Công thức làm bánh xếp nhân trái cây giòn tan

Lớp vỏ giòn tan nhờ được nướng, chiên vàng kết hợp cùng nhân khoai và trái cây hỗn hợp thơm bùi tạo nên một chiếc bánh xếp ngon tuyệt.

Bánh xếp ngọt là một món bánh phổ biến của Ấn Độ, đặc biệt trong lễ hội màu sắc Holi. Bánh có cách làm khá giống với món bánh xếp của người Hoa. Thay vì nhân tôm, thịt, món bánh này ở Ấn Độ được trộn nhân ngọt vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu

2 chén bột mì

1/2 chén nước ấm

1/3 muỗng cà phê muối

4 muỗng canh bơ lạt

1 củ khoai lang

1/3 chén trái cây khô

1/4 chén hạt nhục đậu khấu

40g đường bột

1 cái lòng đỏ trứng gà

Thực hiện

Làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ, khi bơ tan hẳn tắt lửa để nguội.

Rây mịn bột mì, muối. Cho nước ấm vào từ từ, nhồi đến khi nặng tay, thêm bơ vào trộn đều, nhồi tiếp đến khi bột mịn.

Sau khi khối bột nhồi không còn dính tay nữa, chia hỗn hợp thành hai phần, trùm miếng vải ẩm ủ trong 30 phút cho bột nghỉ.

Lấy khối bột ra se dài thành khối trụ sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau.

Dùng cây gỗ cán những khối bột nhỏ thành những miếng tròn mỏng, đường kính khoảng 3cm.

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, nghiền mịn. Trộn đều đường bột, khoai lang, trái cây khô, nhục đậu khấu nghiền với nhau.

Rắc miếng bột khô lên trên lớp vỏ vừa cán, cho 1 muỗng canh nhân bánh vào giữa, gấp đôi lại sau đó nhẹ nhàng ấn các mép vỏ lại.

Dùng dao răng cưa cố định và cắt bỏ mép thừa. Sau đó xếp mí cho bánh.


 

Làm nóng lò trước 15 phút. Xếp bánh vào khay nướng.

Đánh tan lòng đỏ trứng, dùng chổi quết lòng đỏ lên trên lớp vỏ bánh.

Cho khay bánh vào lò nướng ở 2000C trong khoảng 20-30 phút đến khi vàng đều.


 
Lấy bánh ra, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho bánh xếp vào chiên vàng giòn. Vớt ra thấm ráo dầu, dùng nóng, chấm tương ớt hoặc tương cà.
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những thực phẩm dị lấy nguyên liệu từ ... người

Những "chiêu" làm đẹp tự nhiên với nguyên liệu đơn giản

Thích thú với những chiếc bánh đánh lừa thị giác

Nấu ăn

Bánh xếp

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Màn cầu hôn ngập tràn ánh nến và hoa hồng cực lãng mạn của Khắc Việt đã khiến rất nhiều người hâm mộ thích thú.

Hạt giống tâm hồn 4 giờ trước

Những lời hoa mỹ dễ làm phụ nữ vui, nhưng họ mong hơn lời động viên khi vấp váp. Quà tặng khiến mắt họ lấp lánh, nhưng phụ nữ còn cần người phụ giúp việc nhà...

Xã hội 4 giờ trước

Một cô gái dán băng vệ sinh lên khắp kính trước, tay cầm một chiếc ôtô trên đường Trần Xuân Soạn (Hà Nội) vì bức xúc trước việc dừng đỗ xe vô ý trước cửa hàng.

Bóng đá Champions League 5 giờ trước

Sau lượt trận thứ 3 Cúp C1 châu Âu giữa tuần, cả 5 đội bóng Ngoại hạng Anh đều đứng đầu bảng đấu mà họ góp mặt với thành tích bất bại

Sao Đông Sao Kpop 6 giờ trước

Cuộc đua giành lấy ngôi vị cao nhất trong các hạng mục giải thưởng của lễ trao giải đình đám MAMA 2017 chính thức bắt đầu.

Sơn Tùng M-TP sẽ mang những ca khúc hit của mình lên sân khấu đêm bán kết cuộc thi vào ngày 4/11 tại Nha Trang.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 6 giờ trước

Giới làm phim Trung Quốc và dư luận đang xôn xao trước thông tin “vua hài” Châu Tinh Trì đang chuẩn bị cho sự trở lại của bom tấn: “Tuyệt đỉnh Kung Fu"

Xã hội 6 giờ trước

Nhiều loại hoa mới lạ được nhập về để phục vụ cho ngày 20/10, trong đó có 1 số loại được nhập trực tiếp từ các nước Hà Lan, Nam Phi… khiến thị trường đa dạng.

Thời trang Sao Việt 24h 6 giờ trước

Sau ồn ào trong nước về việc lấn sang lĩnh vực ca hát, Chi Pu đã sang nước ngoài dự sự kiện của một hãng thời trang nổi bật với nhiều sao Quốc tế.

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Cựu thành viên nhóm nhạc V. Music lần đầu tiên thừa nhận sự thật về giới tính trên sóng truyền hình khiến khán giả vô cùng bất ngờ.

Thời trang Thời trang sao 6 giờ trước

Ngắm nhìn hàng loạt túi xách hàng hiệu của 2 nữ ca sĩ đình đám Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên không ít người phải ghen tỵ.

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Cả hai là một trong số ít những cặp đôi diễn viên trẻ được mọi người chú ý vì chuyện tình hết sức dễ thương trong thời gian qua.

Điểm hẹn 6 giờ trước

Chính thức triển khai chuỗi giải đua xe máy từ năm 2015, sau gần 2 năm, Honda Việt Nam đã để lại được dấu ấn trong lòng những người đam mê tốc độ.

X Đóng