Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân

Người người thích ốc, nhà nhà mê ốc, bởi ốc không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng.

Tuy nhiên, nếu chế biến và ăn ốc không đúng cách cũng đem đến những tác hại khó lường.

Không làm sạch ốc trước khi chế biến

Để tiết kiệm thời gian, nhiều người thường bỏ qua công đoạn làm sạch và ngâm ốc trước khi chế biến. Bản thân ốc thường sống trong khu vực bùn lầy và cơ thể chứa một lượng không nhỏ tạp chất. Nếu rửa sơ lớp vỏ bên ngoài thì vẫn không thể loại bỏ hết tạp chất, nhất là những cặn bẩn hay các loài kí sinh trùng sống bên trong ốc.

Cách tốt nhất để làm sạch ốc, bạn có thể làm theo phương pháp dân gian sau: ngâm ốc bằng nước vo gạo, nước giấm, nước muối pha chanh hoặc ớt để ốc nhả hết sạn bẩn. Cách này không chỉ làm loại bỏ cặn bẩn bên trong vỏ ốc, mà còn giúp làm sạch lớp vỏ bên ngoài cực nhanh.

Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân

Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân


Với các hàng quán bên ngoài, việc làm sạch ốc thường được bỏ qua, để tiết kiệm thời gian.
Với các hàng quán bên ngoài, việc làm sạch ốc thường được bỏ qua, để tiết kiệm thời gian.

Ngâm ốc quá lâu hoặc không sử dụng ngay

Ốc có thể sinh sống trong nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Chính vì thế nhiều bà nội trợ thường chủ quan, ngâm chúng quá lâu hay ngâm lẫn những con đã chết khiến chúng bị biến chất và ảnh hưởng đến số ốc còn lại. Không những thế, điều này còn kèm theo các nguy cơ mắc các bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc và không đảm bảo vệ sinh.

Luộc ốc chưa chín kĩ

Theo thói quen, hoặc đôi khi là do sở thích, nhiều người chủ quan không chế biến kĩ, khiến ốc còn sống hoặc chỉ chín tái, nhất là đối với các món hấp, xào để giữ nguyên hương vị. Nhưng điều này cực kì nguy hiểm, bởi trong ốc chứa rất nhiều vi sinh vật và kí sinh trùng gây hại như giun, sán.

Phải trong nhiệt độ cao kéo dài thì các loài kí sinh trùng này mới được tiêu diệt. Nếu tiêu thụ một lượng lớn ốc bị nhiễm kí sinh trùng, bạn có nguy cơ cao mắc các bệnh về tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn, phù nề chân tay, ung thư hoặc các bệnh nguy hiểm khác.

Sử dụng ốc chung với các loại thực phẩm chứa vitamin C

Một sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải là ăn hải sản cùng với hoa quả, thực phẩm chứa vitamin C. Các chất dinh dưỡng trong ốc khi kết hợp cùng vitamin C sẽ tạo thành hợp chất có độc tương đương như amip asen (thạch tín) và có thể dẫn đến chứng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Ấy là chưa kể nếu thạch tín ngấm lâu vào cơ thể, sẽ từ từ gây hại cho cơ thể, nhất là với hệ tiêu hóa.
 

Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân

Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân

Dân ghiền ốc buộc phải biết những điều này để tránh rước họa vào thân


Ốc là loại thực phẩm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu không chế biến đúng cách sẽ dẫn đến nhiều tác hại. 
Ốc là loại thực phẩm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu không chế biến đúng cách sẽ dẫn đến nhiều tác hại. 

Ảnh: internet.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Dân mạng lại 1 phen thất kinh với cảnh giun sán lúc nhúc trong món ốc Dừa

“Ấm bụng” với các món ốc đặc sản Hà Nội

"Chảy nước miếng" với những món ốc nhất định phải ăn ở Sài Gòn

Món ốc ngon

Tác hại

Món Ăn

Phần thi trang phục dân tộc tại Hoa hậu Hoàn vũ 2017 đã để lại nhiều ấn tượng khó quên cho khán giả bởi những bộ quần áo lạ lùng, kì dị.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trương Ngọc Ánh đã cùng Trần Bảo Sơn tổ chức cho con gái chung Devon một bữa tiệc sinh nhật 9 tuổi vô cùng hoành tráng.

Xã hội Chuyện lạ 6 giờ trước

Ai nấy đều hoảng hồn vì phát hiện ra một vật thể vô cùng kinh dị đang ẩn náu trong khoang bụng của bệnh nhân. Đó là một con lươn...

Nổi lên với hình ảnh đẹp trai lồng lộng, "chú rể Tây" từng gây sốt cộng đồng mạng bỗng bị tố “thả thính” gái lạ, lăng nhăng và lừa dối vợ sắp cưới.

Các món ăn từ thời bao cấp lại trở thành đặc sản ở các nhà hàng sang trọng và được nhiều người săn tìm hiện nay.

Thời trang Thời trang sao 8 giờ trước

Ngay phần trình diễn bộ sưu tập thứ 3 khi đến lượt thiên thần Victoria's Secret châu Á thì cô nàng bất ngờ trượt chân "vồ ếch" ngay trên sàn diễn.

Sao Tây Sao Hollywood 8 giờ trước

"Victoria's Secret Fashion Show 2017" là một trong những chương trình thu hút đông đảo sự chú ý của nhiều ngôi sao nổi tiếng của thế giới và Châu Á.

Mặc cho người bệnh kêu cứu tới 6 lần và dần tắc thở tới chết, nữ y tá này không những chậm trễ trong cấp cứu mà còn vô tư cười đùa.

Sao Việt Sao Việt 24h 8 giờ trước

Erik cũng đã chia sẻ những kỷ niệm thời học sinh, gửi lời nhắn ấm áp đến các thầy cô giáo của mình trong ngày 20/11.

Thời trang Thời trang sao 8 giờ trước

Show diễn tại Thượng Hải lần này là sự kiện thời trang lớn nhất trong lịch sử và cũng là tham vọng nhất của Victoria's Secret tính tới thời điểm hiện tại.

Sau vụ việc nữ khách hàng phản ánh bị hỏng mí mắt, sưng tấy, chủ tiệm Spa ở phường Tương Mai đã đóng cửa, gỡ hết biển hiệu, ngôi nhà hiện đã khóa kín cửa.

Sáng nay, tôi đã bật cười khi thấy một cô bạn giăng "tút" cảm ơn... người yêu cũ. Thử nghĩ xem, chẳng phải chúng ta đều học được nhiều điều từ người cũ hay sao?

WAGs Hậu trường 10 giờ trước

Mới đây, Kaka đã đăng tải những bức ảnh ăn chơi thoải mái cùng cô bồ xinh đẹp tại bờ biển Mexico sau khi giải nghệ cách đây 1 tháng

Bạn cho rằng con người tiến hóa từ tinh tinh, Napoleon thực sự có chiều cao rất khiêm tốn hay đai trinh tiết được dùng để chống ngoại tình? Tất cả đều sai hết.

X Đóng