Cụ ông 81 tuổi và chiếc xe bột chiên đi qua nhiều thế hệ

Đã hơn 40 năm nay, ông Huỳnh Lợi Trân vẫn gắn bó với chiếc xe bột chiên bên lề đường ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Mặc dù năm nay đã 81 tuổi, nhưng cụ ông lạc quan này vẫn phấn khởi cho biết "ngày nào còn sức khỏe thì cứ bán, đến khi nào không bán nổi thì nghỉ".

Ông Trân tuy là người gốc Hoa, nhưng lại sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn. Xe bột chiên của ông nằm bên lề trên đường Trần Đình Xu, quận 1, không chỉ có tiếng trong khu vực này mà ngay cả những người nơi khác cũng tìm đến để thưởng thức món bột chiên do ông cụ 81 tuổi bán.

Bột chiên là món ăn xuất phát từ những người Hoa ở khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn. Ngày nay nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột năng, hột gà, đu đủ bào sợi cùng những gia vị khác…

Sau khi làm bột xong, cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ bột vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.


	
	Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.
Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.

Ông Trân cho biết: “Công việc này gắn bó với tôi hơn 40 năm rồi, hàng ngày, cứ 4 giờ sáng tôi ra chợ mua sắm đồ đạc đến 5 giờ sáng thì dọn dẹp hàng ra để bán. Với tôi, công việc này cứ như một người bạn, nhiều hôm nghỉ bán thấy buồn lắm”.

Giá cả cũng khá bình dân nên nhiều bạn trẻ và sinh viên thường xuyên ghé đây ăn bột chiên, rồi lan truyền nhau nên khách ngày càng đông hơn. Vì chỉ có một mình ông làm đầu bếp chính nên nhiều bạn trẻ cũng phụ giúp ông trong lúc chờ đợi.

Hằng ngày ông bán được khoảng 40 đến 50 đĩa, thu nhập trung bình khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ngày. “Thấy tuổi cao nên con cháu muốn tôi nghỉ ngơi cho khỏe, nhưng vì yêu thích công việc gắn bó với mình hơn nửa cuộc đời nên tôi không nghỉ được, bán bột chiên không chỉ giúp tôi có thêm thu nhập mà còn giúp tôi vận động chân tay nên sức khỏe vẫn tốt, không bệnh tật gì”, ông Trân cho biết.

Xót xa căn nhà của hai ông bà cụ 90 tuổi bị thiêu rụi hoàn toàn

Xót xa câu nói của bé gái bị bệnh tim: "Mẹ ơi con muốn được sống"

Xót xa nam sinh Kiến Trúc đầy tài năng đột ngột qua đời

Hoàn cảnh khó khăn

chuyện cảm động

cụ già

Khám phá thảm sát cá voi 57 phút trước

Cứ độ trung tuần những tháng giữa năm, cả vùng biển quần đảo Faroe, Đan Mạch lại chuyển đỏ. Năm nay cũng không phải ngoại lệ. Mùa săn cá voi đẫm máu đã tới.

Nhạc Việt Sơn Tùng M-TP 57 phút trước

Dù thành công với thể loại nhạc EDM sôi động, nhưng Sơn Tùng vẫn là một chàng ca sĩ đa tài, có khả năng thể hiện nhiều dòng nhạc khác nhau.

Bóng đá Serie A 1 giờ trước

Sau 25 năm gắn bó trong màu áo của Juventus, tiền vệ Claudio Marchisio đã chính thức chia tay với đội bóng chủ sân Allianz Stadium.

Yêu Duyên vợ chồng 1 giờ trước

Ly hôn có phải là kết thúc, và những đứa trẻ rồi sẽ không thể hạnh phúc khi đứng giữa hai lựa chọn là mẹ và cha?

Ngày 16/8, mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh hàng chục xe máy chen chúc bám phà vượt sông, nhiều xe mấp mé mực nước như sắp trôi xuống.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Mới đây, Lâm tâm Như đã đăng tải một bức ảnh chụp cùng ông xã Hoắc Kiến Hoa vào ngày thất tịch lên mạng xã hội.

Cô gái cố gắng tổ chức sinh nhật thật lãng mạn cho bạn trai nhưng lại chọn nhầm "nến size mini" và cái kết khiến cặp đôi chỉ biết cười trừ.

Sở Giáo dục và Đào tạo (GD-ĐT) Hà Nội đã công bố 31 đường dây nóng tại các địa bàn trên thành phố.

Anh Trường tử vong tại chỗ, trong khi đó chị Nguyễn Thị Hoa (42 tuổi, vợ anh Trường) được người thân phát hiện đưa đi Bệnh viện Việt Đức – Hà Nội cấp cứu

Công an huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang cho biết, đã khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Võ Huyền Anh (22 tuổi, ngụ Phú Quốc) về hành vi cố ý gây thương tích.

X Ðóng