Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê

|

Ẩm thực Cà Mau phong phú, tiêu biểu cho vùng sông nước với những món ăn luôn làm say lòng du khách.

Cá rô chiên xù

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Thịt cá giòn ngọt, cuốn bánh tráng kèm chút rau sống, chấm mắm là ngon phải biết. (Ảnh: Internet)

Cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Món cá rô chiên xù, đặc sản Cà Mau này có giá 90.000 và du khách có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ.

Cua đá rang muối

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Có thể thưởng thức món này dưới chân cầu Gành Hào. (Ảnh: Internet)

Cua đá rất chắc thịt, tách từng thớ thịt cua nhâm nhi lẫn với vị muối thật ngon tuyệt. Giá 1 kg là 150.000, khoảng 6 con.

Lươn um rau ngổ

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Món ăn hoài không biết chán với đầy đủ chất dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

Lươn nguyên con làm sạch, chặt làm ba khúc nấu với gia vị riêng và nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Du khách có thể gọi lươn nấu rau ngổ hoặc um lá nhàu tại canteen rừng U Minh Hạ với giá 160.000 một nồi.

Bánh tầm gà cay

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Một suất bánh tầm gà cay khoảng 20.000đ/phần. (Ảnh: Internet)

Người Cà Mau kết hợp món bánh tầm với cà ri gà thành một món ăn đặc trưng của miền đất phương nam này. Dĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm phần thịt, mề và huyết được băm nhỏ chan lên ăn kèm với rau sống.

Chuột đồng chiên sả ớt

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Chuột đồng giòn rụm, hương vị thơm ngon khiến ai cũng phát thèm. (Ảnh: Internet)

Các món ăn từ chuột đồng là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau và một trong những kiểu chế biến ngon nhất là chiên sả ớt.

Cá thòi lòi nướng muối ớt

Cá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại.

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Cá thòi lòi ngon nhất là khi nướng. (Ảnh: Internet)

Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm. Có thể ăn trong khu du lịch sinh thái Đất Mũi với giá 150.000 một kg khoảng 7 con.

Bún bì

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Hương vị lạ miệng chỉ có Cà Mau. (Ảnh: Internet)

Một dĩa bún bì giá 25.000 ngàn tại quán Bún nước lèo - bún bì Huỳnh Long, ăn rất ngon miệng và nhẹ bụng, không gây ngán và lạ miệng.

Cơm tấm tép rim, sườn chả

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Cơm tấm ngon với giá bình dân khoảng 20.000đ/đĩa. (Ảnh: Internet)

Cơm được nấu từ loại tấm thơm ngon ăn với tép rim ngọt và chắc thịt, thêm miếng sườn rim và chả bì ăn khá lạ miệng.

Bánh tầm xíu mại tàu hủ ky

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Món này ăn kèm với nước sốt là ngon nhất. (Ảnh: Internet)

Thịt được băm nhuyễn, ướp với gia vị cho thấm. Tàu hũ ky chiên sơ rồi cắt từng miếng vuông bằng bàn tay xòe ra. Trải miếng tàu hủ ky ra gói thịt băm lại và hấp lên, bạn sẽ có ngay món tàu hũ ky ngon như ý. Giá 25.000 một đĩa ở các quán trên đường Bùi Thị Xuân.

Cá nhám hấp hành tiêu xanh tép mỡ

Ẩm thực Cà Mau - Dân dã các món ăn Cà Mau thấm đượm tình quê
Cá nhám còn có tên gọi khác là cá mập con, cái tên thân thuộc mà người dân Cà Mau vẫn hay gọi. (Ảnh: Internet)

Cá nguyên con làm sạch để lên đĩa hấp cùng hành lá, hành tây, tiêu xanh, tóp mỡ và nước sốt đặc trưng. Giá 1 kg là 250.000 (thường 1 con khoảng 700gram). Du khách có thể thưởng thức ở các quán dưới chân cầu Gành Hào.

loading...
;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube