Cụ ông 81 tuổi và chiếc xe bột chiên đi qua nhiều thế hệ

Đã hơn 40 năm nay, ông Huỳnh Lợi Trân vẫn gắn bó với chiếc xe bột chiên bên lề đường ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Mặc dù năm nay đã 81 tuổi, nhưng cụ ông lạc quan này vẫn phấn khởi cho biết "ngày nào còn sức khỏe thì cứ bán, đến khi nào không bán nổi thì nghỉ".

Ông Trân tuy là người gốc Hoa, nhưng lại sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn. Xe bột chiên của ông nằm bên lề trên đường Trần Đình Xu, quận 1, không chỉ có tiếng trong khu vực này mà ngay cả những người nơi khác cũng tìm đến để thưởng thức món bột chiên do ông cụ 81 tuổi bán.

Bột chiên là món ăn xuất phát từ những người Hoa ở khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn. Ngày nay nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột năng, hột gà, đu đủ bào sợi cùng những gia vị khác…

Sau khi làm bột xong, cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ bột vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.


	
	Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.
Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.

Ông Trân cho biết: “Công việc này gắn bó với tôi hơn 40 năm rồi, hàng ngày, cứ 4 giờ sáng tôi ra chợ mua sắm đồ đạc đến 5 giờ sáng thì dọn dẹp hàng ra để bán. Với tôi, công việc này cứ như một người bạn, nhiều hôm nghỉ bán thấy buồn lắm”.

Giá cả cũng khá bình dân nên nhiều bạn trẻ và sinh viên thường xuyên ghé đây ăn bột chiên, rồi lan truyền nhau nên khách ngày càng đông hơn. Vì chỉ có một mình ông làm đầu bếp chính nên nhiều bạn trẻ cũng phụ giúp ông trong lúc chờ đợi.

Hằng ngày ông bán được khoảng 40 đến 50 đĩa, thu nhập trung bình khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ngày. “Thấy tuổi cao nên con cháu muốn tôi nghỉ ngơi cho khỏe, nhưng vì yêu thích công việc gắn bó với mình hơn nửa cuộc đời nên tôi không nghỉ được, bán bột chiên không chỉ giúp tôi có thêm thu nhập mà còn giúp tôi vận động chân tay nên sức khỏe vẫn tốt, không bệnh tật gì”, ông Trân cho biết.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Xót xa căn nhà của hai ông bà cụ 90 tuổi bị thiêu rụi hoàn toàn

Xót xa câu nói của bé gái bị bệnh tim: "Mẹ ơi con muốn được sống"

Xót xa nam sinh Kiến Trúc đầy tài năng đột ngột qua đời

Hoàn cảnh khó khăn

chuyện cảm động

cụ già

Bóng đá Chuyển nhượng 57 phút trước

Tương lai của Mesut Ozil đã được HLV Wenger tiết lộ trong buổi phỏng vấn với truyền thông Anh ngày hôm qua.

Trong tương lai không xa, có lẽ chúng ta sẽ phải dè chừng hơn với trí tuệ nhân tạo khi giờ đây nó đã được "gắn" thêm khả năng đọc trước suy nghĩ con người.

Yêu tình yêu 1 giờ trước

Có hàng tá điểm trái ngược khiến một cô nàng để yêu thật khác xa với một cô nàng để lấy làm vợ.

Do ngoại hình hạn chế mà cô gái này đã bị bạn trai bỏ. Thậm chí khi chia tay anh ta nói rằng: "Cô xấu xí như vậy, dắt cô ra đường đúng là một việc làm xấu hổ".

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Giang Hồng Ngọc đã có những chia sẻ khá gay gắt và thẳng thắn sau khi đoạt danh hiệu Quán quân chương trình Cặp đôi hoàn hảo - Trữ tình&Bolero.

Bóng đá U23 châu Á 2018 2 giờ trước

Sau chiến tích lịch sử lần đầu giành quyền lọt vào tứ kết một VCK U23 châu Á, các tuyển thủ U23 Việt Nam đã hào hứng chia sẻ những cảm xúc trên trang cá nhân.

Sao Đông Mỹ nhân Hoa ngữ 2 giờ trước

Cùng điểm lại Top 8 mỹ nhân Hoa Ngữ có lượng người theo dõi cao nhất trên MXH.

Sao Đông T-ara 2 giờ trước

Mới đây T-ara đã nộp tài liệu lên Cục Sở hữu Trí tuệ Hàn Quốc để liệt kê rõ lý do vì sao Cục nên từ chối đơn đăng kí bản quyền thương hiệu T-ara của MBK Ent.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Erik vì không muốn để khán giả phải thất vọng trong đêm Chung kết, anh chàng tiếp tục thể hiện sự "lầy lội" bằng việc viết ra tay lời bài hát.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Chính tính cách 4D độc lạ, quái dị mà các anh chàng, cô nàng này trở nên khác biệt so với các thần tượng khác.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Mới đây, dàn mỹ nhân Cbiz với nhan sắc kinh diễm đã đổ bộ tại một sự kiện. Tuy nhiên, thứ được chú ý nhiều hơn cả đó là nhan sắc thật sự của họ khi chưa qua PTS

Sao Đông ca sĩ IU 2 giờ trước

Bên cạnh cặp đôi "Mây họa ánh trăng" còn có rất nhiều ngôi sao hot lọt top BXH này: Kang Daniel, Yoona, IU, Suzy...

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Nếu như Nhã Phương luôn cười tươi vui vẻ khi gặp người hâm mộ thì Trường Giang lại vô cùng căng thẳng và ngó lơ cả fan.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Hành động lãng mạn của Trường Giang vô tình chiếm sóng trực tiếp khiến chương trình phát sóng trên truyền hình phải kết thúc ngang.

X Ðóng