Cụ ông 81 tuổi và chiếc xe bột chiên đi qua nhiều thế hệ

Đã hơn 40 năm nay, ông Huỳnh Lợi Trân vẫn gắn bó với chiếc xe bột chiên bên lề đường ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Mặc dù năm nay đã 81 tuổi, nhưng cụ ông lạc quan này vẫn phấn khởi cho biết "ngày nào còn sức khỏe thì cứ bán, đến khi nào không bán nổi thì nghỉ".

Ông Trân tuy là người gốc Hoa, nhưng lại sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn. Xe bột chiên của ông nằm bên lề trên đường Trần Đình Xu, quận 1, không chỉ có tiếng trong khu vực này mà ngay cả những người nơi khác cũng tìm đến để thưởng thức món bột chiên do ông cụ 81 tuổi bán.

Bột chiên là món ăn xuất phát từ những người Hoa ở khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn. Ngày nay nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột năng, hột gà, đu đủ bào sợi cùng những gia vị khác…

Sau khi làm bột xong, cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ bột vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.


	
	Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.
Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.

Ông Trân cho biết: “Công việc này gắn bó với tôi hơn 40 năm rồi, hàng ngày, cứ 4 giờ sáng tôi ra chợ mua sắm đồ đạc đến 5 giờ sáng thì dọn dẹp hàng ra để bán. Với tôi, công việc này cứ như một người bạn, nhiều hôm nghỉ bán thấy buồn lắm”.

Giá cả cũng khá bình dân nên nhiều bạn trẻ và sinh viên thường xuyên ghé đây ăn bột chiên, rồi lan truyền nhau nên khách ngày càng đông hơn. Vì chỉ có một mình ông làm đầu bếp chính nên nhiều bạn trẻ cũng phụ giúp ông trong lúc chờ đợi.

Hằng ngày ông bán được khoảng 40 đến 50 đĩa, thu nhập trung bình khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ngày. “Thấy tuổi cao nên con cháu muốn tôi nghỉ ngơi cho khỏe, nhưng vì yêu thích công việc gắn bó với mình hơn nửa cuộc đời nên tôi không nghỉ được, bán bột chiên không chỉ giúp tôi có thêm thu nhập mà còn giúp tôi vận động chân tay nên sức khỏe vẫn tốt, không bệnh tật gì”, ông Trân cho biết.

Xót xa căn nhà của hai ông bà cụ 90 tuổi bị thiêu rụi hoàn toàn

Xót xa câu nói của bé gái bị bệnh tim: "Mẹ ơi con muốn được sống"

Xót xa nam sinh Kiến Trúc đầy tài năng đột ngột qua đời

Hoàn cảnh khó khăn

chuyện cảm động

cụ già

Bóng đá Hậu trường 22 phút trước

Trả lời về chuyện tình với tuyển thủ Việt Nam Nguyễn Huy Hùng, cô nàng Thùy Dương cho biết họ vẫn đang rất hạnh phúc với 4 năm yêu nhau.

Tài khoản có tên S.K. chia sẻ hình ảnh một cặp đôi đồng tính cực kỳ điển trai khiến hội chị em xem xong chỉ biết "câm nín".

Mẹo mua sắm Mẹo mua sắm 22 phút trước

Bài viết này sẽ giúp bạn biết được những lợi ích của một chiếc nồi chiên loại này để đưa ra quyết định có mua nó hay không nhé.

Sao Việt Sao Việt 24h 32 phút trước

Dù vợ trẻ có gặp chút vấn đề khi mang thai bé thứ 5 nhưng Quách Thành Danh cho biết con cái là của trời ban nên anh và vợ luôn vui vẻ, hạnh phúc đón nhận.

Từ 16/11 đến 23/11 Đăng Quang Watch và Kính Mắt Đăng Quang khởi động cho mùa lễ hội cuối năm 2018 với sự kiện Black Friday sale bùng nổ cùng hàng ngàn quà tặng

Công nghệ MOBILE 52 phút trước

Cước phí cuối cùng của dịch vụ chuyển đổi nhà mạng cung cấp dịch vụ trong khi vẫn giữ nguyên số thuê bao là 60.000 đồng.

Trong phiên toà ngày 15/11, chị Nguyễn Thị N. tiếp tục trình lên HĐXX đơn kiến nghị về việc con gái mình là bé Nguyễn Thị Thu H. hiện đã mang thai hơn 7 tuần.

Người đẹp Đào Hà 1 giờ trước

Top 5 người đẹp nhất Hoa hậu Việt Nam 2016 - Đào Hà đã thực hiện bộ ảnh bikini khoe vẻ đẹp khó cưỡng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chỉ mới những ngày đầu của thai kì nhưng Hải Băng đã gặp phải việc ốm nghén và mệt mỏi khiến cô phải lên tiếng than thở.

Khám phá Khám phá 1 giờ trước

Dùng hằng ngày từ ngoài đời đến những câu chuyện phiếm trên mạng xã hội, nhưng ít ai biết ý nghĩa và bí ẩn thực sự đằng sau những cụm từ đọc quen miệng này.

Tháng 11 hàng năm, Suneung - kỳ thi tuyển sinh đại học ở Hàn Quốc diễn ra, khiến cả nước như ngừng lại trong một ngày.

Xã hội Đề thi 2 giờ trước

Chắc hẳn ai nhìn qua cũng thấy đề thi này ở mức siêu dễ, tuy nhiên với các bạn Hàn Quốc thì nó lại là một đề khá "khó nhằn".

US - UK Kim Porter 2 giờ trước

Hôm qua ngày 15/11, người mẫu, diễn viên 47 tuổi Kim Porter được tìm thấy chết trong căn hộ của cô ở Los Angeles vào khoảng 11 giờ 30 sáng (giờ địa phương).

X Ðóng