Điểm mặt đặc sản ngon khó cưỡng, nhất định phải thử khi đến Phú Quốc

Không chỉ là thiên đường về biển với những bãi biển cát trắng trải dài, mịn màng, Phú Quốc còn mê hoặc du khác với nền ẩm thực phong phú đa dạng, những món hải sản ngon hết xảy.

Nhum nướng mỡ hành

Nhum nướng mỡ hành và cháo nhum là những món ăn không còn xa lạ với dân du lịch biển, nhất là ở Phú Quốc. Nhum sống rất nhiều trong các rạn san hô, đá ngầm và hang hốc. Khi đánh bắt được, người đầu bếp sẽ cắt hết gai, rửa sạch, cắt đôi nhum ra và đặt lên bếp nướng. Nhum có phần thịt màu trắng hồng nhạt, ăn bùi bùi. Tuy mỗi con nhum có kích thước khá to nhưng phần thịt lại không nhiều.

 
Khi chín phần thịt nhum có màu vàng bắt mắt, đi kèm với màu xanh của hành lá và ánh lửa hồng. Ảnh: VNE 
Khi chín phần thịt nhum có màu vàng bắt mắt, đi kèm với màu xanh của hành lá và ánh lửa hồng. Ảnh: VNE

Để món ăn đúng vị, người ta không quên bỏ hai thành phần cơ bản nhất là hành lá và mỡ, kèm theo một chút lạc vào trong con nhum để nướng cùng. Khi mỡ xèo xèo và phần thịt nhum ngả vàng, kèm với mùi thơm đặc trưng của hành thì món ăn đã hoàn thành. 

Hải sâm


Món ăn từ hải sâm. Ảnh: suckhoedoisong
Món ăn từ hải sâm. Ảnh: suckhoedoisong

Hải sâm là một loại thực phẩm biển tuyệt hảo, món ăn bổ dưỡng và khoái khẩu. Hải sâm đặc biệt nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Những món ăn được chế biến từ hải sâm rất phong phú. Có thể kể đến là bánh đa xào hải sâm, hải sâm xào cá quả, hải sân xào cài, cháo hải sâm, cơm cháy hải sâm, súp đậu hũ thập cẩm hải sâm, hải sâm nhồi cá… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và vô cùng bổ dưỡng.

Gỏi cá trích

Nhắc đến đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua gỏi cá trích. Vùng biển Phú Quốc may mắn sở hữu lượng cá trích nhiều quanh năm nên gỏi ở đây lúc nào cũng tươi rói. Người Phú Quốc thường đánh bắt cá trích thẳng từ biển rồi cạo vảy, thái mỏng, trộn đều với nước cốt chanh, ớt và hành tây. Khi ăn, từng miếng gỏi cá trích sẽ được cuộn cùng với bánh tráng, rau sống và dừa khô rồi chấm với nước mắm tỏi ớt và đậu phộng rang…vô cùng hấp dẫn.

Bún kèn

Cái tên món ăn nghe đã thấy lạ, gợi nên trí tò mò nhưng hấp dẫn bởi bún kèn có độ giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá và vị béo nhưng không ngậy của nước lèo.

 
Bún kèn là món ăn nhiều thực khách muốn thử khi đến đảo Ngọc Phú Quốc. Ảnh: DNSG 
Bún kèn là món ăn nhiều thực khách muốn thử khi đến đảo Ngọc Phú Quốc. Ảnh: DNSG

Trong một bát bún kèn Phú Quốc thường có cá nhàu hoặc cá ngân làm sạch, ướp gia vị, nấu chín rồi xay nhuyễn. Nước lèo của bún kèn nhất thiết phải có cốt dừa, ngũ vị hương và sả…làm thành một màu vàng đục có vị béo và mùi thơm.

Khi ăn, người bán bỏ bún tươi vào tô, rải lên trên đó chút gỏi đu đủ, giá sống, rau thơm, chan chút nước cốt dừa và mắm chua ngọt. Để hoàn thiện tô bún, công đoạn cuối cùng là múc một thìa nước lèo có cá xay nhiễn vào tô. Người ăn chỉ việc trộn đều lên và thưởng thức món ngon này. 

Tiết canh cua

Với người dân chài Phú Quốc, tiết canh cua là một món đặc sản. Cua biển Phú Quốc còn sống sẽ được làm sạch, dùng kéo cắt để phần tiết cua chảy ra. Tiết cua khi đông lại giống như rau câu, khi ăn, người Phú Quốc sẽ rắc ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ để ăn kèm.

Tổng hợp

Nổi tiếng gần xa đặc sản Phú Quốc

4 món bún "sặc mùi khó ngửi" mà người Việt cứ ăn là mê

Đặc sản Bình Dương “ăn một lần là nhớ cả đời”

Đặc sản Phú Quốc

Ẩm thực Việt

Món ngon

Xã hội Tin Trong Ngày 46 phút trước

Mời các bạn điểm qua những tin tức đáng chú ý và được nhiều độc giả quan tâm trong ngày hôm nay tại YAN News.

Trong tập 4, chương trình tiếp tục đưa ra những thử thách hóc búa đòi hỏi thí sinh các đội chơi phải nỗ lực hết mình nếu còn muốn có mặt ở vòng tiếp theo...

Châu Á Tây Du Ký 1986 46 phút trước

Có nhiều nhân vật mà dù có xem đi xem lại phim vô số lần, bạn cũng có thể khó phát hiện ra là cùng một người thủ vai, đem lại sự thú vị cho quý khán giá

Châu Á Memories of Alhambra 46 phút trước

Nếu Memories of the Alhambra và Encounter là hai bộ phim đang được gây chú ý thì Sky Castle âm thầm nổi lên như một làn gió mới sẵn sàng cho một sự cạnh tranh

Sao Đông nữ hoàng 46 phút trước

Sinh năm 1981, sở hữu gương mặt đẹp tinh khôi và một vóc dáng gợi cảm, Jo Yeo Jung đã ghi dấu ấn ở nhiều tác phẩm truyền hình cũng như điện ảnh Hàn Quốc

Nhạc Việt Đông Nhi 56 phút trước

Không chỉ dừng lại ở mối quan hệ thần tượng và khán giả, nhiều ca sĩ Việt còn xem những fan hâm mộ như người thân thật sự của mình.

Sao Việt Sao Việt 24h 56 phút trước

Không để con trai thiếu bố mẹ, Hồ Ngọc Hà trở về sau chuyến lưu diễn ở Úc, Cường Đôla cũng vừa trở lại Sài Gòn để kịp có mặt dự show thời trang của Subeo.

Nhạc Việt Orange 56 phút trước

Orange trượt ngã trước khi lên sân khấu MAMA 2018 nhận giải "Best New Asian Artist Việt Nam" nhưng đã nhanh chóng lấy lại sự tự tin với bài phát biểu tiếng Hàn.

Được rất nhiều TikTok-er tài năng hưởng ứng, trào lưu "Lite is good" (nhẹ mà sướng) gây hot rần rần bởi không chỉ cực cute trong cách thể hiện, mà còn...

Thời đại digital 4.0 cũng như ngành influencer marketing ngày càng phát triển. Muốn xây dựng hình ảnh và thương hiệu của bản thân không còn đơn giản như xưa.

Không chỉ là một cuộc thi, Lead The Change 2018 Competetion còn là một chương trình đào tạo kiến thức lẫn kĩ năng để các bạn thí sinh có thể phát triển bản thân

Lỡ buông lời trêu đùa với tài xế xe ôm, nam thanh niên lãnh đủ sự "cục súc" của tài xế khi bị đánh đến chảy máu đầu.

Người đẹp Hồ Ngọc Hà 1 giờ trước

Mải nhí nhảnh với fan, "Nữ hoàng giải trí" Hồ Ngọc Hà khiến fan "bấn loạn" vì quá đáng yêu. Tuy nhiên, nữ ca sĩ lại bị một phen hú hồn khi suýt lộ ngực.

Bóng đá AFF Cup 2018 1 giờ trước

Malaysia là một đối thủ đầy duyên nợ với bóng đá Việt Nam và nhiều cầu thủ như Văn Quyết hay Anh Đức đã từng "ngậm đắng nuốt cay" trước họ trong quá khứ.

X Ðóng