Công thức làm bánh xếp nhân trái cây giòn tan

Lớp vỏ giòn tan nhờ được nướng, chiên vàng kết hợp cùng nhân khoai và trái cây hỗn hợp thơm bùi tạo nên một chiếc bánh xếp ngon tuyệt.

Bánh xếp ngọt là một món bánh phổ biến của Ấn Độ, đặc biệt trong lễ hội màu sắc Holi. Bánh có cách làm khá giống với món bánh xếp của người Hoa. Thay vì nhân tôm, thịt, món bánh này ở Ấn Độ được trộn nhân ngọt vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu

2 chén bột mì

1/2 chén nước ấm

1/3 muỗng cà phê muối

4 muỗng canh bơ lạt

1 củ khoai lang

1/3 chén trái cây khô

1/4 chén hạt nhục đậu khấu

40g đường bột

1 cái lòng đỏ trứng gà

Thực hiện

Làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ, khi bơ tan hẳn tắt lửa để nguội.

Rây mịn bột mì, muối. Cho nước ấm vào từ từ, nhồi đến khi nặng tay, thêm bơ vào trộn đều, nhồi tiếp đến khi bột mịn.

Sau khi khối bột nhồi không còn dính tay nữa, chia hỗn hợp thành hai phần, trùm miếng vải ẩm ủ trong 30 phút cho bột nghỉ.

Lấy khối bột ra se dài thành khối trụ sau đó chia thành những phần nhỏ bằng nhau.

Dùng cây gỗ cán những khối bột nhỏ thành những miếng tròn mỏng, đường kính khoảng 3cm.

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, nghiền mịn. Trộn đều đường bột, khoai lang, trái cây khô, nhục đậu khấu nghiền với nhau.

Rắc miếng bột khô lên trên lớp vỏ vừa cán, cho 1 muỗng canh nhân bánh vào giữa, gấp đôi lại sau đó nhẹ nhàng ấn các mép vỏ lại.

Dùng dao răng cưa cố định và cắt bỏ mép thừa. Sau đó xếp mí cho bánh.


 

Làm nóng lò trước 15 phút. Xếp bánh vào khay nướng.

Đánh tan lòng đỏ trứng, dùng chổi quết lòng đỏ lên trên lớp vỏ bánh.

Cho khay bánh vào lò nướng ở 2000C trong khoảng 20-30 phút đến khi vàng đều.


 
Lấy bánh ra, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho bánh xếp vào chiên vàng giòn. Vớt ra thấm ráo dầu, dùng nóng, chấm tương ớt hoặc tương cà.

Những thực phẩm dị lấy nguyên liệu từ ... người

Những "chiêu" làm đẹp tự nhiên với nguyên liệu đơn giản

Thích thú với những chiếc bánh đánh lừa thị giác

Nấu ăn

Bánh xếp

Quốc tế siêu anh hùng 29 phút trước

Có lẽ không quá lời khi nói đây sẽ là bộ phim siêu anh hùng đầu tiên của DCEU được gắn mác phim hài/hành động!

Trào lưu In my feelings đang nổi tiếng trong giới trẻ. Cô gái này cũng không nằm ngoài "hot trend" này và còn khiến người khác chú ý vì quá xinh đẹp

Sao Việt Sao Việt 24h 49 phút trước

Trong khi tình cũ Gia Lộc kết hôn đón nàng Tú Anh về dinh, thì Văn Mai Hương vẫn vui vẻ hội tụ bạn bè cùng nhau đi ăn và nhận hoa.

Sao Việt Sao Việt 24h 49 phút trước

Rất hiếm người phụ nữ nào ở độ tuổi ngoài trung niên nhưng vẫn giữ được vóc dáng săn chắc và tự tin khi diện áo tắm.

Châu Á Soobin Hoàng Sơn 1 giờ trước

Mới đây, màn kết hợp đầu tay giữa Ji Yeon và Soobin Hoàng Sơn cũng chính thức lên sóng khiến người hâm mộ không khỏi điêu đứng.

Sao Đông Big Bang 1 giờ trước

Các thành viên nhóm nhạc Big Bang không chỉ là những idol hàng đầu Kpop mà nay đã trở thành những siêu anh hùng giải cứu thế giới.

Phim Việt Kính vạn hoa 1 giờ trước

Dàn diễn viên "Kính vạn hoa" sau 14 năm đã có nhiều sự thay đổi. Noo Phước Thịnh, Angela Phương Trinh có một sự nghiệp rực rỡ

Quốc tế kinh dị 1 giờ trước

Nếu Valak mang đến một nỗi sợ thách thức mọi đức tin thì Slenderman lại gieo rắc nỗi kinh hoàng với những trẻ em và thanh thiếu niên mà hắn chú ý đến...

Châu Á Seungri (Big Bang) 1 giờ trước

Seungri (BigBang) bày tỏ nguyện vọng trở thành thành viên thứ 5 của girlgroup Black Pink khiến khán giả thích thú.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Bố mẹ Á hậu Tú Anh không giấu được xúc động khi thấy con gái tìm được bến đỗ cuối cùng của hạnh phúc.

Xã hội Mưa lũ 2 giờ trước

Theo dự báo, các tỉnh Bắc bộ, đặc biệt là khu vực vùng núi phía bắc và tỉnh Thanh Hóa tiếp tục có mưa lớn trong những ngày tới.

Bóng đá Hậu trường 2 giờ trước

Cristiano Ronaldo chi 20.000 Euro thưởng cho 10 nhân viên tại khách sạn Hy Lạp nơi anh cùng gia đình nghỉ mát trước khi bay sang Ý ra mắt Juventus.

Á hậu Tú Anh và ông xã đã vô cùng chu đáo khi chuẩn bị thực đơn hoành tráng để đáp lại tình cảm của gia đình, bạn bè thân thiết xuất hiện trong hôn lễ.

Nhạc Việt Hương Tràm 3 giờ trước

Hương Tràm và Hòa Minzy đang là thần tượng của đông đảo khán giả trẻ. Nhìn lại chặng đường nghệ thuật của cả hai thật dễ nhận thấy nhiều điểm tương đồng.

X Ðóng