Cụ ông 81 tuổi và chiếc xe bột chiên đi qua nhiều thế hệ

Đã hơn 40 năm nay, ông Huỳnh Lợi Trân vẫn gắn bó với chiếc xe bột chiên bên lề đường ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Mặc dù năm nay đã 81 tuổi, nhưng cụ ông lạc quan này vẫn phấn khởi cho biết "ngày nào còn sức khỏe thì cứ bán, đến khi nào không bán nổi thì nghỉ".

Ông Trân tuy là người gốc Hoa, nhưng lại sinh ra và lớn lên tại Sài Gòn. Xe bột chiên của ông nằm bên lề trên đường Trần Đình Xu, quận 1, không chỉ có tiếng trong khu vực này mà ngay cả những người nơi khác cũng tìm đến để thưởng thức món bột chiên do ông cụ 81 tuổi bán.

Bột chiên là món ăn xuất phát từ những người Hoa ở khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn. Ngày nay nó đã trở thành món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi vì hương vị tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, bột năng, hột gà, đu đủ bào sợi cùng những gia vị khác…

Sau khi làm bột xong, cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ bột vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.


	
	Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.
Trong lúc đông khách, nhiều người phải chờ đợi 10 đến 15 phút mới thưởng thức được món bột chiên của ông cụ.

Ông Trân cho biết: “Công việc này gắn bó với tôi hơn 40 năm rồi, hàng ngày, cứ 4 giờ sáng tôi ra chợ mua sắm đồ đạc đến 5 giờ sáng thì dọn dẹp hàng ra để bán. Với tôi, công việc này cứ như một người bạn, nhiều hôm nghỉ bán thấy buồn lắm”.

Giá cả cũng khá bình dân nên nhiều bạn trẻ và sinh viên thường xuyên ghé đây ăn bột chiên, rồi lan truyền nhau nên khách ngày càng đông hơn. Vì chỉ có một mình ông làm đầu bếp chính nên nhiều bạn trẻ cũng phụ giúp ông trong lúc chờ đợi.

Hằng ngày ông bán được khoảng 40 đến 50 đĩa, thu nhập trung bình khoảng 80 đến 100 ngàn đồng/ngày. “Thấy tuổi cao nên con cháu muốn tôi nghỉ ngơi cho khỏe, nhưng vì yêu thích công việc gắn bó với mình hơn nửa cuộc đời nên tôi không nghỉ được, bán bột chiên không chỉ giúp tôi có thêm thu nhập mà còn giúp tôi vận động chân tay nên sức khỏe vẫn tốt, không bệnh tật gì”, ông Trân cho biết.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Xót xa căn nhà của hai ông bà cụ 90 tuổi bị thiêu rụi hoàn toàn

Xót xa câu nói của bé gái bị bệnh tim: "Mẹ ơi con muốn được sống"

Xót xa nam sinh Kiến Trúc đầy tài năng đột ngột qua đời

Hoàn cảnh khó khăn

chuyện cảm động

cụ già

Bài viết cung Nhân mã 50 phút trước

Liệu bạn có tò mò xem các chàng trai Nhân Mã thích mẫu con gái như thế nào không? Đặc điểm nào dễ làm các chàng say như điếu đổ?

Xã hội Black Friday 1 giờ trước

Dù trưa nắng nóng, hàng ngàn người đã đổ về các trung tâm thương mại của Tp.HCM tranh thủ mua sắm thả ga trong Ngày Thứ Sáu Đen Tối mỗi năm chỉ có một lần.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Mọi thông tin sau lễ cưới của Khởi My và Kelvin Khánh vẫn đang trở thành tâm điểm chú ý của công chúng.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Sooyoung (SNSD), Nana (After School), Solji (EXID)...là những nữ thần tượng xứ Hàn sở hữu đôi chân dài miên man khiến bao người phải mơ ước.

Xã hội Bạo hành trẻ em 2 giờ trước

Không phải lúc nào chúng ta cũng tìm được một người giúp việc tốt. Đã có rất nhiều vụ việc bảo mẫu bạo hành trẻ em được phanh phui, khiến dư luận phải phẫn nộ.

Xã hội Bạo hành trẻ em 3 giờ trước

Sáng 24/11, gia đình người giúp việc bạo hành bé gái hơn 1 tháng tuổi đã tìm đến nhà chị P. hỏi thăm sức khỏe và gửi lời xin lỗi.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Sự việc đã được khép lại khi nam thanh niên quay lén gửi lời trần tình và xin lỗi đến nhà sản xuất bộ phim "Cô Ba Sài Gòn".

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 3 giờ trước

Những hình ảnh chưa từng hé lộ về buổi thử vai năm 16 tuổi vừa qua khiến cư dân mạng phát sốt với vẻ đẹp "không tuổi" của Lưu Diệc Phi.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Những dự án điện ảnh mà hai mỹ nhân này thực hiện tại thị trường Hollywood đã đủ khiến khán giả Việt nức lòng.

Sao Đông Sao Hàn 3 giờ trước

Giữa 3 nàng "em út" thế hệ mới: Tzuyu (TWICE), Yeri (Red Velvet), và Lisa (Black Pink), ai sẽ là người nổi trội hơn?

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Mặc dù được rất nhiều cô đào tài sắc "thương thầm nhớ trộm" nhưng NSƯT Vũ Linh lại chọn cho mình cuộc sống cô đơn, không lập gia đình.

X Đóng