Công thức làm bánh xếp nhân trái cây giòn tan

Lớp vỏ giòn tan nhờ được nướng, chiên vàng kết hợp cùng nhân khoai và trái cây hỗn hợp thơm bùi tạo nên một chiếc bánh xếp ngon tuyệt.

Bánh xếp ngọt là một món bánh phổ biến của Ấn Độ, đặc biệt trong lễ hội màu sắc Holi. Bánh có cách làm khá giống với món bánh xếp của người Hoa. Thay vì nhân tôm, thịt, món bánh này ở Ấn Độ được trộn nhân ngọt vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu

2 chén bột mì

1/2 chén nước ấm

1/3 muỗng cà phê muối

4 muỗng canh bơ lạt

1 củ khoai lang

1/3 chén trái cây khô

1/4 chén hạt nhục đậu khấu

40g đường bột

1 cái lòng đỏ trứng gà

Thực hiện

Làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ, khi bơ tan hẳn tắt lửa để nguội.

Rây mịn bột mì, muối. Cho nước ấm vào từ từ, nhồi đến khi nặng tay, thêm bơ vào trộn đều, nhồi tiếp đến khi bột mịn.

Sau khi khối bột nhồi không còn dính tay nữa, chia hỗn hợp thành hai phần, trùm miếng vải ẩm ủ trong 30 phút cho bột nghỉ.

Lấy khối bột ra se dài thành khối trụ sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau.

Dùng cây gỗ cán những khối bột nhỏ thành những miếng tròn mỏng, đường kính khoảng 3cm.

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, nghiền mịn. Trộn đều đường bột, khoai lang, trái cây khô, nhục đậu khấu nghiền với nhau.

Rắc miếng bột khô lên trên lớp vỏ vừa cán, cho 1 muỗng canh nhân bánh vào giữa, gấp đôi lại sau đó nhẹ nhàng ấn các mép vỏ lại.

Dùng dao răng cưa cố định và cắt bỏ mép thừa. Sau đó xếp mí cho bánh.


 

Làm nóng lò trước 15 phút. Xếp bánh vào khay nướng.

Đánh tan lòng đỏ trứng, dùng chổi quết lòng đỏ lên trên lớp vỏ bánh.

Cho khay bánh vào lò nướng ở 2000C trong khoảng 20-30 phút đến khi vàng đều.


 
Lấy bánh ra, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho bánh xếp vào chiên vàng giòn. Vớt ra thấm ráo dầu, dùng nóng, chấm tương ớt hoặc tương cà.
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những thực phẩm dị lấy nguyên liệu từ ... người

Những "chiêu" làm đẹp tự nhiên với nguyên liệu đơn giản

Thích thú với những chiếc bánh đánh lừa thị giác

Nấu ăn

Bánh xếp

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 33 phút trước

Ngay sau khi con trai qua đời, mẹ Ngô Vịnh Ninh đang trải qua những ngày tháng khó khăn, đau khổ cùng cực nhất mà chẳng biết đến khi nào sẽ vượt qua.

Xôn xao đón Tết Nguyên Đán 2018, hàng loạt phong bao lì xì "cực chất" in tổng hợp những xu hướng gây bão cộng đồng mạng trong năm vừa qua.

Người dân sống gần rạch Xuyên Tâm, con rạch nối kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè với sông Vàm Thuật, phải đối mặt với mùi hôi thối bốc lên hàng ngày.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Loạt hình ảnh mới nhất của Lay cùng với các thành viên EXO, khiến cho fan thêm phần yên lòng hơn trước những tin đồn rời nhóm của anh chàng.

Trình diễn một lối chơi mượt mà và trên chân vượt trội, U21 Yokohama đã dễ dàng dàng giành chiến thắng thuyết phục trước chủ nhà U19 Việt Nam.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trong danh sách tìm kiếm nổi bật do Google vừa công bố, "Lạc trôi", "Nơi này có anh" là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất Việt Nam trong suốt năm 2017.

Khám phá căn bệnh lạ 2 giờ trước

Một cậu bé đến từ Canada đã bị mắc phải chứng bệnh kì lạ. Em chẳng ăn được bất kì món gì ngoài... quả đào!

Tips thông tin hữu ích 2 giờ trước

Mụn cản trở những ước mơ, những hoài bão đẹp đẽ lớn lao và không thể không kể đến những mối tình “đứt gánh giữa đường” cũng chỉ vì mụn.

Nhiều bạn gái kém tự tin vì cơ thể lấm lem những sợi vi-ô-lông kém thẩm mỹ. Họ cũng băn khoăn là liệu có nên sử dụng kem tẩy lông để “bái bai” nỗi muộn phiền

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Hồ Ngọc Hà - Minh Hằng là hai cái tên đình đám thường xuyên chăm chút cho thời trang xuống phố. Giữa họ, liệu ai sẽ hơn ai khi "đọ" phong cách ăn mặc này?

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trong vòng một năm, showbiz Việt đã đón nhận nhiều cơn "bão" ồn ào, mà lý do lớn đều đến từ những phát ngôn gây tranh cãi của các nghệ sĩ.

Tới giải cứu nhóm bạn của mình, Khang cùng bạn lại bị nhóm đối thủ phục kích dùng hung khí đâm chém, dẫn đến tử vong.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Duy Mạnh lại tiếp tục gây chú ý khi chia sẻ quan điểm về ồn ào của nữ ca sĩ Ngọc Anh với đàn em trong nghề.

Trong buổi đầu gặp mặt, chê nhan sắc cô gái quá xấu so với trên mạng, chàng trai gọi cả bàn đồ ăn đắt đỏ rồi chuồng mất.

X Đóng