Cụ ông 81 tuổi và chiếc xe bột chiên đi qua nhiều thế hệ

Đã hơn 40 năm nay, ông Huỳnh Lợi Trân vẫn gắn bó với chiếc xe bột chiên bên lề đường ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Mặc dù năm nay đã 81 tuổi, nhưng cụ ông lạc quan này vẫn phấn khởi cho biết "ngày nào còn sức khỏe thì cứ bán, đến khi nào không bán nổi thì nghỉ".

Ông Trân tuy là người gốc Hoa, nhưng lại sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn. Xe bột chiên của ông nằm bên lề trên đường Trần Đình Xu, quận 1, không chỉ có tiếng trong khu vực này mà ngay cả những người nơi khác cũng tìm đến để thưởng thức món bột chiên do ông cụ 81 tuổi bán.

Bột chiên là món ăn xuất phát từ những người Hoa ở khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn. Ngày nay nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột năng, hột gà, đu đủ bào sợi cùng những gia vị khác…

Sau khi làm bột xong, cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ bột vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.


	
	Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.
Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.

Ông Trân cho biết: “Công việc này gắn bó với tôi hơn 40 năm rồi, hàng ngày, cứ 4 giờ sáng tôi ra chợ mua sắm đồ đạc đến 5 giờ sáng thì dọn dẹp hàng ra để bán. Với tôi, công việc này cứ như một người bạn, nhiều hôm nghỉ bán thấy buồn lắm”.

Giá cả cũng khá bình dân nên nhiều bạn trẻ và sinh viên thường xuyên ghé đây ăn bột chiên, rồi lan truyền nhau nên khách ngày càng đông hơn. Vì chỉ có một mình ông làm đầu bếp chính nên nhiều bạn trẻ cũng phụ giúp ông trong lúc chờ đợi.

Hằng ngày ông bán được khoảng 40 đến 50 đĩa, thu nhập trung bình khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ngày. “Thấy tuổi cao nên con cháu muốn tôi nghỉ ngơi cho khỏe, nhưng vì yêu thích công việc gắn bó với mình hơn nửa cuộc đời nên tôi không nghỉ được, bán bột chiên không chỉ giúp tôi có thêm thu nhập mà còn giúp tôi vận động chân tay nên sức khỏe vẫn tốt, không bệnh tật gì”, ông Trân cho biết.

Xót xa căn nhà của hai ông bà cụ 90 tuổi bị thiêu rụi hoàn toàn

Xót xa câu nói của bé gái bị bệnh tim: "Mẹ ơi con muốn được sống"

Xót xa nam sinh Kiến Trúc đầy tài năng đột ngột qua đời

Hoàn cảnh khó khăn

chuyện cảm động

cụ già

Sao Tây Sao Hollywood 58 phút trước

Điều đặc biệt là mối quan hệ yêu đương này lại do chính Sean Bean, từng là vị hôn phu của Charlize Theron “sắp xếp”.

Tết đã đến rất gần rồi, bạn đã dọn dẹp hết những mớ đồ cũ không sử dụng nữa hay chưa? Nếu chưa thì học ngay cách rao bán hàng vô cùng "lầy lội" từ CĐM thôi.

Sao Đông Hóng Hớt K-BIZ 1 giờ trước

Không phải bạn gái Jennie (BLACK PINK), vậy Kai (EXO) diện đồ đôi với ai mà khiến fan dậy sóng thế này đây?

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Sau thời gian bị chê xuống sắc, người đẹp Tân Cương tái xuất tự tin diện váy bó sát và khoe nhan sắc nữ thần tại sự kiện.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Theo Tuấn Hưng chia sẻ trước đó anh gặp tai nạn với chiếc xế hộp màu đỏ nên vợ chồng anh giờ đây muốn "tậu" chiếc mới để đón cái Tết Nguyên Đán thật trọn vẹn.

Lần đầu xuất hiện hậu ly hôn Phạm Quỳnh Anh, đạo diễn Quang Huy khiến cộng đồng mạng tranh cãi dữ dội.

Hôm qua (19/1), sự xuất hiện của nam ca sĩ Sơn Tùng M-TP tại sân bay Nội Bài (Hà Nội) đã thu hút sự quan tâm của đông đảo người hâm mộ.

Phim Việt phim 1 giờ trước

Mối Tình Đầu Của Tôi là một trong những bộ phim remake gần đây của phim truyền hình Việt. So với bản gốc, một số chi tiết đã được thay đổi, điều này nên không?

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Khoảnh khắc cho thấy cả 2 đã bí mật nhắn tin qua lại với nhau mặc dù ngồi kề bên nhau ngay tại sự kiện.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Miss Grand Slam - Hoa hậu đẹp nhất của các Hoa hậu đã chính thức khởi động. Việt Nam góp mặt với 2 gương mặt là H'Hen Niê và Trần Tiểu Vy.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Đã lâu không xuất hiện, Seohyun khiến dân tình đứng ngồi không yên khi khoe nhan sắc nữ thần trong một sự kiện từ thiện.

Châu Á BLACKPINK 2 giờ trước

Trong đêm concert tại Jakarta vừa qua BLACKPINK đã gặp sự cố nhỏ trong khi biểu diễn, khi Jennie vô tình đá chân cao va chạm vào mặt Jisoo.

X Ðóng