Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bánh pudding được xem là một trong những món bánh tráng miệng thông dụng ở phương Tây. Ngày nay món ăn này đã có nhiều biến tấu mới và trở nên vô cùng phổ biến, tiêu biểu là món bánh pudding bí đỏ - một món ăn ưa thích của người Nhật. Nào hãy cùng nhau học cách làm món bánh nổi tiếng này theo công thức đơn giản sau đây nhé, đảm bảo bạn sẽ có một món tráng miệng vừa thơm ngon, béo mịn và mát lành để thưởng thức trong những ngày nắng nóng sắp tới.

Muốn thưởng thức món bánh pudding bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cần gì phải đến quán cho mệt, chỉ cần chuẩn bị và thực hiện theo công thức sau đây, bạn đã có thể hoàn tất món bánh béo ngọt, thanh mát, ngậy mà không ngấy này rồi, hãy cùng theo dõi và thực hiện nhé!

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Nguyên liệu chuẩn bị

- 120 gram bí đỏ (còn nguyên hạt và vỏ)

- 2 quả trứng gà

- 150 ml sữa tươi

- 216 gram đường ( khoảng 6 muỗng canh)

Cách chọn bí: Để món pudding ngon, bạn cần lưu ý trong việc chọn lựa bí. Chú ý không nên chọn những quả bí già và để lâu, việc ăn phải những quả bí già và lưu trữ quá lâu sẽ gây nguy hiểm rất nhiều đối với sức khỏe của bạn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên bảo quản bí đã chín trong tủ lạnh, đặc biệt là ở ngăn đá, vì khi đó bí đỏ sẽ chuyển sang màu vàng, khi ăn cũng sẽ không an toàn cho sức khỏe.

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần phải làm phần nước đường caramen. Đặt chảo lên bếp và cho 1/2 phần đường và 1 thìa cà phê nước lọc vào, khuấy đều trên lửa vừa. Đợi đường tan hết và bắt đầu chuyển màu thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục khuấy cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Cho thêm 2 thìa canh nước sôi vào chảo để phần caramen không chuyển màu sậm hơn, sau đó bật lại bếp và để lửa nhỏ cho đến khi phần nước đường đặc lại như siro thì đã hoàn thành. Tiến hành tắt bếp và nhấc chảo ra.

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bước 2: Bí đỏ sau khi xắt ra thì nạo hạt và ruột bỏ đi, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 10 phút, cho đến khi bí mềm. Nếu không có nồi hấp bạn có thể luộc, dùng xiên hoặc đũa xiên vào miếng bí, nếu đã thấy dễ dàng thì vớt bí ra.

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bước 3: Nạo phần thịt bí cho vào bát rồi dùng thìa nghiền nhuyễn. Dùng một bát khác rồi cho 150 ml sữa và số đường còn lại vào khuấy đều. Đập trứng vào một bát khác, đánh đều cho đến khi không còn thấy lòng trắng nữa rồi đỗ hỗn hợp sữa và đường vào. Lọc hỗn hợp qua rây, sau đó từ từ đổ hỗn hợp và phần bí đã nghiền, chú ý vừa đổ vừa trộn cho thật đều để phần hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bước 4: Đổ nước vào nồi hấp, đun sôi sau đó chia hỗn hợp vào khuôn rồi cho ngay vào nồi hấp. Phủ một lớp khăn bông lên mặt nồi để bánh không bị rổ rồi đậy nắp nồi lại. Đun với lửa vừa trong vòng 1 phút rồi hé nắp nồi rồi đun tiếp trên lửa nhỏ 12 đến 15 phút. Đừng để nhiệt độ quá cao, khi đun chú ý phần hé nắp nồi có một ít hơi nước bốc ra là được. Dùng xiên châm vào bánh, nếu thấy chỗ vừa châm đã tạo thành lỗ có nghĩa là bánh đã chín, lúc này tắt bếp và chờ bánh nguội là được, nhớ là vẫn giữ nguyên chiếc khăn bông phủ lên nồi bạn nhé!

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bước 5: Sau khi bánh nguội thì lấy bánh ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì rưới phần caramen lên để tăng thêm mùi vị. Bạn cũng có thể trang trí món bánh sao cho đẹp mắt để trông hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số cách bày trí cho món bánh này.

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Quá đơn giản và hấp dẫn phải không nào! Giờ đây bạn đã có thể vô tư trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi gia đình, bạn bè rồi nhé! Chúc bạn thành công!

Ảnh: Internet

Những món bánh ngọt ngon đến mức được nâng tầm thành đặc sản của mỗi quốc gia

Chàng trai 16 tuổi tung "bộ sưu tập" đồ ăn khiến chị em "thà đói chứ không ăn" vì quá vi diệu

"Cực sốt" với 6 loại bánh ngọt ngon "siêu phẩm" được làm bằng nồi cơm điện

Bánh ngọt

Bánh pudding

Bánh pudding Purin

YAN Food

Quyết định hậu đãi "khủng" cho Eden Hazard, Chelsea gần như sẽ có được sự phục vụ của siêu sao người Bỉ trong những năm tiếp theo với bản hợp đồng mới.

Dinh dưỡng Dầu ăn 11 phút trước

Dầu ăn có lẽ là một trong những phụ gia được sử dụng nhiều nhất trong bất kì căn bếp nào trên thế giới.

Sao Việt Sao Việt 24h 41 phút trước

Những hình ảnh hiếm hoi ghi lại những khoảnh khắc thân mật giữa hai bên gia đình với Trường Giang và Nhã Phương.

Châu Á Black Pink 41 phút trước

Lộ thông tin về idol Kpop sẽ tham gia SBS Inkigayo, fan hâm mộ vui mừng khi có sự xuất hiện của EXO, Black Pink, Red Velvet và những nhóm nhạc đình đám khác.

Khỏe đẹp Giảm cân detox 41 phút trước

Các chuyên gia cho rằng "detox thanh lọc cơ thể" trong ngắn hạn hiếm khi có tác dụng lâu dài và có thể khiến sức khỏe trở nên kém hơn lúc mới bắt đầu.

Nhân vật Hot girl Việt 41 phút trước

Chỉ trong mấy ngày thôi mà lướt newsfeed đã thấy các "cô gái nhà ta" khoe dáng vóc nuột nà ở khắp nơi.

Khỏe đẹp Ung thư máu 41 phút trước

Ung thư máu là căn bệnh kinh hoàng mà không một ai muốn mình sẽ phải đối diện nó vào một ngày đẹp trời nào đó.

Châu Á Winner 56 phút trước

Trong buổi concert "Winner 2018 EveryWhere Tour" diễn ra tại Seoul, Jinu đã có màn cover đầy cảm xúc bản hit "Untitled, 2014" của đàn anh G-Dragon.

Châu Á Diên Hi Công Lược 1 giờ trước

Vượt qua mọi sóng gió, Lệnh Phi và Hoàng thượng có 10 năm bên nhau êm đẹp. Nhưng dù thời gian trôi đi, Anh Lạc vẫn quá mức trẻ con khiến người xem khó hiểu.

Nhạc Việt Hòa Minzy 1 giờ trước

Khoe chữ ký của BTS trên trang cá nhân, Hòa Minzy chấp nhận bị cộng đồng mạng "ném đá" và đáp trả một cách quyết liệt.

X Ðóng