độc đắc.

Rất nhiều người thích thú trước hình ảnh mẫu béo Ashley Graham khoác đôi cánh thiên thần, tự tin sải bước trên sàn diễn của Victoria's Secret.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Bên cạnh những lời chê bai, nhiều nghệ sĩ trong showbiz vẫn gửi đến Chi Pu những lời động viên, ủng hộ. Đáng chú ý trong số đó có "tình cũ" Cường Seven. 

X Đóng