Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua "ngon hết sảy"

Nguyên liệu:

  • Cua đồng: 500g
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Me chua: 1-2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • Hành khô: 5 củ
  • Nấm mèo (dùng làm chả lá lốt)
  • Thịt thăn băm nhỏ (gói chả lá lốt): 150g
  • Lá lốt: Vài lá
  • Giò sống: 100g
  • Bún
  • Rau thơm ăn kèm

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 2: Lọc lấy một bát nước cua. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 3: Cà chua, me, hành, rau răm rửa sạch. Cà chua cắt múi cau. Hành lá, rau răm thái nhỏ. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra để riêng. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 6: Khi nồi riêu cua sôi, thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 7: Trong khi đợi nồi riêu chín bạn làm chả lá lốt. Thịt băm nhỏ, trộn với ít nấm mèo thái nhỏ, dùng lá lốt gói lại và rán chín vàng. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bước 8: Cho bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên rồi chan nước riêu cua và thêm ít hành lá cùng hành khô phi vàng giòn. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Bún riêu cua chua ngọt ăn rất ngon trong những ngày nắng nóng. 

Cuối tuần vào bếp với món bún riêu cua ngon hết sảy

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với những tô bún riêu cua hấp dẫn ngày nắng nhé!

Theo Khám Phá

Làm bữa chính cực lạ miệng và bắt cơm với ba món ngon đến từ trứng cút

Trổ tài biến miếng đậu hủ trắng thơm thành 3 món ăn đẹp mắt, ngon miệng và... tốn cơm

"Càn quét" mâm cơm của mẹ chỉ trong nháy mắt với món thịt ba chỉ ngon "hết nấc"

Món ngon mỗi ngày

món tráng miệng

Xã hội Cháy lớn 32 phút trước

Một lãnh đạo UBND phường Yết Kiêu cho biết, vụ cháy xảy ra vào đầu buổi sáng, rất may đám cháy được dập tắt kịp thời.

Mới đây, trên mạng xã hội đã xuất hiện không ít các bức ảnh băng tuyết xuất hiện tại Sapa khiến dân mạng xôn xao bàn tán.

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Khi Mai Phương đối chọi với căn bệnh ung thư thì nam diễn viên Phùng Ngọc Huy cũng gặp phải nhiều lời chỉ trích dữ dội.

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Từ lâu nay, Đàm Vĩnh Hưng có tiếng là người thẳng thắn, thế nhưng mới đây nam ca sĩ bức xúc khi anti-fan bịa đặt thông tin không đúng, đành ra tay trừng trị.

Nhạc Việt ERIK 42 phút trước

Sau dự án âm nhạc "Chạm đáy nỗi đau" đốn tim cộng đồng yêu nhạc Erik đã chính thức trở lại khi vừa "thả thính teaser MV với tựa đề được giấu kín #DCM.

Bóng đá AFF Cup 2018 1 giờ trước

Trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018 giữa Việt Nam và Malaysia sẽ diễn ra vào ngày 11/12, tại SVĐ Bukit Jalil trong khu liên hợp thể thao quốc gia của Malaysia.

Công nghệ IPHONE 1 giờ trước

iPhone XR của Apple được bầu chọn là chiếc điện thoại sở hữu camera đơn chụp ảnh đẹp nhất trong năm 2018.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Nữ diễn viên tên Bích tố bị Hoa Vinh bỏ rơi, chối bỏ trách nhiệm làm cha sở hữu nhan sắc xinh đẹp như thế nào?

Bóng đá AFF Cup 2018 2 giờ trước

Cũng trong buổi họp báo trước trận đấu, HLV trưởng ĐT Malaysia ông Tan Cheng Hoe cho biết Malaysia đã chuẩn bị đầy đủ phương án để đánh bại ĐT Việt Nam.

Giữa ồn ào bị tố vô ơn, Hoa hậu Phương Khánh vẫn rạng rỡ đón tiếp 2 Hoa hậu Trái đất từng bị chê bai nhan sắc đến thăm Việt Nam.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Hóa ra sự thật về biểu cảm ủ rũ, thái độ hời hợt thiếu chuyên nghiệp của Jiyeon trên sân khấu cách đây 8 năm đã được tiết lộ từ năm 2012 và thủ phạm là Hwayoung

Cộng đồng mạng Cá chép 2 giờ trước

Tài khoản H.Q.Đ đã đăng tải đoạn clip chú cá chép liên tục dự đoán đội tuyển Malaysia thắng chung kết AFF Cup và phải nhận cái kết đắng.

X Ðóng